Що прийнято дарувати на різдво у канаді. Як святкують Різдво у різних країнах. Традиції святкування Різдва в Японії

Канада лише на перший погляд здається північною, далекою та недоступною. Насправді жителів її дуже багато спільного з європейцями. У тому числі – свята. А тому Різдво в Канаді – це шанс познайомитися з побутом та звичаями далеких сусідів по планеті та дізнатися багато цікавого про країну з незайманою природою та дивовижними краєвидами.

Ялинки, санки, Санта

Новорічна та різдвяна атрибутика приблизно однакова у всьому світі. Головний символ Різдва в Канаді – багато прикрашені ялинки та Санта Клауси у великих універмагах і торгових центрах, на колінах яких сидять рожевощокі малюки та позують батькам для фото в сімейний альбом.
Саме діти – основні герої різдвяного гармидеру. Їм обирають подарунки, для них влаштовують вистави, їх запрошують на благодійні бали та ярмарки.
У різдвяні дні канадці вважають за краще покататися всією сім'єю на санчатах з крижаних гір, освоїти сноуборд чи гірські лижі, долучитися до ковзанів чи зіграти у хокей. Це чи не найспортивніша нація на планеті, а тому Різдво в Канаді – привід долучитися до будь-якого із зимових видів активного відпочинку.
Канадські гірськолижні курорти відрізняються високою якістю трас та різноманітністю схилів. Їх воліють і самі мешканці країни кленового листа, та їхні найближчі сусіди зі США. Європейці прагнуть нових відчуттів і вражень, які готова подарувати країна з розкішними гірськими пейзажами.
Наприклад, Курорт Срібна Зірка визнаний найкращим за погодними умовами та можливостями для сімейного відпочинку. Він включений у трійку топових гірськолижних регіонів планети та щорічно стає тренувальною базою для канадської лижної збірної. То чому б не пронестися з вітерцем його схилами на Різдво в Канаді?
На Тихоокеанському узбережжі розкинулася зона катання Вістлер. Океанська близькість забезпечує небувалу кількість опадів – до 11 метрів на рік. Висота снігового покриву тут не опускається нижче одного метра. У Вістлері справжній рай для фрірайдерів. Курорт називається сніговою столицею світу.

Міська метушня

Тим, хто залишився в містах на Різдво в Канаді, також знайдеться справа до душі. Наприклад, пройтися вулицями самого населеного мегаполісу за межами Франції, мешканці якого розмовляють мовою Дюма та Гюго. Це Монреаль, столиця провінції Квебек. Тут такі ж чудові круасани та ароматна кава, як на паризьких бульварах.
Шанувальники «високої» архітектури залишаться у захваті від хмарочосів Торонто, а шанувальники шедеврів, створених природою, не пропустять нагоду вирушити на екскурсію до Ніагарського водоспаду.
Різдво в Канаді стоїть витраченого часу на переліт і запам'ятається надовго. Пригоди в країні мужніх людей та чудових природних парків залишаться у пам'яті та фотоальбомі. Тільки не забудьте взяти із собою камеру!

Новий ріку Канаді святкується у ніч із 31 грудня на 1 січня. Він поступається в популярності католицькому Різдву(25 грудня). Мешканці цієї країни відзначають новорічну ніч по-різному: влаштовують сімейні вечері, ходять на вечірки з друзями, виходять на вулиці та площі міст, щоби повеселитися в компанії.

Найбільш популярне місце відпочинку для туристів та городян – площа Nathan Phillips Square у Торонто. Напередодні Нового року на ній відбувається грандіозний захід за участю найпопулярніших артистів естради. Концерт є безкоштовним та транслюється по телебаченню.

Популярна новорічна розвага в Канаді – катання на ковзанах. У великих містах країни перед зимовими святами заливаються ковзанки просто неба. На відвідувачів чекає розважальна програма та частування.

Традиції та обряди

Цікава та незвичайна новорічна традиціяканадців – купання у водоймах (купання білого ведмедя). Досвідчені «моржі» та любителі гострих відчуттів вітають Новий рік і пірнають у холодну воду. Такий ритуал допомагає загартуватися, залучити успіх та добробут.

У закоханих є традиція цілуватися напередодні Нового року. Вони вірять, що поцілунки допоможуть забезпечити міцні стосунки наступного року.

У Канаді на Новий рік не прийнято дарувати дорогі подарунки. Близькі друзі та родичі обмежуються скромними сувенірами та листівками.

Святковий стіл канадців відрізняється різноманітністю. На ньому присутні запечений гусак або індичка, страви зі свинини та яловичини, м'ясні пироги. Традиційна новорічна страва – гороховий суп. На десерт господині подають пудинг.

