Коли краще забирати капусту на зберігання. Загальні відомості про капусту

Зуміти зберегти капусту – мистецтво, і неабияке. Перш за все, треба усвідомити, що ранні її сорти лежать погано, а найбільш зимостійкі сорти пізньостиглі. Але навіть у них терміни можливого зберігання сильно вагаються.

Капуста білокачанна пізньостиглих сортів з поганою лежкістю (Московська пізня 15) може зберігатися 2-4 місяці. Капуста сортів Амагер 611, Надія, Подарунок 250, а також червонокачанна сорти Гако – 5-6 місяців. Сортів Зимівка 1474, Білосніжка, Русинівка - 7-8 місяців.

Успішне зберігання капусти багато в чому залежить від правильного та своєчасного збирання. Пізню капусту, призначену для зимового зберігання, прибирають наприкінці жовтня - на початку листопада, а що йде на квашення, - у середині жовтня. Передчасне прибирання призводить до надмірного в'янення. Не слід і запізнюватися, тому що не прибрані вчасно качани швидко лопаються і стрілюються.

Капуста добре переносить незначні заморозки. Однак не варто допускати сильного підморожування качанів. Якщо все ж таки не вдалося вберегти капусту від заморозків, то вона повинна відтанути на корені. Бажано провести прибирання в один прийом у суху погоду. У вологу погоду перед закладкою на зберігання качани обов'язково потрібно просушити.

Капуста, прибрана з корінням, зберігається краще, якщо при збиранні її зрізають, то залишають кочериги довжиною близько трьох сантиметрів.

При закладці для зберігання слід очистити качани від землі, гнилі, підсушити 4-5 годин. Їх можна пудрити крейдою, що перешкоджає розвитку сірої гнилі.

Найкраще зберігаються качани середніх розмірів, добре сформовані, здорові, сухі, без значних механічних пошкоджень. Великі рано розтріскуються, а при зачистці дрібних залишається більше відходів. На кожному качані слід залишати 4-6 щільно прилеглих зелених листків. Вони оберігають капусту від механічних пошкоджень, більш стійкі до ураження сірою гниллю, ніж біле внутрішні листя.

Оскільки різні сорти відрізняються неоднаковою лежкістю, їх не можна змішувати. Качан капусти менш лежачого сорту може викликати вогнище гнилі в масі качанів більш лежкого. Перезрілі екземпляри, що тріснули, для тривалого зберігання не годяться.

Капусту у свіжому вигляді зберігають у ґратчастих ящиках, у невеликих штабелях, укладаючи кочеригами всередину, на решітчастих стелажах або підвішують на жердинах, пов'язуючи попарно качани при температурі 0...-1 градус і вологості повітря 90-98 відсотків. У теплі вона лежить погано. Якщо температура в сховищі підвищиться до чотирьох градусів тепла, капуста проростатиме і розтріскуватиметься. Допускати замерзання качанів також не можна. При температурі -2 градуси і нижче утворюються тумаки - потемніння серцевини при відтаванні. Потрібну температуру можна підтримувати, регулюючи подачу зовнішнього повітря до сховища через люки або за допомогою припливно-витяжної вентиляції.

Загнили листя, хворі та пророслі качани періодично видаляють. Місця, де розташовувалися овочі, що згнили, обробляють вапном.

Неприпустимим є тривале освітлення приміщення, де знаходиться капуста, оскільки це призводить до посиленого проростання.

Цвітну капусту прибирають, коли головка ще знаходиться у фазі зростання, тому терміни збирання мають бути вкрай стислими. У головок, що утворилися, є одна особливість: невелика перетримка їх на сонці призводить до пожовтіння і непридатності до використання в їжу. Щоб цього не трапилося, потрібно, прибравши дозрілі голівки, решту притінити. Для цього використовують верхнє листя, надломивши їх над головками. Забирати цвітну капусту слід вибірково через два-три дні. Затримувати збір не можна, оскільки голівки швидко жовтіють і розсипаються. Головки зрізають із кочериги, залишаючи біля зрізу кілька листочків, що оберігають їх від забруднення.

Кольорова капустанестійка у зберіганні. На світлі навіть через самий нетривалий час голівки сіріють, втрачають компактність і псуються. Зберігання цвітної капусти може здійснюватися протягом 4-7 тижнів при температурі 0...0,5 градуса та відносній вологості повітря 90-95 відсотків. Її затарюють у полімерні, дерев'яні ящики або картонні коробки, які накривають поліетиленовою плівкою. Більше тривале зберігання призводить до різкого погіршення якості головок.

У холодильнику цвітну капусту можна зберігати до 2-3 місяців за температури нуль градусів. Надалі вона жовтіє.

Широко застосовується дорощування цвітної капусти, що дає можливість мати її у свіжому вигляді навіть до. новорічним святам. Для цього використовують добре розвинені, здорові рослини з головками діаметром понад 3-5 сантиметрів. Їх викопують з корінням, прикопують у сховищах або теплицях впритул один до одного, заглиблюючи коріння на 14-15 сантиметрів і зберігають без доступу світла при температурі +2…+3 градуси. Період дорощування становить 1-4 місяці та залежить від сорту, температури, вологості повітря.

До прибирання кольрабі приступають, коли продуктивні органи досягнуть діаметром 7-10 сантиметрів. Збір проводять у короткі терміни, оскільки стеблоплоди дуже швидко грубіють. Рослини зрізають, залишаючи коротку, довжиною 1-1,5 сантиметра, кочеригу та видаляють листя. Урожай для осінньо-зимового споживання прибирають пізньої осені після припинення вегетації рослин.

Кольраби зберігають у ящиках чи невеликих штабелях на ґратчастих настилах. Близько місяця овоч не псується в холодильнику, але більш тривалий термін кольраби складають у льох і присипають піском. Таким чином її можна зберегти протягом 5-8 місяців.

Савойську капусту для тривалого зберігання (4-6 місяців) прибирають із щільно криючим листям і поміщають у дерев'яні ящики. При зберіганні кольрабі та савойської капусти у підвалах чи льохах підтримують температуру 0…0,5 градусів та вологість повітря 90-95 відсотків.

Брюссельську капусту прибирають останньою з усіх видів капусти. Заморозків вона не боїться, навпаки, після них у качанчиках запаси цукру збільшуються на 12-15 відсотків, що покращує смакові якості. Збирають її, коли качанчики стануть досить щільними та закритими. Вони досягають досі максимального розміру (приблизно три сантиметри в діаметрі), нижній листок жовтіє, а потім і відвалюється. Качанчики набувають особливого блиску.

Стебла зрубують біля кореневої шийки, потім видаляють листя. Можна проводити збір у кілька прийомів: спочатку виламувати нижні, великі качанчики, потім середні та останні ті, які розташовуються на верхній частині стебла. Такий спосіб призводить до збільшення врожаю, оскільки верхні качанчики встигають підрости.

Брюссельську капусту краще зберігати, не знімаючи зі стебла, тому що інакше качанчики швидко в'януть і псуються. До весни вона може зберегтися тільки на рослинах, прикопаних у підвалі в ящиках з вологим піском при температурі близько нуля градусів та відносній вологості повітря 90-95 відсотків. Ще на грядці у них обережно обрізають бічні листки, залишаючи живці по 2-3 сантиметри; дрібне верхівкове листя зберігають.

Два-три місяці в тих же умовах залишаються свіжими щільні качанчики, зрізані зі стовбуром і покладені в ящики. У звичайному холодильнику брюссельська капуста може зберігатися 1-2 місяці у перфорованому плівковому пакеті.

Підготувала Ганна Панфьорова.

Для вирощування розсади капусти використовують кілька прийомів, щоби врожай вдався на славу. Прийнято виділяти 10 різних видівцієї культури. Кожен із них має окремі сорти. Дуже часто капусту вирощують через розсаду. Для цього необхідно знати особливості посіву та дотримуватись усіх термінів витримки.

Капусту зазвичай вирощують через розсаду. Якщо паростки міцні та здорові, то можна з упевненістю сказати, що врожай буде добрим.

Важливо знати, як правильно виростити розсаду. Для цього необхідно робити якісний, ефективний догляд за паростками, після чого акуратно помістити їх на грядку або теплицю.

Вирощування розсади капусти

Насамперед необхідно підготувати насіння.Для цього їх знезаражують, тобто опускають у гарячу воду на 20 хвилин, потім виймають і опускають у холодну, кип'ячену воду на 2 хвилини. Далі їх слід просушити. Якщо ви придбали насіння у надійного постачальника або в магазині, знезаражувати його необов'язково, оскільки обробка вже була проведена. Завдяки цьому, вирощування розсади буде швидшим.

Перед посадкою насіння необхідно замочити на добу. Температура води має бути не менше +2°С. Ця процедурапотрібна для того, щоб збільшити морозостійкість рослини. Також завдяки їй насіння краще проростає. У магазинах часто можна зустріти спеціальне пофарбоване насіння, яке попередньо пройшло курс підготовки. Перед посадкою їх навіть не потрібно замочувати. Однак саме після замочування схожість звичайного насіння може зберегтися на 3 роки. Час та особливості посіву слід порівняти із сортом капусти. Важливо врахувати та кліматичні умовина період вирощування розсади. Від цього безпосередньо залежить термін висаджування сіянців у ґрунт.

Важливо знати усі тонкощі вирощування капусти. Для цього слід визначити її вік, період від посадки насіння до їхнього висаджування в теплицю. Цей період різний у кожного сорту. Для червонокочанної та білокачанної капустивін становить 50-60 днів, для броколі 40-45 днів, для цвітної капусти 50 днів, для савойської від 30 до 50 днів та для кольрабі 30-35 днів.

