Салат з|із| капусти огірка перцю з оцтом. Салати з капусти з огірком – загальні принципи приготування

Після довгої зими нам так хочеться весняного настрою, легкості та свіжості. І цей вітамінний салат з капусти з огірком та солодким перцемнеодмінно підніме вам настрій. Крім того, він надзвичайно ситний, а калорій у ньому зовсім небагато. І що важливо - всі інгредієнти для нього доступні за ціною та завжди є у ваших найближчих магазинах.

Такий салат стане прекрасним доповненням до будь-якої страви або навіть сам виступить як гарнір до м'яса, котлеток або іншої, більш важкої їжі. Час приготування лише 15 хвилин.

Продукти:

• 200-250г капусти білокачанної
• 1 свіжий огірок
• 1 солодкий перецькраще червоного або жовтого кольору
• 20-30г зеленої цибулі
• 2-3ст. л. рослинної або оливкової олії
• дрібка солі
• 1 ст. цукру
• 1 ст. яблучного оцту
• 0,5 ч.л. розчину лимонної кислоти

Приготування:

Качан капусти очистіть від зовнішнього листя. Відріжте необхідну для салату кількість капусти, а потім тонко наріжте її. Щоб вийшли красиві тонкі смужки, необхідно різати її гострим ножем або натерти на тертці для моркви корейською.

Готову нарізану капусту збризкайте розчином лимонної кислоти. Це необхідно, щоб вона не потемніла в процесі подальшого приготування овочів і залишалася якомога довше за білий колір.

Посоліть капусту, перемішайте руками і трохи прогрійте.

Свіжий огірок, як і капусту, наріжте тонкими смужками або натріть на корейській тертці.

Солодкий перець очистіть від насіння і наріжте тонкими смужками.

Зелену цибулю дрібно порубайте.

Усі інгредієнти змішайте між собою та трохи пам'ятайте руками. Капуста тоді дасть трохи соку і зробить цей салат трохи м'якшим. При цьому він не втратить своєї «хрусткості».

Тепер змішайте рослинне або оливкова олія, цукор та оцет і заправте салат. У результаті цей вітамінний салат із капусти з огірком і солодким перцем повинен вийти кисло-солодким.

Не забувайте посолити салат, т.к. сіль відтіняє смак цукру, робить його глибшим, а сама при цьому майже не відчувається.

Легкий, весняний, вітамінний салат із капусти з огірком та солодким перцем готовий. Можна також трохи змінити його смак, додавши нарізане коріння селери.

Ви також можете зробити такий салат тільки з капусти та зеленої цибулі. Все одно вийде свіжий смак, т.к. його дає саме капуста.

Приготувати такий салат можуть допомогти маленькі діти. Це чудова можливість прищепити їм любов до кухні та спільної творчості в процесі приготування їжі.

Готуйте із задоволенням та легкістю! Весняного вам настрою!

Смачна їжа – швидко!

Бажаєте отримувати нові рецепти на пошту?

Не забудьте підтвердити передплату, натиснувши на посилання в листі, що надійшов на вказаний e-mail.

З цієї статті Ви дізнаєтеся, як зробити дуже корисний , огірка та болгарського перцю.

Салат з капусти, огірка та балгарського перцю

Білокочанна капуста, огірки, болгарський перець… Одні суцільні вітаміни при невеликій кількості калорій. Казка та й годі! Капуста – 27 ккал, огірок – 15 ккал, перець болгарський – 27 ккал.

Негативна калорійність інгредієнтів і велика поживна цінність роблять цей салат гарним рішенням для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги.

Негативну калорійність мають і інші овочі, наприклад. При негативної калорійності організм отримує з продуктів менше калорій, ніж витрачає їх перетравлення.

Ось таким і буде наш салат для схуднення з капусти, огірки та болгарського перцю.

Отже, почнемо.

склад

капуста білокачанна - 400 г

огірок - 2 шт.