Новорічні прикраси

Вулиці та будинки Канади починають набувати святкового оздоблення наприкінці жовтня. На головних площах міст та в будинках люди встановлюють живі та штучні ялинки, на двері вішають різдвяний вінок. Серед канадців популярні ялинкові прикраси, які вони виготовляють з підручних матеріалів. Дерева вулиць та парків спалахують електричними гірляндами. У великих містах проводяться конкурси снігових та крижаних фігур.

Міста та курорти

Новорічні канікули в Канаді подарують можливість відчути дух свята та зарядитись гарним настроєм.

Сімейний відпочинок краще провести у великому місті країни – Торонто, Монреалі, Калгарі, Оттаві чи Ванкувері. На гостей тут чекають яскраві новорічні шоу, міські ковзанки, ярмарки та розпродажі. Відпочинок можна поєднати із відвідуванням екскурсій. Популярні пам'ятки Торонто – телевізійна вежа CN Tower, Музей кленового сиропу, Зал хокейної слави (музей хокею), замок Каса Лома (Пелата).

Любителям гострих відчуттів припаде до душі поїздка до Ніагарського водоспаду. З канадської сторони відкривається найчарівніший вид. Любителі екстриму зможуть відвідати популярний атракціон - покататися на човні поблизу водоспаду, що реве.

Шанувальникам активного відпочинку сподобаються гірськолижні курорти Канади. Вони мають м'який клімат, мальовничі ландшафти, професійні гірськолижні школи, розвинену інфраструктуру та гарний сервіс. Найбільшою популярністю користуються Біг Вайт, Ферньє, Кімберлі, Лейк Луїз, Вістлер.

Різдво для всіх слов'янських народів є одним із самих важливих свят. Воно популярне там, де сповідують християнство православного штибу. До цього країн належить і Канада. Різдво в Канаді можна назвати чарівним святом.

Як відомо, Канада є країною іммігрантів. Тут живуть вихідці з багатьох країн. Але найбільше тут вихідців із Німеччини, Італії, України, Індії, Китаю та Росії. І звичайно, у різних країнах склалися різні традиціїщодо святкування цього свята. Таким чином, традиції всіх іммігрантів тісно переплелися в . З цієї причини у різних регіонах Канади Різдво святкують по-своєму. Ось найпоширеніші традиції, які використовуються в Канаді під час святкування Різдва.

Святкування Різдва в Канаді

Для початку варто відзначити, що російські емігранти, які живуть у Канаді трепетно ​​вшановують традиції святкування Різдва. Живучи тут уже багато років, можна точно сказати, що нашим спільним і найулюбленішим святом є святкування Різдва в Канаді. Святкування є для російських емігрантів незвичайною казкою, і воно справді надихає. Таке почуття, що всі люди на планеті стають ближчими один до одного ріднішими і добрішими.

Для «французьких жителів» Канади найважливішим моментом у святкуванні є елементи Різдва. А якщо точніше, вони люблять відтворювати сцени народження Ісуса. Звичайно, як і в багатьох інших країнах тут ведеться нічна церковна служба. Потім, вже після нічної служби, всі члени сім'ї сідають за святковим столом. Цієї ночі прийнято дарувати подарунки. Це, звичайно, не основні подарунки. Головні подарунки чекають на свою чергу на Новий рік.

Жителі Канади з британським корінням воліють святкувати різдво в Канаді на ранок. Хоча не можна сказати, що в них день не насичений. Вони прокидаються, виконують ритуал дарування подарунків, йдуть до церкви, і лише потім сідають за святковий стіл. Але цей святковий стіл у них не можна назвати дієтичним. Різдвяне меню включає запеченого гусака, індичку, свинину.

І, звичайно, не можна не згадати традиції, які відрізняються від наших. Це «французька частина» Канади, зокрема містечко під назвою Квебек.

Це місто є найбільшим містом, яке знаходиться за межами Франції, але в якому всі жителі розмовляють французькою мовою. Воістину відмінною особливістю Квебеку є їх листковий пиріг. Основною частиною цього пирога є м'ясо кролика, індички, курки, куріпки, фазана. Це не повний перелік дичини, м'ясо якої у провінції Квебек використовують для приготування святкового пирога. Всі шари цього пирога розділені між собою спеціальними ароматними травами. На приготування такого пирога потрібно більше трьох годин.

