दुकान में बैंगन। चेंटरेल और लॉरेल के साथ नमकीन बैंगन "अम्रोसियिव्स्की" छोड़ देता है। तुलसी, टमाटर और "लिवोर्नस्की" के साथ मसालेदार बैंगन

बैंगन, माल्ट काली मिर्च, सिबुल्या, चासनिक, टमाटर का रस, तेज पत्ता, ओलिया और सिल्ल - स्वाद के लिए
एक सेंटीमीटर के आकार के स्क्रिबल्स के साथ बैंगन को भूनें और जैतून पर दोनों तरफ से ग्रीस करें। हम इसे निष्फल भोजन पर रख सकते हैं लीटर बैंकतो, स्कोब किनारों से 2-3 सेमी दूर है। त्वचा के जार में एक तेज पत्ता, एक घंटा और एक सिल्ल दें।
ओकेरेमो, नरिज़न को pvkiltsy और चिल्ट्स को tsibulya और नद्यपान काली मिर्च के साथ चिकना करें। भरें टमाटर का रसऔर टंकियों को बुझा दिया जाता है। मैं जार में बैंगन के ऊपर मसू डालूँगा।
जार के आधार पर 15-20 क्विल को स्टरलाइज़ करें और उन्हें स्टरलाइज़्ड चीख के साथ रोल करें। जार को पलटने के लिए तैयार करें, लपेट कर तब तक भरें जब तक सामान्य शीतलन.

टमाटर, मुलेठी, चाक, गर्म मिर्च और शराब के साथ बैंगन "अदजिका में याक"

10-14 बैंगन
10 टुकड़े। मुलेठी काली मिर्च
10 टुकड़े। महान रसदार पोमिडोरिव
एक घंटे के लिए 3 सिर
1/2 फली बिना बीज वाली गर्म मिर्च
1 बोतल गुलाब का तेल
3-4% वाइन ओसेट आई सिल - स्वाद के लिए
काली मिर्च, पोमिडोरी, एक मांस की चक्की के माध्यम से चैपल और गर्म काली मिर्च को पास करें। मासी को थोड़ा नमक दो शराबस्कोब एक मोटे पेस्ट में पाया गया था, जो एक कॉर्क वाले जार में एक तुच्छ zberigannya के लिए जुड़ा हुआ था।
उबाल लेकर आएं और बैंगन को 4 टुकड़ों में बांटते हुए डालें। 25-30 क्विलिन का योग करें, इसे एक निष्फल जार में डालें और इसे निष्फल टुकड़ों के साथ रोल करें। जब डिब्बे उल्टा करने के लिए तैयार हों, तो उन्हें ठंडा होने तक लपेट दें।

चेंटरेल और लॉरेल के पत्तों के साथ नमकीन बैंगन "अम्रोसियिव्स्की"

10 किलो बैंगन
एक घंटे के लिए 250 ग्राम
20 तेज पत्ते
गुलाब नमक के लिए:
7 लीटर पानी
500 ग्राम नमक
छोटे बैंगन गुलाब नमक को उबलते हुए 3-5 मिनट तक पकाते हैं और ठंडा होने देते हैं ठंडा पानी... ठंडा बैंगन त्वचा के विकास के लिए बहुत अधिक प्रवण होता है। भोजन को घंटे के बीच में रख दें, फलों के आधे हिस्से को एक-एक करके निचोड़ लें और नमकीन के लिए एक कंटेनर में रख दें।
सर्वतका, कुलेम (या तारिलका) के साथ कवर करें, सहूलियत डालें और ठंडे गुलाब नमक से भरें। रसोलु के लिए पानी में गाद डालकर उबाल लें।
एक घंटे का चश्मा, एस्ट्रागन और काले करंट के साथ सौकरकूट बैंगन "फाइव प्लस"
1 किलो बैंगन
एक घंटे के लिए 100 ग्राम
5-6 काले करंट के पत्ते
एस्ट्रैगन के लिए 2-3 पेय
20-30 ग्राम नमक
बैंगन ज़्वारिट, इसे शुतुरमुर्ग के रूप में फिर से टाइप करें, एस्ट्रागन को एक पेय दें, काले करंट के पत्ते और एक मूर्ख को फिर से टाइप करें। बैंगन के लिए, कैनवास को सर्विंग से ढक दें, फिर लकड़ी का घेरा डालकर सहूलियत में रख दें। ठंडी विविध का लाभ उठाएं।