перець болгарський - 1 шт.

зелений горошок - 50 г

олія оливкова - 1/2 столової ложки

перець чорний та сіль за смаком.

Приготування

Дрібно нарізаємо капусту. Потім її потрібно посолити та розім'яти, щоб вона дала сік. Так само її розминають коли роблять солону або квашену на зиму.

Готово можна подавати на стіл.

Дуже ситний та поживний салат.

Не вдаючись у хімічний склад, Треба зазначити, що білокачанна капустамає гарні лікувальні властивості.

Вона показана при гастритах, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, колітах, хворобах печінки, запорах, листі капусти можна використовувати для загоєння ран.

Також капуста благотворно впливає на кров, зменшуючи вміст холестерину та цукру. Її призначають при подагрі , атеросклерозі, жовчнокам'яної хвороби та при надмірній вазі

Щоправда, при спазмах жовчних ходів та гострих ентероколітах кількість капусти в раціоні варто обмежити.

Огірки також благотворно впливають на вміст холестерину, на серцевий м'яз, стан кишечника і на роботу нирок.

Однак не варто вживати багато огірків людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю.

Крім того, огірки широко застосовують у косметичних цілях.

За допомогою болгарського перцю можна боротися з онкологічними захворюваннями, застудою, хворобами зору, артритом та радикулітом. Він позитивно впливає на стан волосся, нігтів, нервової системи.

Небажано вживання болгарського перцю при геморої, ІХС, підвищеної кислотностішлунку, епілепсії.

Легкий, освіжаючий, соковитий салат із капусти з огірком варто спробувати приготувати кожній господині. Представниці прекрасної статі особливо люблять цю страву за низький вміст калорій, масу корисних вітамініві речовин та надзвичайний яскравий смак. Такий салат добре готувати і їсти в жарку. літній часПроте взимку страва також незамінна - вітаміни, що містяться в овочах, підвищують імунітет і зміцнюють здоров'я.

Ще одним незаперечним плюсом салату з капусти з огірком є ​​невисока вартість та доступність продуктів. Особливо пощастило тим, у кого є дача – достатньо вийти влітку на город та зібрати свіжих молодих огірків, капустку та будь-яку свіжу зелень. Для приготування салату з капусти з огірком використовуються найрізноманітніші сорти капусти: звичайна білокачанна, пекінська, кольрабі, броколі, кольорова, брюссельська і т.д. Огірки беруться лише свіжі, інакше вийде зовсім інша страва. Овочі не повинні бути млявими, занадто великими, з великим вмістом насіння або з товстою шкіркою. Краще вибирати молоденькі огірочки середніх розмірів, свіжі та хрусткі.

Капуста та огірки відмінно поєднуються з всілякою свіжою зеленню: петрушкою, кропом, листям салату, базиліком, зеленою цибулею, коріандром і т.д. Салат з капусти з огірком можна доповнити сиром, яйцями або іншими овочами (наприклад, помідорами, редькою або перцем). Деякі кулінари воліють готувати більш ситний, м'ясний варіантстрави (з додаванням м'яса індички чи курки, з нежирною шинкою тощо).

Основний принцип приготування салату з капусти з огірком - нарізка овочів у вигляді певної форми, з'єднання всіх компонентів та заправка олією чи соусом. Для заправки салату з капусти з огірком можна використовувати будь-яку олію (оливкову, соняшникову, кунжутну та інші), лимонний сік, нежирну сметану або йогурт, майонез. Рослинна олія краща серед тих, хто дотримується спеціальної дієти.

Салати з капусти з огірком - підготовка продуктів та посуду

Салат з капусти з огірком найкраще готувати в глибокому посуді, в якому зручно змішувати всі інгредієнти із заправкою. Свіжі овочі необхідно ретельно вимити, витерти та нарізати відповідно до рецептури. Зазвичай для цієї страви піддавати тепловій обробці овочі не потрібно. Огірок бажано очистити від шкірки, проте деякі опускають цей момент.