Помилковою є думка, що Канада не має своїх традиційних страв, які вона використовує на святкуванні Різдва, що всі страви запозичені з інших країн. За роки своєї незалежності канадці привнесли у свою низку традиційних страв для святкового столу. До списку таких страв можна сміливо віднести м'ясний пиріг «Tourtiere», індичку по-квебекски та багато іншого. Ми з радістю і задоволенням переймаємо традиції Канади, нам вони стають близькими.

Канада - країна іммігрантів та друга за площею держава у світі. Хоча сучасна Канада – дуже багатонаціональна держава, основу її населення становлять вихідці з Франції та Великобританії. Значну частину становлять німці, італійці, українці, корінні індіанці, китайці та росіяни. Тому кулінарні традиції Канади, які включають і святкування Різдва, можна як суміш традицій всього світу з переважанням звичаїв Франції та Англії.

Для французької частини канадців найважливіші елементи Різдва – це відтворення сцени народження Ісуса та нічна церковна служба, після якої сім'ї збираються за столом на Різдвяну вечерю (reveillon). На столах французької Канади можна побачити пироги зі свининою (tourtiere), індичку, фаршировану овочами, різдвяне поліно (Yule log) та багато інших страв. Цієї ночі не прийнято дарувати подарунки, крім солодощів дітям. Більш цінні дари зачекають до Нового року.

Канадці британського походження зазвичай фокусують святкування не так напередодні Різдва, але в його ранку. Обмінявшись подарунками, вони йдуть до церкви, а після служби сідають за стіл. Нащадки вихідців із Британії теж відрізняються особливою любов'ю до ситних різдвяних страв: запечений гусак чи індичка, свинина чи яловичина та неодмінний пудинг. Цікава традиція- Вінок для поцілунків. Традиційно вінок із соснових гілок, прикрашений позолоченими горіхами, яблуками та свічками символізує поворот Сонця до літа, але винахідливі молоді люди позаминулого століття вирішили використати його як привід поцілувати дівчину, яка випадково опинилася поруч.

Найяскравішою з регіональних кухонь Канади вважається кухня Квебеку – найбільшої провінції Канади, де знаходиться Монреаль – найбільше франкомовне місто за межами Франції. На різдвяних столах Квебеку можна побачити скатертини з вишивкою ручної роботиі тонка китайська порцеляна. З напоїв особливо популярні чорничне вино місцевого виробництва та суміш червоних та білих вин.

Традиційні різдвяні страви селян та лісорубів були досить ситними: густий гороховий суп із жовтим горошком, свининою, шавлією та петрушкою; боби з цибулею та шинкою; картопляне пюрез соусом із лохини. Перлина різдвяної кухні Квебеку - м'ясний листковий пиріг (cipâte) з кролика, індички, курки, куріпки, дикої качки, фазана та іншої дичини, шари якого поділяються ароматними травами, і пиріг готується не менше 3 годин.

Більш легкий і для шлунка, і при приготуванні м'ясний пиріг Канади називається tourtière. Начинка для такого пирога готується у горщику на повільному вогні протягом 2 годин. Залишається лише сформувати пиріг та спекти його за 20-30 хвилин.

Що стосується десерту, майже у всіх канадських сім'ях пригощаються традиційними загальноєвропейськими солодощами: різдвяними полінами, імбирними будиночками та шоколадними цукерками.

Різдвяні рецепти з Канади

М'ясний пиріг Tourtiere

Інгредієнти:
для тесту:
100 г рослинної олії,
150 г борошна,
120 мл холодної води,
0,5 ч.л. солі

для начинки:
500 г свинячого рубаного фаршу,
1 цибулина,
100 г хлібних крихт або сухарів,
сіль, перець, мускатний горіх до смаку.

Приготування:
М'ясо і дрібно нарубану цибулю помістіть у горщик, додайте трохи води та запікайте на слабкому вогні 90 хвилин. Розімніть готове м'ясо вилкою, додайте крихти та скоригуйте смак спеціями.

Тісто розділіть на 2 частини. Більшу частину розкотіть у пласт і покладіть у змащену олією форму для випікання так, щоб краї трохи звисали. Виделкою наколіть тісто, викладіть начинку, накрийте другим пластом і защипіть краї. По центру пирога зробіть невеликий отвір для виходу пари. Змастіть пиріг сумішшю яйця з молоком і запікайте 10 хвилин|мінути| при температурі 200°C. зменшіть вогонь і продовжуйте запікання ще 10 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Індичка з Квебеку

Традиційна страва французької кухні з коньяком, родзинками та яблуками, адаптована до канадських реалій.

Інгредієнти:
1 індичка (4-5 кг),
500 г свинячої вирізки,
5 великих яблук,
200 г ізюму,
100 мл коньяку,
100 г курячої печінки,
50 мл молока,
1 яйце,
1 цибулина,
100 г хлібних крихт.