सिबुली, टमाटर, फसल, अजमोद, काली मिर्च और अखरोट के साथ बैंगन "एडेस्की"

10 pvlіtrovy डिब्बे के लिए:
3 किलो 600 ग्राम सूखे बैंगन
2 किलो 800 ग्राम त्सिबुली
2 किलो 500 ग्राम स्टाइग्लिच पोमिडोरिव या 500 ग्राम टमाटर का मुंह
150 ग्राम फसल
150 ग्राम अजमोद
100 ग्राम ज़ुक्र
रोसेलिना रिफाइंड ओलिया के 700 मिली
काला चाक और स्टॉक काली मिर्च काली मिर्च- उत्साह के लिए
90 ग्राम नमक
बैंगन बीच में बड़े कट के साथ उगते हैं और तले हुए जैतून में स्मियर करते हैं। आप ओट बेक्ड बैंगन को स्प्रिट में बदल सकते हैं। ड्रिब्नो सिबुला को स्मियर करें, साग डालें। Zmіshayte ने tsibula, साग और 40 ग्राम नमक को बढ़ाया।
पोमिडोरी, तीखा स्प्रिंकल्स, डौस ठंडा पानीऔर शकीर्की को साफ करो। सॉस तक पकाएं, एक मांस की चक्की के माध्यम से या एक अतिरिक्त ब्लेंडर के लिए गुजरें।
बैंगन को सिबुला और हरे रंग से भरें। ट्रोचीज़ को कैन में डालें टमाटर की चटनीनीचे रख देना भरवां बैंगनगर्म सॉस डालें (तापमान 80 ° से कम नहीं)। जार को स्टरलाइज़ करें: pіvlіtrovі - 60 hilines, lіtrovі - 1 वर्ष 40 hilines।

विरमेन्स्की "एरेवांस्के चमत्कार" में एक झूमर और किन्ज़ॉय के साथ मसालेदार बैंगन

10 मध्यम आकार के बैंगन
kinzi . के 3 बंडल
एक घंटे के लिए 5 सिर

मैरिनेड के लिए (1/2 बोतल गर्म पानी के लिए):
1 छोटा चम्मच। ओट्सटू चम्मच
2-3 चम्मच ज़ुकरू
बैंगन को 2 सेंटीमीटर के घेरे में रखें, 1 साल के लिए एक कटोरे में रखें खारा पानी, तो देखें। बैंगन को दोनों तरफ से ग्रीस कर लें। Kinzu dribno narizhte, प्रेस के माध्यम से चैपल को पास करें, गाँठ और नमक बदलें।
पादरी और किन्ज़ी से गेंदों, स्कूप्स, बैंगन और रकम के साथ लेटें। फिर गरमा गरम मेरीनेड डालें और डोबा के ऊपर डालें। कमरे का तापमान. देश तैयार हैइसे रेफ्रिजरेटर से लें। मैरिनेड के लिए, ओसेट और ज़ुकोर डालकर पानी उबालें।

टमाटर, चाक, ओट्सटॉम, बे पत्ती और काली मिर्च के साथ बैंगन "पिरामिडकी"

1 किलो बैंगन
1 किलो टमाटर
एक घंटे के लिए 600 ग्राम
200 मिली ऑलिव ऑलिव
ओसेट, तेज पत्ता, काली मिर्च और गाद - स्वाद के लिए
बैंगन को छिलके से साफ करें और 10-15 मिनट के लिए नमक के पानी में तब तक पकाएं जब तक वे तैयार न हो जाएं। इसे पानी से सूखने दें, ठंडा करें और सूखने दें। कुछ हलकों को जोड़ें, काली मिर्च के साथ घूंट लें और तैयार होने तक तेल पर ग्रीस करें।
सर्कल के अलावा, चासनिक vistovkhn_t। चमड़े पर बैंगन का मग और टमाटर का मग लगाएं। तैयार सब्जियां, टैम्प्ड, लीटर जार में डालें और तेल से भरें, ताकि अधिक तेल वाले बैंगन न रहें।
त्वचा के जार में, तेज पत्ता, काली मिर्च, ओसेट डालें, क्रश से ढक दें और 25 क्विलिन के खिंचाव के साथ जीवाणुरहित करें। जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, उन्हें लपेट दें और ठंडा होने तक भर दें।

