Корисні овочі для дітей до року. Поступова зміна меню. Яких наслідків після прикорму томатом можна очікувати

2008-06-20 10:39:04

елена 7, це краще подивіться в Дитячому харчуванні

2008-06-25 03:01:53

Помідори я вводила після року - на них може бути алергія, хоча ми не алергії. Так, і які зараз у наших сибірських краях помідори? - лише тепличні; теж і з огірками. Тільки влітку і став їх їсти. Щодо капусти - я просто давала в салаті капустяному з морквою. Він на яснах її туди-сюди мусолив, але подобалося це справа йому. Цей салат заправляла олією. Як став мій малюк цікавитись: що лежить у моїй тарілочці, так і дала на пробу. Приблизно у віці. Теж і з кропом, петрушкою. Адже можна вже.

2008-07-01 10:17:53

Постало питання на тему свіжої зелені, весна все-таки. Ось вирішила підняти стару темку, а тут не так багато інформації. З якого віку давати салат, молоти його в блендері чи дрібно різати? Такі овочі як редька, цибуля чи варто у рік з невеликим? А так ми дуже обожнюємо кукурудзу і чищені корнішони.

2008-07-02 10:05:07

У мене Ліза їсть приблизно з року. Тільки салати не визнає у жодному вигляді, їсть виключно шматочками, а ще краще цілком – підмідор, огірок, яблука тощо. обгризе з усіх боків, а я потім доїдаю. Ну хоч так нехай їсть овочі. Зелень ріжу дрібно і додаю в супи перед тим, як годувати безпосередньо. Ще до супів завжди додаю шпинат заморожений. Кидаю його перед тим, як вимкнути.

2008-07-08 06:12:09

Я своїй дитині до року не планую давати помідори та огірки.

2008-07-11 12:22:41

Так, у нас вся зелень теж обмежується шпинатом поки що... Дитина його любить дуже, до речі. Тут Таня_р наводила перелік овочів, які дитині взагалі до 1,5 років краще не давати. Там були, наскільки пам'ятаю, огірки, цибуля, кукурудза. Що ще – не пам'ятаю, хай Таня доповнить. Загалом у нас так і виходить. Чесно кажучи, я з самого початку, як почала давати домашні овочі (не з баночок), орієнтувалася саме на це найбаночніше дитяче харчування- тобто. давала ті овочі, які у дитячих баночках бувають. Все-таки фахівці з дитячого харчування чомусь відбирають лише певні овочі та відкидають інші. Так от ніколи в дитяче харчування не кладуть у жодному вигляді огірки, буряки, цибуля. Нічого цього у мене дитина і не куштувала ніколи. Зелень свіжу в дитяче харчування кладуть, але як незначне доповнення до інших овочів. Буду, напевно, скоро крім шпинату ще й рубану петрушку потихеньку в картопляне пюрекласти. Редіс, мені здається, гіркий, навіть у мене від нього, буває, шлунок болить. Як і цибуля свіжа. Читала, що навіть сирий часникв дитячу їжу додають: devil: Не знаю, чи додається від нього імунітету, але, на мою думку, слизову оболонку шлунка дратує напевно. Помідор я пробувала нещодавно дати – не сподобалося. А салат він у мене навряд чи їстиме. Теж усе шматочками подавай. Ось морквину сиру погризти – це за милу душу. Капусту сиру не пробував поки що.

2008-07-15 08:49:45

а ми щось крім зелені свіжого пробували тільки огірок і паростки всякі щось боязко помідори давати весняні як почала давати домашні овочі (не з баночок), орієнтувалася саме на це саме баночне дитяче харчування - тобто. давала ті овочі, які в дитячих баночках бувають я чомусь. на баночний склад орієнтувалася тут днями зубчик часниковий (засохлий майже 0 знайшла і в рот розкусила і потім пахла як я не знаю хто, начебто ковбаси з часником наїлася.

2008-07-21 10:02:31

Тут Таня_р наводила перелік овочів, які дитині взагалі до 1,5 років краще не давати. Там були, наскільки пам'ятаю, огірки, цибуля, кукурудза. Що ще – не пам'ятаю, хай Таня доповнить. І ще сира білокачанна капуста. Все це рекомендують виключити до 18 місяців, інакше можуть бути проблеми з травленням і підшлунковою залозою.

2008-07-28 05:07:27

Я добре знаю, що капусту не можна. Та й дорослим навесні не рекомендують торішню капусту, вона набирає шкідливі речовини за зиму. про огірки більш-менш зрозуміло, знову ж таки вирощують їх швидше-швидше до столу з усякими добавками. А ось чому кукурудзу не можна???

2008-08-05 07:28:52

Дана2, а до складу деяких овочевих пюрешок цибуля начебто входить, у тієї ж Альнатури, наприклад. Я Річарду даю, тільки ще моркви додаю, інакше не їсть.

2008-08-10 07:23:16

Ліза, так там піди варений чи тушкована цибуля? Це сирої не можна.

2008-08-15 12:38:42

Таня, точно Ось що означає шалена мати - параноїк Почула, називається, підозріле слово лук - переполошилася.

2008-08-20 09:40:59

Таня, а щодо кукурудзи – теж сиру саме не можна? У Семпера є банкова кукурудза ... А якщо огірки свої з грядки без хімікатів - що в них шкідливого для шлунка - це ж вода ... Там не було роз'яснення чому не можна саме ці продукти? (Мені поки тільки капуста з цибулею зрозумілі. .) І звідки ці рекомендації, якщо не секрет?

