Фреші смачні рецепти. Як приготувати фреш з овочами?

Фреш – це коротке словозамінює наше словосполучення «свіжі соки» і сьогодні знайоме навіть маленьким діткам. Для їхнього приготування використовується практично кожен представник рослинного царства, який містить корисні для нас речовини. Це можуть бути овочі, фрукти, ягоди, трави та зелень, а також їх мікси. І якщо ви хочете ввести в свій раціон смачні та корисні фреші, рецепти найкращих із них до ваших послуг. І пам'ятайте, що такі вітамінні напої є лише перші півгодини після приготування. Тому якщо ви хочете справді отримати від них користь, а не лише освіжитися, тоді випивайте їх одразу.

Ми пропонуємо вам скуштувати «турбований» варіант цього природного енергетика.

Необхідні інгредієнти:

• апельсини – 2 шт
• вода (холодна) – 1 ст
• цукор-пісок – 2 ст. л.
• корінь імбиру – 2,5 см

1. викладаємо в чашу блендера очищені і поділені на часточки цитруси, очищений і нарізаний шматочками або кільцями імбир, заливаємо туди воду, засипаємо цукор і подрібнюємо;
2. проціджуємо отриманий із фруктів фреш.

Рецепт морквяного фрешу

Звичайний фреш з моркви, приготований за допомогою соковижималки – це криниця вітаміну А та вітамінів групи В, а також таких корисних мінеральних речовин, як кобальт, калій та кальцій. А щоб усе це краще засвоїлося, до морквяного сокузазвичай додають вершки. У результаті такий овочевий фреш здатний благотворно вплинути на стан шкіри, зору та імунітету. А якщо в рецепт додати ще й грейпфрут з імбиром – можна отримати супердієвий лікувальний та загальностимулюючий засіб природного походження.

Необхідні інгредієнти:

• морква – 5 шт
• імбир – 20 г
• грейпфрут - 2 шт

1. наш рецепт смачного фрешу з моркви, імбиру та грейпфрута передбачає обробку продуктів у соковижималці. Тому спочатку підготуємо для цього всі компоненти: чистимо овочі, цитруси та імбир, а з грейпфрута видаляємо ще й перегородки;
2. тепер видавити сік із усіх інгредієнтів і змішати.

Необхідні інгредієнти:

• яблука та груші соковитих сортів – по 2 великі штуки кожного
• персики – 3 шт
• морозиво (вершкове) – 70 г
• лимон – ¼ шт

1. починаємо приготування нашого рецепту яблучного фрешу з грушами та персиками з того, що миємо та чистимо фрукти від шкірки, з яблук та груш вирізаємо серединку, з персика виймаємо кісточки. Нарізаємо їх шматочками та подрібнюємо у блендері;
2. тепер проціджуємо фруктове пюреі отриманий сік знову повертаємо в блендер, додаємо до нього сік лимона і знову збиваємо;
3. викладаємо на дно вибраного для презентації келиха або склянки морозиво, акуратно виливаємо на нього свіжий сік, прикрашаємо змоченим у цукрі шматочком лимона і вставляємо трубочку. Такий вершково-фруктовий коктейль буде смачнішим, якщо дати йому трохи часу для «розшарування».

Необхідні інгредієнти:

• ананас свіжий – половинка
• банан – 1 шт
• диня жовта – четвертинка

1. щоб приготувати наш карибський банановий фреш, спочатку очистимо всі фрукти, з дині ще виймемо насіння. Ріжемо все на шматочки;
2. пропускаємо ананаси та диню через соковитискач, отриманий сік виливаємо в блендер, додаємо до нього шматочки банана, збиваємо до однорідності, переливаємо в келих і прикрашаємо шматочком ананаса.

Рецепти поживного та корисного напою. Слово фреш у перекладі англійської — свіжий. Тому фреші готують із свіжих фруктів та ягід. Такий напій багатий на вітаміни і корисні речовини. Фруктовий фреш добре освіжає, у літню спеку його можна приготувати зі шматочками льоду.