मसालेदार बैंगन "चिलीस्की में कोहनिया"

10 किलो बैंगन
3 किलो मुलेठी काली मिर्च
50 ग्राम गर्म मिर्च
500 मिली
एक घंटे के लिए 400 ग्राम
ओलिया - उत्साह के लिए
7 चम्मच नमक
बैंगन को 1 सेंटीमीटर गोल करके हल्का चिकना कर लें। सफाई के लिए, शराब और गर्म काली मिर्च को एक मांस की चक्की, नमक और मौसम के साथ ओट्सटॉम के माध्यम से पास करें। चासनिकोव के योग में त्वचा के घेरे को भिगोएँ, बैंगन को क्रश के साथ जार में डालें और कर्ल करें। इसे रेफ्रिजरेटर से लें।

नमकीन बैंगन "बाबुश्किना के युवा"

10 किलो बैंगन
एक घंटे के लिए 300-400 ग्राम
500 ग्राम अजवाइन (जड़ और साग)
बे पत्ती, काली मिर्च और sіl - स्वाद के लिए
मैंने बैंगन में फल देखे, 10 मिर्च को तीखे नमकीन पानी में उबाला, ठंडा किया और नीचे रख दिया। सेलेरा और कीपर बड़े होने चाहिए और बैंगन के गोले (बैंगन की गेंद, चैपल के लिए कटोरा, अजवाइन की गेंद) के साथ कदम से कदम मिलाकर ठंडा नमक डालना चाहिए।
सहूलियत बिछाएं और इसे कमरे के तापमान पर 3-5 दिनों के लिए दिखाएं। रसोलु के लिए सिली (रोसिल मा बुटी बहुत मजबूत है), तेज पत्ता और काली मिर्च से पानी उबाल लें।
अगर आप ऐसे बैंगन को रोल करना चाहते हैं तो उठाइये, नमक उठाइये, डिब्बे को कुकर में रखिये और उसमें गुलाब नमक भर दीजिये, फिर से पका लीजिये. रोसोल में भरें, 40 ° तक प्रगति करें। डिब्बे को स्टरलाइज़ करें, 76-78 ° C तक गर्म न करें, और रोल अप करें।

जॉर्जियाई में "पिछली सदी के 50 के दशक का नुस्खा" बालों वाले मटर, एक सिबुलिया, एक चैपल और एक धनिया के साथ बैंगन के साथ एक क्षुधावर्धक

1-2 किलो बैंगन
1 बोतल अच्छे बाल
200 ग्राम त्सिबुली
2 लौंग एक घंटे के लिए
1 छोटा चम्मच धनिया
3/4 बोतल शराब octu
रोसलिना ओलिया, काली मिर्च और सिल - उत्साह के लिए
बैंगन को किचन, नमक और नमक के साथ 2-3 साल तक परोसा जाता है और बदबू आ रही थी। आइए देखें और तस्वीरों पर तस्वीर। विवरण बदलें अखरोट, छीनी हुई त्सिबुला, बेलर, धनिया, गाद और काली मिर्च से होकर गुजरती है। कौतुक के दुरूपयोग को रीमिक्स करें।
बैंगन को जार से बाहर निकालें, इसे एक कटोरे में डालें, वाइन ओसेट डालें और शीर्ष पर - बैंगन के 2 सेमी कटोरे के साथ। उबलते पानी के साथ जार को कैसरोल में स्टरलाइज़ करें और इसे रोल करें। शांत चूहों का लाभ उठाएं।

बैंगन पर जिगर के साथ क्षुधावर्धक और टमाटर, त्सिबुली और एक अज़रबैजानी-शैली "क्यूरडामिरस्का" के साथ मुलेठी काली मिर्च

10 बैंगन
10 टुकड़े। मुलेठी काली मिर्च
20 पोमिडोरिव
20 सिबुलिन
चैपल, ओलिया और सिल - उत्साह के लिए
माल्ट काली मिर्च और बैंगन विपिकाती आग पर। टमी ट्रॉय छिड़कें, ठंडा पानी डालें और शकिरकी से साफ करें। Cybula narіzhte मंडलियां और olії पर धब्बा।
पकी हुई सब्ज़ियों को पुलाव में गोले में डालिये, उन्हें पादरी के ऊपर उबाल लीजिये. सब कुछ नमक, इसे तैयार होने तक बुझाएं, गर्म द्रव्यमान को डिब्बे में डालें, इसे रोल करें और इसे ठंडा होने तक लपेटें।

