Калорії у овочевому супі. Калорійність супів, корисні та шкідливі властивості. Інгредієнти Суп овочевий. Хімічний овочі та харчова цінність
На чому тільки в різних країнахне готують супи: на вині та шампанському, на пиві, на розсолі, на фруктових та овочевих соках і навіть на крові змішаної з оцтом. А які інгредієнти: м'ясо бегемота, живі летючі миші, копита тварин, оленя плацента, пташині гнізда! І багато з цих перших страв вважаються корисними для здоров'я людини. А ось деякі дієтологи в останні роки заявляють, що їх цілюща силаперебільшена, а жирні бульйони навіть шкідливі для нашого ШКТ.
Харчова цінність та хімічний також "Суп із овочів"
Суп із банки зазвичай розчаровує м'якими овочами, крихітними шматками м'яса та тьмяними ароматами, які не можуть бути відновлені всією сіллю, яка приходить разом із ним. Втеча з консервованого супу, утворюючи свій власний. як ви думаєте, і з тих пір, як ви контролюєте, які інгредієнти входять в суп, він може з низьким вмістом калорій та поживним.
Ваш бульйон є тлом для інших інгредієнтів. Найбільш поширені курка, яловичина та овочеві відвари. Використовуйте яловичий бульйон для тушковані яловичиниабо яловичини та ячмінних супів; використовуйте курячий бульйон для курячого супу або юшки з морепродуктів та використовуйте овочевий бульйон для овочевих та бобових супів.
Користь та шкода супів
З одного боку, супи дуже поживні, але все ж таки менш калорійні, ніж другі страви (особливо смажені). Ці страви постачають в організм людини необхідну йому кількість енергії, стимулюють обмін речовин, швидко засвоюються і регулюють артеріальний тиск. Круп'яні супи, зварені на воді, покращують стан кишківника і виводять шкідливі токсини. Перша страва, виготовлена з свіжих овочівза всіма правилами, можна назвати дієтичною стравою.
Домашній бульйон є ароматним, і це не складно зробити, просто додайте свої інгредієнти в каструлю з водою і дайте їй варити на деякий час. Вийміть тверді частинки, і вона готова до використання як основа для супу, або ви можете зберігати в холодильнику або заморожувати для тривалого зберігання.
У вашому продуктовому магазині є консервовані бульйони, бульйон і сушені супові основи. Ароматизатори варіюються від досить смачних до неприємних, але вони зручні. Знайдіть бренд, який вам подобається, і тримайте кілька кварт овочевого бульйону під рукою.
Прихильники роздільного харчування, з іншого боку, кажуть, що рідка фракція розбавляє шлунковий сік і тому погіршується травлення. Вони ж стверджують, що м'ясні бульйони отруюють наш організм отрутами, які утворюються при варінні та надходять тваринам з їжею (гормони, антибіотики, прискорювачі росту).
Хто має рацію: далекий предок, який кинув у глиняний горщикз водою шматок парного м'яса від убитої тварини і бульйоном, що зігрівся, в зимову холоднечу чи сучасник, який купив м'ясний напівфабрикат (або навіть готовий консервований суп) у найближчому супермаркеті? Точної відповіді поки немає, але є рекомендації дієтологів стежити за калорійністю всіх страв і готувати їх тільки з якісних продуктівхарчування.
Якщо ви використовуєте рецепт, щоб зробити свій суп, він розповість вам скільки відвар використовувати. Якщо ви "замислюєтеся", як тільки йдете, почніть з 6-8 чашок бульйону у великому горщику, і нехай це кип'ятите, додаючи інгредієнти. Ви можете додати більше бульйону пізніше, якщо вам це потрібно.
Найбільш здорові супи мають збіднене джерело білка, багато барвистих овочів та, можливо, джерело крохмалю. Ощадливі шматочки курки, індички, яловичини, баранини чи свинини; або бобові додають аромат, білок, вітаміни та мінерали. Бобові також додають багато клітковини.
