Рецепт маринаду соєвий соус. Маринад для курки із соєвим соусом: ніжне м'ясо зі східним ароматом. Рецепти маринаду для курки з соєвим соусом та медом, йогуртом, кефіром. Класичний рецепт шашлику із пікантною ноткою.
Натиснути Клас
Розповісти ВК
Якщо ви хочете смачно замаринувати шашлик із курки, то це зовсім не складно. Найімовірніше, у вас вдома знайдеться соєвий соус. У цій статті я розповім кілька маринадів на його основі, щоб замаринувати шашлик з тим, що і так є у вас у холодильнику, наприклад томатною пастою або лимоном.
А вже цибуля точно знайдеться у кожної господині. Мій же улюблений маринад – з медом та соєвим соусом, але він на любителя.
Необхідно залишити його для відпочинку в холодильнику принаймні близько 20 хвилин, після цього буде готове до використання. У вас немає інгредієнтів? Китайське рисове вино, чи не так? Темний соєвий соус, чи це можливо для рецепту? На цей раз тільки для того, щоб дати колір більш прийнятним для рецепту, тому, якщо ви не можете його отримати, ви також можете підготувати рецепт, не використовуючи його, хоча він матиме набагато менш приємний колір.
Склад: для 2 осіб
З чим ви можете супроводжувати спекотне «Курча з грибами»? Як майже всі обсмажені, це може супроводжуватися свіжозвареним білим рисом, крім того, ви також можете поїсти за одним із моїх рецептів смаженого рису. Цибуля 1 столова ложка легкого соєвого соусу 1 столова ложка тертого імбиру 1 зубчик часнику, тертий Тирі китайського рисового вина Рослинна олія. Ми додаємо устричний соус, легкий соєвий соус, темний соєвий соус, кукурудзяний крохмаль і трохи білого перцю.
Рецепт відео: Курка з грибами в устричному соусі
Розріжте курка на шматки і покладіть у миску. . Контраст уподобань неймовірний, тому що в той же час ми отримуємо ніжну куркуі дуже смачну, з іншого боку, ми отримаємо гарну страву з кускуса найповнішого та запашного.Цей східний соус замінює сіль, робить м'ясо більш соковитим та смачним. А у поєднанні з додатковими простими інгредієнтами можна отримати чудовий шашлик.
Соєвий соус додасть вашому м'ясу не лише смак, а й корисні властивості, адже він багатий вітамінами, мікроелементами та антиоксидантами.
А якщо ви хочете доповнити пікнік ще й шашликом зі свинини, читайте цю. Ще кілька смачних маринадів для курки ви знайдете, а рецепти з використанням майонезу - в.
Інгредієнти для курки, мариновані в сої та меді з кус-кусом перцю.
Розробка маринованої курки у сої та меді з кус-кусом перцю
У контейнері з кришкою ми поміщаємо сою та мед разом із курячою грудкою, розрізаною на кубики. Ми змішуємо так, щоб курча було добре просочене, покрите і залишено в холодильнику близько 2 годин.Після цього ми кидаємо кубики в кубики на палицю для шипів, і ми зберігаємо її до її використання. Для цього ми поставимо кускус у миску та налийте на неї гарячу воду. Дайте постояти близько п'яти хвилин. Ми нагріваємо сковорідку з 2 столовими ложками оливкової олії та варимо перці разом з 3 столовими ложками маринаду, поки вони не стануть ніжними та поглинуть сальситу.
Класичний рецепт маринаду із соєвим соусом
Це найпростіший маринад для шашлику з курки – вам знадобиться лише цибуля та соєвий соус, а результат – відмінний!
Продукти:
- Курка (будь-які частини) – 1,5 кг,
- Цибуля ріпчаста - 4 шт.,
- Соєвий соус – 100 мл,
- Сіль, чорний перець
- Цибулю нарізати півкільцями.
В іншій сковороді покладіть два курячі шампури разом з рештою маринаду і залиште до повного приготування. Не соромтеся спробувати та коментувати результат! Цей лосось маринований у суміші східних ароматів, таких як соєвий соус, свіжий імбир, часник, апельсиновий сік та мед. Результатом є маринад, який робить смак лосося трохи солодким і димним.