सिबुली, नद्यपान और गर्म काली मिर्च के साथ मसालेदार बैंगन, सॉस और कोरियाई हरियाली "चिंजू" के साथ

2 किलो बैंगन
2 किलो मुलेठी काली मिर्च
1 किलो tsibulі
प्रति घंटा, सोया सॉस, ओटस्टोवा एसेंस, बी-याका ग्रीन्स, मेलेनी चेर्वोनियू तेज मिर्चता ओलिया - उत्साह के लिए
शमातोचकी, मुलेठी काली मिर्च के साथ बैंगन को भून लें और तैयार होने तक पकाएं। ठंडे पानी से धोकर देखें। सब्जियों की तैयारी बदलें, हवा otstovuyu essentієyu, एक तौलिये से ढक दें और ट्रोचा को खड़े होने दें।
फिर, शराब पीने वालों को प्रेस, सोया सॉस और रूबन के लिए साग के माध्यम से पारित त्सिबुल्या को नरिज़न दें। सब कुछ मिलाएं, सब्जी द्रव्यमान में विनाशकारी होने के लिए, लाल गर्म मिर्च के नए चाक में और गर्म (डिमका प्रकट होने तक गर्म) ओलियू में डालें।
एक बार फिर से सब कुछ मिला लें, बैंकों में रख दें और पॉलीइथाइलीन (नायलॉन) की चीखों से ढक दें। इसे रेफ्रिजरेटर से लें।

एक चैपल और बे पत्ती "बिलगोरोडस्की" के साथ नमकीन बैंगन

10 किलो छोटे बैंगन
एक घंटे के लिए 250 ग्राम
20 तेज पत्ते
गुलाब नमक के लिए:
400 ग्राम नमक
10 लीटर पानी
उबले हुए गुलाब नमक (500 ग्राम नमक - 10 लीटर पानी के लिए) में 3-5 क्विलिन के खिंचाव के साथ बैंगन को ब्लांच करें। ठंडे पानी में इसका आनंद लें और इसे मज़बूती से देखें। Razrіzhte vdovzh navpіl तो, schob rozrіz फलने तक नहीं पहुंच रहा है।
कुचले हुए टुकडे को बैंगन के छिलके के बीच में रख दें। फलों के आधे हिस्से को एक-एक करके निचोड़ें और उन्हें नमकीन के लिए व्यंजन के बगल में रखें। सर्वतका से ढक दें, गोला बना लें, जुलाब डालें और गुलाब नमक डालें।

नमकीन बैंगन गाजर, नद्यपान काली मिर्च, चाक, अजमोद जड़ और टमाटर के रस के साथ भरवां "यूक्रेनी सज्जनों से"

10 किलो बैंगन
1 किलो 500 ग्राम गाजर
500 ग्राम मुलेठी काली मिर्च
एक घंटे के लिए 200 ग्राम
1 किलो अजवायन की जड़
6 लीटर टमाटर का रस
तेज पत्ता - उत्साह के लिए
2 1/2 चम्मच काली मिर्च
उबले हुए गुलाब नमक (500 ग्राम नमक - 10 लीटर पानी के लिए) में 3-5 क्विलिन के खिंचाव के साथ बैंगन को ब्लांच करें। ठंडे पानी में इसका आनंद लें और इसे मज़बूती से देखें। Razrіzhte vdovzh navpіl तो, schob rozrіz फलने तक नहीं पहुंच रहा है।
बैंगन के छिलके के बीच में कीमा बनाया हुआ भेड़ का मांस रखो, इसे ठंडे धागे से बांधो, बर्तन के बगल में रखो, इसे सर्विंग से ढको, एक सर्कल रखो और इसे रखो। टमाटर के रस के साथ सब कुछ भरें टमाटर का पेस्टलॉरेल के पत्तों के साथ वाइब्रानी चेरोनी के साथ।
30-35 दिन बाद बैंगन बनकर तैयार हो जाता है. लवणता की प्रक्रिया में ऊपर से जो चित्र स्थापित किया गया है उसे जानें और घेरे को धो लें।
के लिये सब्जी कीमागाजर उगाने और साफ करने के लिए। इसे जड़ से उखाड़ने के लिए और दूसरे पर। माल्ट काली मिर्च ठीक है, गुलाब के रंग का चैपल। सभी zm_shayte, दे | जोड़ें | काली मिर्च, सिल | नमक | इसे ध्यान से मिलाएं।

