Кухонний комбайн кенвуд з м'ясорубкою та блендером. Кухонний комбайн з м'ясорубкою та соковижималкою

Більшість кухонних приладів зроблено за одним принципом: вони мають мотор та насадки, призначені для різання, чищення, збивання, подрібнення. Комбайн є універсальним побутовим приладом, що заміняє відразу кілька більш вузько спрямованих. Його основна перевага полягає у можливості не купувати велику кількість приладів.

Комбайн може застосовуватися для:

Пристрій складається з:

Двигун: відповідає за швидкість обертання основи, на яку надягають насадки.
Чаші зі скла, пластику йди металу: у ній відбувається перемелювання продуктів.
Насадок: їхня кількість залежить від комплектації.

Увага! У деяких випадках комплектація може бути розширена: наприклад, комбайн із м'ясорубкою зазвичай оснащений окремою насадкою для м'яса, комбайн із соковижималкою – додатковою чашею.

Як вибрати комбайн

Досить часто господині віддають перевагу комбайну з м'ясорубкою, оскільки, на відміну соковижималки, м'ясорубка використовується частіше. При виборі важливо враховувати кілька важливих моментів:

Потужність двигуна: велика потужність дозволяє йому працювати з найтвердішими шматками. Наприклад, комбайн з високою потужністю зможе легко розрубати заморожене м'ясо або нашаткувати тверді овочі, малопотужні пристрої не впораються з цим. При цьому важливо враховувати, що потужність мотора безпосередньо впливає на його розміри та споживання електроенергії – чим вища потужність, тим більші інші параметри.
Кількість швидкостей: їх кількість може становити від 2 до 15 штук, а вибір техніки безпосередньо залежатиме від конкретних потреб. Щоб подрібнити твердий продукт, потрібно швидкість 10-12 тисяч оборотів на хвилину, швидкість 6-8 тисяч оборотів допоможе збити продукт, але не подрібнити його.
Об'єм робочої чаші: також вибирається окремо. Невеликим сім'ям, як правило, вистачає чаші в 1-1,5 літра, для великої кількості народу варто вибрати більший розмір.

Увага! Якщо потреба подрібнити велику кількість продукту виникає раз на кілька місяців, вибирати велику чашу непрактично.

Рейтинг моделей 2016-2017 років: 5 найкращих моделей

При виборі комбайна з м'ясорубкою багато хто з покупців звертає увагу на рейтинги моделей – це допомагає зрозуміти, що вибирають покупці і не помилитися. Нижче представлені 5 найкращих варіантівкомбайнів на 2016-2017 роки.

KenwoodKVC 5030T: це англійський комбайн, який прослужить досить довго. Має потужність 1100 Ватт і вагою 8,5 кг, зроблений з нержавіючої сталі, чаша - зі скла. Об'єм чаші перевищує 4,5 літри, але при цьому сама конструкція компактна і не займає багато місця. Модель дуже проста в управлінні, розібратися з яким буде нескладно. 6 швидкісних режимів допомагають вирішити основне завдання. У комплект входять 5 насадок, лопатка та м'ясорубка.

До недоліків можна віднести лише досить високу вартість і вагу, але завдяки невеликим розмірам комбайн можна не прибирати зі столу.

BoschMUM 56S40: це професійний комбайн, який можна використовувати як комбайн, і як м'ясорубку, соковижималку і блендер. Розмір чаші становить майже 4 літри, потужність сягає 900 Ватт, швидкостей 7. У комплект входять 9 насадок, додатково можна придбати ще 6 штук. Комбайн також має імпульсний режим, що допомагає краще подрібнювати продукти та прес для цитрусів.

Як недолік деякі власники відзначають безліч пластикових деталей і низьке розташуваннянасадки для фаршу

BoschMUM 54240 Styline: схожий на попередню модель, але більш дешевий завдяки компактності та відсутності додаткових насадок. Багато продавців називають цю модель найбільш затребуваною та безпроблемною технікою у своєму сегменті.
BoschMUM 52131 Styline: ще один популярний та недорогий варіант. При скромних даних (об'єм чаші менше 4 літрів, потужність 700 Ватт) комбайн здатний стати чудовим помічником. Він оснащений стандартними насадками, м'ясорубкою, збивалкою тіста, терками та насадками для подрібнення сиру, шоколаду та горіхів.

Однак покупці відзначають два недоліки моделі: маленький отвір для завантаження м'яса та проблеми при створенні фаршу з м'яса я жилами.