У зв'язку з цим необхідно дотримуватися оптимальних термінів висадки. Білокочанну та червонокачанну капустувисаджують з 15 березня до 25, пізні сорти цієї породи садять 15 квітня. Брокколі та цвітну капусту потрібно висадити у кілька посівів: перший у середині березня, другий наприкінці травня. Брюссельську капусту висаджують наприкінці квітня, а кольрабі – у середині березня. Розсаду витримують у відкритій, освітленій місцевості. Перш за все слід розпочинати розсадку білокачанної капусти. Насіння деяких порід, наприклад, червонокачанної та савойської, необхідно висаджувати у 3 етапи з інтервалом 4 діб.

Щоб вирощування розсади забезпечило хороший урожай, слід визначити біологію культури. Капуста є холодостійкою, світлолюбною, відмінно переносить вологість і висуває підвищені вимоги до якості ґрунту. Для сівби рекомендується використовувати м'який розсадний ґрунт. Важливо, щоб він не був надто пухким. Головний компонент, який має бути в оптимальній кількості - торф. Його вміст у ґрунті має бути не менше 80%, піску близько 5%, а дернової землі приблизно 20%. Часто до ґрунту додають перегнійну суміш (компост), це покращує його якості та забезпечує хорошу родючість.

Спосіб висадження «пікірування»

Спосіб висадження «пікірування» є висаджуванням насіння капусти в ящики.

Цей спосіб має на увазі розсаду насіння в ящики. Необхідно буде підготувати дерев'яні прямокутні короби, висота 5 см, що рекомендується. Їх заповнюють грунтом і роблять невеликі борозенки, глибиною 1 см. На відстані 2 см один від одного поміщають насіння. Зверху насіння присипається ґрунтом і ущільнюється. Ящик, як правило, розміщується на підвіконні, якщо температура повітря становить 15-18 ° С вище за нуль.

На 5-й день стає помітно, як насіння проростає. Після цього їх визначають у приміщення з низькою температурою приблизно + 10 °С. Це необхідно для того, щоб розсада не витягувалась. Потім, коли розсада досягла віку 11 діб, її висаджують у невеликі за розміром ємності. Їхня величина може бути 6-7 см. Ємності з розсадою зберігаються при температурі 18 °С протягом 3-х днів. Після цього температуру повітря необхідно знизити до +14 °С.

Якщо ви вирощуєте культуру в домашніх умовах, подбайте про достатньо освітлення в будинку. Капуста дуже вимоглива до світла. Світло сприятливо впливає на її розвиток та захищає сіянці від вилягання та витягування. Також забезпечується нормальне зростання. Якщо ви бачите, що розсада починає витягуватися, це може говорити про те, що ви посадили насіння одне до одного надто близько або не знизили температуру.

Для того щоб відгородити розсаду один від одного використовують спеціальні перегородки, як альтернативу можна використовувати лотки для посадки. Якщо ви застосовуєте їх, кожен лоток необхідно класти по 2 насіння. Після того як сходи вже видно, одну рослину, яка слабша, слід прибрати.

Інші особливості вирощування

Щоб виростити розсаду, потрібно не забувати про поливу. Він має бути помірним.

Щоб виростити гарну розсаду, необхідно її постійно поливати і зволожувати.

Важливо дотримуватись світлової, температурний режимта підтримувати оптимальні умови для саджанців. Рекомендується частіше провітрювати приміщення.

Слід пам'ятати у тому, що посушливий грунт перешкоджає зростанню сіянців. Зволоження є одним із найголовніших завдань. Не слід забувати і про те, що надлишок вологи небезпечний. Це може призвести до того, що коріння почне гнити, і в результаті рослина загине. Нестача світла у приміщенні зазвичай призводить до витягування рослин. Висока температура також сприяє витягуванню вгору.

Розсаду необхідно загартовувати. Завдяки цьому вона стає морозостійкою. Необхідно дотримуватися сівозміни. Це допоможе захистити саджанці від шкідників та захистити від хвороб. Вирощувати капусту одному місці слід трохи більше 2-х років. Ділянка повинна відпочивати від посадки щонайменше 3 роки. Після того, як урожай капусти зібраний кілька разів, добре посадити на цю територію буряки, картопля, томати або огірки.

Не рекомендується вирощувати капусту після того, як раніше на ґрунт висаджувалися ріпа, редька, салат, турнепс та редис. Для того щоб вирощувати капусту, можна використовувати різні типи ґрунту: суглинні, супіщані, дерново-підзолисті та нейтральні. Ґрунти з великим вмістом глини непридатні для використання. Цвітна капуста та броколі дають гарний урожай навіть на ґрунті з великим вмістом глини. Ділянка, на якій садитиметься капуста, має бути добре освітленою, просторою та вільною.

Як добрива можна використовувати органічні речовини, наприклад, компост, гній. Часто використовують деревну золу. Добрива вносяться протягом 1 року. По можливості виділіть більше місця для посадки. Якщо ви використовуватимете вузьку грядку, наприклад, менше 1,5 метра, саджанці необхідно буде розподіляти в 1 ряд. Однак деякі види вдасться висадити у 2 ряди. У деяких випадках капусту висаджують у шаховому порядку. Цим забезпечується гарне проростання.

VseoTeplicah.ru

Як виростити розсаду капусти?

Процес вирощування капустяної розсади практично ідентичний всім сортів капусти. У статті буде розглянуто приклад вирощування розсади білокачанної капусти.

За термінами дозрівання та за часом її можна поділити на:

Ранньостиглу (висівають у першій половині березня);
Середньостиглу (висівають з 15 березня по 15 квітня);
Пізньостиглу (висівають у першій половині квітня).

Як проводити посів капусти на розсаду?

Для висадки насіння капусти для розсади рекомендується ґрунтова суміш, яка складається з однієї частини дернової землі та двох частин перегною. До цієї суміші рекомендується додати золу, з розрахунку на 1 кг суміші 1 столова ложка золи. Це збагачує ґрунт додатковими мікроелементами та запобігає появі деяких захворювань розсади.

Посів капусти на розсаду слід розпочинати з підготовки насіння. Перш ніж розпочати процес висіву, насіння необхідно обробити, застосувавши загальноприйняті способи підготовки насіння перед посівом.

Перед посівом насіння ретельно відбирається. Насіння капусти заливається 3% розчином кухонної солі на 5 хвилин. Насіння, що спливло, зливається разом з водою, а ті, що залишилися, ретельно промиваються і висушуються. Для висіву відбирається насіння великої та середньої фракції.

Посадка капусти на розсаду проводитися знезараженим насінням. Від збудників хвороб насіння можна знезаразити за допомогою розчину марганцівки, після чого промити їх водою. Але така обробка дає невеликий відсоток ймовірності. Більшого ефекту можна досягти за теплової обробки. Для цього насіння поміщають у марлевий мішечок і опускаються в гарячу воду на 20 хвилин. Температура води має бути не більше 48-50оС, т.к. при більш низьких температурахбуде втрачено необхідний ефект, а за більш високих, насіння може втратити свою схожість. Існує ще один спосіб знезараження насіння: воно витримується в часниковому розчині (30 гр потовченого часнику розчиняється в 0,5 склянці води) протягом однієї години. Після цього насіння необхідно промити чистою водою та ретельно просушити.

На упаковці насіння може бути зазначено, що вони вже пройшли необхідну обробку. У цьому випадку необхідно провести лише теплову обробкуяка необхідна для підвищення стійкості насіння до грибкових захворювань.

Висаджують насіння в ящики 20*30*7. У грунті продавлюються з відривом 3 див друг від друга борозенки глибиною до 0,7 див. У ці борозенки і висіваються насіння. Після висіву поверхня ґрунту вирівнюється та укривається плівкою. Перші сходи проявляються на четвертий день після висіву. Ящики з розсадою рекомендується виставляти у найбільш освітлених місцях.

Основні способи вирощування розсади

Існує два загальноприйняті способи вирощування розсади капусти:

Перший спосіб. Як тільки з'являються сходи, розсада переряджається (видаляються зайві паростки). Відстань між саджанцями, що залишилися, становить 1,5 см. Через тиждень рештки паростків пересідають (пікуються) в касети (дерев'яні або пластикові) з осередками розміром 3 на 3 см. При пікіруванні рослину необхідно поглибити в землю до сім'ядольних листочків. Через 2-3 тижні розсада з касет пересідає в стаканчики, розмір яких 6*6 см. Паростки витягуються з касет з грудкою землі, після чого поміщаються в стаканчики до сім'ядольних листків і присипаються ґрунтом. Останнім етапом буде пересадка розсади безпосередньо в грунт.
Другий спосіб. Розсада капусти з ящиків пересідає відразу в стаканчики, минаючи етап пересадки в касети. Розмір стаканчиків для ранньостиглої розсади становить 5*5 см, а для пізньостиглої – 8*8 см. При пересадці головний корінь необхідно обрізати на 1/3 довжини. Це необхідно для того, щоб коренева система була краще розгалужена. Паростки в стаканчики заглиблюються до сім'ядольних листочків за допомогою піки.

Вирощування розсади ранньої капусти

Для вирощування розсади ранньої капустинеобхідно дотримуватись деяких правил.

Підживлення розсади необхідно проводити в три етапи:

Через 7 днів з моменту пікірування в касети. З розрахунку на 1 літр води розчиняється 2 г аміачної селітри, 4 г суперфосфату, 1 г калійних добрив.
Через два тижні з часу першого підживлення. Дозування компонентів подвоюється.
За два дні до висадки розсади у постійний ґрунт. У цей момент розсада вже має розвинену кореневу систему та 6-8 справжніх листочків. На 1 літр води розчиняється 2 г аміачної селітри, 4 г суперфосфату, 6-8 г калійних добрив.