नमकीन बैंगन "याक ओगिरकी"

एक ही आकार के 10 किलो बैंगन
krіp, काले करंट के पत्ते, चेरी, ओक, तारगोन, काली मिर्च मटर, तेज पत्ता, चाक, लीफिंग क्रोनू तोशो - स्वाद के लिए
गुलाब नमक के लिए:
400 ग्राम नमक
5 लीटर पानी
उबले हुए गुलाब नमक (500 ग्राम नमक - 10 लीटर पानी के लिए) में 3-5 क्विलिन के खिंचाव के साथ बैंगन को ब्लांच करें। ठंडे पानी में इसका आनंद लें और इसे मज़बूती से देखें।
नमकीन के लिए व्यंजनों में, विशेष का एक हिस्सा डालें: कुरकुरा, काले करंट के पत्ते, चेरी, ओक, तारगोन, काली मिर्च, तेज पत्ते, प्लेटों के साथ डब, क्रोनो को पत्ते, आदि। इसके ऊपर, विशेष ग्रे बैंगन डालें, सर्कल, मोड़ डालें और गुलाब नमक से भरें।
30-35 दिन बाद बैंगन बनकर तैयार हो जाता है. लवणता की प्रक्रिया में ऊपर से जो चित्र स्थापित किया गया है उसे जानें और घेरे को धो लें। रसोलु के लिए पानी में गाद डालकर उबाल लें।

गर्म और मुलेठी काली मिर्च, चेंटरेल, अजमोद और फसल "बेज़्ग्लुज़्दे" के साथ मसालेदार बैंगन

4 किलो बैंगन
1 किलो 500 ग्राम मुलेठी काली मिर्च
एक घंटे के लिए 400 ग्राम
अजमोद का 1 गुच्छा
फसल का 1 गुच्छा
गिरकी लाल शिमला मिर्च- उत्साह के लिए
500 मिली जैतून जैतून
उत्साह के लिए सिल
मैरिनेड के लिए:
1 एल 200 मिली पानी
8 बड़े चम्मच। ओट्टू के चम्मच
5 बड़े चम्मच। नमक के बड़े चम्मच
बैंगन को धोइये, छिलकों से साफ कीजिये, काटिये, नमक डालिये, मिलाइये और 30 क्विलिन्स डाल दीजिये. फिर आप टोकरी से देख सकते हैं, इसे पुराने और ढक्कन वाले पतले व्यंजनों के बगल में रख दें।
माल्ट मिर्च, चासनिक, फसल का साग, अजमोद, गर्म मिर्च मिर्च, भिंडी बिखेरें। ठण्डे हुए बैंगन को बॉल्स में डालें, डिशवॉशिंग में चीप्ड चाक, काली मिर्च और हरियाली के साथ बूंदा बांदी करें और मैरिनेड के ऊपर डालें।
तैयार स्ट्रेन को 20 से अधिक वर्षों तक न डालें। फिर सब कुछ मिलाएं, इसे स्टरलाइज्ड जार में डालें और जार के आकार के अनुसार बाईं ओर 40 क्विल - 1:00 को स्टरलाइज़ करें। जार को निष्फल टुकड़ों से ढक दें, उन्हें उल्टा कर दें, उन्हें लपेट दें और उन्हें फिर से भर दें।
मैरिनेड के लिए पानी उबाल लें। शक्ति दें, ओसेट करें, हिलाएं, इसे उबलने दें और उबलने दें।

आतिथ्य में बैंगन गर्म और मुलेठी काली मिर्च के साथ मसाला "लसी शमातोचक से शमातोचका"

2 किलो बैंगन
3 पीसीएस। मुलेठी काली मिर्च
गर्म मिर्च की 1 फली
100 मिली कैंटीन ओस्टू
100 मिली जैतून का तेल
उत्साह के लिए सिल
बैंगन को शमाटोचकी से भूनें, 4 साल के लिए नमक और नमक डालें। आइए टेबल से बैंगन के छोटे-छोटे कागज़ के टुकड़े पी लें और उन्हें जैतून पर तब तक रखें जब तक वे सुनहरे रंग के न हो जाएँ।
मसाले को मसाले में भिगो दें, बैंगन को निष्फल जार में डाल दें। मसाला ऊपर डालें, और जार को निष्फल चीखों से ढक दें। इसे रेफ्रिजरेटर से लें।
मसाला के लिए, एक मांस की चक्की, काली मिर्च, एक घंटे के माध्यम से गुजरें, ओट्सटॉम और गुलाब लिनन का तेल भरें, जो बहुत अधिक है। मांस के अलावा याक क्षुधावर्धक या याक परोसें।