Інші інгредієнти для салату потрібно відварити (наприклад, яйця або куряче м'ясо), дати їм охолонути та нарізати відповідним чином. У цьому попередня підготовка продуктів, зазвичай, закінчується.

Рецепти салатів з капусти з огірком:

Рецепт 1: Салат з капусти з огірком

Завдяки низькому вмісту калорій, салат можна вживати у необмежених кількостях. Страва подарує свіжий літній смак та чудовий настрій на весь день.

Необхідні інгредієнти:

• Білокочанна капуста – половина невеликого вилка;
• 2-3 свіжі огірки;
• Зелень петрушки та кропу;
• Зубчик часнику;
• Сіль, чорний перець – за смаком;
• Будь-яка рослинна олія - ​​2 ст. л.

Спосіб приготування:

Овочі ретельно вимити. Капусту тонко нашаткувати, огірки порізати соломкою. Зелень вимити та порубати. Часник дуже дрібно нарізати. Перш ніж поєднати всі інгредієнти, капусту трохи присолити і пом'яти руками (щоб дала сік). Після цього всі компоненти викласти в глибоку салатницю, поперчити та заправити будь-яким олією(соняшниковим, оливковим або кукурудзяним).

Рецепт 2: Салат з капусти з огірком та яйцями

Ще один різновид свіжого овочевого салату. Страва виходить досить ситною за рахунок яєць, що входять до складу.

Необхідні інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2 огірки;
• Пекінська капуста - 1 невелика качан;
• Петрушка;
• Знежирений майонез;
• 1 цибулина;
• Оцет, сіль|соль|, перець.

Спосіб приготування:

Капусту та огірки добре помити, нарізати тонкою соломкою. Цибулю порізати тонкими півкільцями і помістити в винний оцетдля маринування, залишити маринуватися на півгодини. Зелень добре вимити, дрібно порубати. Яйця відварити, остудити, порізати дрібними кубиками. Усі компоненти з'єднати у глибокій салатниці, ретельно перемішати. Готовий салатз капусти з огірком заправити знежиреним майонезом, посолити, поперчити.

Рецепт 3: Салат з капусти з огірком та шинкою

Такий "м'ясний" варіант салату особливо сподобається чоловікам. Страва не тільки корисна, але також дуже смачна і ситна.

Необхідні інгредієнти:

• Молода білокачанна капуста – 350 г;
• Куряча шинка – 300 г;
• 2 свіжі огірки;
• Сухарики із часниковим смаком;
• Майонез (краще лимонний);
• Кріп, чорний мелений перець, морська сіль.

Спосіб приготування:

Листя капусти вимити, нашаткувати тонкою соломкою. Огірки очистити від шкірки, порізати також соломкою. Шинку нарізати невеликими брусочками. Кріп дрібно порізати. Усі інгредієнти покласти в салатницю, поперчити, посолити та заправити майонезом. Безпосередньо перед подачею додати сухарики в тарілку. Раніше це робити не потрібно – сухарі розм'якнуть і стануть несмачними. Готовий салат із капусти з огірком можна прикрасити порізаними навпіл маслинами.

Рецепт 4: Салат з капусти з огірком та болгарським перцем

Цей чудовий вітамінний салат легко готується і може зберігатися у холодильнику кілька днів.

Необхідні інгредієнти:

• Білокачанна капуста - 1 кг;
• 1 великий болгарський перець (помаранчевий);
• 3 свіжі огірки;
• 1 ч. л. солі, 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. оцту, 3-4 ст. л. рослинного масла;
• Кріп.

Спосіб приготування:

Капусту дрібно нашаткувати, покласти в глибокий посуд, посолити, додати цукор і оцет. Кріп дрібно порубати, покласти до капусти. Капусту з кропом перемішати, трохи пом'яти руками. Огірки та болгарський перець нарізати тонкою соломкою, додати до капусти. Готовий салат заправити олією і перемішати.