Moulinex Masterchef Gourmet QA50AD: універсальний прилад, що поєднує функції блендера, м'ясорубки, міксера та подрібнювача. Об'єм чаші становить 4,6 літра, вона виготовлена з міцного металу. Додатково у комплекті йде книга рецептів.

Як недоліки в основному називають пластмасові деталі: при недбалому поводженні вони можуть деформуватися або зламатися.

Крім вищевказаних моделей комбайни з м'ясорубкою виробляють фірми Bomann, Sencor, Clatronic, Saturn, ProfiCook, Philips, VES.

Комбайн із м'ясорубкою сподобається всім, кому доводиться мати справу з великою кількістю м'яса. Об'єднання двох популярних приладів дозволяє економити місце та гроші, не втрачаючи при цьому як.

Кухонний комбайн із м'ясорубкою: відеоогляд

«Нічого не буде, будуть лише кухонні машини», — напевно, так думають люди, які розробляють ці прилади. Справді, їхнім власникам не потрібні окремо ні м'ясорубки, ні міксери, ні блендери, ні соковижималки, ні кавомолки, ні… Втім, не забігатимемо вперед.

Текст: Поліна СТРИЖАК.

Звідки у машини ростуть ноги і до чого тут астрономія

Спочатку був міксер. Але не простий, а планетарний. Пальма першості у його винаході та популяризації належить американській компанії KitchenAid — понад 90 років тому саме під цією торговою маркою було випущено перший у світі планетарний міксер. До чого тут планети? Виявляється, вся справа в принципі руху насадок, що обертаються. За основу взята модель будови будь-якої зіркової системи, в тому числі й Сонячної, де планети обертаються навколо зірки і при цьому обертаються навколо своєї осі у зворотному напрямку.

Такий «подвійний» рух, коли насадки обертаються по периметру чаші і одночасно навколо власної осі, дозволяє найбільш ефективно змішувати інгредієнти і домагатися однорідності маси, що змішується. Усі промислові міксери мають саме такий принцип роботи, та що там міксери навіть бетономішалки! І саме такий планетарний міксер — те, що лягло в основу сучасних кухонних машин.

Мотор є, чаша є, залишилося дооснастити прилад різними насадками - ось вам і кухонна машина. Але є і просто планетарні міксери, завдання яких - професійне замішування самих різних видівЦі прилади не можна назвати кухонними машинами, якщо не передбачена можливість докупити до них додаткові насадки.

Однак планетарні міксери - наприклад, Bomann KM 362, Bomann KM 370 CB, Clatronic KM 3323, Bork E800 або Stadler Form Mixer Three SFM.3000 - користуються повагою як професійних кулінарів, так і досвідчених господарів, займаючи свою особливу статтю. .

Можливості майже безмежні

Як і звичайна машина, кухонний агрегат має «базову комплектацію» та опції – насадки, які за бажання завжди можна докупити. По суті, набуваючи кухонної машини, завжди можна орієнтуватися виключно на власні кулінарні потреби. Повну картину комплектації та можливостей кухонних машин ви знайдете у нашій порівняльній таблиці.

Додатково, залежно від моделі та виробника, можна придбати насадки, що виконують функції: кавомолки, мультіподрібнювача, млини для круп, соковижималки для цитрусових, преса для ягід, звичайної соковижималки, м'ясорубки, картоплечистки, морозиці, різних терок-шинковок; насадку для нарізування кубиками; для приготування моркви по-корейськи і картоплі-фрі, насадку для приготування різних видів пасти - фігурної, плоскої, спагетті і т. д.

«Просунуті» моделі мають кілька гнізд для підключення різних насадок: високошвидкісне, середньошвидкісне, низькошвидкісне та гніздо для насадок, що працюють за технологією планетарного змішування. Вищий пілотаж - коли всі 4 гнізда з різними приводами можуть працювати одночасно, як у деяких моделях Kenwood.

Але варіант з одним гніздом для нескінченного безлічі насадок (як у планетарних міксерів KitchenAid, що є, по суті, справжніми кухонними машинами) теж зручний і простий, хоча і не дає працювати відразу кільком насадкам одночасно.

А ось компанія Bosch розробила та запатентувала багатофункціональний важіль для кріплення насадок у різних положеннях із трьома валами приводу – теж чудове рішення.