2008-08-21 03:52:41

Я вже тут писала в якійсь темі, це з книги «Super Baby Food», виданої в Америці. Ці рекомендації повторила незалежно наш педіатр на шестимісячному прийомі. Про кукурудзу, на мою думку, сиру йдеться, хоча я собі важко уявляю, хто її сиру їсть. Список заборонених до півтора року продуктів (шоколад, сира цибуля, огірки, білокачанна капуста...) з американських книжок - зовсім не на основі того, що можуть бути нітрати. Тут є спеціальні магазини, де продають овочі, вирощені без добрив, і дітям, звичайно, більшість батьків там купує. Це через травні проблеми, що потрібні якісь ферменти, яких до певного варосту у дітей ще немає. А в огірку все ж таки не одна вода, інакше від чого і дорослий шлунок/кишковик часто реагує на огірки метеоризмом. Якщо давати дитині їжу, до якої шлунок ще не готовий, то необов'язково, що вона зреагує одразу якимись проблемами чи висипом. За кілька років може позначитися, і вам це треба? Чого вже такого корисного в огірках, що не можна їх відкласти на кілька років?

2008-08-28 08:06:22

Дана2, а до складу деяких овочевих пюрешок цибуля начебто входить, у тієї ж Альнатури, наприклад. Я Річарду даю, тільки ще моркви додаю, інакше не їсть. Так, мова і правда про сиру цибулю. Що стосується баночок - зараз переглянула все, що у нас приховані на чорний день (я взагалі сама Ілля готую, але час від часу даю баночки), і цибуля знайшла тільки в овочевій кашці на ніч від Alnatura. До того ж не ріпчастий (Zwiebel), а зелений (Lauch). До того ж його там лише 1% (). Не думаю, що він там якось радикально змінює картину. Можливо, він є і в інших пюре, але знову ж таки в дуже маленькій кількості. Кукурудза варена входить до деяких баночних пюре... Не знаю... Оброблена вона навряд чи небажана в невеликих кількостях, але й користі особливої, мабуть, немає. Сиру кукурудзу теж навряд чи хтось є Може, мова тоді про кукурудзу кашу і кукурудзяне борошно? Правда, кукурудзяних каш я теж не бачила - тільки манна з дуже невеликою домішкою кукурудзи. Мені дуже правдоподібною здається версія про те, що подібні овочі дітям складно перетравлювати. Сира білокачанна капуста навіть дорослим людям часто не дуже йде. А варена чи тушкована, навіть за власними відчуттями, інша річ. Я варену капусту дитині в супі іноді все ж таки даю.

2008-09-02 01:03:53

Дівчатка...еэе...ммм...навіть і не знаю, як сказати...ви мене вибачте великодушно, але чи не занадто ви морочитеся на цю тему?Є дитина щось, все в нього в порядку після цього - так слава Богу ... У мене нещодавно ситуація була: гладжу я білизну і налаштовує мене зловісна тиша ... Зазвичай дитина в мене одна не сидить, але як яке хуліганство затіє, так не видно її і не чути ... Я бігом туди, де вона, і що я бачу - залізла вона на стілець, взяла зі столу мою чашку з недопитою кавою з молоком (приблизно половина чашки там залишалася) і з насолодою п'є, ще й прицмокує м-ммм...Я тільки руку простягла , Щоб спробувати забрати, як почався такий рев і відчайдушна боротьба за роздобуту смачність, що я вирішила - нерви дітлахи мені дорожче ... Я тільки чую ах, що ви, що ви, який жах, це не можна, то не можна ..., але ніяких патологій після огірків, кави чи шоколаду ще не зустрічала ... Мені самій давали огірки солоні в 6-місячному віці - жива-здорова, дай Боже кожному таке травлення

2008-09-07 02:52:35

Дівчатка...еэе...ммм...навіть і не знаю, як сказати...ви мене вибачте великодушно, але чи не занадто ви морочитеся на цю тему?Є дитина щось, все в нього в порядку після цього - так слава Богу ... У мене нещодавно ситуація була: гладжу я білизну і налаштовує мене зловісна тиша ... Зазвичай дитина в мене одна не сидить, але як яке хуліганство затіє, так не видно її і не чути. Я тільки чую ах, що ви, що ви, який жах, це не можна, то не можна... але ніяких патологій після огірків, кави або шоколаду ще не зустрічала...Мені самій давали огірки солоні в 6-місячному віці - жива -здорова, дай Бог кожному таке травлення Юля, я повністю з тобою згодна на всі 100% А моя жах як любить часник і живцем і в супчиках і в пюрешках, так я думаю, нехай їсть на здоров'я (Скільки вона його з'їсть?) А ще лимони до тремтіння.

2008-09-15 11:06:49

Юля, ти мати-вбивця Я теж У нас Мирон-шматочник, тільки з огірком-цибулею-лимоном по квартирі і розсікає

2008-09-17 01:51:48

Юль, ти здебільшого права, звичайно... Я й не морочуся. Нічого не забороняю та не відбираю силою. У мене теж дитина, в основному через недогляд, кілька разів пробувала заборонені (для неї) продукти, такі як шоколад або там ковбасу Жахливого я в цьому нічого не бачу, але й хорошого – теж. Я вважаю його поки що занадто маленьким, щоб годуватись із загального столу. Адже мені неважко щось йому окремо приготувати, і він не відчуває поки невдоволення від того, що йому щось не дали, бо про існування деяких речей просто не підозрює. Огірок він може стягнути зі столу і грати ним, але чомусь (я це неодноразово спостерігала) йому не спадає на думку, що це можна їсти Звідкись беруться всякі діатези, дерматити, алергії, посаджені печінки тощо. Просто хотілося б цього якомога уникнути - краще з чимось почекати, ніж потім це може бути просто не можна

2008-09-19 09:43:27

Від обмежень вони й беруться. Я теж готую окремо для дрібного, але ОКРЕМІСТЬ для мене - це СВІЖЕ і на пару - бажано, але не обов'язково. Кукурудзяна каша наша найулюбленіша. Проблеми американців - саме в тому, що їдять вони рафіновану їжу, а потрібно грубу, нерафіновану, волокнисту - капуста, огірки - обов'язково, помідори - це взагалі овоч вічного життяЗагалом, це моє ІМХО, і тільки моє, але якщо немає грубих патологій уроджених, таких, як целіакія, наприклад, потрібно ВСІ.