एक अजवायन, जैतून जैतून और मिर्च मिर्च "सैंटियागो" के साथ सुगंधित अचार में बैंगन

1 किलो बैंगन
1 लीटर पानी के लिए मैरिनेड के लिए:
200 मिली 9% व्हाइट वाइन या अंगूर
2 टीबीएसपी। समुद्री नमक के चम्मच
भरने के लिए:
पहले vijimu . के लिए 500 मिली जैतून का तेल
एक घंटे में 5-6 लौंग
2 टीबीएसपी। सूखे अजवायन के बड़े चम्मच
1 काली मिर्च, आज से सफाई
ईंधन भरने के लिए, मिस्सी तेल | मास्टिलो |, एक घंटा, मिर्च मिर्च और अजवायन को काटने के लिए जाएं। एक स्टीवन में मैरिनेड उबालें और एक सॉस पैन में बैंगन के क्यूब्स के साथ 3 मिर्च पकाएं।
बैंगन को मैरिनेड से तैयार करें और फिलिंग वाले बाउल में डालें। सब कुछ फेर कर बैंकों पर रख दें। ऊपर तक मैरिनेड डालें और कॉर्क करें। एक क्षुधावर्धक 2 दिनों के लिए तैयार है। 3 महीने से अधिक बचाएं।

एक चैपल और चेरोनिम काली मिर्च "इराक्लिओन" के साथ बैंगन

1 किलो बैंगन
रोसलिना ओलिया और सिल - उत्साह के लिए
ईंधन भरने के लिए:
एक घंटे के लिए 1 सिर
1/2 फली गरम लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच। ओट्सटू चम्मच
ओलिया के 1 1/2 फ्लास्क
बैंगन को छिलकों से साफ करें, पतली प्लेटों में बिछाएं, गाद को घूंट लें और खड़े होने दें। सिक, आपने देखा, क्रोध, सुनहरा रंग होने तक स्कीबोचकी को olії पर चिकना करें।
ईंधन भरने के लिए, एक मांस की चक्की के माध्यम से चासनिक और गोस्ट्री चेरोनी काली मिर्च को पास करें और इसे मिलाएं। Otrimanuyu masoyu बैंगन लेने के लिए और उन्हें निष्फल जार में डाल दिया। तैलीय रोज़लिना को उबाल लें, इसे बैंगन के ऊपर डालें और जार को चीखों से ढक दें। दस दिनों के लिए स्ट्रावा तैयार है.

शुतुरमुर्ग के साथ मसालेदार बैंगन, वाइन ओस्टॉम, सिन्जोय, क्रॉपिंग, तुलसी, अजवायन के फूल और बेकिंग पेपरिका "Vs'go Bagato!"

बैंगन, चासनिक, चेर्वोनि विनी ओटसेट, किन्ज़ा, क्रिप, तुलसी, अजवायन के फूल, बेकिंग पेपरिका, ओलिया और सिल - स्वाद के लिए
बैंगन को 2 सेमी आकार के घेरे में रखें, उन्हें 1 गेंद में एक डेक पर रखें, जैतून के तेल से ढक दें, और दोनों तरफ से स्प्रिट में तब तक फेंटें जब तक कि डॉक से बदबू न आए भूरा रंगफुलाए हुए सतह के साथ।
आप एक फ्राइंग पैन में बैंगन को चिकना कर सकते हैं, सामने के सामने टेबल पर 30 क्विलिन्स को नमकीन और सूखे सूखे। स्कीबोचकी देखें।
Kinzu, krіp, बेसिलिक, अजवायन के फूल और महान kilkostі dіbno narіzhte, दे | जोड़ें | बेकिंग पेपरिका, बड़े पैमाने पर एक निचोड़ के माध्यम से पारित हो गया और धीरे से नमक के साथ सब कुछ पीस लें | नमक | थोड़ी मात्रा में गर्म ओट्सु डालें और धीरे-धीरे ओट्रीमैन मास मिलाएं।
तैयार बैंगन को गेंदों में निष्फल जार में डालें, हरे रंग से लेकर हाउसकीपर तक। ट्रोचा के गोले पैक करने की दुनिया में, उन पर नीचे दबाएं, तेल बहुत हो गया है, जो सुरक्षा के लिए अधिक सुंदर है।
पके हुए बैंगन को बैंगन के मलहम में डालें। कॉर्क के लिए ज़ापोवनेनी बैंकों। शांत चूहों का लाभ उठाएं।