Є й машини з одним-двома гніздами, вони компактніші і підійдуть навіть для невеликої кухні, наприклад Moulinex, Bosch, Russell Hobbs. Але обов'язковий мінімум - це насадки-віночки, насадки-гаки, великі насадки для замішування тіста (причому їх форми та матеріал розробляються кожним виробником індивідуально, як К-подібна фірмова насадка для сирного та іншого м'якого тіста у Kenwood) та кілька необхідних насадок на вибір виробника, наприклад м'ясорубка, соковитискач, блендер-глечик і кухонний комбайн, як у машині Kenwood Prospero.

Взагалі, насадки для змішування (гаки, віночки) у кухонних машинах не такі, як у звичайних міксерах, — вони більше, часто мають спеціальну форму для кращого збагачення сумішей повітрям, наприклад, круглі або «балоноподібні» віночки.

З підігрівом чи без?

Остання тенденція на ринку кухонних машин - девайси з можливістю не тільки обробляти та змішувати інгредієнти, але й готувати безпосередньо в цьому ж приладі на нагрівальному індукційному елементі. Думаємо, цей сегмент зростатиме: економічність пристрою вже припала до смаку європейцям. Перша така машина – Kenwood Cooking Chef, а доступніші за вартістю версії випущені під німецькими брендами: Bomann KM 379 CB та Clatronic KM 3476 Cook & Mix.

Вбудована індукційна поверхня дозволяє не просто економити час, місце та задіяти менше посуду, але й відповідає вимогам високої професійної кулінарії, дозволяючи задавати тривалість та температуру приготування від 20 до 140 ° С з точністю до 2 ° С. Спеціальний вбудований подвійний термометр вимірює температуру усередині чаші. Під час нагрівання інгредієнти можуть перемішуватись на 3 швидкостях у 3 алгоритмах.

Управління

Як правило, величезна кількість швидкостей у кухонній машині не використовується навіть професійними кухарями, оптимальна їхня кількість — 5-6. Практично у всіх моделях - електронне регулювання швидкості. Імпульсний або турборежучий необхідний для розбивання, наприклад, грудок у тесті.

Управління приладами із можливістю теплової обробки їжі не обходиться без таймера та LCD-дисплея, на який виводяться всі параметри.

"Я просив 400, а тут - 402!"

Точна електронна вага — у високій кухні річ необхідна, крім того, вони можуть стати у нагоді тим, хто стежить за фігурою і підраховує калорії, спортсменам, мамам маленьких дітей. Є кухонні машини з вбудованими електронними вагами, але їх мало, є моделі, до яких можна докупити ваги.

Наприклад, ваги AT850B є опцією для моделей Kenwood Chef (включаючи Cooking Chef) та Kenwood Major, вони дозволяють зважити всі інгредієнти в одній чаші, щоразу обнуляючи та запам'ятовуючи попередній результат, що дуже зручно та не вимагає задіяти кілька ємностей для продуктів.

З кого вибрати?

Ринок цих приладів у нашій країні дуже вузький, трохи більше 30 моделей (і модифікацій), більшість їх ми зібрали у таблиці. Втішно, що вибір все ж таки є: від дорогих модифікацій Kenwood і KitchenAid до більш демократичних Bomann, Clatronic, Moulinex і Russel Hobbs.

У лінійках Kenwood і Bosch можна знайти напівпрофесійні і чисто побутові прилади, які коштують дешевше. Різниця насамперед у потужності (макс. 1200-1600 Вт у напівпрофесійних та 500-600 Вт у побутових) та інших технічних двигунах, у розмірах чаші та габаритах, у базовій укомплектованості насадками. Треба сказати, що питання про потужність – важливе. Наприклад, у більшості випадків при потужності 500-600 Вт м'ясорубки в таких агрегатах працюють неважливо, справляючись тільки з ніжною рибою, печінкою або добірним м'ясом, в якому немає жилочки.

Для порівняння: максимальна потужність окремих м'ясорубок – від 1500 Вт і сягає 2000-3000 Вт. Центрифужні соковижималки при такій потужності також працюють гірше окремих приладів, які мають більш високу потужність.

А ось для вимішування всіх видів тіста потужності 500 Вт цілком достатньо, для віджиму соку з цитрусів та ягід, для приготування пасти, для формування тіста для печива, для набивання домашніх ковбас, для терки та шатківниці – теж.

Правильно підібраний кухонний комбайн може замінити половину кухонного обладнання, займаючи при цьому мінімум місця. Вибираючи мультифункціональний пристрій такого типу, варто звернути на потужність двигуна, оскільки від цього залежатиме кількість функцій, яким він буде оснащений. Наприклад, мотор на 600 Вт відмінно впорається з шатківником овочів і фруктів середньої волокнистості, але буде заслабкий для замісу тіста або приготування фаршу. Представляємо вам найкращі кухонні комбайни 2016- Рейтинг ТОП 10.