Калорійність супів
| калорійність на 100г, ккал | |
| Калорійність курячого супу | 25 |
| Калорійність курячого супу з вермішеллю | 45 |
| Калорійність горохового супу | 66 |
| Калорійність квасолевого супу | 62 |
| Калорійність грибного супу | 26 |
| Калорійність овочевого супу | 23 |
| Калорійність супу з фрикадельками | 49 |
| Калорійність рибного супу | 28 |
| Калорійність сирного супу | 53 |
| Калорійність рисового супу | 38 |
| Калорійність гречаного супу | 66 |
| Калорійність борщу | 129 |
| Калорійність молочного супу | 58 |
| Калорійність локшини | 38 |
Щоб урізноманітнити меню, можна включити до нього супи-пюре. У них ніжна консистенція, вони впливають позитивно на травну системулюдини. Звичайні супи теж корисні, відмовлятися від них неможливо. Калорійність залежить від рецептури і в кожному випадку рахується окремо.
Є майже нескінченний список овочів, які можна включити у здоровий суп. Морква, цибуля, зелена квасоля, капуста, селера, броколі, пастернак, цукіні або все, що вам подобається. Вони все добре, тому що вони завантажені з вітамінами, мінералами та ін. помідори та гриби хороші для супу. Для крохмалю ви можете додати картоплю, локшину чи рис.
Інгредієнти Суп овочевий. Хімічний овочі та харчова цінність
Розріжте м'ясо в шматочки розміром з укусом і зануріть їх у каструлю, перш ніж додавати їх у свій суп. Таким чином, ви можете позбутися зайвого жиру. Молюски або інші види морепродуктів можуть бути свіжими або сортами, які вже приготовані та консервовані. Вам не потрібно багато чого, тому що ви збираєтеся заощаджувати місце для овочів. Для 8 унцій бульйону чашка або дві з нарізаного вареного м'яса достатньо.
| продукт | калорійність | білки | жири | вуглеводи |
| курячий суп з картоплею | 24,2 ккал | 3,1 г | 0,2 г | 2,5 г |
| курячий суп з капустою (щи) | 70,9 ккал | 9,4 г | 0,6 г | 7,4 г |
| курячий суп-локшина | 69,6 ккал | 5,1 г | 4,1 г | 3,1 г |
| курячий суп з овочами | 26,5 ккал | 2,5 г | 1,5 г | 0,9 г |
| курячий суп з рисом | 36,7 ккал | 2,8 г | 1,6 г | 3,1 г |
| курячий суп з галушками | 51,8 ккал | 5,3 г | 1 г | 5,5 г |
Курячий суп є найпопулярнішою і найулюбленішою стравою багатьох росіян з раннього дитинства. Багато хто цінує страву за його дієтичні якості та легкість. Воно дуже наваристе, прозоре і апетитне. Без жодного сумніву можна стверджувати, що такі супи не тільки корисні, а й ситні.
Як зменшити калорійність супу з куркою?
Для людей, які дотримуються здорового харчування, суп на курячому бульйоні є основною стравою денного раціону. Безумовно, шкірку курки перед приготуванням страви необхідно обрізати. Адже саме шкірка додає калорії курячому супу.
Сухі боби та сочевицю слід готувати заздалегідь, або ви можете купити консервовані боби, які готові до вживання. Вилийте консервовані боби в друшляк і промийте їх надлишком натрію, перш ніж додавати їх у свій суп. Виберіть улюблені овочі, наріжте їх шматочками розміру і додайте їх у свій суп. Ви можете вибрати декілька різних видівовочів або лише один або два, залежно від вашого настрою.
Якщо ви збираєтеся використовувати цибулю, ви можете спочатку їх обмаріти, трохи часником, потім додати їх до горщика. Чашки або два овочі мають бути достатньо. Картоплю готують так само, як і інші овочі. Якщо ви надаєте перевагу, ви можете додати ячмінь, рис або макарони, маючи на увазі, що вони будуть розширюватися в міру того, як ви готуєте супи. Якщо ви додасте занадто багато, у вас може закінчитися бульйон.
Шкіра з тушки зрізається до процесу варіння. Адже під час закипання та кипіння бульйону в нього переходять шкідливі та жировмісні речовини. Щоб зменшити калорійність курячого супу, потрібно кип'ятити бульйон протягом 15-20 хвилин, а потім злити перший бульйон і залити в каструлю свіжу воду. Саме на другому бульйоні готуються дієтичні курячі супчики, борщі та щі. Таким простим способомкалорійність курячого супу можна звести до мінімуму.
У цей момент ваш суп все ще може бути трохи сірим, тому їли його з улюбленими приправами. Чебрець, орегано, шавлія, петрушка і лавровий листбудуть працювати з більшістю супів. Зрештою, нехай ваш суп кипить, поки він не буде готовий до вживання, а потім подавайте його з невеликим салатом або свіжим хлібом.