Рецепт 5: Салат з капусти з огірком та крабовими паличками

Дуже ніжний та чудово смачний салат. Страва готується швидко та просто. Чудова закуска на кожен день або на свято.

Необхідні інгредієнти:

• Упаковка крабових паличок – 200 г;
• 2 яйця;
• Свіжа капуста – 300 г;
• Половина банки консервованої кукурудзи;
• 1 великий свіжий огірок;
• Майонез.

Спосіб приготування:

Крабові палички нарізати кубиками, яйця зварити круто, охолодити і нарізати. Капусту нашаткувати тонкою соломкою. З кукурудзи добре злити воду. Огірок очистити від шкірки, порізати кубиками. Усі інгредієнти перемішати у салатниці, заправити майонезом. Готова страваможна прикрасити за бажанням будь-якої свіжої зеленню. Сіль та перець - за смаком.

Існує кілька секретів і тонкощів, враховуючи які можна приготувати дійсно смачний салат з капусти з огірком. Якщо для приготування страви береться молода капуста, після нарізки її рекомендується пом'яти руками із сіллю - так вона дасть трохи соку, і салат стане смачнішим. Якщо капуста не дуже молода, її можна ошпарити окропом і відразу помістити в холодну воду. Взагалі, чим довше наполягатиме салат, тим смачнішим і соковитішим він буде (сіль повинна встигнути просочити всі компоненти). Однак у цьому випадку трохи псується зовнішній виглядблюда.

Огірок обов'язково повинен відчуватись у салаті, тому кулінари не рекомендують натирати його на тертці. Найкраще нарізати його вручну або за допомогою кухонного комбайна. Перед нарізкою важливо спробувати його на смак, тому що може потрапити гіркий екземпляр і зіпсувати всю страву. Якщо все ж таки огірок трохи гірчить, а салат вже нарізаний, можна додати трохи лимонного сокуі ягоди журавлини. Кислота трохи «скрасить» гіркоту.

При виборі капусти слід звернути увагу до її зовнішній вигляд. Якщо на листі виявились коричневі плями, від придбання такого овоча краще відмовитись. Якщо виделок капусти важить трохи більше, ніж здається, такий екземпляр цілком підійде. Потрібно також враховувати, що пізні сорти вважаються найсмачнішими та найбільш придатними для вживання у свіжому вигляді. Вважається також, що в капусті пізніх сортів найменше нітратів та інших накопичених шкідливих речовин.

Як смачно приготувати капустяні салати з огірком

Смак салату залежить від вибору продуктів для нього та від якості їхньої підготовки.

Вибирати слід лише свіжі плоди, без ознак псування. Перевагу варто віддати свіжозібраним овочам та фруктам, свіжозрізаній зелені.

Зрозуміло, всі овочі, фрукти та зелень мають бути ретельно промиті проточною водою.

Будь-яку капусту потрібно тонко нашаткувати гострим довгим ножем, посипати сіллю і перетерти руками для того, щоб виділився сік.

У свіжих огірківслід відрізати плодоніжку та місце суцвіття. Слід спробувати на смак кільце огірка: деякі сорти мають гіркувату шкірку і можуть істотно погіршити смак салату. Такі плоди потрібно звільнити від несмачної шкірки.

У солоних огірків теж зазвичай зрізають шкірку. Всі інші продукти готують відповідно до рецептів. Якщо ви вирішили заздалегідь підготувати овочі (почистити та нарізати) для приготування салату, врахуйте, що їх потрібно зберігати не більше трьох годин за температури 12 градусів.

Варіантів, чим заправити салат із капусти та огірків, чимало – від традиційних простих майонезу та сметани до складніших багатокомпонентних заправок.