Лосось з медовим маринадом та соєвим соусом
У глибокій мисці або в сумці, що повторно закривається, змішайте апельсиновий сік, соєвий соус, мед, свіжий тертий імбир і часниковий порошок. Добре добре, поки все не стане добре Увімкніть та додайте шматочки лосося, добре накрийте маринад і помістіть у холодильник на 1 годину. Вивчіть вугілля або гриль, а коли він знаходиться при середній температурі, це коли ви можете залишити свою руку під жарою вогню, і ви можете стояти 5 секунд без опіку. Накрийте гриль, щоб він готував рівномірніше. Поверніть лосось обережно і дайте варити 2 хвилини, щоб лосось був відмічений та закінчений приготування. Один трюк, щоб знати, чи готові ви, полягає в тому, що ви можете легко відокремити м'ясо від лосося. Якщо ви бачите, що вогонь дуже сильний і спалює лосося, перемістіть його в ту частину, де тепло нижче. Час може змінюватись в залежності від товщини лосося, тому майте на увазі. Ви можете приготувати цей лосось у стилі дошки. Коли будете готові, акуратно вийміть з гриля, щоб стейки не зламалися і не служили з рисом, овочами, салатом, макаронами, картоплею або тим, що ви прагнете.
- Очистіть лосось і висушіть за допомогою кухонного паперу.
- Очистіть та змастіть гриль олією дуже обережно.
- Пийте ретельно за допомогою шпателя і перевірте, чи готовий лосось.
2. Курку порізати на відповідні шматочки для шашлику. Додати сіль та перець за смаком.
3. Додайте приблизно 100 мл соєвого соусу. Добре перемішайте.
Маринування м'яса додає аромату та допомагає курці зберегти вологу під час приготування на грилі. Маринад найкраще працює, якщо ви занурюєте курку протягом мінімум години, перш ніж покласти її на гриль і, таким чином, достатньо часу, щоб ароматизатори були просочені м'ясом. Відкиньте залишки маринад, щоб уникнути хвороб харчового походження.
Салатна заправка – це просте рішення для маринування курки. Італійська пов'язка – це варіант, який добре поєднується з куркою. Інші приправи для вінегрет також добре працюють. Олія в соусі допомагає запобігти присмаку курчати під час приготування. Якщо вам потрібна товстіша обкладинка, виберіть вершкову пов'язку, таку як ранчеро або блакитний сир. Ви також можете додати інші приправи до одягу, щоб отримати більшу глибину смаку.
4. Всипте цибулю. Добре перемішайте.
5. Залиште маринуватися 2-3 години в прохолодному місці, а потім посмажте на мангалі.
Шашлик з курячих стегна. Рецепт швидкого маринаду з соєвим соусом та лимоном.
Курка з маринаді з соєвим соусом виходить дуже смачною, з пікантним гострим присмаком та м'якою. Соус замінює сіль. А лимон додасть чудового аромату. І надає схожості зі східною їжею. Ми будемо робити шашлик із соковитих курячих стегон.
Соєво-медовий маринад для курячих крилець
Багато соуси бутильовані добре працюють як курячий маринад. Соус для барбекю доповнює копчений смак гриля. Затисніть соусом барбекю, обсмаживши курку, щоб посилити смак. Бутильований маринад – ще один швидкий спосібдодати аромат курки. Ви знайдете маринади у різних смаках, від солодких до солоних. Інші ідеї бутильованого соусу включають стільникові соуси або соєвий соус. Подумайте про ваші особисті уподобання смаку або про те, як ви будете використовувати курча-гриль, коли ви оберете соус як маринад.
Продукти:
- Шість курячих стегон,
- Червоний перець – 0,5 чайної ложки,
- Соєвий соус – сто гр,
- Один середній лимон,
- Дві цибулини,
- Один пучок зелені (петрушка, кріп чи кінза)
- Спочатку готуємо маринад. Порізати кріп чи петрушку.