10. Philips HR7605

10 місце в рейтингу найкращих кухонних комбайнів займає Philips HR7605 із вартістю 4 тис. рублів. Всі заготовки цього мультикомплексу байдуже, адже незважаючи на компактні розміри пристрою, в комплект входить 5 насадок для виконання більше 15 функцій шаткування, подрібнення та приготування емульсій для соусів. Під ці насадки Philips HR7605 передбачений спеціальний відсік для зберігання, як і для зберігання змотанного кабелю живлення. Цей комбайн не пристосований для виконання функцій блендера, соковижималки та м'ясорубки, оскільки потужність його всього 350 Вт, але що приємно, так це можливість робити заміс тесту середньої консистенції обсягом до 250 грам.

9. Bosch MCM 4100

Bosch MCM 4100 – компактний, але водночас досить потужний кухонний комбайн. 800 Вт в даній моделі здатні привести в роботу блендер об'ємом 1,25 літра, соковижималку для цитрусових і основну чашу об'ємом 2,3 літра для шаткування та подрібнення інгредієнтів. Bosch MCM 4100 має 8 насадок з відведеним місцем для їх зберігання. Вартість комбайна - 7 тис. рублів.

8. Philips HR7761

Кухонний комбайн «3-в-1» Philips HR7761, вартістю 5.5 тис. рублів, має потужність 750 Вт і здатний багато на що. Основна чаша, розрахована на 2,2 літра, має 10 насадок для подрібнення та шаткування інгредієнтів. Дані насадки виконані за запатентованою технологією PowerChop, що задає їм особливу форму та спеціальний кут нахилу ножів – це гарантія відмінного результату. Додатково під насадки передбачений відсік для їхнього компактного зберігання. Philips HR7761 у комплекті також має блендер з чашею на 1,2 літри та млин для перемелювання зерен та інгредієнтів дрібної фракції в пудру. Догляд за пристроєм досить простий, тому що насадки можна мити в посудомийному посуді, а чаші легко від'єднуються від моторного блоку.

7. Kenwood KM 353

Одним із найпростіших кухонних комбайнів у своїй лінійці є Kenwood KM 353, вартістю в 17 тис. рублів, який більше застосовується як кондитерський комбайн. Пов'язано це з відсутністю м'ясорубки, повноцінного блендера та млина, які доступні в комплектації за велику вартість. Дана модель має двигун на 800 Вт з можливістю плавного регулювання швидкостей і чашу на 4,6 літра. Kenwood KM 353 здатний замісити тісто, змішати інгредієнти рідкої консистенції (саме в цьому значенні виробник позиціонує наявність блендера), збити картопляне або овочеве пюреабо, за допомогою К-подібної насадки, подрібнити сухарі та печиво. Kenwood KM 353 укомплектований спеціальною кришкою для накриття чаші, щоб уникнути розбризкування вмісту під час роботи комбайна.

6. REDMOND RFP-3904

REDMOND RFP-3904 - універсальний кухонний комбайн потужністю мотора в 700 Вт, якого більш ніж вистачає для якісного подрібнення та шаткування сирих овочіві фруктів, і навіть м'ясного філе без жирових прожилок та хрящів. У комплект також входить насадка для нарізки інгредієнтів кубиками, що припаде до душі любителям складних та багатокомпонентних салатів та закусок. Варто відзначити, що у REDMOND RFP-3904 є «слабке місце» - це знімна втулка, виконана з пластику і призначена для кріплення ножів-шатківниць. При поломці цієї деталі досить складно знайти їй заміну. Ціна комбайна REDMOND RFP-3904 становить 10 тис. рублів.

5. Russell Hobbs 20240-56

Відмінний комбайн Russell Hobbs 20240-56 розташувався у середині рейтингу кухонних комбайнів 2016 року. Прилад має досить потужний двигун 850 Вт, який підтримує роботу в 3 швидкостях та імпульсному режимі. Комбайн має 2 чаші: одна основна на 2,3 літри, друга на півтора літри для блендера. Russell Hobbs 20240-56 укомплектований 6 різними насадками, які можна зберігати у додатковому відсіку під основою комбайна. Варто відзначити спеціальне підсвічування пристрою, так зване Illumina від Russell Hobbs, яке змінює свій колір залежно від швидкості роботи двигуна пристрою. Ціна Russell Hobbs 20240-56 в середньому на російському ринку становить 8.5 тис. рублів.