Полив розсади проводять у помірних кількостях. Категорично не можна допускати зайвого зволоження ґрунту.

Для отримання здорових паростків капусти необхідно забезпечити їй 14-16-годинний світловий режим. Залежно від того, яку потужність мають лампи штучного освітлення, вони розташовуються від розсади на відстані від 10 до 50 см (у міру того, як рослини ростуть, відстань необхідно регулювати). Рекомендований час включення ламп штучного освітлення – з 8 ранку до 11 вечора.

Для дружного проростання сходів та розвитку рослин необхідно дотримуватися наступного теплового режиму:

До появи перших сходів - 18-20 оС;
Проросле насіння - сонячний день 15-17 оС, похмурий день 13-15 оС, вночі 7-10 оС;

Догляд за розсадою капусти в домашніх умовах практично не відрізняється від стандартних заходів. До того, як розсада буде висаджена в постійний ґрунт, її необхідно починати гартувати за два тижні до передбачуваної пересадки. На перших етапах рослини поступово привчають до холодного повітря, навіщо відкривають кватирки. На другому етапі рослини виносять на балкон на 2-3 години вдень, але захищаючи розсаду від потрапляння прямих сонячних променів. Поступово час збільшується, а захист від сонячних променів забирається. При проведенні загартовування розсаду практично не поливають. На останньому етапі загартовування, якщо нічна температура перевищує позначку 2-3 оС, розсада на ніч залишається на свіжому повітрі, попередньо накриваючись натягнутою плівкою на каркас.

Висадження розсади в постійний ґрунт

Висаджування розсади в постійний грунт проводиться:

Для ранньостиглих сортів - кінець квітня-початок травня;
Для середньостиглих сортів– кінець травня – початок червня;
Для пізньостиглих сортів – середина травня.

Слід пам'ятати, що капуста дуже сприйнятлива до холоду, тому рекомендується вкривати в нічний час доби. Після висадки перші дні розсаду необхідно прикривати від потрапляння прямих сонячних променів.

Відео: технологія вирощування капустяної розсади

glav-dacha.ru

Вирощування гарного врожаю білокачанної капусти на дачі

Як виростити капусту на власній дачі? Капуста білокачанна - холодостійка рослина, вимоглива до вологості ґрунту та повітря, інтенсивне зростання рослин можливе лише за достатнього водопостачання. Дружні сходи дають при температурі 18-20 градусів. Температура вище 25 градусів діє на неї гнітюче, а в спеку (понад 30-35 градусів) не утворюється качан.

Види капусти: 1. Дика однорічна. 2. Качанна. 3. Кольорова. 4. Кольрабі. 5. Брюссельська. 6. Савойська.

Для отримання хорошого врожаю білокачанної капусти на своїй присадибній ділянці або дачі насамперед необхідно серйозно підійти до місця посадки. Це має бути відкрита і сонячна рівна ділянка, принаймні, з невеликим південним або південно-східним схилом. Ділянку готують з осені, звільняючи її від рослинних залишків, а через два тижні перекопують її на глибину 25-30 см. Оскільки капуста білокачанна чуйна на внесення мінеральних або органічних добрив, вносимо в ґрунт 3-4 кг гною або 4-5 кг компосту на кв.м. На багатих органікою ґрунтах достатньо весняного внесення мінеральних добрив (20-30 г суперфосфату, 20-35 г хлориду калію та 15-30 г аміачної селітри на кв.м). Навесні перед посадкою ґрунт перекопують або розпушують на глибину 15-20 см.

Правильно вирощуватиме білокачанну капусту на одному місці не більше 2-3 років поспіль. Не можна використовувати цю ділянку під посадку капусти раніше як за 4 -5 років. Найкращі попередники під посадку капусти — цибуля, огірок, картопля, коренеплодні, бобові та зернові культури. Вирощують білокачанну капусту як розсадним способом, так і посівом насіння в грунт.

Вирощування розсади капусти

Насіння капусти білокачанної ранніх сортів висівають з 5 по 10 березня, насіння пізніх сортів - з 15 по 30 березня, насіння середньостиглих - 15-20 квітня. Ґрунтову суміш під розсаду готують, змішуючи в рівних кількостях дернову землю, торф та пісок. Дернову землю краще брати з місць зростання багаторічних рослин. На відро ґрунтової суміші додають 1 ст. ложку суперфосфату, 2 ст. ложки деревної золи та 1 ст. ложку крейди або вапна - пушонки. Готовою ґрунтовою сумішшю заповнюють ящики для розсади, ретельно розрівнюють і поливають розчином марганцевокислого калію. У ґрунті роблять борозенки для насіння глибиною 1 см на відстані 3 см одна від одної. Насіння висівають у ці борозенки через 1 см один від одного і засипають тією ж ґрунтовою сумішшю. Поливають через ситечко невеликою кількістю теплої води.

Ящики з розсадою поміщають на підвіконня, через день ґрунт збризкують водою. За температури 18-20 градусів сходи з'являються на 5-7 добу. Після появи сходів правильно ящик з розсадою перемістити в приміщення, температура якого не перевищує 7-8 градусів. Якщо цього не зробити, розсада швидко витягнеться і потім загине.

Схема пікірування сіянців капусти.

Приблизно через 10 діб проводять пікірування сіянців. Перед пікіруванням рослини поливають розчином марганцевокислого калію. Сіянці пікірують у горщики або стаканчики розміром 6х6 см, заповнені тією ж ґрунтовою сумішшю. Кожен сіянець при пікіруванні заглиблюється у ґрунт до сім'ядольних листочків. Горщики з пікованою розсадою містять при температурі 17-18 градусів. Коли сіянці приживуться, через 4-5 днів температуру знижують вдень до 12-14 градусів, вночі - до 10-12 градусів. Поливають розсаду в міру висихання ґрунту, температура води для поливу – 18-20 градусів. Приміщення регулярно провітрюють.

Протягом перших двох тижнів сіянці ростуть вкрай повільно, поступово їхнє зростання стане більш інтенсивним. Перед висаджуванням на постійне місце рослина повинна мати 5-6 справжніх листків. За 15-20 діб до висадки розсади відкритий ґрунтпочинають проводити гартування низькими температурами та дією світла, виносячи розсаду вдень на вулицю або провітрюючи приміщення. Перше некореневе підживлення проводять, коли у рослин утворюється два справжні листочки. Для цього в 1 літрі води розводять півтаблетки мікроелемента. Друге підживлення проводять на початку загартовування розсади (у відро води розводять по 1 ст. ложці сульфату калію та сечовини). Підживлення проводять, поливаючи листя маленькою лієчкою.

Висадження розсади в ґрунт

Схема правильної глибини посадки капусти: a-глибоко, б-нормально, в-дрібно.

Вирощена розсада ранніх сортів білокачанної капусти висаджується з 25 квітня до 5 травня, пізніх - з 10 по 20 травня, середньостиглих - з 20 по 31 травня, останній термін висадки - 1 червня. Ширина міжрядь для ранньостиглих сортів - 40-50 см, відстань між рослинами в ряду - 25 см, для середньо-і пізньостиглих сортів, відповідно, 60 см і 35 см. Висаджувати розсаду рекомендується в похмурі дні або ближче до вечора. За дві години до посадки її добре поливають водою. Під час висадки в лунку наливають 0,5-1 літр води, розсаду заглиблюють до рівня перших справжніх листочків і притискають ґрунтом. Перші 2 - 3 дні висаджену розсаду затіняють. Через 4 - 5 днів після висадки на місце загиблих рослин висаджують нові.

Щасливі власники дач та садових ділянок, розташованих у південних районах країни, практикують посадку насіння відразу на постійне місце у відкритий ґрунт і при цьому встигають отримати добрий урожай білокачанної капусти на своїй дачі.

Посів насіння у відкритий ґрунт

Для посіву насіння білокачанної капусти в грунт відбираємо найбільше насіння (діаметром не менше 1,5 - 2 мм). Відібране насіння піддаємо термічної обробкидля знезараження їх від збудників грибних хвороб. Для цього виробляємо витримку насіння 20 хвилин у гарячій воді при температурі 50 градусів, потім швидко охолоджуємо, поміщаючи на 2 - 3 хвилини холодну воду. Оброблене насіння розсипаємо тонким шаром до сипучого стану. Насіння готове до посіву.

Схема малих укриттів для капусти.

Перед посадкою насіння добре обробляють грунт, розбиваючи грудки і розпушуючи його на глибину 15 - 20 см. Насіння висівають у підготовлені борозенки гніздовим способом. Відстань між рядами та гніздами в ряду аналогічна відстані при висадженні розсади. У кожне гніздо висіють 3 - 5 насіння, присипаючи їх сумішшю торфу та перегною. При утворенні на рослинах другого-третього справжнього листя посіви проріджують, залишаючи в гніздах два, а потім одну найбільш життєздатну рослину. Далі доглядають посів, так само як і у разі вирощування розсади.

У районах з м'якою зимою, за наявності на дачі парник, застосовують зимовий спосіб вирощування білокачанної капусти. І тут посадку насіння, щоб одержати розсади, проводять у вересні, а розсаду в грунт — листопаді. Урожай прибирають у середині травня, при цьому капусту можна вживати ще до утворення качана, що особливо цінно навесні.