2008-09-26 03:39:39

ОСОБЛИВІСТЬ для мене- це СВІЖЕ і на _пару_- бажано, але не обов'язково. Ось і для мене це бажано. Звичайно, їсти потрібно ВСЕ, але не з народження ж. Шлунку все ж таки потрібно якось поступово пристосовуватися до нових продуктів. Якщо шлунок і справді може бути для якихось речей не готовий, чому б просто не зачекати? Дитина ж не голодна залишається, у неї є багато інших цінних і корисних овочів і фруктів. Я даю їй авокадо, а мені в дитинстві це авокадо не давали, що ж, я страждала від обмеження? А кукурудзяну кашу я б теж із задоволенням давала, та нема

2008-09-29 03:29:08

Огірок він може стягнути зі столу і грати ним, але чомусь (я це неодноразово спостерігала) йому не спадає на думку, що це можна їсти Dana, щастить же, а моя ВСІ-ВСІ пробує спочатку на смак, потім дивиться.

2008-10-01 10:42:53

Ru, абсолютно згодна щодо рафінованої їжі. Але проти огірків і капусти немовлятам виступають саме ті дієтологи, які проповідують цільнозернову та волокнисту їжу, тож цей випад дещо не в тему. Згодна з Даною, що потрібно все, але всьому свій час. Ці обмеження (шоколад і 3 сирі овочі до півтора року, навіть кави, між іншим, немає в цьому списку, тому що це не про кофеїн, а чисто травні речі) і обмеженнями-то назвати важко, подумаєш, діл-те, не давати спеціально угурок чи цибулю, а випадково стягнувши, чи багато він з'їсть. Ті, книжки, на які я посилаюся зовсім не обмежувальні, і раціон дитини там ого-го який, нашому дитинству таке і не снилося. А за цим крихітним списком продуктів проводилися реальні медичні дослідження, і той факт, що не у кожного почнуться проблеми після поїдання сирої цибулі в однорічному віці, не означає, що в середньому не треба її уникати. До двох років уже й цих мінімальних обмежень не залишається, про що йдеться?

2008-10-09 07:11:00

Помідори та огірки - як і з якого віку? З урахуванням того, що дитина не алергіка.

2008-10-11 07:21:38

Мар'янам 10 і я вже даю.

2008-10-13 11:42:12

Мар'яно, думаю, що справа ще й у тому які помідори та огірки. Ті що в травні продаються - не даю, там вітамінів немає, а всякої погані багато. Влітку будемо їсти "живі" овочі. А вік - від схеми харчування залежить... Я волію все вводити пізніше... Після року точно.

2008-10-19 05:48:08

Дівчатка, дякую. Скарлетт, а в якому вигляді даєте?

2008-10-21 11:26:15

Просто даю погризти трохи

2008-11-01 03:39:09

тут помідори до року не рекомендують. А огірки – аж до півтори. Типу можуть бути проблеми з травленням, потрібні якісь ферменти спеціальні, які в сердень тільки в півтора року з'являються у людини. Список продуктів, які з цієї причини не рекомендують до півтора року, - шоколад, огірки, сира цибуля. Помідори до року не радять через щавлеву кислоту та алергенність.

2008-11-04 08:04:50

Маргаритка народилася влітку (10.06), помідори та огірки стала їсти після 12-13 міс. Я терла огірки та помідори на тертку, змішувала і виходив такий салат. Вона їла із задоволенням і жодних негативних наслідків не було.

2008-11-05 07:50:17

Дякую, дуже цінні поради. Оля-Марго, а ви помідори тільки у сирому вигляді даєте? Чи не пробували гасити? Чи даєте томат. сік?

2008-11-06 12:23:46

Мар'яно, думаю, що справа ще й у тому які помідори та огірки. Ті що в травні продаються - не даю, там вітамінів немає, а всякої погані багато. Влітку їстимемо живі овочі. А вік - від схеми харчування залежить... Я волію все вводити пізніше... Після року точно. Ну щодо всякої погані вже не переборщуйте. Ніякої там особливої ​​погані немає, а саме користі навесні набагато більше, ніж від фруктів, наприклад. Хоча, безумовно, незрівнянно менше, ніж від ґрунтових літніх овочів. А взагалі, дівчата, я нещодавно почула про ресторан здорової їжі в Москві, вони про себе розповідали на радіо. Так ось упирали постійно на те, що в меню у них "ніяких огірків". А чому - не пояснили Що за шкода така від огірків, хто знає? Вже не вперше про це чую... По темі. Давала після року й огірки та помідори. Зараз теж їсть за обидві щіки, особливо огірки

2008-11-10 10:04:48

Мар'яна Томатний сік я робила. Марго його пила (як і решта соків) з великим задоволенням. З помідорів я ще робила омлет: збивала яйце з молоком, солила та додавала дрібно нарізаний помідор. А потім варила в каструлі Цептер (змащеною вершковим маслом).

2008-11-11 04:25:39

пробувати давала завжди коли до тарілки дочка тягнулася (приблизно з 10 міс.) після року, якраз вже нормальні овочі пішли стала тиснути побільше. Влітку ж у селі огірки Катя їла нескінченно, вона просто паслася на цій грядці, лікар сказав що їх можна без обмежень, якщо немає проблем зі стільцем.

2008-11-17 09:59:29

bistrinkaслаблять вони за ідеєю, так? огірки-то

2008-11-24 05:43:42

YulsenНу щодо всякої погані вже не переборщуйте. Жодної там особливої ​​погані немає - особливої ​​погані немає, звичайно, а "звичайні" нітрати в надлишку. Овочі - ці парникові, на добривах ростуть, без сонечка. Ні смаку, ні запаху не мають. Я для дорослих у салати такі овочі додаю для різноманітності, але малюкові не даю.

