Сушена малина: корисні властивості та рекомендації щодо застосування

Літо приносить нам безліч корисних фруктів, що відрізняються приємними ароматами. Серед цієї різноманітності особливу увагу слід приділити малині. Проростає рослина у вигляді невеликих кущів. Ягоди невеликого розміру червоного або жовтого кольору. Цей продукт має особливу популярність серед людей, оскільки має дуже приємні смакові характеристики.

Склад продукту

Сушена малина зустрічається не так часто, оскільки її сушіння займає тривалий час. Але цінність цього продукту мало хто знає. Ягоди у своєму складі накопичують дуже багато корисних речовин.

Білки, жири та вуглеводи.Останній компонент по відсотковому співвідношенню посідає перше місце. Тому сушені ягоди і вирізняються високою калорійністю.
органічні кислоти.Серед них можна виділити яблучну, винну, лимонну та інші види речовин.
Вітаміни.Сушені плоди містять у собі велику кількість вітамінів групи С, PP, B, A та Е. Їх відсоткове співвідношення залежить в основному від місця проростання куща.

Мікро- та макроелементи.Корисні властивості сушеної малини також забезпечуються наявністю міді, молібдену, кобальту, калію та багатьох інших компонентів.

Слід зазначити, що склад ягід також може включати пектини різних груп, фітостерини, дубильні речовини і багато інших сполук. Дані компоненти присутні не тільки в самих ягодах, а й у листі малини. Тому їх використовують для вирішення різних завдань.

Користь ягід

Сушена малина включає мінімальну кількість води. Склад цього продукту насичений різними корисними речовинами. Користь ягід відома людині вже дуже давно. Малина має багато унікальних властивостей.

Вітамін Ссприяє зміцненню імунної системи та стінок судин. Організм набагато краще бореться із зовнішніми подразниками після вживання цього продукту. Деякі фахівці рекомендують вживати сушені ягоди при атеросклерозі чи підвищеному холестерині.
Наявність калію добре впливає серце.Цей орган зміцнюється і починає працювати краще.

Малиновий чай чудово справляється із температурою.Цей продукт вже давно використовують для лікування різних запальних процесів. Особливу користь ягода приносить для дихальних органів чи системи травлення. Багато відзначають, що ефект вживання напоїв з малини можна порівняти з дією антибіотиків. Тим більше, що ягода не така шкідлива для організму, як хімічні речовини, що руйнують печінку або нирки.
Пити чай чи настої із сушеної малини можна також після похмілля.Вона добре вбирає токсини, що дозволяє полегшити такий синдром. Чай такого складу рекомендовано вживати також для очищення організму та зміцнення його загального стану.
Застуди чи анемія.Прекрасний засіб, який можна вживати як під час захворювання, так і як профілактичні заходи.
Високий тиск. Періодичне вживання цієї їжі дозволяє нормалізувати показники артеріального тиску.
Поліпшення стану шкіри.Наявність багатьох вітамінів та мікроелементів дозволяє регулювати стан шкірних покривів. Деякі стверджують, що навіть відбувається омолодження організму.
Корисний вплив на здоров'я статевих органів.Деякі фахівці рекомендують вживати чай із сушеної малини при безплідді. А також продукція сприяє стимуляції розвитку сперматозоїдів у чоловіків. Наявність безлічі вітамінів, своєю чергою, добре впливає репродуктивну систему людини.

За допомогою малини можна покращити кровообіг.

Але сушена малина, як і інша ягода, не є ідеальною лікувальною речовиною. Вживати продукцію не рекомендовано у кількох випадках.

Вагітність. Пов'язано це з тим, що компоненти, присутні в малині, можуть впливати на гормональне тло жінки, а також кардинально змінювати його. Але вживання ягід не повністю заборонено. Їх можна використовувати як альтернативу лікам у певних дозах.
Алергічні реакції.Сьогодні існує група людей, організм яких може переносити склад сушеної малини. Тому перед її вживанням обов'язково слід вивчити вашу реакцію цей продукт. Якщо ви алергік, тоді найкраще вживати ягоди у невеликій кількості.
Погана згортання крові.Пов'язано це з тим, що компоненти ягоди добре розріджують цей розчин. Тому при частих кровотечах вживання малини краще припинити.
Наявність каменів у нирках чи сечовому міхурі.Пов'язано це з тим, що настоянка або чай із малини призводить до сечогінного ефекту. У свою чергу, це явище може призвести до виведення каменів та закупорки каналів. Теоретично малину за наявності подібних хвороб можна вживати, якщо попередньо проконсультуватися з фахівцем.

Сушіння ягоди

Висушити плоди малини досить легко, але при цьому потрібно витратити багато часу. Починається процедура зі збирання ягід та їх очищення. Бажано, щоб у складі не було кілька компонентів:

м'яті ягоди;
плодоніжки;
листя або інші рослинні домішки.

Зверніть увагу, що малину не слід мити перед сушінням, оскільки ягода дуже добре вбирає вологу. Це, своєю чергою, збільшить термін її висихання.

Якщо ви мешкаєте у приватному будинку, тоді малину можна сушити природним шляхом. Зробити це досить просто, дотримуючись кількох простих рекомендацій.

Підготовлені плоди розкладають на чисту та рівну поверхню, а потім розташовують безпосередньо під сонцем. Усі ягоди бажано розміщувати в один шар, щоб не допускати накопичення.
Щовечора підсохлу малину прибирають із двору та залишають на ніч у сухому приміщенні. Це не дозволить їй напитися вологою.

Тривати подібне сушіння може приблизно до 10 днів залежно від температури та наявності сонця. Висушені плоди слід складати у картонні ящики. В якості підстилки використовуйте тільки чистий папір, але не газету.

У домашніх умовах малину сушать за допомогою газової плити або спеціальної сушарки. Якщо ви використовуєте перший варіант, тоді слід використовувати температуру всередині не більше 60 градусів. При цьому дверцята духовки бажано не закривати, щоб дати можливість випаровуватися волозі. Якщо застосовується сушарка, тут також виставляється температура в діапазоні 55-65 градусів. Тривалість висихання не більше однієї доби.