Догляд за білокачанною капустою

Догляд включає полив, прополювання бур'янів і обробку міжрядь, підживлення, боротьбу зі шкідниками і хворобами. Перші два тижні рослини ретельно поливають кожні 2-3 дні з розрахунку 8-10 л на кв.м, потім полив проводять раз на тиждень (12-15 літрів на кв.м). Правильно буде час поливу переносити на ранок чи вечір. Температура води для поливу не нижче 18-20 градусів. Найбільш інтенсивно полив необхідно проводити під час утворення качанів. Необхідно стежити, щоб не в'янули листя капусти від нестачі вологи в ґрунті, що призводить до відмирання у рослини тонких корінців.

Першу міжрядну обробку проводять на глибину 5 см приблизно через 10 днів після посадки, пізніше розпушують при необхідності після поливу або дощів, бажано щотижня. Перше підгортання проводять приблизно через 20 днів після посадки, повторно через 10 днів. Підгортання необхідно проводити вологою землею, що активізує утворення додаткових коренів та підвищить стійкість до вилягання.

За весь вегетаційний період проводять 3 - 4 підживлення. Першу проводять посилення наростання листя, навіщо використовують повне органічне добриво. Для цього у відрі води розводять 0,5 літрів кашкоподібного коров'яку. Витрачають по 0,5 літра під кожну рослину. Через 10 діб дають друге підживлення, де на відро води розводять 0,5 літрів коров'яку або курячого посліду і 0,5 таблетки мікроелемента. Витрата по 1 літру під кожну рослину. Третє підживлення проводять у червні, тільки для пізніх сортів, з метою посилити зростання качана. Розчин готують, розводячи в 10 л води 0,5 л коров'яку або курячого розслідування з додаванням ст. ложки суперфосфату та однієї таблетки мікроелемента. Витрата - 6 - 8 літрів на кв.м. При необхідності, з метою отримати більш вагомий урожай, таке підживлення можна повторити і в серпні.

Для профілактики проти слимаків, попелиці та равликів рослини та ґрунт навколо них припудрюють деревною золою, витрачаючи склянку на кв.м.

Достойною нагородою кожному власнику дачі служить вирощений працею його власних рукгарний урожай овочів. Тепер опишемо процес збирання вирощеного нами врожаю.

Збір врожаю

Урожай капусти ранньостиглих сортів прибирають у липні — серпні, вибірково, у міру утворення качанів товарної зрілості; середньостиглу - з кінця вересня, пізньостиглу - з середини жовтня. Капусту для квашення можна прибирати і наприкінці жовтня (може витримувати заморозки до -10 градусів). Качани зрізають гострим ножем. У капусти, призначеної для тривалого зберігання, обов'язково залишають довгу качан з 2-3 нещільно прилеглим листям. Зібраний урожай зберігають при температурі 0 - 5 градусів та вологості повітря 80-85%.

ParnikiTeplicy.ru

Яку температуру витримує розсада помідорів у теплиці, у відкритому ґрунті, на балконі, під укривним матеріалом, у парнику?

Дуже популярною культурою для вирощування у власників дачних ділянок є томати. Великі врожаї корисного овочупрацелюбні городники отримують практично у будь-якій кліматичній смузі. Перше питання для початківців томатів - це оптимальні і допустимі температури. Питання, яку температуру витримує розсада помідор, звучить у різних варіаціях, тому що потрібно знати температурні режими для пророщування насіння, висаджування розсади, дозрівання плодів. різних умовах. Відповіді потрібні, щоб вибрати оптимально зручний спосіб отримання хорошого врожаю.

Батьківщина та історія розселення томатів

На батьківщині, у тропіках Південної Америки, і зараз зростають дикі види томатів.

Знаючи це, можна однозначно відповісти на одне із питань, а саме, яку мінусову температуру витримує розсада помідорів. Жодну. Заморозків у повітрі і особливо на ґрунті рослина не витримує та гине. До Європи воно потрапило з легкої рукиКолумба. Це той випадок, коли відома точна дата – тисяча чотириста дев'яносто третій рік. Культивувати для кулінарних цілей його почали тільки до середини шістнадцятого століття в теплих європейських країнах. І вже з легкої руки італійців «золоті яблука», так називали тут плоди рослини, стали «помо доро» — дослівний переклад. Звідси й російська – «помідор». Відповідь питання, яке зниження температури витримує розсада помідор, у Росії наполегливо почали шукати за часів царювання Катерини II вчені під керівництвом селекціонера Є. Грачова і засновника російської агрономії А. Болотова. З їхньої легкої руки соковитий овочнародився на столах людей по всій країні.

Ботанічний опис

Помідори - це пасльонова трав'яниста рослина. У себе на батьківщині може бути багаторічним. У країнах із кліматом суворішими — однорічними. Коренева система - це стрижень з безліччю бічних відгалужень, він покритий безліччю волосків. У відкритому теплому ґрунті, у південних районах, коріння досягає метрової довжини. У теплицях розвивається до тридцяти сантиметрів. Коріння легко утворюється на будь-якій ділянці стебла. Самі стебла бувають прямостоячі або вимагають підв'язки, а за характером росту: постійно гілкуються індетермінантні і, навпаки, детермінантні. Листя звичайної форми, а ось забарвлення їх змінюється під впливом зовнішніх умов та стану рослини. Квіти обох статей зібрані в суцвіття «плодова кисть». Плоди - м'ясисті та соковиті ягоди, різних розмірів та форми. Забарвлення зрілих плодів - від золотистого до бурого та фіолетового, залежно від сорту.

Томати - самозапильна рослина. Цвісти воно починає приблизно на п'ятдесяту добу після проростання з насіння, а плоди дозрівають ще днів через шістдесят. У цей період будь-які різкі зовнішні зміни, особливо коливання температури, можуть бути згубними для врожаю. І тут треба знати, яку найнижчу температуру витримує розсада помідор, і не допускати попадання рослини в екстремальні температури — нижче п'яти градусів. Загине воно і на спеці вище сорока трьох градусів.

Вибір сорту томатів

У питанні вибору сорту на початкових етапах можна скористатися рекомендаціями досвідчених городників, але ваше особистий досвідцінніше. У будь-якому випадку потрібно купувати насіння кількох видів томатів. Провести роботу від пророщування в розсаду до отримання врожаю. Осінні роботи покажуть, який сорт помідорів виправдав очікування саме на вашому городі. При виборі насіння томатів для відкритої ділянки без парників першим обов'язковим питанням має наступне: яку температуру витримує розсада помідор, висаджена у відкритий ґрунт? Тут потрібно віддати перевагу низькорослим гібридним сортам з добре розвиненою, стійкою до перепаду температур кореневою системою. А щоб не переслідувала думка про те, яку мінімальну температуру витримує розсада помідорів, візьміть на озброєння таку умову. Сорти краще вибирати скоростиглі, ранні чи середньоранні. Вегетація у цих груп відбувається відповідно до сімдесяти, до дев'яноста і до ста днів. приклад детермінантних сортів: Дубок, дуже смачний і високоврожайний Білий налив, ранній і з однаковими за розмірами плодами Агата, стійкий до температурних негараздів і з особливим томатним смаком Санька, солодкий рожевий Демидов, ідеальний для консервації Дамські пальчики. Питання про те, яку температуру витримує розсада помідор у теплиці, якщо вона побудована на вашій ділянці, буде не менш важливим у разі вибору сорту для парника. Тут можна віддати перевагу індетермінальним гібридам. Головне стебло різних типівпомідорного дерева може рости більше року. Висота сорту Спрут 1, наприклад, майже чотири метри, а крона займає площу понад п'ятдесят квадратних метрів. Урожай за рік до півтори тонни. Це найкращий сортдля теплиць, покритих не просто плівкою, а сучасними пластиковими прозорими матеріалами для аграріїв-бізнесменів.

Для промислових масштабів підійде сорт Мажор. Навіть у холодну пору року городників, які вибрали цей сорт, не хвилюватиме питання, які нічні температури витримує розсада помідорів. Він відрізняється високою опірністю різким температурним перепадам та основним хворобам помідорів. Крім того, тривалі транспортування не шкодять їхньому товарному вигляду. За смаковими якостями найкращим тепличним і швидко дозріваючим сортом багато хто вважає рожевий Мікадо. Підвищений вміст цукру робить м'якоть плодів солодкою та соковитою. Якщо ж ви великий любитель власноручно вирощених помідорів, а місце для вирощування обмежене квартирою в міському багатоповерховому будинку, то саме час дізнатися, яку температуру витримує розсада помідор на балконі. У цій ситуації вибирати краще сортуз невеликими плодами та низькорослими кущами типу Черрі, Каскад Ред, Червона перлина. Усі вони - любителі ранкового чи вечірнього сонця і витримають нічне зниження температури до дванадцяти градусів.

Вимоги до освітлення та поливу

Хороше освітлення для світлолюбних рослин – необхідна умова. Для розсади томатів нестача світла особливо небезпечна. Саджанці погано розвиваються, стебла у них витягуються та слабшають. Дорослі помідори за нестачі світла майже не цвітуть, зав'язі опадають. Рослина перетворюється на зелене бадилля. Особливо гостро страждають від нестачі сонця томати південних сортів та ті, що вирощуються у теплицях та парниках. Нестача світла – це причина поганих смакових якостей томатів. Пасльонові, вирощені без сонця, можуть бути отруйними. У парниках, без природного освітлення, рослини частіше хворіють, ніж вирощуються на відкритому грунті. В цьому випадку потрібно враховувати, що для ґрунту та теплиці різні режими поливу.

Щоб позбавити тепличні рослини листової плісняви, потрібно зменшити полив. На відкритих ділянках рослина має бути регулярно полита, особливо в період, коли плоди формуються та дозрівають. Грунт під корінням не повинен пересихати і перетворюватися на кірку. Полив її зазвичай чергують із розпушуванням. Лити воду потрібно під корінь, не попадаючи на листя, рослини це погано переносять. Воду перед застосуванням краще відстоювати протягом доби. Вона не повинна бути холодною – це до питання про те, яку температуру витримує розсада помідор у відкритому ґрунті. Необхідна вологість для ґрунту -70%, для повітря - 60%. Підвищена волога та нестача тепла знижують урожайність.