1. Грушево-банановий фреш

Вам знадобиться (на 2 порції):

• 1 велика груша
• 1 банан
• 1 склянка свіжого апельсинового соку
• 1/2 склянки води або кілька кубиків льоду
• можна додати 2 ст л фруктового або ягідного сиропу (варення), свіжих ягід

Грушу та банан очистити від шкірки та нарізати часточками.

Вичавити сік із апельсина. Помістити фрукти та сік у міксер, додати воду (лід), сироп і збити. Можна додати кригу вже в келих.

Розлити в келихи і прикрасити часточкою мандарину та листочками меліси.

2. Абрикосово-лимонний фреш

• 5-6 стиглих абрикосів (без кісточки)
• сік 1/2 лимона або апельсину
• фруктовий сироп чи мед 1 год л
• вода 1 склянка або крига

У блендер скласти половинки абрикосів, вичавити сік лимона або апельсина, додати сироп (мед) та воду. Збити.

Абрикосово-лимонний фреш

Це дуже корисні напої із фруктів, готуйте та насолоджуйтесь!

ПИЙТЕ НА ЗДОРОВ'Я!

Користь. У бананах містяться пектинові речовини та клітковина, що покращують травлення. А також солі калію, які сприяють виведенню рідини з організму (корисні при набряках та покращують роботу серця). Банани сприяють засвоєнню вуглеводів, містять яблучну кислоту, цукор та крохмаль. Вживання бананів сприяє очищенню організму та зниженню стомлюваності. У груші високий вміст мінеральних, азотистих, пектинових та дубильних речовин, а також вітамінів С, P, B1, фітонцидів та флавоноїдів. Груша корисна при недокрів'ї.

Продукт дня. Банани

2014 - 2017, . Всі права захищені.

Багато хто з нас любить фруктові напої. І найкорисніший із усіх – це фреш. А що це таке? І як його правильно готувати та вживати?

Що це таке?

Фреш – це свіжий сік. Такий напій неймовірно корисний, адже на відміну від магазинних соків у пляшках та пакетах він не містить консервантів. А концентрація корисних речовині активних компонентів у ньому просто зашкалює, адже термічної обробкиі очищення сік не піддається. Загалом, фреш – це справжнісінький напій здоров'я.

Із чого роблять?

Фреші зазвичай готують із овочів, ягід та фруктів. Щодо фруктів, то найчастіше використовуються цитрусові (особливо апельсини), яблука. Ягоди використовуються практично будь-які, адже всі вони відрізняються соковитістю. Деякі віддають перевагу овочевим фрешам з моркви, томатів, селери та інших інгредієнтів. Так чи інакше, основний компонент має бути соковитим, стиглим, свіжим та якісним.

Щоб напій був максимально корисним, використовуйте сезонні фрукти, овочі та ягоди, куплені у великих перевірених магазинах або на офіційно зареєстрованих ярмарках чи ринках. А найкраще купувати такі продукти у знайомих і перевірених продавців, наприклад, друзів або сусідів, які мають сад і город, що містять і город.

Як готують?

Є кілька способів приготування фрешів:

1. Найзручніше для приготування фрешів використовувати соковитискач. І краще придбати таку, яка зможе вичавити сік як з фруктів, так і з овочів та з ягід з кісточками.
2. Якщо соковитискачі у вас немає, то можна обійтися і без неї, але в цьому випадку отримати фреш буде дуже проблематично, та й кількість соку буде набагато меншою. Віджати сік із цитрусових фруктів можна силою власних рук. Просто розріжте фрукт на кілька часточок і по одній із силою стискайте їх у руках над склянкою. Докладіть зусиль, щоб видавити весь сік без залишку. Віджати ягоди, такі як вишня, малина, полуниця чи черешня, також можна руками. Але попередньо загорніть їх у відрізок тканини або згорнуту марлю в кілька разів, щоб у сік не потрапила м'якоть.
3. Набагато складніші справи з твердими фруктами та овочами, такими як яблука, буряк, морква та інші. Їх попередньо потрібно подрібнити. Можна просто дрібно порізати овоч або фрукт ножем, але зручніше та ефективно використовувати блендер. Якщо такого приладу немає, візьміть звичайну терку. Подрібніть фрукт, щоб м'якуш дав сік. Потім відіжміть отримане пюре через марлю чи тканину.