4. Braun CombiMax K 700

Чудовим помічником на кухні стане кухонний комбайн Braun CombiMax K 700, вартістю 6 тис. рублів. Дизайн пристрою нестандартний - 600-ватний мотор розташований у великій і вузькій базі-платформі, що надає додаткової стійкості комбайну. У Braun CombiMax K 700 є все: чаша для подрібнення та шаткування на 2 літри, блендер з чашею на 0,75 літрів, соковитискач як для цитрусових, так і універсальний. У комплекті не вистачає віночка для збивання, але це можна компенсувати за допомогою емульсійної насадки; м'ясорубки, але хто в наш час не робить фарш у звичайному блендері з S-подібною насадкою; відсіку для зберігання насадок, зате їх багато в порівнянні з іншими дорожчими моделями і вони мають відмінне заточування та правильний кут розташування ножів, що продовжує їх експлуатацію. З мінусів у Braun CombiMax K 700 - це тільки неможливість замісу тесту тугіше ніж для оладок, але це можна виправдати малопотужним двигуном.

3. Bosch MCM 62020

Мультифункціональний комбайн Bosch MCM 62020 здатний виконати більше 48 функцій згідно із заявами виробника. Комплектація пристрою велика: 7 різних двосторонніх насадок з нержавіючої сталі, в тому числі і насадка для вимішування тіста, насадка Supercut з хвилястим лезом ножа; велика чаша подрібнювача на 3,9 літрів, де можна навіть вимісити тісто будь-якої консистенції до півтора кілограма; чаша блендера на півтора літри; вбудований контейнер для зручного зберігання насадок; соковитискач для цитрусових. Негабаритний комбайн Bosch MCM 62020, що легко розбирається, коштує в середньому 8 тис. рублів і займає 3 місце в нашому рейтингу найкращих кухонних комбайнів 2016.

2. Bosch MUM 54251

Друге місце в рейтингу найкращих комбайнів займає модель Bosch MUM 54251, вартістю 22 тис. рублів. Прилад здатний замінити більшу частину кухонного начиння, займаючи при цьому мінімум місця. Bosch MUM 54251 - це потужний мотор на 900 Вт, 7 швидкостей та імпульсний режим, м'ясорубка, соковитискач для цитрусових, блендер та відмінний подрібнювач з функцією нарізки інгредієнтів кубиками. 10 двосторонніх насадок для основної чаші з нержавіючої сталі на 3,9 літрів швидко і якісно подрібнять до бажаної консистенції все, що душі завгодно, а блендер з чашею на 1,25 л за лічені секунди зб'є вітамінний коктейль або соус.

1. Kenwood KMC 57008

Лідером серед кращих кухонних комбайнів 2016 ставати Kenwood KMC 57008, вартістю 33 тис. рублів. Потужний агрегат з мотором 1000 Вт здатний працювати в 8 швидкісних режимах з плавним регулюванням, включаючи імпульсний, і має 2 чаші - металеву на 4,6 літра і скляну на 1,5 літра для блендера. Kenwood KMC 57008, який має в комплекті 4 типи насадок та лопатку, стане найкращим помічником для кондитера.

Кухонний комбайн – це універсальна та багатоцільова техніка, призначена замінити одразу кілька побутових приладів на вашій кухні. Всі переваги такого вибору очевидні: економія місця та фінансів, мобільність та компактність, нарешті – зручність. Перед тим, як вибрати кухонний комбайн, слід повністю проаналізувати власні потреби. При виборі кращої моделі зосередьте увагу на технічних характеристиках, дизайні та ергономіці.

Умовно всі машини поділяються на дві великі категорії:

компактні;
багатоцільові.

Відрізняється невисокою вартістю, малими габаритами та вузьким функціоналом. Об'єм чаші в такому пристрої не перевищує 2 л, зате прилад займе зовсім небагато місця, що є актуальним для маленької площі.

Потужність малої кухонної машини сягає 700 Вт, швидкісних режимів теж небагато, близько 2 – 3. Незважаючи на всі слабкі сторони, такий комбайн непогано порубає, перетрете або подрібнить овочі та фрукти, швидко замісить будь-яке тісто. Для багатьох користувачів цього цілком достатньо, особливо, якщо в арсеналі вже є така техніка, як соковитискач, м'ясорубка або кавомолка.

Багатофункціональнийе машинимістять досить широкий опціон, де передбачені як базові, а й додаткові можливості. Широкий спектр робіт кухонного комбайна завжди має на увазі велику потужність, орієнтовно – від 700 до 1500 Вт, а також наявність кількох швидкісних режимів. Отже, вартість такого комбайна буде вищою, ніж у компактної версії.