Наприклад, виберіть соус для соті, якщо ви плануєте використовувати курча в салаті азіатських смаків. Цитрус - ще один аромат, який добре поєднується з куркою. Стисніть лимон, липи чи свіжі апельсини. Додайте рівні частини білого вина та оливкової олії в цитрусовий сік, щоб посилити смак та речовину. Сезонний цитрусовий сік з вашим вибором трав та спецій. Спробуйте з часником, чебрецем і розмарином, або використовуйте інші трави та спеції вашої пристрасті. Налийте суміш цитрусових на курячі грудки, щоби маринувати.
Природний йогурт служить ароматизатором в цьому варіанті маринаду. Додайте 2 столові ложки оливкової олії або олії каноли в йогурт, щоб зробити його рідкішим. Ви також можете додати інші соуси або соки, такі як лимонний сікабо соєвий соус. Додайте свій вибір сушених або свіжих трав та спецій. Помістіть маринад йогурту та курки у великий пластиковий пакет, щоб ви могли легко використовувати його як прикриття для курки.
2. Цибулю нарізати кільцями.
3. В об'ємному посуді змішати цибулю, петрушку, сто грам соєвого соусу, пару щіпок червоного перцю та видавлений сік лимона.
Бальзамічний оцет має солодкий смак. Додайте одну частину меду в дві частини бальзамічного оцту для ще солодшого маринаду. Оливкова оліядопомагає поширювати суміш оцту та меду для запобігання підсолоджування. Ви також можете зробити зменшений бальзамічний соус, щоб викупати курча, коли будете готові. Нагрійте бальзамічний оцетна середньому вогні до тих пір, поки він не зменшиться до половини або менше. У міру зменшення, оцет стає товстішим і солодшим.
Маринад для свинини із соєвим соусом
Він поєднує в собі цитрусовий смак лимона з солодким дотиком меду та карамелізованою соєю. Вони не носять багато жиру, і вони дуже радіти, з темним відтінком кольору, що соя сприяє вам, запевняю вас, що вони літають буквально з джерела, тому що вони дуже гарні. Звісно, вони стануть класикою для тих кіно – чи футбольних сесій із друзями чи для тих вечерь, де в мене мало часу.
4. Курку додати маринад і добре перемішати. Нехай постоїть приблизно півгодини.
5. Після цього можна смажити.
Маринад для шашлику з курки на соєвому соусі з гірчицею
Курячі крильця - чудова їжа, тому що вона дешева, смачна і може бути приготовлена тисячами та одним способом. Ця частина курки має більше жиру, ніж куряча грудка, Але, як правило, м'ясо курки дає нам трохи жиру і повних білків та якості, які ми легко асимілюємо, щоб відновити клітини та створити захист. Він також має залізо, яке легко асимілюється, але не так сильно, як у випадку червоного м'яса. Він має менше жиру, ніж червоне м'ясо, що робить його здоровим варіантом для дітей та людей з проблемами холестерину та сечової кислоти.
В індійській кухні вважається, що ідеальна страва має поєднувати всі види смаків: кислий, солодкий та гіркий. Цей маринад саме такий: кислинку надає соєвий соус, гірчиця вносить свою нотку, цукор доповнює композицію. Головне, що все перебуває у гармонії.
Хоча маринаду невелика кількість, але її вистачає на таку кількість м'яса. За бажання, звісно, можете збільшити порцію маринаду.
Рецепт дуже простий та економічний, і вони готові смоктати пальці! Крім того, він не забарвлює кухню, важка робота робить піч. Цікавість викликала вас? Вам подобаються крила? Якщо так, це ваш рецепт, відмінний від смажених, але однаково смачний і соковитий, із солодким дотиком та свіжим лимонним салатом. Зверніть увагу на рецепт! Ви можете зробити це в будь-який день тижня і потішите як великі, так і маленькі.