Для гарніру:
1 кг моркви,
1 кг брокколі,
50 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:
Промийте ізюм і залийте коньяком. Хлібні крихти замочіть у молоці. Дрібно нарізані цибуля та яблука злегка обсмажте. Курячу та індича печінку обсмажте, злийте на неї коньяк, в якому замочувалися родзинки, і продовжуйте обсмажувати, поки обсяг коньяку не скоротиться вдвічі. Дрібно нарізану вирізку обсмажте в окремій сковороді, додайте цибульно-яблучну суміш, печінку, родзинки, хлібні крихти, яйце, посоліть і поперчіть.

Начиніть індичку цією сумішшю і зашийте. Змастіть птаха маслом і помістіть у розігріту до 220 ° C духовку на 40 хвилин. Зменште температуру до 200 ° C, полийте індичку маслом і соками, що утворилися під нею, і готуйте ще 20-30 хвилин.

У цей час обсмажте дрібно нарізану моркву вершковому маслі, а броколі відваріть у невеликій кількості води. Подавайте індичку на великому блюді, оточеному овочами.

Різдво у Канаді відзначають 25 грудня. Цей день у всій країні є офіційним вихідним. Якщо ж це і так субота чи неділя, то робочий день перед Різдвом або наступаючий після стає так само вихідним, в результаті чого виходять довгі святкові вихідні.

Різдво в Канаді, як і в багатьох християнських країнах, є головним святом церковному календаріроку. Але вже, звичайно, свято втратило свій надзвичайно релігійний характер, який був у нього колись спочатку. Різдво поступово стало традиційним світським святом. У наші дні вкоренилася традиція святкувати Різдво як сімейне свято. Тут і виник звичай дарувати на Різдво один одному різні листівки.

Неодмінним атрибутом Різдва є прикрашена ялина чи сосна. Вже ніхто в наші дні не уявляє без святкового дерева це свято.

Відомо, що перші люди, які прибули до Канади, були англійським, шотландським та ірландським походженням. У них були інші традиції святкування Різдва, наприклад, у них не було прийнято встановлювати у своїх будинках ялинки та сосни. Цю традицію завезли до Канади вихідці з Пенсільванії. У Німеччині ще з часів Середньовіччя розпочали цей гарний обряд. Згодом традиція прикрашати вдома ялинками була перейнята переселенцями з інших країн і стала звичайною в Канаді.

Спочатку ялинку ставили в будинку лише напередодні Різдва. Наразі ж встановлюють святкове дерево ще за кілька тижнів до свята. Їли ми бачимо скрізь і в будинках, і в магазинах, громадських будівлях. Прикрашають дерева прикрасами – символами Різдва. Це найчастіше зірки та ангели, фігурки Санта-Клауса, олені, сніжинки та кулі усіляких кольорів. Усюди важать гірлянди, розставляють свічки. Загалом, різдвяне дерево має переливатись усіма квітами та горіти вогнями.

Під дерево прийнято складати подарунки, які готують заздалегідь. Подарункові коробки також красиво прикрашають. Для багатьох, особливо дітей, подарунки є головним очікуванням на свято. Їх не можна відкривати до ранку. Діти навіть лягають спати раніше, щоб швидше настав довгоочікуваний ранок.

Діти вірять, що ці подарунки в ніч проти 25 грудня кладе під ялинку Санта-Клаус. У будинок він потрапляє через димар. А переміщається між будинками він на санях, які запряжені

дев'ятьма північними оленями. Така незвичайна колісниця летить прямо повітрям. А з ранку 25 грудня свято розпочинається саме з розгортання подарунків.

Готуватися до свята багато хто починає ще в листопаді. Купуються подарунки, частування до столу тощо. Ця передсвяткова метушня триває цілий місяць.

Вітрини всіх магазинів намагаються заманити покупців подарунків, вони прикрашають свої торгові площі різними різдвяними декораціями. Купують подарунки та родичам, які мешкають в інших містах, відправляють поштою.

Французька частина канадців вважає невід'ємним елементом Різдва відтворення біблійної сцени народження Ісуса. Люди відвідують нічну церковну службу, а потім збираються за столом на вечерю. Традиційними стравами на столі є пироги зі свининою, фарширована індичка, різдвяне поліно та інші страви.

Канадці, які мають британське походження, більше уваги приділяють не переддень свята, а ранку Різдва. Вранці вони відкривають подарунки, а потім сідають за святковий стіл. Серед страв на стіл обов'язково ставлять запечену гусака або індичку, свинину та пудинг.