Салат з капусти та огірків

Прості овочеві салати- Відмінне доповнення до будь-якої страви. Коли немає часу на приготування складного асорті, на допомогу приходить знайомий з дитинства салат з капустою та огірком зі сметаною. У нашій родині цей салатик у літній час – частий гість на столі, адже він ідеально підходить рибці, вареним крупам, макаронним виробам а з м'ясом, наприклад, взагалі незрівнянний!

Щоб приготувати цей салат із свіжої капусти з огірком, потрібен мінімальний набірінгредієнтів, які в літню пору можна знайти в будь-якому холодильнику, і всього кілька хвилин. Готова закуска виходить легкою, апетитною, одним словом такою, що її не соромно подати навіть гостям.

Інформація про рецепт

• Кухня:російська
• Тип страви: салат
• Спосіб приготування: нарізка, змішування
• Порції:4
• 15 хвилин

Інгредієнти:

• капуста – 500 г
• огірки невеликого розміру – 2 прим.
• кріп – кілька гілочок
• зелена цибуля – кілька пір'я
• чорний перець, сіль - за смаком
• сметана – 2 ст.

Спосіб приготування

Попередньо видаливши з капусти завітряні та зіпсовані листочки, дрібно нашаткуйте.

Щоб салат вийшов максимально смачним та корисним, вибирайте білокачанну капусту з тонкими листочками та без товстих перегородок.

Цибулю помийте. Обсушити. Дрібно поріжте.

Кріп також промийте під струменем води. Промокніть паперовим рушником. Порубайте.

Чисті огірки наріжте на середній тертці або наріжте соломкою.

У глибокій мисці з'єднайте овочі та зелень. Додайте сіль, перець та сметану. Добре перемішайте.

Сметану можна замінити майонезом, бажано домашнього приготування. Однак зважте, що тоді калорійність салату зросте.

Готовий салат перекладіть у салатник і подавайте до столу. Смачного!

Не варто готувати салат про запас, оскільки огірочки дадуть сік, а капуста може почорніти.

Якщо хочеться урізноманітнити смак, можна додати до салату консервовану кукурудзу або горошок.

Простий рецепт з маслинами

Люблю готувати салат із капусти та огірків, але при цьому додавати до нього інші улюблені інгредієнти. Цього разу пішли в салат капуста, огірок, перець болгарський, маслини та морква. Вийшло дуже смачно та насичено. Готувалася страва на святковий стіл, і справді порадувало гостей. Не лишилося й ложки. Тож рекомендую цей рецепт усім любителям таких страв.

Для заправки використовую майонез. Найкраще цей соус приготувати власноруч у домашніх умовах (рецепти), тоді вийде і смачний. корисний салатзі свіжої капусти з огірком. Можна змішати майонез зі сметаною 1:1.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 800 г
• маслини без кісточок – 1 банка
• морква – 1-2 шт.
• перець болгарський – 1-2 шт.
• огірок свіжий – 1 шт. (великий)
• кріп
• сіль перець.

Як приготувати:

Капусту тонко шаткують. Використовую для цих цілей овочечистку. Дуже красиво виходить так само, як і за допомогою шатківниці. Якщо зберігалася капуста правильно (докладніше про це), то і взимку такий салат приготувати не складно.

Моркву натираю на корейській тертці. Поєдную з попереднім інгредієнтом. Якщо капуста тверда, перетираю її разом із морквою руками, додавши трохи солі. Тоді овоч стане м'якшим. Але це потрібно робити незадовго до подачі, щоб салат не почав сильно пускати сік.

Нарізаю болгарський перець. Я дістала з морозильної камеривже нарізаний. Потрібно його розморозити та видалити зайву вологу. Для цього можна застосувати сито та паперові рушники.

Додаю нарізаний огірок. Найчастіше чистю цей овоч, особливо в холодну пору.

Маслини ріжу на 4 частини та відправляю до інших інгредієнтів.