Габаритні та багатоцільові комбайни вигідні тим, що поєднують у собі кілька побутових приладів – це вибір тих, хто ще не обзавівся різною корисною технікою для дому. Ще одна вагома перевага - більший об'єм чаші (до 3 л), у порівнянні з маленьким компактним пристроєм, така машина переробить більше продуктів.

Щоб зрозуміти, який кухонний комбайн краще купити, оцініть свої пріоритети. Якщо фінансова сторона питання має значення – зупиніть вибір компактної моделі. Такі пристрої займають велику частку ринку та представлені у багатому асортименті. Покупка «топової» багатоцільової машини великого розмірувиправдано, якщо користувач часто готує різні страви.

Вибирайте серед іменитих брендів, чия якість доведена відгуками багатьох покупців.

Технічний бік кухонного комбайна

Як правильно вибрати кухонний комбайн і не розчаруватися у покупці? Уважно поставтеся до технічних параметрів пристрою. Агрегат є невеликим пристроєм з електричним мотором і панеллю управління, він може мати одну або дві чаші, комплект з декількох насадок.

Усі технічні аспекти вибору можна систематизувати за ключовими критеріями:

потужність, чисельність оборотів та продуктивність приладу;
об'єм чаші;
зручність управління та обслуговування.

Фактор потужності та швидкості

Потужність пристрою - це той самий показник, на який багато хто орієнтується при виборі будь-якої техніки. Щоб не переплачувати за непотрібні вати, слід розуміти, що означає «споживана потужність», яке значення можна вважати великим, а яке малим.

Споживана потужність вимірюється у Ват (Вт), і чим вище показник, тим більше прилад буде витрачати електрики. Значення потужності визначає продуктивність комбайна, швидкість роботи, витривалість двигуна.Недарма багато продавців рекомендують вибирати моделі із запасом потужності, коли пристрій працює на межі, механізми швидше зношуються, збільшується ймовірність перегріву та перевантаження основних вузлів.

Для компактної кухонної машини з малим функціоналом цілком вистачить 400 Вт, а багатоцільові пристрої з широким набором можливостей краще вибрати з показником від 600 Вт і вище.

Число оборотів комбайнаможе змінюватись від 20 до 12 000/хв. Частота обертання насадки визначає швидкість обробки різних інгредієнтів. Як правило, пристрої оснащують регулятором, що дозволяє якісніше обробляти продукти.

Чаша комбайна: характеристики та об'єм

Чаші для приготування їжі виробляють з скла, пластику чи металу. Об'єм вимірюють у літрах і поділяють на загальний та корисний. Загальне значення вказують у паспорті до машини, корисний буде дещо меншим, адже навіть закриту ємність складно заповнити до країв.

Зручно, коли на чаші є поділу та мітки, це трохи спростить використання. Враховуйте, що літраж відповідає обсягу рідких інгредієнтів, при завантаженні сухих або напівсухих вага вже визначається кілограмами, і тут він може перевищувати обсяг. Наприклад, ємність 1,5 л вміщується 2,2 кг напівсухих продуктів.

Сама чаша повинна бути стійкою до різних кислот, а також витримувати різні температури, оптимальний діапазон варіюватиметься від -5 до +80°С. Скло і пластик тендітніші, ніж металеві ємності, але обійдуться дешевше.

Якщо ви придбали велику кухонну машину з різними функціями, для приготування малих порцій знадобиться додаткова маленька чаша.

Ергономіка та обслуговування машини

Виходячи з практики та відгуків користувачів, зручність управління – не найкритичніший показник. У процесі виготовлення власник звикає до будь-якого порядку кнопок або ручок. Але можна зробити невеликий оглядта оцінити, що ж пропонують виробники.

Механічне керуванняє клавішами або поворотними ручками. «Механіка» дешевша, набагато рідше виходить з ладу, стійкіша до перегріву (що не виключено при тривалій роботі), а її ремонт не спустошить сімейний бюджет.
Сенсорна панель, Часто доповнена дисплеєм - більш сучасний варіант. Виглядають такі моделі привабливо, але електроніка завжди підвищує вартість.

Кухонний комбайн PANASONIC MK-F800 із сенсорною панеллю

Режим "імпульс" або "пульс/pulse" призначений для короткочасного збільшення потужності та швидкості до максимального значення, його використовують для подрібнення твердих продуктів.

