Капуста цвітна з помідорами на. Цвітна капуста з помідорами

Цвітну капусту я кладу в супи, запікаю в духовці і перетворюю на пюре. Але ця страва мені подобається найбільше. Завдяки помідорам та твердому сиру воно злегка нагадує італійську піцу. Всі мої домочадці просто люблять цвітну капусту з помідорами на сковороді! Готую її часто, особливо коли немає часу довго возитися з приготуванням вечері чи ні м'яса. Так що цвітна капуста з помідорами для мене просто паличка-рятувала. Подаю її з картопляним пюре, пастою або будь-якою кашею, тарілки завжди залишаються порожніми. Обов'язково скуштуйте мій рецепт, як приготувати цвітну капусту з помідорами, і я впевнена, що цвітна капуста стане постійним мешканцем вашого холодильника!

Кольорова капустаз помідорами

Інгредієнти:

Цвітна капуста - 500 г
Помідор - 2 Штуки
Прянощі - 0,5 Чайних ложки
Соняшникова олія – 2-3 ст. ложок
Сіль - 2 Дрібочки
Сир твердий - 100 Грам
Кількість порцій: 2-3

Як приготувати капусту з помідорами?

Підготуйте все необхідні інгредієнти. Цвітну капусту я використовую свіжу, але можна взяти і заморожену, смак страви сильно не зміниться.

Качан цвітної капусти розділіть на суцвіття і трохи поламайте руками.

Поріжте помідори на невеликі шматки.

На сковороді добре розігрійте соняшникова олія, всипте жменю улюблених прянощів. Прогрійте їх, щоб з'явився яскравий аромат. Потім додайте цвітну капусту, обсмажте до легкого золотистого відтінку. Після цього відправте в сковороду помідори, посоліть і смажте на повільному вогні, доки помідори не пустять сік.

Як тільки в сковороді буде достатньо рідини, накрийте кришкою і тушкуйте вміст 20 хвилин.

Сир натріть на великій тертці, посипте кольорову капусту з помідорами. Не перемішуючи, накрийте кришкою та залиште на повільному вогні на 4-5 хвилин, щоб сир розплавився.

Страва готова. Викладіть його на тарілки та негайно подавайте, поки сир не застиг. Смачного!

Цвітна капуста з помідорами. Цвітна капуста з помідорами. Цвітна капуста з помідорами.
Цвітна капуста з помідорами. Цвітна капуста з помідорами. Цвітна капуста з помідорами.
Цвітна капуста з помідорами

Рецепт приготування цікавого салатуз цвітної капусти в соку свіжих помідорна зиму. Універсальний салат - закуска має ніжний смак з легкою кислинкою, він схожий на гарнір до будь-яких страв з картоплі, м'яса і крупи. Готується салат дуже легко і забирає зовсім небагато часу.

Необхідні інгредієнти:

1кг. цвітної капусти;

800 г. помідорів;

2 – 3 шт. болгарського перцю;

8 зубчиків часнику;

100мл. рослинного масла;

2 ст. ложки цукру;

1,5 ст. ложки солі (засолювальної);

1 ч. ложка 70% оцту;

1 – 2 шт. лаврового листа;

1 ч. ложка чорного перцю горошком;

2 – 3 горошини запашного перцю;

0,5 ч. ложки червоного меленого перцю;

0,5 ч. ложки лимонної кислоти.

Як приготувати:

Качан цвітної капусти промийте та розділіть на суцвіття. Помідори та болгарський перецьпромийте в теплій воді та протріть серветкою.

Підготовлені помідори поріжте невеликими шматочками і складіть в металеву ємність. Пюруйте томати за допомогою блендера та відкладіть.

Цвітну капусту пробланшуйте в киплячій воді близько 3 - 4 хвилин, з додаванням лимонної кислоти. Потім перелийте вміст каструлі в друшляк і охолодіть суцвіття в проточній холодній воді. Ця процедура необхідна для того, щоб при подальшому варінні цвітна капуста не втратила форму і не розварилася.

У цей час підготуйте інші продукти. Часник почистіть і подрібніть ножем або пропустіть через прес. Болгарський перець поріжте соломкою.

У великій каструлі змішайте разом томатний сікта капусту.

Перемішайте овочі та додайте інші інгредієнти: болгарський перець, часник, рослинна олія, цукор, сіль, лавровий лист, запашний перець і чорний перець горошком.

Акуратно перемішайте масу великою дерев'яною ложкою та поставте на плиту.

Доведіть овочі до кипіння та зменшіть вогонь до мінімального. Варіть салат з моменту закипання ще 35-40 хвилин, не закриваючи каструлю кришкою.

Приготуйте баночку та металеву кришку. Баночку промийте і простерилізуйте разом з кришкою на паровій бані або в духовці щонайменше 10 хвилин.

Наповніть баночку гарячим салатом і щільно закрийте кришкою. Переверніть баночку і укутайте в такому положенні до повного остигання пледом.

Зберігається салат із цвітної капусти у прохолодному місці, погребі чи холодильнику.

Цвітна капуста один із самих корисних овочівна нашому столі. Цей чудовий овоч надзвичайно корисний. Дієтологи навіть рекомендують з'їдати порцію цвітної капусти щодня для продовження молодості. Найкращий для цього період — літо, коли з'являється свіжа цвітна капуста. Її дуже легко готувати і вона завжди виходить смачною та ніжною. Рецептів приготування страв з цвітної капусти безліч - від простої вареної до супу-пюре або повітряного суфле. Можна навіть приготувати з|із| цвітною капустою без тіста. Сьогодні приготуємо дієтична стравана пательні - цвітна капуста з помідорамипід сиром. Швидко, просто та дуже смачно! Оцініть самі!

Що необхідно:

цвітна капуста (кілька середніх суцвіть на порцію)
1 помідор
сир (кількість вибирайте самі)
сіль перець

Цвітна капуста з|із| помідорами під сиром

Рецепт цвітної капусти з|із|напрочуд простий. Ви витратите всього кілька хвилин і ситна страваготове.

Як приготувати капусту на сковороді?

Спочатку капусту розбираємо на невеликі суцвіття. Промиваємо під струменем холодної води. Викладаємо цвітну капусту на сковороду, підливаємо трохи води, солимо, перчимо, накриваємо кришкою і гасимо на невеликому вогні хвилини 3-5. Капуста повинна легко проколювати ножем, але не повинна бути занадто м'якою. Смачніше, коли готова капуста трохи похрумтить у роті. У такій капусті набагато більше корисностей, ніж у перевареній.

Підготуємо помідор - помити і залити окропом у невеликій мисці. Влаштуємо помідорці невелику парну або гарячу ванну, щоб легко зняти шкірку.

Нарізаємо очищену помідорку невеликими кубиками.

Додаємо помідор до капусти. Можна не солити, оскільки зверху буде тертий сир, а він, як відомо, продукт досить солоний. Але це справа смаку! Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 2 хвилини. Цього часу цілком достатньо, щоб помідор дав сік.

Тепер час додати тертий сир. Можна трохи свіжої зелені чи улюблених приправ. Цвітна капуста під сиромі з помідоркою виходить казково смачною та ароматною. Накриваємо кришкою і знімаємо з вогню відразу, як сир розплавиться.