Огляд тепличних сортів огірків, рекомендованих для засолювання та консервації

Безумовно, одним із найбільш вирощуваних тепличних овочів є огірок. Цьому сприяє успішна робота селекціонерів, що створюють високоврожайні ультраранні та дуже витривалі сорти. Багато сучасних огіркових сортів, що культивуються в теплицях, підходять для засолювання та консервації — їх опис, фото, відгуки про вирощування та використання представлені в статті нижче.

Особливості огірків та їх вирощування у теплиці

Огірки за способом застосування зеленців поділяють на 3 групи:

• універсальні;
• салатні;
• засолювальні.

Увага! Серед різноманіття огірків, великогорбкові - найбільш хрусткі, збереження цієї властивості навіть після засолювання, сприяє присутність в огірковій м'якоті поперечних судинних пучків.

Останнім характерні – компактний розмір, тонка горбиста шкірка з чорними шипами, пружна щільна м'якоть. Для консервування також можуть використовуватися універсальні сорти, зеленці яких досягли розміру 6-12 см. Салатні сорти – хороші для свіжого споживання та приготування огірків малосольних, швидкого вживання.

Незалежно від призначення зеленців, відібрані для консервування огірки повинні відповідати наступним параметрам:

• калібр – 6-10 см;
• циліндрична форма;
• тонка шкірка і щільна серцевина;
• не гіркі.

Для засолювання краще підходять середньо і пізньостиглі огірки

На якість огірків засолення впливає термін дозрівання зеленців. Ранні та ультрашвидкі сорти вважаються менш придатними для консервації, ніж середньо і пізньостиглі. Крім того досвідченими господинями зазначено, що огірки зібрані наприкінці літа або восени, в засолюванні виходять смачнішими, ніж ті, що були зібрані на початку літа.

Останнім часом особливого поширення набув тепличний спосіб вирощування огірків. Його основними перевагами є:

• можливість отримання ультраранніх та дуже пізніх урожаїв;
• незалежність від погодних та кліматичних умов;
• створення оптимальних умов розвитку огіркової ліани, відповідно отримання більш високих урожаїв.

Єдиний недолік зеленців, вирощених у теплиці – смак огірків, вирощених на відкритих грядках, завжди яскравіший і насиченіший.

Увага! Для обробітку в теплицях будь-якого типу найкраще пристосовані самозапильні та партенокарпічні сорти та гібридні форми. Підбираючи сорти, щоб виростити в теплиці засолочний огірок, слід звертати увагу на його розмір, товщину шкірки, щільність м'якоті.

Серед партенокарпічних сортів найкращими є ті, що здатні формувати багато зав'язі в одному пучку. Пучкові зеленці - дрібноплідні, пружні, мають гарний смак.

Огірки «Олексійович»

Партенокарпічні сорти для засолювання

Розроблені спеціально для обробітку в теплицях, партенокарпічні гібридні сорти огірків відрізняються підвищеною врожайністю, толерантністю до більшості типових для огірків захворювань, витривалістю, подовженим терміном плодоношення, універсальністю при використанні. Плануючи вирощувати їх для консервації, слід звернути увагу на такі сорти:

Увага! Недоліком партенокарпічних сортів є неможливість заготівлі посадкового матеріалу через відсутність у них насіння.

Інші партенокарпічні гібриди F1, що відмінно зарекомендували себе в засолюванні та консервації: , «Хрусткий», «Мізинчик», «Спіно», «Маша», «Буран», «Турнір», «Моравський корнішон» та інші.

Відгуки городників

Овочеводи та господині з досвідом знають, які огірки слід обирати для консервування. Тим, хто тільки збирається виростити зеленці для засолювання у своїй теплиці, визначитися з сортом допоможе ця стаття та відгуки.

Кращі сорти огірків для засолювання