Існують звані «процесори» – кухонні машини, оснащені електронним управлінням."Розумні" комбайни автоматично визначають і встановлюють частоту обертів при нарізанні або збиванні різних інгредієнтів, підтримують швидкість обертання насадок. Електроніка стежить і за безпекою, при перевантаженні пристрій просто відключатиметься, що запобігає поломці. Вибираючи подібний пристрій, не прагнете максимально заощадити фінанси, якісний блок електронного управління не може коштувати дешево.

Підтримання чистоти– один із важливих аспектів експлуатації. Звичайно, всі робочі деталі комбайна потрібно мити до і після кожного використання. Чи не хочете робити це вручну? Вибирайте ту модель, деталі та комплектуючі якої можна мити в посудомийній машині.

Функціональні можливості кухонної машини

З погляду кулінара – це найважливіший показник. Що для вас буде пріоритетним, залежить від того, як часто ви готуєте ті чи інші страви. Найчастіше, це перший критерій, як вибрати кухонний комбайн для дому. Слід пам'ятати: що більше можливостей закладено у прилад, то більше вписувалося його габарити.

Набір базових функцій

Практично всі моделі від бюджетних до елітних містять універсальні опції:

терка-диск;
насадка-емульгатор;
лопатка/гак для замішування тіста;
ніж з двома лезами.

Призначена для шаткування та подрібнення різних продуктів. Ступінь подрібнення залежить від розмірів отворів на диску. Насадки із широкими прорізами призначені для нарізування скибочками.

Насадка-емульгатор(металевий віночок) призначена для збивання або змішування рідкого тістаабо домашніх соусів, наприклад – майонезу. На відміну від звичного міксера в комбайні передбачена кришка, що унеможливлює розбризкування рідини або сухих інгредієнтів.

Лопатка або гакякісно замішує навіть круте тісто, не залишаючи борошна чи грудочок. Насадка може бути прямою або вигнутою, в обох випадках результатом буде добре промішане тісто потрібної консистенції.

Набір додаткових функцій

Багатофункціональні машини містять кілька різних насадок, які суттєво розширюють кулінарні можливості та виконують нарізку інгредієнтів:

кубиками;
соломкою;
різними фігурами;
брусочками.

Насадки-терки теж бувають різними, всі вони відрізняються діаметром отворів, із спеціальних існує насадка-барабан для сиру, яка стругає продукт рівними та тонкими скибочками.

Функція рубки продуктів є насадкою з одного або двох лез. В результаті користувач отримує невеликі шматочки неправильної форми, наприклад, рубане м'ясо.

Пристрій з м'ясорубкоюдозволить приготувати фарш із м'яса або риби, також її використовують для подрібнення твердих продуктів, наприклад, горіхів. М'ясорубка в комбайні за своїми можливостями не поступається звичайній м'ясорубці, але може відрізнятися меншим діаметром. До неї можна купувати різні диски з великими чи дрібними отворами. Як стверджують виробники, для регулярної переробки великих обсягів м'яса краще придбати м'ясорубку окремо.

Кухонний комбайн Kenwood KM287 з функцією м'ясорубки

Існують модифікації з мороженицеюдля приготування домашнього морозива або сорбету. Затребувана і опція максі-пресу, її призначення - приготування пюре з овочів або мусу з ягід, що актуально, якщо в будинку маленькі діти. Розмір грат визначає ступінь подрібнення різних інгредієнтів, а прес віджимає зайвий сік.

До додаткових можливостей кухонної машини належить і млинВона швидко і рівномірно перемелює каву, а також доводить до стану борошна будь-які крупи.

Приготування напоїв

Для приготування напоїв у комбайнах може бути цілих три спеціальні функції.

Соковитискач-центрифугадосить швидко справляється зі своїм завданням, її фактична швидкість можна порівняти з роботою звичайної соковижималки.
Прес для цитрусовихдозволить вичавлювати сік із апельсинів, лимонів, лайма або грейпфрутів з великою швидкістю. Процес повністю автоматизований, за одну хвилину пристрій здатний виготовити до 1 л фрешу.
Блендер або шейкердля змішування коктейлів.

Наявність блендера дозволить змішувати напої, подрібнювати лід, овочі, фрукти. А ось соковижималки використовуються вкрай рідко: якщо ознайомитися з відгуками користувачів, така опція виправдана тільки при регулярному її використанні.

Безпека

Для захисту комбайна та користувача від травм є така корисна опція, як блокування при неправильній установці насадок. Пристрій просто не почне працювати, поки оснастка не буде поставлена правильно.