भरवां साग, गाजर, नद्यपान मिर्च और दालचीनी और धनिया के साथ मसालेदार बैंगन का एक घंटा गिलास "Starooskolski"

5 किलो सूखे बैंगन
भरने के लिए:
2 पीसी। बढ़िया गाजर
1-2 पीसी। बढ़िया मुलेठी
एक घंटे में 10-15 लौंग
अजवाइन के 1-2 डंठल
kinzi . का 1 बड़ा बंडल
फसल का 1 गुच्छा
तुलसी का 1 गुच्छा
अजमोद का 1/2 गुच्छा
2 लीटर पानी के लिए अचार के लिए:
1 एल 5% ओसीटीयू
100 ग्राम ज़ुक्र
100 ग्राम नमक
विशेष (त्वचा जार के लिए):
4-5 काली मिर्च
8-10 काली मिर्च
1-2 लौंग की कलियाँ
1-2 तेज पत्ते
1/2 छोटा चम्मच धनिया
दालचीनी - एक चाकू पर
बैंगन ने फल देखा, वे फल के अंत तक नहीं बढ़े, लेकिन गूदे का एक हिस्सा, भरने के लिए खाली छोड़ दिया गया था। उबलते नमक के पानी में 5 मिर्च के करीब बैंगन को ब्लांच करें और एक ज्वलंत स्वर के लिए प्रेस पर रख दें।
गाजर को कद्दूकस करना सुनिश्चित करें, स्ट्रॉ के साथ मिर्च छिड़कें, एक तश्तरी से गुजरें, बैंगन के गूदे को बारीक काट लें और साग काट लें। इसके साथ फिलिंग को अच्छी तरह मिला लें, बैंगन के जैसा बना लें और इसे स्टरलाइज्ड जार में डाल दें।
ओसेट को बैंगन से भरे जार में डालें (1 लीटर जार में 500 मिली ओसेट) और डालें गरम अचार... उन्हें स्टरलाइज़्ड क्रम्ब्स के साथ रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, उन्हें लपेट दें और उन्हें बाकी हिस्सों तक भर दें। एक कैस्ट्रोन में मैरिनेड के लिए, पानी उबालें, सूकर निकालें, सिल, विशेष दें और हमें 1-2 मिर्ची दें।

मिर्च मिर्च, चेंटरेल और नींबू के रस के साथ मसालेदार बैंगन "पो-सित्सिलिस्की"

6 किलो बैंगन
3 लीटर 6% वाइन ऑक्टू
2 लीटर जैतून का तेल
नींबू का रस, चासनिक, चाहे वह साग हो, मिर्च मिर्च जो उत्साह के लिए बहुत अच्छी हो
बैंगन की खाल से छीलकर, 5 मिमी के आकार के साथ लोकशिनी के शीर्ष पर बिछाएं, एक विस्तृत डिश में डालें, बीज से बदलें, zbrizkaite नींबू का रसयह सहूलियत 10-12 साल के लिए चालू रखता है। रदीना को क्रोधित करें, जो आपने देखा, बैंगन लोकशिना मिलाएं, एक ओसेट डालें और 1 वर्ष के लिए 30 हविली जोड़ें। घर देखने की सहूलियत के लिए मन में गुस्सा आ रहा है।
बैंगन को गेंदों में जार में डालें, उन्हें एक घंटे के गिलास, मिर्च मिर्च और घिसे हुए साग के साथ स्कूप करें। जैतून का तेल अच्छी तरह से डालें, बैंगन को धीरे से निचोड़ें, और फिर यह गलत हो गया है, और इसे रोते हुए चिल्लाएँ। 1 दिन के बाद, यदि आवश्यक हो, जोड़ें जैतून का तेल... बैंगन 2 दिनों के लिए तैयार है।