Якщо ви не відчуваєте, як крило його, ось кілька простих рецептіву яких є здорові інгредієнти. Зверніть увагу, що всі вони мають чистий бульйон, кремові супи смачні, але вони також містять велику кількість жиру та калорій. Вам цікаво дізнатися про дієту з капустяним супом? Ця обмежувальна програма була популярна серед дієрів багато років. Деякі джерела говорять, що ви можете втратити більше десяти фунтів на тиждень. Так дієта дієта з капустяним супом?
Калорійність супу на курячому бульйоні буде меншою, якщо в процесі приготування страви не робити засмажку з моркви та цибулі. Доведено, що це збільшує калорійність страви на третину. Адже засмажка на 20 відсотків складається з рослинного масла, який є досить калорійним продуктом.
Готуємо курячий суп "Затируха"
Основою курячого супу є бульйон. А як приготувати цей бульйон? Найголовнішим моментом є співвідношення м'яса та води. Для приготування наваристого та поживного бульйону знадобиться 1,5 літра води, 500 г м'яса курки, яйце, склянка борошна, одна морквина, одна цибулина середнього розміру, 2-3 картоплини, приправи, сіль, перець, спеції.
Яка дієта для капусти?
Отже, після того, як дієта закінчилася, ви, швидше за все, отримаєте якусь вагу, яку ви втратите. І, нарешті, більшість версій дієти зазвичай не містять будь-яких порад із вправ. Хоча малоймовірно, що у будь-кого, хто наслідуватиме такий план, буде достатньо енергії для занять через низькокалорійне споживання.
Небезпека дієти з капусти
Це мінімальна кількість калорій, яка зазвичай рекомендується для зниження ваги. Фактично підрахунок калорій у деяких версіях плану настільки низький, що їх можна вважати програмою посту, а не дієтою. Тому слід уникати будь-якого плану, який передбачає так мало калорій. Це може призвести до серйозних проблем зі здоров'ям і принаймні може призвести до того, що ваша вага відновиться після завершення дієти.
Приступимо до приготування. Варимо бульйон зі спеціями та травами. Періодично знімаємо накип. Через 30 хвилин після закипання до м'яса додаємо картоплю. Як говорилося вище, те що, скільки калорій у курячому супі, впливають допоміжні компоненти страви. Так, моркву та цибулю рекомендується додавати у свіжому вигляді і ближче до закінчення варіння.
Деякі люди будуть втрачати вагу на дієті капусти. Але це вкрай низькокалорійне споживання, яке відповідає за втрату ваги, що випробовується в цьому короткий час. Немає нічого чарівного або особливого в суп з капусти, який робив би втрату ваги. Коли ви швидко втрачаєте вагу, ви зазвичай втрачаєте вагу води, а не жир. Як тільки дієти з капустяними супами повертаються до нормальної їжі, вони отримують всю вагу назад, а в деяких випадках навіть більше.
Дієта для капустяної супи не працює для більшості людей і практично не потрібна комусь, хто має більше пари фунтів, щоб програти. Найгірше, багато версій дієти з капустяним супом можуть бути небезпечними. Поговоріть зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом перед початком цього або будь-якого іншого обмежувального плану дієти.
В окремому посуді розбиваємо яйце, додаємо до нього 3 столові ложки води, все ретельно перемішуємо. Далі занурюємо чисті руки в суміш із води та яйця, а потім у борошно, обтираємо прилиплу суміш до рук, поки не закінчиться борошно та вода з яйцем. Для того, щоб позбутися зайвого борошна, «Затируха» просівається через сито. Готова страваподається із сухариками або житнім хлібом. Калорійність супу з куркою в даному випадку не постраждає.
Супи – ідеальна їжа, а не лише взимку, щоб захистити себе від холоду та зігріти вас зсередини. Навіть у контексті дієти низькокалорійні супи добре підходять, щоб допомогти зі втратою ваги та справжньою секретною зброєю у боротьбі з кілограмами. Як вегетаріанський рецепт з великою кількістю овочів, вегетаріанців зі смачним сиром, з нежирним м'ясом або здоровою рибою, наші рецепти з низьким вмістом калорій повинні бути чимось на будь-який смак та кожен сезон! Будь то осінній тайський рецептгарбузового супу з креветками або навіть марокканський йогурт-лимонний суп, який також на смак у теплий літній день або низькокалорійний суп із сиром, який ідеально підходить для зимового зимового вечора.