Вимоги до ґрунту та сусідів

По ґрунту не такі суворі вимоги, як до світла та тепла. Відмінно, якщо ви можете похвалитися високородючим чорноземом на городі або теплиці. Добре підійде легкий суглинистий і супіщаний грунт середньої кислотності. У дуже кислий ґрунт треба вносити вапно. Помідори не рекомендують висаджувати більше двох років поспіль на те саме місце. Погано для врожаю томатів, якщо на ділянці до них росли перець, баклажани або інші овочі, що забирають із ґрунту багато поживних речовин. Хорошими попередниками вважаються цибуля, картопля, капуста, кабачки, огірки, гарбуз та морква. Пасльонові овочі, картопля і перець не годяться як сусіди на грядках, їх кореневі виділення стримують зростання помідорів. Крім того, хвороби та шкідники у них однакові, що підвищує ризик ураження. Поруч із томатами добре посадити цибулю, спаржу, петрушку, календулу.

Ці сусіди благотворно впливають та захищають від перерахованих напастей.

Підготовка насіння на розсаду

Вирощування помідорної розсади починають із підготовки насіння. Перший етап – їх перевірка. Якісне насіння — повноважне, у п'ятивідсотковому соляному розчині воно тоне. Все, що спливе, — порожнє або насіння, що підгнило. Відібрані зразки добре промивають холодною проточною водою і опускають хвилин на п'ятнадцять в одновідсотковий розчин перманганату калію. Після знезараження знову промивають холодною водою і вже цілу ніч замочують у розчині спеціальних мікроелементів. Краще купити готовий склад для виготовлення розчину. Вимочене насіння для проклювання викладають на вологу тканину. У цей період, можливо, до тижня, тканина повинна бути завжди вологою. Надлишок вологи, як і пересихання, негативно впливає проростання.

Вирощування розсади

Грунт для пророщування насіння, що проклюнулося, вигідніше підготувати самостійно. Вона повинна бути пухка і легка, добре пропускає повітря та вологу. Можна змішати порівну перебраний дерновий ґрунт, пісок, перегній та торф. Важливо, щоб на грунті раніше не росли рослини сімейства пасльонових. Замість піску можна змішати тирсу із золою, тобто беруть компоненти, які можна дістати. Для поливу субстрату готують мінеральний розчин приблизно з двадцяти грамів суперфосфату і десяти грамів карбаміду на відро води. Для посадки насіння використовують довгі, краще дерев'яні ящики, куди його розкладають пінцетом через пару сантиметрів один від одного, у рівну довгу борозенку в підготовленій землі глибиною півтора сантиметри. Присипають зверху землею та вкривають плівкою. Ящики ставлять у тепле місце.

Ось тут доречне питання про те, яку температуру витримує розсада помідор під покривним матеріалом. Прикордонна температура проростання насіння – десять градусів тепла; щоб прискорити процес, потрібно хоч би градусів шістнадцять. Далі, до появи кількох листочків, вдень температура має бути від двадцяти до двадцяти чотирьох градусів, у похмурі дні допускається до шістнадцяти градусів. Вночі - від п'ятнадцяти до сімнадцяти градусів зі знаком плюс, інакше зростання зупиняється. Коли насіння проросте, його переносять на освітлене місце. Якщо не вистачає природного, застосовують штучне доосвітлення. Важливо стежити за температурою повітря та ґрунту, якщо все добре, вдень плівку знімають. Приміщення, де готується розсада, потрібно провітрювати, але протягу не повинно бути. Коли на паростках з'являться перші два листочки, їх розсаджують звичніше для городників — пікірують у невеликі паперові або пластикові стаканчики з отворами для дренажу внизу. Сіянці відбирають здорові, з сильним корінням.

Для стимуляції зростання бічних коренів стрижневий корінь підрізають. Пікують їх у підготовлений ґрунт, поливають і витримують у теплі до двадцяти градусів. Коли ж листя буде більше чотирьох, днів за десять до висадки в постійний ґрунт, денну і нічну температуру знижують на пару градусів. Можна виставити горщики на вулицю, а в парниках та теплицях зняти верхні вікна для загартування рослин за умови, що вночі не буде заморозків. Т. е. завжди потрібно пам'ятати, яку мінімальну температуру витримує розсада помідорів, і стежити, щоб вона не була нижчою за дванадцять градусів. Після загартування висадці підлягають саджанці здорові, з потовщеним біля основи, чистим, рівним стеблом. При вирощуванні, крім світла та тепла, розсада потребує підживлення. Першу потрібно зробити днів через десять після пересадки у горщики. Добре приготувати органічне підживлення. Для цього у воді розчиняють гноївку в пропорції один до чотирьох або курячий послід в пропорції один до п'ятнадцяти. Сюди ж додають двадцять грамів суперфосфату та трохи деревної золи. Потрібно витримувати однакові проміжки між підживленнями приблизно два тижні.

Час висіву насіння

Від того, коли планується переносити розсаду томатів на ґрунт, на постійне місце у теплиці чи балконі, вибирають час посадки насіння. А воно залежить від клімату місцевості та вибраного сорту. Розсаду звичайних низькорослих сортівможна виростити за п'ятдесят-сімдесят днів, а для помідорних гігантів терміни збільшуються до дев'яноста днів. На відкритий ґрунт у середніх широтах, наприклад, розсаду виносять на початку літа. Для закритого ґрунтутерміни можуть зрушуватися з поправкою питанням, яку температуру витримує розсада помідор у парнику. Потрібно враховувати, якого він типу, яке покриття плівка або полікарбонат. Для балконної розсади потрібно враховувати, куди виходять вікна балкона, він відкритий або засклений, яке утеплення ви використовували.

Якщо балкон розташований на південно-східній стороні, утеплений і стоять пластикові вікна, то терміни висадки схожі з парниковими термінами, а вам актуальна відповідь на питання, яку температуру витримує помідор розсада в теплиці.

Вимоги до тепличних умов

Відразу обмовимо час висадки, а значить, і час, коли має бути готова теплиця. Якщо ви називаєте парником укриту плівкою споруду без підігріву, то розсаду в неї можна переносити лише в середині травня, повністю виключивши можливі нічні заморозки у вашій місцевості. Якщо клімат дозволяє, а теплиця без підігріву укрита плівкою в кілька шарів, і ви використовуєте додаткові паперові укриття та полив теплою водою, то можна висаджувати розсаду в останні дніквітня. У плівкові парники, де є обігрів, розсаду висаджують із десятого по п'ятнадцяте квітня. Абсолютно риторичне питання, яку температуру витримує розсада помідорів у теплиці з полікарбонату, тому що їх споруджують зазвичай для цілорічного вирощування овочів.

Тепер розміри землі під парник. Розсаду низькорослих сортів висаджують з відривом від тридцяти сантиметрів друг від друга. Для високорослих потрібні не менше сорока сантиметрів ділянки. Відстань між рядами, за технологією висаджування, має бути від п'ятдесяти до шістдесяти сантиметрів. Висаджувати кущі краще в шаховому порядку - два ряди, міжряддя і т. д. На ділянці приблизно півтора-два квадратні метри можна розмістити від восьми до дванадцяти кущів помідорів. Для бізнес-теплиці із полікарбонату потрібні п'ять-шість соток землі. У будь-якій теплиці знадобиться додаткове освітлення — справжнє лампове або сонячне проміння, що відображає. дзеркальна поверхня. Умільці використовують навіть звичайну побутову фольгу на фанері. У теплиці або на ділянці має бути джерело води, вигідніше — колодязь чи свердловина. Згадуючи, яку температуру витримує розсада помідор, і що поливати холодною водою її не можна, потрібно запастись ємностями, де вода відстоиться та підігріється на сонці або спеціальним приладом. І якщо вирощування томатів у теплиці для вас – не просто черговий експеримент у низці невдалих, то краще подбати про додаткове джерело тепла, окрім сонця.

Господарям парників і теплиць перед кожною новою посадкою обов'язково доведеться всі частини, стіни та покриття конструкції обробити хлорним вапном, обприскати нею та ґрунт. Верхній, п'ятисантиметровий шар ґрунту в парниках змінюють на новий субстрат, перекопують і поливають розчином марганцівки після кожного збирання врожаю. Всі ці заходи допоможуть запобігти частим тепличним хворобам овочів. Взагалі, тепличні парові грядки влаштовані на кшталт траншеї, куди спочатку закладають гарячий гній, приблизно тридцять-тридцять п'ять сантиметрів, та був підготовлену, як розсади, поживну суміш до п'ятнадцяти сантиметрів нагору. Ще не потрібно забувати про обов'язкове та регулярне провітрювання парників. Конструкції теплиць повинні містити кватирки не лише з боків, а й угорі.

Помідори з грядки

Якщо ваша мета – не томатний бізнес-проект, а стиглий, солодкий, соковитий помідордо обіду з своєї грядки біля будинку, то визначтеся остаточно з питанням, яку температуру витримує розсада помідор у відкритому грунті, і починайте. Виберіть на городі ділянку під грядки, де багато світла, отже, буде тепло. Минулого року тут, до речі, добре росли огірочки. Восени ви, як ведеться, ділянку перекопали і внесли добрива. Після зими та перед посадкою ще раз усе добре розпушили та додали азотисті добрива. Наприкінці травня встановилася незмінна температура. Вдень від двадцяти двох до двадцяти п'яти градусів. Вночі тепло, не буває нижче за п'ятнадцять з плюсом. Можна садити. Вода з криниці у великій бочці на городі прогрівається вдень на сонці понад двадцять градусів. Є чим поливати. І жодної «боротьби» за врожай, просто, якщо працювати з бажанням, добром та любов'ю до природи — точно все вийде.

fb.ru

Коли і як правильно садити капусту на розсаду (відео інструкція)?