2008-11-30 12:33:09

Завочка за чиєю ідеєю? тут напевно треба кожному орієнтуватися на свою дитину ... помідори ось Катька стала їсти тільки зараз, а до цього випльовувала. Ще вона дуже лобить шматочок хліба змочений у соку від салату, хоч із сметаною хоч із олією.

2008-12-03 04:57:47

bistrinkaда ні, ми їмо і те, й інше вже давно. просто є така фраза: молоко вдвічі смачніше, якщо разом з огірком ось я, як дурниця, і намагаюся не давати, коли ми недавно молоко пили... ось я про що... огірки (самі по собі, без молока) - це послаблюючий продукт чи індивідуально?

2008-12-04 08:39:50

Оля-Марго, цікаво, а омлет ви саме варили? Взагалі-то його запікають або смажать... Завочка, огірки справді мають проносний ефект. Але що у цьому поганого? Вони сприятливо впливають на печінку, на нирки... Взагалі, я дотримуюся тієї позиції, що для дитини підходять ті продукти (часто), які є хорошими для її матері. Якщо у тата чи мами алергія на огірки (є таке), то дитині потрібно з обережністю їх давати. А якщо навпаки – то навпаки Ну, ви й самі знаєте.

2008-12-12 07:31:35

я зараз почала помідори давати. тру на тертці і ложечкою даю. коли на столі є помідори, то син дуже любить взяти і сидіти гризти.

2008-12-16 01:31:54

Нещодавно чула по радіо, що огірки – найнижчі калорійні овочі, на 10 кг. огірків припадає лише кілька сотень калорій. Отже, охочі схуднути матусі, лопайте огірки у великих кількостях А по темі - я почала давати помідори та огірки зовсім недавно у вигляді дрібно нарізаного салату (синові рік і 4 міс.). Але не скажу, що ця страва має велику популярність. Я, звичайно, не наполягаю. Ось поїдемо влітку до бабусі, їстимемо овочі зі свого городу.

2008-12-24 04:49:19

А ми щось не їмо ні помідорів, ні огірків... - у сенсі не куштували... Почати, чи що?.. Ми овочі сирі не їмо, во.. Тільки моркву й фрукти в сирому вигляді А овочі у нас тушковані всі... А салат - з яблук з чимось.

2008-12-26 10:04:59

Я про огірки читала, що вони немає клітковини, тобто. тієї корисності, яка міститься в інших овочах і сприяє травленню. І що, за великим рахунком, огірки - це просто вода.

Малюк росте та розвивається. Разом із цим розширюється його меню. У сезон овочів і фруктів хочеться побалувати малюка і наситити його організм вітамінами. Особливо якщо плоди вирощені на власній грядці. Молодих мам під час введення прикорму хвилює питання, коли дітям можна давати огірки, помідори, капусту та інші овочі. На перших зупинимося докладніше.

У чому користь?

Огірок на дві третини складається з чистої структурованої води. Спека найкращий часколи можна давати огірок дитині. Овоч освіжить та поповнить водно-сольовий баланс. Входять такі мікроелементи: цинк, хром, калій, сірка, фосфор, кобальт, магній, фруктоза. Він також містить аскорбінову та фолієву кислоти, вітаміни A, K, PP, B1, B2. Окремо варто звернути увагу на наявність йоду в огірках. Вживання хрумких ласощів стане відмінною профілактикою дефіциту важливого мікроелемента.

Ці зелені овочі містять багато клітковини, яка сприяє процесу травлення. Огірок благотворно діє на роботу підшлункової залози. Продукт легко засвоюється та не вимагає її участі, даючи органу відпочити. Овочі корисні для дітей у свіжому вигляді. Термічна обробка майже повністю руйнує вітаміни. Звертайте увагу на зовнішній виглядогірків. Користь принесуть невеликі екземпляри з дрібним насінням та яскраво-зеленою шкіркою. Перезрілі великі овочі жовтого кольору містять мало поживних речовин. А більша кількість насіння може спричинити здуття живота.

З якого віку можна давати дитині огірки?

Овочі вводять у раціон малюків у 7-8 місяців. Починають із найлегших і не алергенних: кабачків, цвітної капусти, картоплі. У раціоні крихти з'являться овочеві та фруктові пюре, гомогенізоване м'ясо та риба. Ближче до однорічного віку починається період, коли дітям можна давати огірки. Запропонуйте малюку маленький шматочок і простежте за реакцією на продукт.

Шкідливість від огірка

Годуючим мамам та дітям до року потрібно акуратно вводити огірки в раціон. Груба клітковина, на яку багатий овоч, може спровокувати у немовляти кольки та кишковий розлад. Враховуйте сезон. Літо — єдиний час, коли дітям можна давати огірки. Для харчування малюків підходять лише ґрунтові екземпляри. Тепличні овочі містять нітрати. У жодному разі не пропонуйте малюкам ранні огірки. Вони містять велику кількість шкідливих речовин, які викликають тяжкі харчові розлади. Сік овочів подразнює слизову оболонку ШКТ. Якщо у крихти є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, то слід порадитися з медиком перед тим, як можна давати огірок дитині, може вирішити тільки лікар.

Яким чином давати огірки?

Для найменших огірок потрібно очищати від шкірки. Навіть у сезон у ній можуть бути нітрати. Шкірка овочів - це груба клітковина, з якою складно впоратися ніжному травному тракту дітей. Однорічній дитині запропонуйте тертий огірок, приправлений оливковою олією або нежирною сметаною. Цілий або нарізаний скибочками овоч малюка зможе з'їсти в 1.5-2 роки. Якщо ви не впевнені як продукт, то перед вживанням його краще вимочити в солоній воді протягом 2-х годин. При цьому потрібно кілька разів змінити воду.