Тепер відправляю в салат зі свіжої капусти та огірків рубаний кріп і заправляю його майонезом.

Залишається продумати варіант подачі. Буде вона порційна або у великому салатнику.

За бажання ви можете оформити салат оливками та зеленню у вигляді якоїсь композиції. Перед подачею можна дати салату трохи охолоне, якщо в приміщенні, де він готувався тепло.

Салат з капусти, огірків та помідорів

Цей салат з капустою та огірком настільки низькокалорійний, що підійде навіть для пізньої вечері.

Калорійність порції (250-300 г) – не більше 180 ккал!

Салат включає овочі, які доступні в сезон в будь-якому місці і завжди - капуста, огірок, помідор. На приготування його потрібно 15 хвилин, включаючи підготовку овочів.

Що треба:

• білокачанна капуста – 200 г
• огірки – 3 шт.
• помідори – 3 шт.
• зелень – кріп, петрушка, кінза, селера, зелена цибуля – по кілька гілочок
• оцет – 1 ст. л.
• олія рослинна – 2 ст. л.
• цукор -? ст. л.

Як приготувати:

1. Капусту нашаткувати, трохи пом'яти, огірки нарізати довільно. Якщо потрібно, зрізати шкірку.
2. Помідори необхідно очистити від плодоніжки та нарізати тонкими часточками чи кубиками – відповідно до того, якою формою будуть інші інгредієнти. Деякі помідори мають досить грубу шкірку, яку також варто видалити. Для цього на протилежній плодоніжці стороні помідора потрібно зробити надріз хрест-навхрест і опустити їх на 5-7 секунд в окріп, а потім відразу ж у крижану воду. Шкірка сама почне відставати від м'якоті на місці надрізу і її легко буде зняти за допомогою гострого ножа.
3. Цибулю добре нарізати тонкими півкільцями і ошпарити окропом для видалення частини гіркоти, або посипати сіллю, цукром і полити оцтом з тією ж метою, після чого промити.
4. У зелені потрібно видалити потовщені частини стебел, промити її холодною водою і обсушити на серветці. Трохи зів'ялу зелень можна «оживити» шляхом замочуючи у воді з додаванням кількох крапель оцту.
5. Для заправки в оцті слід розчинити цукор, сіль та додати чорний перець. Після влити олію і ретельно розмішати до однорідності. Ця заправка для салату з капусти та огірків повинна використовуватися одразу, поки вона не розшарувалася.

Салат крабовий з капустою та огірком

Ніжність і насолода крабових паличок у цій страві доповнюється чудовим хрустом. свіжих овочіві пікантністю.

Ця страва дуже добре виглядатиме на святковому столі.

Що потрібно:

• червонокачанна капуста – 200 г
• огірки свіжі – 2 шт.
• огірки солоні – 1-2 шт.
• кукурудза – 200 г консервованої або зерна з двох варених качанів
• крабові палички – 200 г
• яйця відварені – 2 шт.
• картопля відварена - 2 шт.
• морква по-корейськи – 100 г
• зелень - кріп, петрушка, селера - по парі гілочок,
• майонез - невелика пачка

Приготування покроково:

1. Капусту потрібно нашаткувати і перетерти із сіллю вручну.
2. Свіжі та солоні огірки, крабові палички, картоплю та яйця нарізати кубиками.
3. Корейська морква, якщо вона велика, потрібно порубати на дрібні частини.
4. Для салату можна взяти відварену кукурудзу і акуратно зрізати з качана зернятка. При небажанні возитися з качанами відварену кукурудзу відмінно замінює консервована.
5. Зелень потрібно нарубати якомога дрібніше.
6. З'єднати всі продукти та заправити майонезом.

Салат «Дністер»

Цей салат не має строгого рецепту і чітких пропорцій, все можна змінювати на свій смак, але ковбаса (шинка), капуста, горошок, огірок - продукти, які повинні бути обов'язково.