Оптимальні терміни для кожного сорту

Щоб отримати високі показники врожайності та якісні овочі, стебла не повинні бути перерослими. Паростки до моменту, коли їх потрібно буде садити у відкритому ґрунті, можуть мати у висоту приблизно 15-20 см. За кількістю листя у ранньостиглих сортів – 6-7 шт., у пізніх – 4-5.

Зазвичай, у домашніх умовах посадку насіння капусти роблять у березні. Однак, для кожного регіону у зв'язку з різним кліматом умови посадки можуть відрізнятися. Як і час висадки пагонів на грядку.

Найкращим віком для висадки паростків на грядку вважається 55-60 днів. Виходячи з цього, можна визначити оптимальний період, коли сіяти капусту на розсаду самостійно. Наприклад, якщо садити розсаду у відкритий ґрунт ви плануєте в останніх числах травня, правильно висівати насіння культури в домашніх умовах із 25 по 30 березня. Також у березні варто садити пекінську капусту для одержання розсади. Переважно проводити посів насіння культури у другій половині березня. Термін її дозрівання – 45-55 днів.

Підготовка до посіву насіння для розсади

Не лише від термінів посадки овочевих культур залежить врожайність. Щоб саджанці були міцними, змогли вистояти під час раптових заморозків, необхідно знати, як правильно вирощувати розсаду. Зокрема, слід дотримуватись правил посіву та догляду за саджанцями.

Посадкові роботи починаються з придбання насіння та підготовки ємностей, ґрунту. Посадковий матеріал у вигляді сіянців капусти можна придбати у кожному квітковому магазині. В принципі, як і ґрунт. Для вирощування розсади можна заготовити дерев'яні скриньки з глибиною в 10-15 см. Наповнюють їх або спеціальним субстратом, купленим на ринку, або ґрунтосумішчю. Її можна приготувати самостійно. Для цього потрібно взяти заздалегідь знезаражені:

2 частини дернової землі;
1 год. некислий торф;
1 ч. перегною.

Насіння краще вибирати тільки велике. Перед сівбою їх краще правильно обробити. Якщо інформація про це не міститься на упаковці. На відміну від стандартної процедури передпосівної підготовки, сіянці капусти варто занурювати у гарячу воду. Достатньо 15-20 хвилин потримати їх у цій рідині. Після чого, покласти хвилини на 2 – у ємність із холодною водою. Тепер їх можна сіяти у ґрунт.

Посів та вирощування розсади

Підготувавши все необхідне, можна розпочинати посадку. Сіянці капусти варто розміщувати на поверхні ґрунту, яким наповнені скриньки. Після завершення процедури їх слід присипати невеликим (до 1 см) шаром ґрунту, потім полити. Після цього помістити ящики ближче до світла. Бажано, щоб температурний режим там був у межах від +6 до +12 градусів.

Схід капусти зазвичай з'являються на 4-6 день. За весь час пророщування слід правильно поливати ґрунт – у міру його висихання. Коли на паростках з'явиться по першому листку, розсаду варто пікірувати. На відміну від білокачанної капусти, пекінську можна вирощувати без пікірування.

Тим, у кого є опалювальні теплиці, можна пересаджувати саджанці в них. У домашніх умовах пікірування проводять у більш глибокі індивідуальні ємності. Найкраще вирощувати паростки капусти в торфо-перегнійних стаканчиках. Таким чином, можна зберегти кореневу систему культури, коли настане час саджати її на відкритій місцевості.

При використанні для пікірування глибоких дерев'яних ящиків, правильно витримувати між стеблами капусти відстань від 7 до 10 см.

7 частин торфу;
1 ч. дернової землі;
1 ч. коров'яку.

Ця суміш, якщо правильно витримати пропорції, стимулює зростання капустяних качанів. А якщо її використовувати для наповнення торфових стаканчиків, можна збирати врожай у вигляді зрілих овочів на 1,5-2 тижні раніше. Якщо порівнювати із традиційними методами посадки. Розсаду капусти бажано удобрювати. Процедуру можна проводити через 7 днів після пікірування рослин. Використовувати цих цілей слід пташиний послід, чи гній. Також варто провітрювати приміщення із саджанцями культури. Однак протяги краще виключити.

Щодо температури, за якої відбуватиметься вирощування цієї культури, рекомендується витримувати:

вдень від +14 до +18 градусів;
вночі – від +7 до +10.

На грядку розсаду капусти можна висаджувати з другої половини травня. До того моменту, на кожному стеблі має бути 4-5 аркушів. Не більше. Пекінську капусту можна висаджувати, коли на ній не більше трьох листків. Враховуючи сорт та кліматичні умови регіону вирощування, оптимальний термін зможете підібрати самостійно.

Як і куди пересаджувати саджанці

Садити такий розсаду овочевої культуриЯк капуста, краще на відстані 40-50 см. Глибину лунки краще робити, виходячи з розмірів торф'яних стаканчиків. Якщо ви вирощували паростки в ящиках, можна робити ямку відповідно до висотою стінок ємності. Лунку поливають перед посадкою. У кожну варто вилити близько 1 літра води, потім одразу помістити в неї паросток. Садити стебло необхідно так, щоб рівень ґрунту був нарівні з першим листочком на стеблі рослини.

Якщо правильно вибрати місце для подальшого вирощування білокачанної капусти, урожайність може значно збільшитись. Та й доглядати культуру стане простіше. Так, наприклад, найкраще садити розсаду капусти після бобових, зернових. Також добре виростають капустяні качани, якщо попередниками її на ділянці були огірки та коренеплоди. Пекінську капусту можна вирощувати і після картоплі, моркви.

Як можна побачити, вирощування не виявиться складним, якщо знати, коли сіяти капусту на розсаду. А також, якщо ознайомитися з особливостями культури, щоб правильно проводити культивування саджанців та догляд.

LediVeka.ru

РОЗСАДА

Як садити капусту на раса

До того, як у теплиці провадити посадку основних культур, у ній можна вирощувати розсаду капусти різних сортів. Маються на увазі ранні, середні та середньо ранні сортибілокачанної, цвітної та інших видів капусти.

Насіння білокачанної капусти проростати починає при +3°С. При температурі ґрунту +20°C процес прискорюється. У середньому сходи починають з'являтися після 3-4 днів від висіву. У теплиці краще вирощувати розпиковані і сіянці, що прижилися, вирощувані до цього в домашніх умовах.

Зазвичай розсада білокачанної капусти має не більше 5 справжніх листків. Від моменту сходу їй має бути приблизно 2 місяці. Загалом, якщо розсада висаджуватиметься наприкінці травня, посів проводиться приблизно 25 березня.

Пережити заморозки та дати хороший урожай зможе при цьому лише міцна, якісна розсада. Щоб вона такою і вийшла, потрібно подбати про правильну передпосівну обробку насіння. Насамперед, їх потрібно відібрати вручну за розміром (краще діаметром 2 мм).

Перед тим, як садити капусту на розсаду, насіння слід на 20 хвилин помістити у воду, температурою до 50°С. Потім зерна 3 хвилини охолоджуються в холодній воді та підсушуються до сипкості.

Щоб уникнути появи бактеріозу та кіли, насіння можна ще 20 хвилин прогріти при 50°С. Після цього зерна на 1,5-2 години поміщаються у розчин: по 0,5 г/л борної кислоти та молібдату. Для підвищення схожості насіння, вони обробляються в 0,5% розчині сечовини.

Деякі дачники радять сіяти насіння капусти вже у середині січня. Але взагалі терміни посіву визначаються тим, що від посіву насіння до сходів проходить 8-12 днів, а на повноцінну розсаду сходи перетворюються ще 45-50 днів. Також визначаються терміни для розсади цвітної капусти.

Сіянці в посівних ящиках повинні рости, доки не з'явиться перший листок, потім вони розпикуються. При пікіруванні відбраковуються слабкі паростки, що пізно зійшли, а також ті, які вразила «чорна ніжка» і у яких немає верхівкової бруньки саджанця.

Під час пікірування сіянці (особливо витягнуті) заглиблюються майже до сім'ядолей, щоб розсада зміцнилася за допомогою утворення додаткових корінців.

Якщо вирощування розсади капусти проводиться в теплиці під плівкою, необхідно подбати про додаткове освітлення. Розсада капусти не зазнає затемнення з моменту появи сходів. У теплицю краще ставити сіянці у ящиках. Під ящики на ґрунт підстилається поліетиленова плівка.

Дно ящиків також покривається плівкою з отворами, через які стікає зайва волога від поливів та підживлювальних розчинів. Якщо розсада в ящиках вирощується таким чином, то переміщати її по теплиці і відбраковувати неякісні паростки легше.

Поливається розсада рясно, але не часто. Вода для поливу повинна бути трохи тепліше, ніж грунт, де росте насіння. Перед тим, як висадити розсаду у відкритий ґрунт, необхідно протягом кількох днів зрівняти температуру в теплиці із температурою повітря зовні її.