- малюкам

Раніше бабусі та мами пропонували малюкам малосольний варіант продукту, не замислюючись про те, з скільки місяців можна давати огірок дитині. Коли в крихітки прорізалися зубки, його давали, щоб він їм почухав ясна. Але не варто недооцінювати користь бочкових огірків. Серед переваг продукту виділяють такі фактори:

1. У солоних бочкових огірках зберігається більшість вітамінів. Молочна кислота, яку вони містять, є живильним середовищем для корисних бактерій шлунково-кишкового тракту.
2. Продукт покращує апетит.
3. Велика кількість клітковини сприятливо впливає на стілець.

Що стосується шкоди, то вона полягає в наступних моментах:

• Такі огірки відрізняються підвищеним вмістом солі.
• Кислота руйнівно діє зубну емаль. Тому дати почухати ясен діткам, у яких прорізуються зубки, — не найкраща ідея.
• Продукт подразнює слизову оболонку шлунка. Дієтологи та педіатри сходяться на думці, що 3 роки і не раніше – вік, коли дітям можна давати огірки у солоному вигляді.

Окрім солоних, у раціоні дорослих присутні консервовані мариновані огірки. Їхня користь сумнівна. При термічної обробкивтрачається 70% вітамінів, яких небагато у цьому овочі. Користь консервованого огірка тільки в тому, що він збуджує апетит, а клітковина, що міститься в ньому, допомагає впоратися із запорами. На жаль, у консервації є оцет. Він руйнівно діє зубну емаль. Порушує нервову систему та заважає нормальному сну. Крім того, велика кількість солі у маринаді погано впливає на дитячі нирки. Консервовані огіркипропонуйте дітям з 5-6 років в обмеженій кількості. Вони хороші для малюків із поганим апетитом. Продукт урізноманітнить раціон дітей у зимовий період.

Овочевий салат у раціоні крихти

Батькам хочеться швидше зробити раціон малюка схожим на свій. Так, поступово в меню малюка з'являються овочеві салати. На питання про те, коли дитині можна давати огірок, свіжий помідор, болгарський перецьта інші вітаміновмісні продукти в одній страві, дієтологи відповідають неоднозначно. З одного боку, хрумкий овоч не є алергеном і може бути присутнім у раціоні вже однорічного малюка. З іншого боку, червоні томати здатні викликати алергію. А поєднання цих овочів вважається складним для травлення. Такий тандем краще пропонувати дитині після двох років. У спеку дітям (від 1,5-2 років) можна запропонувати окрошку з кефіру, яйця, картоплі та зеленої цибулі. Якщо є така можливість, зберіть урожай разом на дачі чи присадибній ділянці. Дитині буде цікаво. І він із задоволенням з'їсть таку страву.

Крихіті молодше можна запропонувати салат з тертого огірка, яйця, заправлений олією, нежирною сметаною, несолодким йогуртом. Для того, щоб засвоївся каротин, який містить продукт, вживати його слід з будь-якими жирами. У холодну пору року в супермаркетах продають імпортні овочі. На вигляд і на дотик їхня поверхня нагадує пластик. У жодному разі не давайте такі продукти дітям. Їх обробляють хімікатами, які можуть спричинити тяжкі отруєння та сильну алергічну реакцію. Пропонуйте малюкам лише свіжі натуральні овочі.

Теплова обробка багатьох продуктів зменшує концентрацію вітамінів, мікроелементів та деяких інших речовин у їхньому складі. Тому будь-яка мама підростаючого карапуза, що починає пробувати прикорм, бажає дати своєму малюкові максимум користі і цікавиться, з скільки років допустимо почати давати дитині сирі продукти.

Свіжі фрукти та овочі – найважливіші джерела вітамінів для дитячого організму

Які продукти дають сирим дітям?

У раціоні дитини у сирому вигляді можуть бути представлені:

• Овочі. З них після очищення від шкірки і насіння роблять салати, заправляючи олією або лимонним соком. Спочатку овочі натирають на дрібній тертці, а дитині старше 2 років можна нарізати невеликими шматочками та заправляти сметаною.
• Фрукти. Вони з'являються в меню дітей одними з перших у вигляді яблучного та бананового пюре. Скибочки яблука дають дитині в руку для стимуляції жування вже з 6-8 місяців. Щоб малюк не подавився випадково відкушеним шматочком, можна використовувати ніблер.
• Ягоди. Через ризик алергії їх введення у дитяче меню має бути дуже обережним. Маленьким дітям їх протирають через сито, позбавляючи продукт кісточок, шкірки і щільних прожилок.

Чи корисні сирі овочі?

Варіння більшості овочів призводить до втрати великої кількості цінних речовин, що містяться в них.З цієї причини лікарі, серед яких і доктор Комаровський, радять включати до дитячого раціону салати із сирих овочів. Однак слід не забувати про помірність.

Деякі малюки захоплюються сирими овочами і готові їсти їх у великій кількості. Іноді це свідчить про нестачу вітамінів (придивившись, який овоч віддає перевагу дитині, можна зрозуміти, чого не вистачає малюку), але допускати зайвого споживання сирих овочів не слід. Це негативно позначиться на роботі кишечника, може стати причиною здуття, кольк і порушень випорожнень.

Подивіться разом із малюком мультфільм, у якому Синій трактор разом із професором Кислих щей співає веселу пісеньку про користь овочів:

Про користь сирих овочів можна сказати:

• Сира морква виступає джерелом каротину, пектину, вітамінів, клітковини та мінеральних речовин.Такий овоч корисний для зору та стану шкіри.
• У сирих буряках високий вміст йоду, заліза та інших мінералів, а також вітамінних сполук. Етой овоч у сирому вигляді зміцнює судини та позитивно впливає на формулу крові, а також захищає печінку та підтримує обмінні процеси.
• Вживаючи сирий гарбуз, дитина отримуватиме клітковину, аскорбінову кислоту, каротин, солі калію, вітаміни групи В та інші корисні речовини. Такий овоч позитивно впливає на роботу кишечника, має протизапальну дію, а також допомагає виводити холестерин та токсини.
• Свіжі помідоридають дитині бета-каротин, вітаміни групи В, калій, вітамін РР, йод, залізо та багато інших сполук. Такі овочі завдяки пектину, фітонцидам та органічним кислотам у їх складі позитивно позначаються на травленні та обмінних процесах. Важливо не забувати, що у них нерідко буває алергія, а тепличні помідори бувають джерелом шкідливих для дітей хімікатів.

Гарбуз можна давати крихті як у свіжому, так і у відвареному вигляді

• Ріпчаста цибуля у сирому вигляді багата ефірними оліями, мінералами, фітонцидами, каротином, флавоноїдами, безліччю вітамінів та клітковиною. Він стимулює апетит та виділення шлункового соку, завдяки чому нормалізує роботу ШКТ.
• Сирий часник містить чимало вітамінів, фітонцидів, мікроелементів та інших корисних сполук.Він зміцнює захисні сили дитячого організму, а також має бактерицидну дію.
• Брокколі та цвітну капусту корисно їсти як у відвареному вигляді, так і в сирому. Ці овочі допомагають запобігти різним хворобам, включаючи патології ШКТ та онкозахворювання.У свіжому вигляді такі види капусти дуже смачні та подобаються багатьом діткам.
• Сиру ріпу можна використовувати для запобігання запорам.У такому овочі багато аскорбінової кислоти, а також вітамінів РР, В5, А, В2, В1, сірки, магнію та фосфору.

Які овочі корисніші після теплової обробки?

Незважаючи на всю користь, яку відзначають у багатьох сирих овочів, деякі культури надають позитивний вплив на організм дитини у відвареному, запеченому або тушкованому вигляді:

• Бурякпри термообробці втрачає нітрати.
• Запечений картопляпредставляє більше користі, тому сиру картоплю дітям давати не радять, як і продукт у смаженому вигляді.
• Баклажанипісля запікання позбавляються шкідливих хімікатів, а їх корисні властивостіпроявляються активніше.
• Спаржа та томатипісля теплової обробки дають організму дитини більше лікопіну та вітаміну А.
• Запечені або тушковані кабачкимістять більше вітаміну А та фолієвої кислоти.

З якого віку давати сирі продукти дитині?

З сирими овочами дитину знайомлять віком від 1 до 2 років, уважно спостерігаючи, як травний тракт малюка переносить такі продукти у сирому вигляді. Однорічній дитиніспочатку дають невелику кількість сирого овочу, наприклад, терту сиру морквуу складі салату. Якщо малюк переніс таку страву добре, обсяг поступово збільшують.

Цибуля і часник можуть впливати на слизові малюка.

Сирий ріпчаста цибуля, як і сирий часникрекомендується дітям не раніше 3-річного віку. Такі продукти обмежують у дитячому раціоні через їх дратівливу дію на слизові оболонки та досить важкого перетравлення.

Такі сирі фрукти , як яблуко, банан та груша, з'являються у раціоні малюків ще до року. З іншими фруктами та ягодами у сирому вигляді (персиками, виноградом, полуницею, сливами, абрикосами, цитрусовими та ін.) дитину знайомлять після року.

Які продукти не можна давати у сирому вигляді

Провочі та фрукти в момент, коли харчування дитини стає різноманітнішим, відіграють не найважливішу роль. Поки дитина отримує ваше молоко, якщо ви годуєте його грудьми, або молочну суміш для найменших - із соски, забезпечені всі його потреби в поживних речовинах (крім вітаміну Д і фтору). Тому немає потреби давати йому щось ще. У той же час він любить і хоче відкривати щось нове і йому сподобаються продукти з незнайомим смаком.

У віці 3 міс.
Ви можете ввести в раціон злакові продукти. Рисове або кукурудзяне борошно для найменших, готове до вживання, без молока, цукру, глютена, буде гарним доповненням. Можна додати до вечірньої порції молока одну, потім дві кавові ложки борошна, дитина насититься на ніч і не прокидатиметься.

У віці 4 місяців
Освоївшись зі злаками, малюк, можливо, полюбить і овочі. Поступово додайте їх у денну порцію молока. Наприклад, чайну ложку пюре з овочів, зварених на воді, або чайну ложку тушкованих овочів. Спеціальні дитячі консерви, у картонних чи інших упаковках, проходять контроль на зростання мікробів та якість сировини, а також інші види контролю під час виготовлення. Контролюється стерильність кінцевого продукту.

Ви можете дати йому в денне годування овочевий бульйон навпіл з водою - воду без солі, в якій варилися овочі, її можна зберігати в холодильнику 24 години.

Якщо дитина може їсти з ложечки, можна дати їй чайну ложку овочевого пюре. Воно може містити трохи картоплі, щоб бути густішим.
Ви також можете використовувати абсолютно зрілі очищені варені фрукти. Спочатку краще уникати ягід (суниці, малини, ожини), які містять тверді зернятка. Змішайте перед самою їжею кілька фруктів (очищені фрукти на повітрі втрачають вітамін С), додавши трохи банана або яблука, які служитимуть основою, а інші фрукти дадуть колір і смак. Не додайте цукор. Так ваша дитина познайомиться з природним смакомта ароматом. Коли в раціон вводяться фрукти, свіжий, щойно віджатий фруктовий сік можна давати замість компоту.

За винятком фруктового соку, який можна дати наприкінці їжі, пити ви йому даєте лише воду. Якщо він не хоче пити воду, коли ви думаєте, що хоче пити, це не означає, що він не любить воду; йому просто не хочеться пити. Слід запропонувати йому попити пізніше.

Не потрібно дуже швидко змінювати раціон дитини, це може призвести до розладу травлення. Дитина може відмовлятися від нової їжі через недостатнє пристосування кишкової флори, якщо не подобається смак нового продукту, якщо пюре вийшло грудочками та погано перемішане.

У віці 5 місяців
Після цілого місяця звикання до злакових, овочів та фруктів настав час почати вводити продукти тваринного походження: яйця, м'ясо та рибу.
Можна давати м'ясо будь-якої тварини, за умови, що вона варена і нежирна (біла або червона, варена у воді або підсмажена, свинина, печінка, птиця). Рибу краще вибирати без різкого запаху. Що стосується яєць, то варений білок викликає алергію, рекомендується починати з яєць, зварених круто.

Ваша дитина їсть тепер чотири рази на день, як великі. У період з 6 до 12 місяців він додаватиме по 200 г на місяць, і у нього проріжеться кілька зубів. Ви дасте йому нові молочні продукти, хліб, сирі овочі, жири.

До 11 місяців він може жувати, і тепер можна давати йому продукти, розім'яті вилкою, а не протерті. З цього віку, якщо вона вже добре сидить, дитина може сидіти у високому стільчику. Він починає користуватися ложечкою та пити з кухля. Нехай перемаже, це входить у курс навчання.

У меню вашої дитини з'являться нові продукти, але соска залишається необхідною, тому що молочна суміш для старшого віку все ще найважливіший, основний продукт у віці з 6 до 12 місяців. Ви також дасте йому спробувати продукти на коров'ячого молока: сир, вершкові сирки, йогурт, сир. Крім того, різні овочіі фрукти, м'ясо і рибу, не кажучи про хліб та печиво.

Йогурти з цільного або знятого молока, підігріті чи ні, без ароматизації і цукру або з невеликою кількістю цукру, сир 20—30% жирності, не ароматизовані вершкові сирки — багато можливостей. Не привчайте дитину до занадто солодких страв: якщо ж ви хочете поцукрити молочні продукти, додайте кавову ложечку фруктового желе, варення без кісточок і шкірки або меду. Коли ваша дитина зможе їсти шматочки їжі, можна запропонувати їй скибочку м'якого сиру або сиру із зеленими цятками, з невеликою кількістю хліба. Нехай він вибере, що йому подобається. Якщо ви любите сири з різким запахомможливо, вони йому теж сподобаються. Традиційно тертий сир додавали до страв із овочів. Якщо покласти щіпку тертого сиру, дитина виявить новий присмак і новий запах овочевому пюре. Якщо порція сиру буде великою, слід зменшити порцію м'яса, риби або яйця, інакше в раціоні дитини виявиться занадто багато білків.

Хліб, манна крупа, макарони, рис, бісквіти. Ви можете вводити їх після того, як дитина звикла до їжі шматочками. Варіть манку та макарони, як завжди. Рис має бути добре розварений. Трохи посоліть воду, в якій варяться крупи. Можна готувати каші на молочній суміші старших дітей. Не привчайте дітей до бісквітів: вони солодкі і можуть перебити апетит дитині. Краще дайте скоринку хліба.

Овочі та фрукти
Свіжі або заморожені овочі варять необхідний час в автоматичній каструлі або краще на пару під тиском. Щоб отримати дрібно здрібнене пюре, перемішайте його за допомогою міксера. Дитина може їсти майже всі фрукти та овочі. Привчіть його їсти їх сирими. Зазвичай сирі овочі дають перед початком їжі як салатів. Але сирі фрукти зазвичай дають після їди на десерт. Дитині можна дати перед їжею огірок, моркву, помідори (очищені), авокадо, це привчить малюка до нової їжі. Він спочатку з'їсть кілька чайних ложечок, і це не відіграватиме великої ролі в його харчуванні. Але ви готуєте майбутнє, тому що він, можливо, потім полюбить овочеві салати, якщо, звичайно, це прийнято у вас вдома. Потім, коли він зможе їсти шматочки, ви дасте йому перед їжею четвертушку помідора (очищеного) або шматочок огірка.
Всі фрукти повинні бути зрілими, очищені від шкірки, подрібнені у сирому вигляді або зварені у компоті. Їх можна давати на десерт наприкінці їжі.

М'ясо, риба та яйця
Поки що в раціон не входять нові продукти, молоко залишається єдиним джерелом тварин білків високої біологічної цінності. У момент введення овочів та фруктів надходження тваринних білків стає меншим, завдяки зменшенню кількості молока. Це зменшення треба компенсувати за допомогою яєць, м'яса чи риби, оскільки їхній амінокислотний склад близький до складу молока. Не треба пояснювати, що м'ясний сік, який іноді ще прописують, не має поживної цінності, він у кращому разі може розглядатися як смакова добавка. Раніше рекомендували стругати м'ясо ножем, тепер можна подрібнювати його іншими способами.

Можна давати м'ясо будь-якої тварини. Печінка не обов'язково має бути яловичою. Можна давати також баранину, пташиною, свинячу печінку. Можна давати дитині будь-яку рибу. У деяких сортів риби занадто сильний запах, і вони важко перетравлюються: скумбрія, тунець, оселедець, сардини. Краще не давати їх найменшим дітям, хоча, можливо, їм це й сподобається.

Яйце дуже хороше джерело білків. Сирий білок яйця може викликати алергію, тому рекомендується давати яйця, варені круто. Мозки можуть надавати стравам маслянистий смак, але їхня поживна цінність менша, ніж зазвичай вважається. Не треба купувати дитині особливі продукти. Можна брати для дитини невеликі шматочки страви, приготовленої для всієї родини, за умови, що ця страва приготовлена ​​з невеликою кількістю жиру. Таким чином, дитина починає звикати до звичайного харчування.

Гомогенізовані дитячі суміші містять овочі з м'ясом або рибою, що ідеально пристосовані для потреб немовлят. М'яса або риби міститься від 10 до 15 г на 100 г суміші, кількість білків – приблизно 3 г на 100 г продукту.

Жири
Якщо дитина п'є більше півлітра на день молочної суміші для старшого віку, не потрібно додавати жири в овочі. Якщо він п'є менше півлітра цієї суміші, додайте кілька грамів олії, маргарину або свіжих вершків або чайну ложку соняшникової, соєвої, ріпакової олії в овочеве пюре.

Готові консерви та заморожені продукти
Готові консерви для дітей виготовляються з доброякісних продуктів, їх приготування ретельно контролюється з погляду гігієни, вони готові до вживання, різноманітні та зручні. Вони добре засвоюються, діти їх зазвичай добре переносять. Їх можна використовувати для приготування дитячої їжі. Їх можна після відкриття зберігати в холодильнику сорок вісім годин.

Також можна використовувати заморожені продукти, щоб готувати їжу дитині. Існують спеціальні заморожені дитячі продукти, розфасовані на маленькі окремі порції, дуже прості в застосуванні. Після розморожування їх слід з'їсти протягом сорока восьмої години.

Можна змішувати свіжі та заморожені продукти, наприклад, свіже філе мерлану дати із замороженим морквяним пюре. Якщо ви готуєте пюре або суп з свіжих овочів, можете заморозити надлишки, але точно дотримуючись правил заморожування. Не заморожуйте знову страву, виготовлену із заморожених продуктів.

Приготування в мікрохвильовій печі допоможе вам заощадити час. Мікрохвильова піч може бути дуже корисна для нагрівання пляшечок з молоком і готових стравале вона дуже сильно гріє: перевіряйте температуру того, що ви там розігріваєте.

Поступова зміна меню

З шести місяців до року вміст м'яса або риби в раціоні дитини збільшиться з 10 до 30 г на день. Порції пюре залежатимуть від апетиту дитини. Під час кожної їжі давайте йому води стільки, скільки він хоче, без цукру чи ароматизатора, і іноді трохи фруктового соку, замороженого чи готового, без додавання цукру. Якщо жарко чи сухо, збільште кількість пиття, у тому числі поза їжею. Не давайте дитині газованої води та газованих напоїв, вона не зможе їх переварити.

Смак дитини формується з часом, у міру переходу від рідкої їжі до напіврідкої, від неї - до щільної, від щільної - до грудочок, від грудочок - до маленьких шматочків.

Сніданок

Якщо дитина любить вранці смоктати молоко з соски, не потрібно, зрозуміло, позбавляти його. Він може випити 200-250 мл суміші для старшого віку, куди можна додати кілька чайних ложечок дитячого злакового борошна. Тепер суміш може стати густішою, ніж спочатку. Зверніть увагу, яку консистенцію любить ваша дитина. Залежно від виду та складу борошна, вам доведеться класти різну кількість борошна, щоб отримати ту саму густоту. Головне — щоб вийшов добрий ранковий сніданок.
Якщо дитині не дуже подобається смоктати з соски, зробіть їй суміш у склянці, і вона зможе снідати разом із вами.

Обід

Закуска.
Дві-три чайні ложки суміші з протертих сирих овочів.
Страви. Спочатку він складається з пюре з протертих варених овочів, потім, до 11 місяців, з овочів, розім'ятих вилкою.
Можна використовувати продаються овочеві сумішідля старшого віку, висушені чи готові. До будь-якого пюре додайте мірку молока для старшого віку (з підвищеним вмістом заліза), кілька грамів олії або половину чанної ложки. рослинного масла. Не обов'язково щоразу змішувати м'ясо, печінку, рибу чи яйце з овочами.
Десерт. Йогурт або дві столові ложки сиру з сирими фруктами, протертими або розім'ятими вилкою, наприклад яблуком або бананом. Банан за складом наближається до картоплі, тому краще давати її, коли до раціону не входять злаки або картопля. Можна додати фрукти, зварені у компоті. До 10 місяців можна давати м'які фрукти часточками, очищені від шкірки — персики, груші, а також м'який сир.

Полудень

На полудень дитина має отримати пляшечку з молочною сумішшю (200-250 г суміші для старшого віку). Якщо вашій дитині перестала подобатися соска, дайте їй склянку молочної суміші для старшого віку зі злаковою дитячою мукою. Можна також приготувати крем із молочної суміші: якщо її закип'ятити, в ній залишається той же вміст заліза. П-трохи ви додаєте один-два бісквіти або хлібну кірку (якщо м'якуш не розжувати, він не перевариться), або галету, розмочену в молоці, або суміш із протертих сирих фруктів або зварених у компоті. Слідкуйте за дитиною, коли даєте їй їжу шматочками: вона може повністю покласти її в рот і потім не зуміти вийняти з рота.

Вечеря

Страви. Молочна суміш для старшого віку додається до овочевого або злакового пюре, тапіоки або манної каші, яку можна їсти з пляшки або ложечкою, залежно від консистенції. Можна замінити цю страву супом із овочів, до якого додано мірку молочної суміші. Потрібно брати різні овочі та робити різні суміші. Уникайте солодкого кореня, солодкого перцю, щавлю, капустяного листя, яке погано перетравлюється. Іноді можна використовувати сухі або готові до вживання супи та пюре, а також дитячі консерви у баночках. Якщо ви дали на обід трохи м'яса, крутого яйця (жовтка чи білка) чи риби, не давайте їх на вечерю.
Десерт. Якщо ви давали на десерт під час обіду молочні продукти, приготуйте компот або суміш із сирих фруктів.