Як було зазначено, захист від перевантажень збереже пристрій від перегріву. Ця опція рідко присутня в недорогих моделях, Як правило, нею оснащують потужні комбайни середнього та вищого цінового сегмента.

Надійна фіксація приладу на площині буде забезпечена, якщо у комбайна передбачено гумові ніжки. У процесі переробки їжі двигун працює на високих оборотах, що створює постійну вібрацію. На дорогих комбайнах, як правило, встановлюють потужні мотори з гарним балансуванням, а ось доступніші версії сильніше схильні до вібрації. Надійна опора виключить можливість травматизму або виходу машини з ладу.

Підбиваємо підсумок

Вибрана модель має максимально відповідати вашим потребам. Вибрати хороший кухонний комбайн не так просто, слід враховувати такі параметри, як функції, технічні характеристики, зовнішні дані, можна прислухатися і до порад спеціалістів магазину. Продавці, часом, чудово обізнані про різні недоліки чи переваги електроприладів. Після того, як ви придбали чудовий пристрій, порадьте кухонний комбайн зацікавленим користувачам. Реальний досвід – цінна та корисна інформація про побутову техніку.

На перший погляд може здатись, що сучасні кухонні комбайни може все. Але на ринку майже кожен місяць з'являються нові моделі цих кухонних агрегатів, які відрізняються від попередніх моделей ще більшим набором корисних функцій. Щороку аналітики складають своєрідний рейтинг найпопулярніших серед споживачів моделей, під час складання якого береться до уваги набір функцій агрегату.

Рейтинг кухонних комбайнів 2015 року

Найкращий кухонний комбайн у рейтингу минулого року – це надійний помічник від німецького виробника Бош модель MCM 5529. У комплектацію цієї моделі входять дві місткі чаші на 1.5л. і 3.5л., а також 7 різних насадок, які включають такі корисні функції, як нарізка кубиками, подрібнення продуктів, заміс тесту, збивання і багато інших.

Bosch MCM 68885. Кухонні комбайни цієї моделі дуже швидко здобули популярність серед господарок завдяки не набору корисних функцій, а корпусу агрегату, який виготовлений із міцної сталі.
Bosch MUM 4855. Ця модель очолює рейтинг кухонних комбайнів із м'ясорубкою. Комбайн завоював популярність завдяки своїй компактній конструкції, яка легко доповнить навіть найменшу кухню.
Bosch MCM 5529. Ця модель очолює рейтинг найкращих кухонних комбайнів 2015 року із соковижималкою. Крім соковижималки, кухонні комбайни цієї моделі відрізняє і максимальний набір функцій.

До рейтингу найкращих кухонних комбайнів 2015 потрапили також моделі від Кенвуд, а саме Kenwood Prospero KM287. Виробник подбав про те, щоб кухонні комбайни цієї моделі стали справжніми незамінними помічниками на кухні. У комплектації цього агрегату передбачено 12 насадок та 6 швидкостей, чим і зумовлений максимальний набір корисних функцій цього агрегату. Це найкращий кухонний комбайн від Кенвуд, який, окрім великої функціональності, є максимально безпечним у роботі.

Рейтинг кухонних комбайнів 2016 року

За підсумками січня 2016 року найкращою моделлю кухонного комбайна є Bosch MUMXL20C. Цей кухонний комбайн пропонує господарці не тільки максимальний набір функцій. Він володіє високою потужністю (1600Вт), семи швидкостями та імпульсним режимом для замішування тіста. Кухонні комбайни цієї моделі оснащені датчиком контролю замісу тесту.

До рейтингу найпопулярніших серед господарок і кухонних комбайнів 2016 року потрапила модель Philips HR 7768 з м'ясорубкою шнекового типу. Особливість цієї моделі в тому, що вона не має перемикача швидкостей. Замість неї використовується інноваційна система SmartControl. На корпусі цієї моделі є 7 кнопок, кожна з яких відповідає за роботу конкретної насадки. Швидкість обробки продуктів регулюється під час використання зручного джойстика. Це найкращий кухонний комбайн з м'ясорубкою, який відрізняється простотою використання.

Moulinex FP 7161 – це найкращий кухонний комбайн з м'ясорубкою, який увійшов до рейтингу найпопулярніших і найпопулярніших кухонних агрегатів 2016 року. Кухонний комбайн оснащений зручним рідкокристалічним дисплеєм і може працювати у трьох різних режимах – ручному, автоматичному та за рецептом. Комбайн виконує як стандартні функції. Він додатково оснащений міні млином, цитрусовим та центрифужним соковижималками.