Як підготувати компоненти?

Основні етапи підготовки:

1. Спочатку виберіть відповідні ягоди, фрукти чи овочі. Використовуйте найсоковитіші та стиглі (можливо, навіть перестиглі). Гнилі, зіпсовані чи покриті плямами не беріть, їхній сік не буде корисним та смачним.
2. Добре вимийте всі компоненти, інакше фреш не тільки не буде корисним, але й завдасть шкоди здоров'ю, адже на поверхні фруктів, ягід та овочів проживає безліч бактерій.
3. Бажано видалити кісточки. Але якщо ви використовуєте сучасну соковитискач або робите віджим руками, то робити це необов'язково. Шкірку можна не видаляти, вона не завадить (якщо, звичайно, не дуже щільна, тверда та товста).
4. Тепер подрібніть компоненти або відразу приступайте до віджиму, якщо використовуєте соковитискач або робите фреш із цитрусових фруктів.

М'якоть, що залишилася, можна використовувати для приготування компоту або киселю.

Як зробити?

Як приготувати смачний фреш? Пропонуємо вам перевірені рецепти.

Апельсиновий

Користь апельсинового фрешу неоціненна, це справжнісінький вітамінний коктейль. Особливо високий вміст у такому соку вітаміну С, а він необхідний для нормальної роботи імунної системи, нормалізації згортання крові, а також зміцнення судинних стінок.

Крім того, апельсини містять бета-каротин, який прискорює процеси регенерації, захищає від негативного впливувільних радикалів, а також уповільнює процеси старіння, покращує зір та стан слизових оболонок та шкірних покривів.

Щоб приготувати фреш з апельсинів, наріжте на часточки і відіжміть сік.

Будьте обережними при вживанні такого напою! По-перше, не пийте його натще, оскільки кислота, що міститься в ньому, може дратувати слизові стінки органів травлення. По-друге, не зловживайте, тому що надлишок бета-каротину в організмі може призвести до фарбування шкірних покривів. жовтий колір. Досить однієї склянки на день.

Яблучний

Для початку перерахуємо корисні властивостіяблучний фреш. По-перше, в яблуках чимало вітаміну С. По-друге, ці фрукти багаті на пектини, які покращують травлення і очищають організм від токсинів і шлаків. По-третє, в яблучному сокуміститься залізо, тому його варто вживати для профілактики анемії.

Як приготувати?

1. Вимийте та очистіть яблука, видаліть серцевини.
2. Натріть фрукти на тертці або подрібніть на блендері.
3. Перекладіть отримане яблучне пюреу марлю або тканину і відтисніть сік.

Пам'ятайте, що в яблучному фреші містяться кислоти, так що не пийте його у великих кількостях і на голодний шлунок.

З селери

Фреш з селери корисний для схуднення, оскільки містить лише 20 калорій на 100 мл. Крім того, в селери міститься велика кількість вітамінів групи В, які відповідають за оновлення клітин та обмінні процеси. Також до складу входять корисний для нервової системи магній, що нормалізує згортання крові вітамін К, що усуває запалення цинк, пектини та багато інших корисних речовин.

Як приготувати?

1. Вимийте, очистіть і наріжте корінь селери разом із листям (можна подрібнити на блендері).
2. Помістіть все це в миску і добре пам'ятайте ложкою, щоб почав виділятися сік.
3. Тепер відіжміть залишки соку через тканину чи марлю.

Фреш із селери можна пити щодня після їжі або замість перекушування.

Вишневий

У складі вишні можна виявити масу корисних речовин. Тут є калій, що зміцнює серцевий м'яз; клітковина, що виводить шлаки та токсини з організму; мідь, необхідна для кровотворення та утворення нових клітин; залізо, що нормалізує рівень гемоглобіну в крові; вітамін С; каротин та багато інших макро- та мікроелементів, а також вітамінів. До речі, вишня містить речовини, що стимулюють вироблення гормону радості – серотоніну.

Як приготувати?