Підготовка крил з медом, соєю та лимоном
Коли ви купуєте крила, це нормально, щоб дати їм цілі, тобто: аліта, кінчик та стегно. Вдома нам подобаються підказки, але якщо ви їм не подобаєтеся, вам просто потрібно їх вирізати та відокремити від інших, за допомогою руки ви вивихнете кістку, а ножем ви відокремите її, це займе менше 5 секунд. Очистіть зубчик часнику і дрібно нарізати, якщо у вас є набагато кращий дробарка, так що ви зберете макарони набагато краще з рештою інгредієнтів. Якщо вам подобається пряний дотик, настав час додати кайенну або перець чилі до крил. Ми поєднуємо всі смаки з ложкою або з одними і тими ж руками і дозволяємо маце на півгодини мінімум. З пов'язкою, яку ми зробили на крилах, було б достатньо, щоби піти в духовку і буде дуже добре. Але з соусом, який ми збираємося зараз приготувати, ми надамо їм набагато більше смаку. Настав час приготувати суміш, з якою ми збираємося поширюватися, ми зібрали в скляній банкусоєвий соус, мед та сік лимонів. Закрийте добре і струсіть, щоб звести інгредієнти разом, суміш має бути однорідною. Ми поміщаємо крила у велику тацю, і ми дуже добре розподіляємо верх за допомогою нашої суміші, використовуємо пензель або щітку. Ми залишаємо трохи соусу, щоб розкласти їх у середині випічки, коли ми повертаємо їх. Половину випічки ми повертаємо з вилкою, і ми повторно гавкаємо з соусом, який ми зарезервували, тому вони будуть золотаво-коричневими з обох боків. Одного разу запечений ми обслуговуємо їх на гарячому таці, та ми їмо їх руками. У цей час випічки ми можемо приготувати білий рис як акомпанемент. Ви також можете подавати з салатом до смаку, таким чином завершуючи круглу вечерю.
- Ми поміщаємо їх без пелітів у джерело та сальпіментамос.
- Додайте грунт орегано, одну гілку чебрецю і один розмарин.
Продукти:
- Курка (будь-яка частина, але, бажано, стегенця, гомілки або крила як найбільш жирні) - вісімсот грам,
- Дві ст. гірчиці,
- Дві ст. соєвого соусу,
- Одна ч. л. хмелі-сунелі,
- Три зубчики часнику,
- Одна ч. л. цукрової пудри
- Викладіть у тарілку дві столові ложки гірчиці, додайте дві столові ложки соєвого соусу, чайну ложечку хмелі-сунелі, чайну ложку цукрової пудри. Видавіть через часнику три зубчики часнику.
2. Обмастіть шматочки курки маринадом і нехай маринуються дві-три години.
3. Після цього смажте на мангалі. За таким рецептом можна готувати курку і в духовці.
Мій улюблений спосіб маринувати курячі крила. Крильця в соєвому соусі та меді
Я не рекомендую всім маринувати курячі крила у такий спосіб, тому що м'ясо з медом – це, звичайно, на любителя. Перед тим, як готувати на пікніку для друзів, можете скуштувати вдома в невеликій кількості, і зрозуміти, підходить вам це чи ні. Я пробувала раніше приготувати за іншим рецептом, але мені справді не сподобалося, було просто солодке м'ясо. Але цей рецепт дуже гармонійний і збалансований, вийшло, звичайно, незвичайно, але дуже-дуже смачно. Абсолютно новий смак для набридлої курки. І обов'язково посипте готові шашлики в кінці порізаної зеленню і дрібно покришеним часником, як написано в рецепті, це надає особливого смаку та вишуканості.
Продукти:
- Дванадцять курячих крил,
- Соєвий соус – шість ст.л.
- Соняшникова олія – чотири ст.л.,
- Середній лимон,
- Три ст. меду,
- Три часточки часнику,
- Зелень.
- Крильця поріжте кожне на три частини, самий кінчик, де мало м'яса, можете викинути. Хоча його можна погризти. Вимийте та протріть паперовим рушником. Складіть у тарілку. Лимон розріжте на дві половини, стисніть їх та полийте курку соком.
2. Викладіть три столові ложки меду.
3. Влийте шість столових ложок соєвого соусу.
Моя улюблена частина курки – це крильця. І сьогодні ми замаринуємо їх у соєвому соусі та томатній пасті чи кетчупі. Як відомо, в томатах є речовини, які допомагають зробити м'ясо м'якшим і соковитішим, але ми підемо простим шляхом, і використовуємо пасту, щоб досягти того ж ефекту.
Коли купуєте томатну пасту, зверніть увагу, щоб у неї в складі були тільки помідори та сіль, більше нічого.
Продукти:
- 1 кілограм курячих крил,
- П'ять часточок часнику,
- Сто грам соєвого соусу,
- Сіль, чорний перець
- Приправа для курки (наприклад, насіння коріандру, каррі),
- Дві столові ложки томатної пастиабо кетчупу
- Підготуйте крила, промивши під краном і витерши паперовими рушниками. Можна зрізати нижню частину крила, де немає м'яса.
2. Сто г соєвого соусу вилийте в миску. Туди ж видавіть через часнику часник (або дрібно поріжте). Додайте дві столові ложки кетчупу або томатної пасти. Посоліть і поперчіть до смаку, всипте спеції.
3. Добре перемішайте маринад.
4. Залийте крила соєво-томатною сумішшю, перемішайте і нехай маринуються в прохолодному місці три години.
5. Потім можна смажити шашлик. Головне, не пересушіть м'ясо, знімайте як тільки буде готове!
Маринад для курки з соєвим соусом та майонезом
Дуже простий і дуже смачний маринад- На майонезі з додаванням соєвого соусу. З цих простих інгредієнтіввиходить чудовий курячий шашлик. Соус надає пікантного смаку, а майонез забезпечує обволікання, яке зберігає м'ясо соковитим.
Продукти:
- Курка (будь-які частини, але краще – крила або стегенця/гомілки) – 1 кг,
- Соєвий соус – 150 мл,
- Майонез - 2-3 ст.л.
- Сіль - 0,5 ч. л.
- Крила вимити та обсушити паперовими рушниками.
2. Додати 2-3 ст. майонезу.
Яке смачне слово "маринад". Навіть звучить апетитно, а який дивовижний смак він надає стравам! Маринування традиційно використовується для покращення смакових якостей, для надання м'якості, соковитості та аромату страві. Відмінною основою для маринаду може стати соєвий соус. Він нещодавно став використовуватися як альтернатива оцту, але вже знайшов своїх шанувальників. Спробуємо і ми приготувати маринад із соєвого соусу. Він підійде для маринування свинини, яловичини, баранини, м'яса птиці або риби перед смаженням на грилі, сковороді, вугіллі та в духовці.
Інгредієнти:
- 100 мл соєвого соусу
- 1 зубчик часнику
- сік? лимона
- ? ч. л. цукру
- ? ч. л. меленого перцю
- ? ч. л. сушеного базиліка
Рецепт:
1. Приготування маринаду досить просте. Для початку потрібно подрібнити часник (розтерти у ступці, пропустити через прес або просто нарізати ножем).
2. Сік лимона змішуємо з перцем, цукром, базиліком та вливаємо в соєвий соус.
3. В основу для соусу додаємо подрібнений часник, перемішуємо. Маринад готовий.
Ця порція розрахована на 500 – 800 г м'яса. Час маринування залежить від сорту та якості м'яса. Так, для риби вистачить і 30 хвилин, а ось яловичину потрібно маринувати близько 3-х годин.
При цьому соєвий соус повинен бути хорошої якості. Також варто пам'ятати, що надмірне використання соєвого соусу може зіпсувати блюдо. Воно стане надто солоним. Тому при маринуванні м'яса та риби маринад на основі соєвого соусу має лише трохи покривати його. Цього цілком достатньо, щоб маринад віддав свій аромат м'ясу і зробив його м'яким. Якщо соєвий соус занадто солоний, можна його розвести чистою водою. Базилік можна замінити іншими спеціями та приправами залежно від виду м'яса (каррі, коріандр, фенхель, розмарин тощо).