Вирощування цибулі розсадою

Всі знають, що цибулю можна отримати безпосереднім посівом насіння - чорнушки у відкритий ґрунт. Недолік цього способу в тому, що при цьому складно рівномірно розподілити дуже дрібне насіння через 5-8 см, в результаті чого витрачається велика кількість дорогого насіння. Крім того, у південних та південно-східних регіонах України в окремі роки із посушливою весною важко отримати міцні сходи. Після того як сходи зміцніють, обов'язково потрібно провести трудомістку роботу з прориву рослин та формування густоти.

Перевагою розсадного способу в тому, що при цьому в кілька разів скорочується витрата насіння. Можна відразу вже при висадженні розсади формувати необхідну густоту посадки. Але є й певні проблеми із підготовкою розсади, особливо якщо немає парників чи теплиць.

Кращими для вирощування ріпчастої цибулі розсадним способом є півгострі, малозачаткові сорти і гібриди. Розсаду вирощують в теплицях, що обігріваються, теплих парниках або в опалюваній кімнаті. Сіють насіння цибулі в ящики 15-25 березня.

Кращий ґрунт для вирощування розсади цибулі - дернова земля, наполовину змішана з перегноєм, або сфагновий торф фрезерної заготівлі, нейтралізований і заправлений городною удобрювальною сумішшю (50 г на відро торфу). Грунт насипають у розсадний ящик шаром 8-10 см. Насіння висівають у борозенки, відстань між якими 5 см, а між насінням - 0,5-1 см. Закладають насіння на глибину 0,5-1 см, після чого посів зверху ущільнюють, а потім поливають.

До появи сходів температуру підтримують лише на рівні 20- 25°, а після появи температуру знижують кілька днів до 10-12°. Надалі температурний режим підтримують вдень у межах 15-18 °, вночі - 6-10 °. Як тільки сходи зміцніють, їх проріджують у загущених місцях, залишаючи рослини в рядах на відстані 2-3 см одна від одної.

Розсаду цибулі двічі підгодовують мінеральними добривами в розчиненому вигляді з розрахунку на 10 л води 10 г сечовини, 20 г супер-фосфату, 5 г хлористого калію або 20-30 г удобрювальної городної суміші (зараз є аналогічні нові типи добрив).

За 7-10 днів до висадки розсади у відкритий ґрунт її загартовують за допомогою посиленої вентиляції, знижують температуру в приміщенні, де її вирощують, зменшують полив та виносять на відкрите місце.

На час посадки розсада повинна бути з добре розвиненим листям, діаметром стебла 0,5-0,8 см.

З огляду на це зараз багато городників віддають перевагу вирощуванню товарної цибулі протягом вегетаційного періоду з насіння, але з попередньою підготовкою розсади.

Висаджування розсади.

Рослини ріпчастої цибулі витримують температуру до невеликих мінусів, а тому після попереднього загартування її можна висаджувати якомога раніше, коли дозріє ґрунт. Щоб зручно висаджувати розсаду, не слід робити широкі грядки. Найзручніше стрічковий дворядний спосіб за схемою 20+50 см (дві рядки через 50 см). У рядках рослини розміщують з відривом 4-6 див друг від друга. Це приблизно на 10 кв. м потрібно 500-600 шт. розсади.

Висаджують рослини у свіжонарізані борозни (щілини) з підливом води. Якщо є можливість, можна за 2-4 дні до посадки провести передпосадковий полив нормою 10-15 куб.м на сотку. Можна також відразу після посадки полити із розрахунку 8-10 л на 40 шт. Ґрунт біля рослин ущільнюють до коріння. Через 2-4 доби ґрунт рихлять, у місцях випадання рослин підсаджують нові.

Особливу увагу звертають на регулярні поливи висадженої розсади у перші 10-15 діб. Поливають через 2-3 доби, доки рослини не приживуться.

Надалі за розсадними рослинами цибулі ведуть такий самий догляд, як і за насіння, що вирощується з насіння або сівка. У перші 10-15 днів розсаду цибулі потрібно підгодувати коров'яком (1:5), гноївкою або азотними добривами (два сірникові коробки на відро води). Якщо для поливу мало води, можна міжряддя замульчувати травою чи іншими матеріалами.

Повноцінні товарні цибулини з насіння за рік можна отримати лише за регулярному поливанні через 7-8 днів, даючи розрахунку 10 кв. м за 400-500 л води. При посусі поливати через 5-6 днів. Поливи припиняти за 20-25 днів до збирання (приблизно 15-20 серпня)

ЗАХИСТ ВІД ХВОРОБ

Цибуля ріпчаста можуть вражати такі хвороби: пероноспороз, пеніцельоз або синьо-зелена пліснява, бактеріальна гниль внутрішніх лусок, альтернаріоз, фузаріозна гниль, сіра гнилизна, біла гнилизна, чорна пліснява. Одна з найшкідливіших хвороб — пероноспороз. Для її профілактики та лікування рекомендується застосовувати такі препарати: Квадріс (6 мл на 5 л води), Рідоміл Голд МЦ (25 г на 5 л води), Фігал (25 мл на 5 л води).

Найнебезпечніші шкідники цибулі: цибулева муха, цибульна журчалка, цибульний потайнохоботник, цибульна моль, тютюновий (цибульний) тріпе, кореневий (цибулевий) кліщ, стеблова цибульна нематода, цибулева листоблошка.

Чи знаєте ви, що плід стиглого солодкого перцю багатий на такі корисними вітамінами, як і С. Наявність цих вітамінів у перці набагато більше, ніж у плодах моркви, лимона та багатьох інших.

Як виростити гарну розсаду перців

Багато дачників вирощують розсаду перцю в домашніх умовах на підвіконнях. Виростивши таку розсаду в пільгових умовах, потім мучаться з нею, коли пересадять у відкритий ґрунт. Розсада погано приживається, спостерігається слабке зростання, присутні хвороби, загалом мука.

А ті, хто висаджує насіння перцю на розсаду в теплицю, виявляється потім у кращому положенні. Розсада легко переносить пересадку у відкритий грунт, вона менше схильна до захворювань.

Підготовка насіння перцю до посіву

Щоб використовувати метод вирощування розсади в теплиці або парнику, з насіннєвим фондом необхідно виконати певну роботу.

Перед посадкою насіння потрібно обов'язково обробити міцним розчином марганцівки (1 чайна ложка на півлітра води) протягом 30 хвилин після добре промити кип'яченою водою. А далі використовуємо звичайний термос.

У заздалегідь приготовлені мішечки розподіліть знезаражене насіння за сортами. Укладаємо мішечки в термос і заливаємо поживним розчином (одна маленька ложечка золи деревної, розчинена в одному літрі теплої кип'яченої води).

Кришку термоса треба щільно закрутити і залишити на добу, при цьому іноді струшуйте термос, щоб не утворилося осаду золи. Потім мішечки вийняти з термоса, злегка обприснути чистою кип'яченою водою, викласти на тарілки і поставити в тепле місце на кілька днів.

Продовжуйте регулярно проводити легке сприскування мішечків водою. Волога в насінні повинна бути постійно, аж до моменту проклювання. Побачите, після такої обробки насіння швидко і дружно проростає.

Підготовка ґрунту до посіву

Для підготовки ґрунту в теплиці до посіву насіння, візьміть у рівних частках частину піску та землі, додайте у дві частини торфу. На кожні 10 кілограмів суміші додайте дві ложки деревної золи, одну ложку нітрофоски і суперфосфату.

Розподіляємо суміш по грядці і потім добре все перекопуємо. Розрівнюємо, проводимо знезараження (полити гарячою водою), щільно закриваємо теплицю для пропарювання на 20 хвилин. Все, грядка готова, можна висаджувати насіння.

Догляд за розсадою перцю

Перше підживлення розсади перцю найкраще проводити після появи першого справжнього листя. Для першого підживлення добре підійде розчин кальцієвої селітри (одна ложка на відро води). Можна використовувати перекинутий коров'як (1 кілограм на відро води).

Друге підживлення проводити потрібно через 10 днів після першої (одна ложка або сірникова коробка сечовини на відро теплої води).

При виробництві підживлення, ось що важливо. Перед кожним підживленням спочатку добре пролийте засаджену землю теплою водоюповторіть процедуру, коли підживлення закінчили, щоб змити з рослин залишки добрив.

Для гарного зросту потрібно зробити так, щоб у теплиці земля мала невелику кількість вологи. Тут потрібно бути особливо уважним, якщо земля буде надмірно вологою, коріння розсади може просто загинути і ваша праця буде виконана дарма.

Підживлення та полив, як показує практика, найкраще робити вранці, використовуючи теплу воду. На наступний після підживлення день обов'язково не забудьте пропушити ґрунт навколо рослин.

У період вирощування розсади, коли вона набирає чинності, в теплиці робіть підсипку золи (одна ложечка приблизно на три рослини), при цьому уважно стежте, щоб зола не потрапляла на рослини.

Загартовування починайте поступово. Спочатку відкривайте теплицю хвилин на двадцять, з кожним днем збільшуючи час загартовування. Приблизно за тиждень до пересадки в грунт, рами або плівку з теплиці можна зовсім зняти.

Безпосередньо перед пересадкою, пролийте грядку з розсадою відстояною водою (у жодному разі не використовуйте воду з крана). Потім разом із земляною грудкою акуратно пересаджуйте на заздалегідь підготовлені грядки.

Вирощена вами розсада перцю потрапляє у відкритий грунт загартована, вона менше наражається на небезпеку захворювання. Врожайність набагато вища, ніж із розсади, яка була вирощена у зніжених умовах.

Розсада: вирощування баклажанів

Як підготувати ґрунт для розсади баклажанів.

Улюблене місце виростання баклажан - легкий, добрив грунт, який добре прогрівається. Найкращі попередники – бобові культури, озима пшениця, капуста, огірок, цибуля.