1. Вимийте вишню.
2. Розділіть кожну ягоду на дві частини, видаліть кісточки.
3. Відіжміть сік через тканину марлю, згорнуту кілька разів.

Випивайте по склянці фрешу на день, краще після їди.

Буряковий

Буряковий фреш допоможе зміцнити імунітет, покращити травлення, покращити склад крові, нормалізувати рівень артеріального тиску при гіпертонії, зміцнити судинні стінки, покращити кровообіг та відтік лімфи, уповільнити процеси старіння, а також нормалізувати роботу щитовидної залози та ендокринної системи.

Готувати буряковий фрешне складно:

1. Вимийте та очистіть буряк.
2. Натріть її на дрібній тертці.
3. Помістіть м'якоть у тканину та відіжміть сік.

Можна випивати склянку бурякового фрешу на день.

Пийте фреші на здоров'я та із задоволенням!

1. Овочевий фреш

Навіть якщо ти не любиш овочеві фреші, тобі обов'язково сподобається цей вітамінний коктейль з овочів і фруктів

Інгредієнти: 1/4 кореня селери, 1/2 фенхелю, 2 см кореня свіжого імбиру, 1/2 лимона, 1 середня морква, 1 середній буряк

Приготування:Помити та очистити овочі та фрукти, пропустити їх через соковижималку. Налити сік у склянку і додати кілька кубиків льоду, якщо ти віддаєш перевагу холодним напоям.

2. Сонячний фреш

Цей фреш - чудовий початок дня! Грейпфрут, морква та пряний імбир допоможуть отримати заряд бадьорості на багато годин.

Інгредієнти: 1 грейпфрут, очищений, 4 середні моркви, 1 см кореня свіжого імбиру

Приготування:Грейпфрут очистити від шкірки та білих плівок. Моркву очистити та нарізати великими шматочками. Імбир натерти на дрібній тертці. Вижати сік з моркви та грейпфрута, додати імбир та подавати.

3. Корично-імбірний нектар

На перший погляд поєднання імбиру та кориці може здатися дивним, але лише на перший погляд! Крім того, кориця знижує вміст цукру в крові.

Інгредієнти: 4 чашки шпинату, 1 качан салату ромен, 1 огірок, 1 стебло селери, 1 яблуко, 2 см кореня свіжого імбиру, 1/2 ч.л. меленої кориці
5 крапель сиропу стевії

Приготування:На невеликій швидкості вичавити сік зі шпинату, салату та огірків. Збільшити потужність соковижималки і вичавити сік із селери, яблук та імбиру. Додати сироп стевії, розлити фреш по склянках і посипати корицею.

4. Яблучно-лимонний фреш

Цей освіжаючий фреш із пряною ноткою імбиру відмінно втамовує спрагу. А якщо додати в нього щіпку кайєнського перцю, він стане більш пікантним.

інгредієнти: 5 яблук, 1 лимон, 2 ч.л. ложки тертого імбиру

Приготування:Окремо вичавити сік з яблук та лимона, змішати та додати імбир. Перед подачею додати фреш кубики льоду.

5. Зелений літній фреш

Смарагдовий сік зі шпинату, яблук та моркви – чудовий вибір для спекотного дня.

Інгредієнти: 1 пучок шпинату, видалити стебла, 2 моркви, 1 1/2 яблука 1 столова ложка лимонного соку, цукор і вода за смаком

Приготування:Налити лимонний сіку склянки з льодом. Пропустити шпинат, яблука і моркву через соковижималку, розбавити сік, що вийшов, водою в пропорції 50 на 50. Якщо фреш недостатньо солодкий, додати другу половинку яблука або цукор. Розлити фреш по склянках з льодом та подавати.

6. Овочевий фреш для спортсменів

Цей гострий томатний фреш ідеальний після пробіжки та занять у спортзалі.

Інгредієнти: 3 помідори, 4-5 листків латука, 1/3 англійського огірка, 1 стебло селери, 1/3 невеликих буряків, 2 середні моркви, 1 зубчик часнику (за бажанням), 1 щіпка морської солі.

Приготування:Вичавити сік із овочів і вилити у велику склянку. Додати щіпку морської солі і добре перемішати.