Компоти винограду на зиму. Компот білого винограду. Рецепт компоту з винограду та терновки.

Порадьте друзям:

На мою думку рецепту закривати дуже легко. Сам виноград не примхливий у консервуванні. Єдина умова – перед консервуванням виноград потрібно ретельно промити. Особливо в тих випадках, коли Ви плануєте закрити компот із виноградними пензликами. Такий виноград більш примхливий у компоті. Пензлики необхідно ретельно оглянути, видалити всі підгнили або зіпсовані ягоди, обрізати непотрібні гілочки і я схиляюся до думки, що його краще простерилізувати. Але якомпот із винограду закриваю на зимупо іншому. Я обриваю виноградні ягоди, витрачаю на це не більше часу, проте залишаюся цілком спокійною за кінцевий результат. І ще один добрий плюс до цього рецепту,компот із винограду робиться без стерилізації

Я роблю не концентрований компот, щоб, відкривши банку, можна було його пити, не розбавляючи водою. Виноград у нас неукривний, із медовим ароматом. У період дозрівання ми не встигаємо за осами, які просто риємо в'ються над ним. Збирати його можна лише до 9-ї вечора, коли оси відлітають спати. Ось так, у нерівній боротьбі з осами, і відбувається моє консервування винограду.

Компот білого винограду на зиму. Рецепт з фото

Що нам потрібно, щобприготувати компот із винограду на зиму :

Виноград

Вода

На 3-х літрову банку

200 гр. цукру

Приготування - як закрити компот із винограду :

Нагріваємо воду до кипіння. З винограду обриваємо ягоди, миємо їх у воді. Засипаємо у банку. Я насипаю винограду щонайменше 1/3 банки. Ставимо в банку столову ложку, заливаємо банку з виноградом окропом, даємо постояти 5-10 хвилин. Потім зливаємо воду в каструлю, додаємо туди цукор, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. У цей час кип'ятимо кришки. У банки з виноградом, коли вода злита, висипаємо лимонну кислоту.

Заливаємо виноград, вдруге гарячим сиропом і одразу ж закочуємо кришками.

Взимку приємно буде відкрити банку та випити ароматний компот із приємним виноградним смаком.

Ось такий компот із винограду на зиму вийшов у мене. Світлий, з тонким медовим ароматом та дуже смачний.

Смачного!

Аналогічно цьому рецепту, можна закрити асорті.компот із винограду з будь-якою ягодою. У нас до цього часу встигла тернина і я закрила виноград разом з цією ягодою, надавши йому не тільки іншого смаку, але й більш насиченого кольору.

Рецепт компоту з винограду та терновки.

Інгредієнти:

Виноград

Тернівка

150-200 гр. цукру

0,5 чайної ложки лимонної кислоти

Гаряча вода

Банки та кришки для консервування

Приготування:

Миємо та перебираємо ягоди. Заповнюємо ягодами банку на третину чи трохи більше. Великі ягоди можна наколоти зубочисткою, щоб не полопатись. З дрібнішими ягодами, як правило, я так не роблю. Наливаємо в банку гарячу воду (щоб банки не луснули, поставимо до неї звичайну столову ложку).

Залишаємо банку з окропом хвилин на 15-20. За цей час підготуємо кришки, прокип'ятивши їх, хвилин п'ять у воді, можна просто потримати в окропі.

Потім воду з банки зливаємо в каструлю (для зливу дуже зручно мати таку кришку з дірочками)