तुलसी, टमाटर और "लिवोर्नस्की" के साथ मसालेदार बैंगन

1 किलो बैंगन
500 ग्राम टमाटर
घंटे के लिए 4 लौंग
3 गिलोच्ची बेसिलिका
3 1/2 बड़ा चम्मच। नमक के बड़े चम्मच
मैरिनेड के लिए:
3 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच
4 बड़े चम्मच। चम्मच 9% otstu
1/2 रूसी जैतून का कुप्पी
1 छोटा चम्मच नमक
कम पानी में 1 सेमी बैंगन के गोले डालें (1 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच - 2 लीटर पानी के लिए) और 3 मिर्ची को ब्लांच करें। बैंगन को द्रुष्ययाक पर रखें, पानी निकलने दें और ठंडे पानी से धो लें। Peresypte sіlyu, scho overshadowed, vitrim 20 hilin इसे बेहतर दृश्य के लिए ठंडे पानी से फिर से धोएं।
बैंगन को हलकों में रखें और पुलाव पर रखें, इसे क्राउटन से ढक दें और कार्यक्रम के लिए आग पर रख दें। 5 मिर्च के बाद इसमें शहद, गाद, ओसेट, ओलियू डालें और 15 मिर्चें बुझा दें।
दिन खत्म होने से पहले 5 मिनट के लिए बेसिलिका और ऐड-ऑन का अनुकूलन दें। उबलते द्रव्यमान को गर्म निष्फल जार में डालें और इसे ऊपर रोल करें।

नाश्ता। उन्नीसवीं शताब्दी के रूसी दिमाग के मध्य में नाश्ते से पहले प्यार विशेष रूप से मजबूत था। त्से स्ट्रावी ने अनजाने में ठंड में अवांछित मेहमानों की उपस्थिति के साथ बूथ में सज्जनों का शिकार किया। ऐपेटाइज़र के आधिकारिक रिसेप्शन पर, टेबल सचमुच टुकड़ों में फट जाते हैं, जो इस वर्ष अधिक प्रासंगिक है।

किसी भी समय, हमें उन्हें पहले ही जमा कर देना चाहिए। और यहाँ nya ऐसी बहुमुखी प्रतिभा है, कैसे आँखें सचमुच बड़ी हो जाती हैं: स्वादिष्ट नमकीन, काउबास, मांस व्यंजन, सभी पसलियाँ, सब्जियाँ, सिरी। मेहमाननवाजी की सारी महक, मसालेदार, नमकीन, पिकांतनी, और सारा खाना स्वादिष्ट है, मेहमानों को भूख लगेगी।

मैं इस साल संत नहीं हूं, लेकिन मुझे ऐसा कुछ नहीं चाहिए था ... मुझे बैंगन का एक पेय बुलाओ, लेकिन मैंने इसे खरीदा और इसे कई दिनों तक दुकानों में खरीदा, और मैंने इसे लड़कियों को घंटों तक भेज दिया। . Vіrmenskoy व्यंजनों के लिए एक नुस्खा है, बैंगन के साथ कोई जूँ जड़ी बूटी नहीं है।

ओत्ज़े, हम जानते हैं:

1. बैंगन आपकी भूख के लिए सबसे जरूरी चीज है।
2. चौकीदार - 1 सिर
3. तेल लगाने के लिए ओला रोसलिना
4. साग (क्रिप और अजमोद)
5. सिलो
6. काली मिर्च चाक - स्वाद के लिए
7. ओसेट - 3-5 बड़े चम्मच। चम्मच

बैंगन विमिति और लगभग 1.5 सेमी की मोटाई के साथ स्लाइस में काट लें।

महान आत्मा को एक अंगूठी पोसीपत दें और इसे 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें (बैंगन को गिरकोटा पाने के लिए नहीं)।

टिम एक घंटे के लिए साग काट लें।

मालिक के बारे में और हरियाली से बदलाव के बारे में और पढ़ें, इसे समुदाय में रखें, इसे बनाएं।

बैंगन को ड्रशलीक पर लिया जाता है, ढलान को एक रिडीना में बदल दिया जाता है, जिसे सर्व के साथ सुखाया जाता है। ब्लश सेट होने तक सर्कल को बीच की तरफ से दो तरफ से लुब्रिकेट करें।

पादरी के लिए पागल हरे रंग के लिए Vikladati obsmazheni skybochki बैंगन और त्वचा की देखभाल।

हम इसे बार-बार पीते रहेंगे।

स्वादिष्ट!

1 पोर्ट्सिया 15 खिलिन

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