З осені готують місце майбутньої посадки — ґрунт злегка розпушують, провокуючи зростання бур'яну, через 2 тижні виробляють глибоке оранку, а ранньою весноюборонують і залишають до висаджування розсади.

Оптимальний вік розсади баклажанівдля висаджування становить 55-60 днів. Тому залежно від регіону термін посіву насіння розраховується методом зворотного відліку, мінус 2 місяці до настання стійкої теплої погоди.

Баклажан легко може захворіти від будь-якої інфекції, тому земля для розсади з городу підходить найменше. Краще скористатися складом з торфу та тирси (3:1). Замість тирси можна використовувати річковий пісок.

Догляд за розсадою

Баклажан погано відновлює пошкоджені коріння і неважливо переносить пікіровку, тому насіння бажано відразу висівати в торф'яні склянки або кубики з підготовленою та удобреною ґрунтовою сумішшю.

Глибина посадки насіння менше 1 см. Для пророщування ящики слід помістити в тепле місце. Як правило, на 8-10 день з'являються сходи. Паростки необхідно забезпечити хорошим освітленням, а температуру повітря рекомендується знизити до +15-18 °C.

При слабкому розвитку рослин їм необхідне підживлення. Для цього використовують мінеральне добривоз магазину, або складене за власним рецептом, причому на цебро води беруть трохи більше 30 г сухого добрива.

Непоганим підживленням є «азофоска». Найкраще підживлення робити вранці, а відразу після підживлення потрібно обприскати саджанці, щоб вони не отримали опік. Найкраще робити обприскування теплою, нагрітою на сонці водою.

При вирощуванні розсади баклажанів слід пам'ятати, що систематичний полив оберігає стебло від передчасного здеревіння, але надто частий полив надалі знижує врожайність.

Надмірно висока температура у поєднанні з підвищеною вологістю повітря роблять молоді рослини дуже ніжними та крихкими, що негативно позначається при пересадці.

Коли з'явиться справжній листок, розсаду потрібно обов'язково прибрати в тінь на кілька днів, щоб зміцнити кореневу систему. Саме через слабку кореневу систему спочатку лист розвивається дуже повільно.

Якщо розсада все-таки була посіяна в ящику, то рослини необхідно пікірувати в окремі горщики, якими чудово підходить нижня частина ПЕТ пляшок 1,5-2,5 л. Для цього слід добре зволожити землю, притримуючи саджанець за лист, обережно підкопати та вийняти із землі рослину, зберігаючи на корінцях землю.

Пошкоджені сіянці у процесі пікірування видаляють. Після проведення пікірування, розсада баклажанівВперше поливається слабким розчином марганцівки. Після цього ємності необхідно розставити таким чином, щоб рослини поступово отримували світло.

Як підживлення баклажани найбільше потребують азотистих і калійних добрив. Після пересадки годувати рослини зазвичай починають на 15-20 день, коли вони добре приживуться. Підживлення слід проводити не частіше 1 разу на 2 тижні.

Тонкощі вирощування розсади

Вирощування розсади - процес, який вимагатиме від вас певних знань. У статті ми розглянемо деякі важливі тонкощі цього захоплюючого процесу.

Для початку запасіться необхідною кількістю ящиків та ємностей для посіву та пікірування розсади. Не варто використовувати для цього велику тару і сіяти в ній різні сорти рядами.

Деякі насіння зійдуть вже через 3-5 днів, і їх треба буде відразу ж виставити на добре освітлюване місце. Інші зійдуть через 5-10 і більше днів, і до цього часу їх необхідно тримати під плівкою.

Тому краще використовувати невеликі ємності, нехай кожному сорту буде своя ємність. Грунт можна використовувати покупний, він уже містить все необхідна кількістьпоживних речовин.

Підготовка насіння до посіву

Перед посівом насіння необхідно обов'язково знезаразити в розчині марганцівки не менше 3-х годин. Потім на 10-12 годин (краще на ніч) помістити в будь-який органо-мінеральний препарат і потім на 3 години в імуностимулюючий. Після кожного препарату насіння необхідно промивати в гарячій (близько 50 ° C) воді по 1-2 хвилини.

Сіяти розсаду краще за місячному календарю. У другій-третій декаді січня висівають баклажани, перці та квіти – все те, що довго не сходить і повільно росте. Насіння помідорів сіють у лютому у два-три прийоми.

Догляд за розсадою

Ємності з посівами накривають плівкою та тримають у теплому місці (з температурою не нижче +20°C). Раз на день потрібно їх провітрювати по 3-5 хвилин.

Після того, як з'являться дружні петельки, ящики ставлять під лампу денного світла. Підсвічування розсади необхідне навіть у тому випадку, якщо ваші вікна виходять на південну сторону. Підсвічувати вранці (приблизно з 5-30 до 9-30) та у вечірній час (з 17 до 23 год.).

Пікування розсади

Перці та баклажани пікірувати краще, коли у них сформуються сім'ядольні листочки. Чи не поглиблювати! Помідори та решту розсади пересаджують після появи 1-2 справжніх листочків. Поглиблювати потрібно до сім'ядолів, поливати за необхідності, але не заливати.

Через 5 днів зробити перше підживлення розсади, потім підгодовувати кожні 7-10 днів. Органічні добрива чергувати із мінеральними. До висадки в ґрунт необхідно для профілактики 2 рази обприскати розсаду хлорокисом міді та імуно стимуляторами.

джерело http://vam-dachniki.ru/tonkosti-vy-rashhivaniya-rassady/

Білокачанна капустаналежить до найбільш поширених овочів і споживається протягом усього року у свіжому або квашеному вигляді. Калорійність невелика капусти.

Її поживна цінність обумовлена насамперед вітамінами С, що містяться в листі, А (тільки в зеленому зовнішньому листі), В1 і В2. З мінеральних речовину капусті найбільше міститься кальцію.

Кліматичні та ґрунтові вимоги

Капуста найкраще росте за температури 15-20 град. тепла. Вона вимагає великої кількості вологи у ґрунті, а також високої вологості повітря. Після загартовування розсада витримує розсаду весняні заморозки мінус 5 град.

Осінні заморозки білокачанна капуста може витримати мінус 8 град.

Незважаючи на малі вимоги до тепла, капуста чутлива до тривалого похолодання. Якщо розсада протягом декількох днів піддається впливу низьких температур (нижче -10 град), то вона набуває схильності до утворення квітконосних пагонів.

Рання капуста не виносить затінення. Її слід витримувати в теплому, освітленому сонцем місці. Вирощувати ранню капусту найкраще на легких ґрунтах, на яких вона дає невисокий, але ранній урожай.

Середньопізня та пізня капуста найкраще вдається на родючих та вологих ґрунтах. Кращими для неї є середньо-і важкосуглинисті, заплавні алювіальні ґрунти, лісоподібні суглинки, чорноземи та торфовища. У той же час вона погано росте на дуже кислих ґрунтах і часто уражається небезпечною хворобою - кіло, особливо якщо відсутня сівозміна.

Капуста потребує великої кількості поживних речовин, рекомендується висаджувати її в перший рік після внесення гною, заробленого в грунт восени. На місці капусти можна вирощувати капусту та інші рослини із сімейства капустяних лише через 3-4 роки.

Після збирання ранньої капустиможна висівати повторні культури: шпинат,

Капуста любить світло, прохолодну температуру повітря (17-19 градусів), вологий, багатий на гумус грунт з реакцією рН 6,5-7,5.

Капуста не любить кислого, щільного, бідного грунту, посухи, спеки та тіні. Всі представники сімейства капустяних (хрестоцвітих) холодостійкі, за винятком цвітної капусти.

Насіння прокльовується при температурі 2 градуси, сходить швидко: при температурі 5-6 градусів через 10 днів, а при 18-20 градусів всього через 3-4 дні. Молоді сходи (крім цвітної капусти) витримують короткочасні заморозки до -4 градусів, а доросла капуста здатна витримувати температуру до - 6...-7 градусів, при цьому качан аж ніяк не псується, а навпаки стає смачним і хрустким, треба тільки правильно його розморозити, опустивши ненадовго в холодну воду, або надати можливість розморозитися прямо на грядці. Однак якщо ви вирощуєте капусту для зберігання, а не для квашення, то її краще зняти до морозів. Якщо капуста залишиться на грядці в замороженому стані (при -5...-6 градусах) понад дві доби, вона погано зберігатиметься - не довше 2-3 місяців. При нижчих температурах або триваліших заморозках навесні може підмерзнути верхівкова точка зростання, і тоді замість одного великого качана утворюються кілька дрібних качанчиків. Урожай, звичайно, падає, але качанчики нормально визрівають і придатні для квашення.

Капуста не любить свіжий гній, проте дуже прихильно ставиться до підгодівлі розчином свіжого гною або настоєм бур'янів. Вміст гумусу у ґрунтах, підготовлених під капусту, має бути не менше 4 %. Крім того, потрібні регулярні підживлення мінеральними та органічними добривами весь період зростання. Капуста, поряд з редисом, потребує постійних поливів, причому чистої та холодної колодязної води. Не можна поливати її водою з водойм, оскільки така вода містить мулисті частинки, які, потрапляючи між листям, утворюють на черешках шар бруду, що викликає загнивання листа.

Капуста, однак, не терпить перезволожених ґрунтів, що особливо заливаються водою під час дощів. Через нестачу повітря в неї починає гинути коренева система.

Коли росте розсада, ґрунт має бути помірно вологим. У міру зростання потреба у волозі збільшується і досягає максимальної позначки в момент зав'язування качана або квіткової головки, але за 2-3 тижні до збирання полив капусти слід сильно скоротити, інакше качан може розтріскатися.