Що потрібно:

• капуста – 200 г
• огірки – 3 шт.
• копчена ковбаса або шинка – 200 г
• зелений горошок – 200 г
• яйця варені – 2 шт.
• зелень – пучок асорті
• гірчиця – 2 ст. л.
• олія – 2 ст. л.
• чорний перець, сіль - за смаком.

Етапи приготування:

1. Яйця, ковбасу та огірки нарізати кубиками.
2. Капусту нашаткувати, а зелень порубати ножем.
3. Гірчицю та олію збити в однорідний соус для заправки.
4. З'єднати продукти та заправити їх.

Капустяний салат «Вітамінний»

Напевно, немає такого вітаміну чи мікроелемента, який не зустрівся б у цьому салаті. Якщо вживати його кілька разів на тиждень протягом усього літнього періоду, то вдасться відновити підірваний зимовими застудами та весняним гіповітамінозом імунітет. До того ж салат із молодої капусти з огірками дуже смачний завдяки різноманітності інгредієнтів, тому поїдається із задоволенням.

Продукти:

• молода білокачанна капуста – 100 г
• пекінська капуста – 2-3 листи
• морська капуста – 100 г
• свіжі огірки – 2 шт.
• редис – 10 шт.
• яблуко (зелене із кислим смаком) – 2 шт.
• червона салатна цибуля – 1 шт.
• стебло селери – 4-5 см
• волоські горіхи – жменя очищених ядер
• часник – 2-3 зубчики
• зелень – по кілька гілочок кожного виду
• соєвий соус – 3 ст. л.
• рідкий мед – 2 ст. л.
• олія – 2 ст. л.

Як зробити:

1. Всі види капусти слід нашаткувати.
2. Помідори нарізати тонкими часточками.
3. Огірки, яблуко, моркву натерти.
4. Цибуля, селера, перець, зелень нарізати довільно, але не крупно.
5. Для заправки потрібно подрібнити часник та горіхи, з'єднати з соєвим соусом, медом та олією.
6. Салат слід подавати одразу після заправки.

Рецепт з куркою та сухариками

Дуже ситний рецепт.

Смачний салат з капусти та огірків з куркою та сухариками гарний для обіду чи другого сніданку, але надто калорійний для вечері.

Що потрібно:

• капуста білокачанна – 200 г
• солоні огірки – 2 шт.
• кукурудза – 200 г
• відварене куряче філе- 150 г
• кріп – 50 г
• часник – 2-3 зубчики
• сметана, майонез - по 3-4 ст.
• сухарики.

Приготування:

1. Капусту нашаткувати, огірки та курку нарізати кубиками.
2. Для заправки сметану та майонез у рівних частках зміщувати з подрібненими кропом та часником.
3. Поєднати продукти, заправити, перед подачею прикрасити сухариками.

Відварену курку можна замінити крабовими паличками. Дуже смачно також використовувати замість відвареного смажене або копчене філе.

Господиням на замітку

• Найкраще готувати салати в скляних чи керамічних мисках, перемішуючи пластмасовою чи дерев'яною лопаткою. Свіжі овочеві соки, що виділяються при нарізанні та перемішуванні, не люблять сусідства з металом.
• Для нарізки з тієї ж причини варто придбати керамічний ніж.
• Подається заправлений капустяний салатз огірком не пізніше як за 30 хвилин після приготування. Якщо не заправляти заздалегідь, можна зберігати не більше 2 годин в холодильнику. В іншому випадку страва втрачає свій зовнішній вигляд та смак.
• Рекомендована температура подачі – 12-16 градусів.
• Цей салат можна подати як самостійну страву або як гарнір до м'ясної, рибної або овочевої страви.

Корисне відео

Є один салат – «весняний» (рецепт з редискою, капустою та огірком), який готують практично всі господині. Не можу не поділитися відео з докладним приготуванням цього простого та корисного салату: