लवणता ogirkіv ठंडे पानी में hіrchitsea है। सर्दियों के लिए गिरी के साथ मसालेदार ओगिरकी

कैलोरीसिटी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

मुझे सबसे अच्छी रेसिपी पता हैं सर्दियों की तैयारीसब्जियां - साबुत नमक और अचार, एले किण्वन प्रक्रिया के लिए सबसे उपयुक्त है। मेज की कीमत सरल और स्वादिष्ट है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट और तैयार नहीं है। यदि आप लेखन रोबोट को संरक्षित करने में व्यस्त हैं, तो आपको ऐसे व्यंजनों को लेने की आवश्यकता होगी, कम से कम रोबोट, और आप उन्हें पहचान नहीं पाएंगे। मेरे लिए टॉम मसालेदार ओगिरकिसर्दियों के लिए बैंकों में गिरचिट्स याकराज़ के साथ सबसे अच्छा विकल्प। और फिर, अपने लिए न्याय करें: मैंने साफ जार में छोटे टुकड़े हाउसकीपर, छोटी हरी बूंदों को डाल दिया, साथ ही मैं छोटे को रखता हूं और उन्हें ठंडे नमकीन नमक से भर देता हूं, और फिर मैं गर्म पाउडर डालता हूं त्वचा जार और सामग्री को अच्छी तरह से कुचलें, सामग्री को सुखाएं। खैर, सच में, मेरा रोबोट खत्म हो जाएगा। फिर मैंने धुंध से ढके जार को ठंडे स्थान पर (उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर में) रख दिया, और कुछ दिनों के बाद नाश्ता तैयार हो गया। मैं इसे पीछे से सहेजता हूं, क्योंकि कोमोरिया में छोटे से अपार्टमेंट के दिमाग में यह बहुत गर्म होगा, और फ्रिज में मैं फ्रिज में नहीं रखता।
तब स्वाद बस आकर्षक होता है, बदबू कुरकुरी, सुगंधित और दिलकश भी होती है। यह मांस से पहले एक अद्भुत नाश्ता है, पवित्र के लिए याक, इसलिए घर की शाम के लिए।
निर्धारित नुस्खा 3.0-3.5 लीटर के करीब लिया जाना चाहिए।

सामग्री:
- ताजा ताजा - 1.8 किग्रा,
- एक घंटा बनाने वाला - 1 सिर,
- पानी - 1.5 एल,
- फसल बूँदें - 2-3 पीसी।,
- मिर्च मिर्च - 1-2 पीसी।,
- किचन डेयरी पाउडर - 2 बड़े चम्मच,
- गिरचिटसी पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

तुरंत ogirki vіd pіsku। आप इसे ठंडे पानी से कुछ सालों तक भिगो सकते हैं। बगीचे के बिस्तर से बदबू आ रही है, आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
पादरी के लिए एक सिर उठाया और लशपिन्न्या से सफाई से।
फिर हम साग को छाँटते हैं: स्प्रिंकल्स, जो वे लाए, दुष्ट और औद्योगिक रूप से ठंडे पानी में खो गए, फिर उन्हें एक तौलिये से सुखाएं।
गर्म मिर्च की एक फली को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
एक जोड़ी में डाला कि सामने vimivamo के सामने तैयार के लिए जार.
हमने चेंटरेल के छोटे टुकड़ों को जार के नीचे रख दिया (आप चाकू से लकड़ी के तीन टुकड़े निचोड़ सकते हैं, और आप चेज़र को सिक पर रख सकते हैं)। चलो काली मिर्च के पोर्क चॉप्स डालें और साग तैयार करें।





जीत के लिए ओग्रेस को खिलाना समाप्त करना संभव है, ताकि जार खाली टुकड़े न छोड़े।





सूखे गर्म पाउडर को एक जार में 1-1.5 टेबल स्पून से डालें। एक त्वचा-लीटर जार पर।







गोटुमो रोसिल: व्यंजन में 1 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी और 1.5 बड़े चम्मच नमक डालें, इसे मिलाएं, जार में डालें (यदि आवश्यक हो, तो यह उसी अनुपात में ऊपर तक चला गया) ...
Nakrivaєmo नायलॉन चिल्लाता है, स्क्रबिंग जार, स्कोब गिरचिट्स्या कृपया रेज़चिनिलस।





क्रश का चिन्ह लिखना, जार को धुंध या चर्मपत्र से कर्लिंग करना और इसे किण्वन के लिए ठंडे (लगभग 4 डिग्री ताप) स्थान पर रखना।





गिरचिटसी के साथ किण्वित ओगिरक के कुछ दिनों के बाद, वे आरोपण से पहले तैयार हो जाएंगे। x को रेफ्रिजरेटर में डाला जा सकता है या फ्रीजर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
उस रसीले को जाने मत दो

क्लासिक व्यंजनों के लिए, घर के अचार के प्रेमियों के लिए, यह शांत है, लेकिन डिब्बाबंदी की श्रमसाध्य प्रक्रिया के लिए नहीं: मसालेदार अचार, क्लासिक नुस्खा.

किण्वन, सर्दियों के लिए सब्जियों की कटाई की पारंपरिक तकनीक, यह व्यावहारिक रूप से सरकार के उपहारों से विजयी होने की बात नहीं है। डेयर - योगो री-कुकिंग की विधि को भूलकर, लवणता पर निर्भर करता है और बिना किसी बदलाव के मैरीनेट करता है: उत्पाद एक विशेष स्वाद से भरे होते हैं, तैयारी शातिर नहीं बनती है, लेकिन प्रक्रिया ही सादगी के किनारे पर है। इसके अलावा, किण्वित सब्जियों को लेने की तुच्छता किण्वित सब्जियों को लेने की शर्तों से प्राप्त की जा सकती है, चाहे वह घरेलू संरक्षण हो।

भाषण से पहले, मसालेदार जई को मसालेदार और नमकीन वाइन से मौलिक रूप से बदल दिया जाता है। समृद्ध स्वाद, जड़ी बूटियों की सुगंध गर्मी उपचार के दौरान अवशोषित नहीं होती है, ओट्सु के प्रमुख नोटों को नुकसान पहुंचाए बिना।

आप नमकीन विधि द्वारा तैयार एक दौरे के लिए, वसंत तक गिरचिटसी के साथ मसालेदार ओगिरिट्स को ठंडे पेय में ले सकते हैं, जो 10-14 दिनों के लिए प्रत्यारोपण के लिए उपलब्ध हैं।

इस पद्धति के जीवित रहने के कई कारण नहीं हैं। तैयारी की तकनीक किण्वन और किण्वन की प्रक्रिया पर आधारित है, किसी भी घातक सूक्ष्मजीवों के मामले में इसे स्वीकार नहीं किया जाता है: एक परिरक्षक सिल और लैक्टिक एसिड के रूप में होता है, जिसे किण्वन के एक घंटे के लिए स्थापित किया जाता है। हिरचिट्स्या पेरेश्कोझाह को प्लिसन्यावी द्वारा एलीलोवा ओलिया के रखुनोक के लिए अनुमोदित किया गया था, जिसे गोदाम से पहले प्रवेश करना चाहिए। बहुत zavdyaky gіrchichny पाउडर rosіl prozoriy यह साफ है।

याक बैंकों में सर्दियों के लिए गिरचिटसी के साथ ओगिरकी तैयार करेगा?

बैंक पोमिटी, स्टरलिज़ुवती। यदि आप एक तुच्छ zberigannya की योजना नहीं बनाते हैं, तो नसबंदी की आवश्यकता नहीं है।

ओस्किल्कि लकड़ी के बैरल, scho vikoristovuvalis पुराने घंटों के लिए खमीर के लिए, खुश सज्जनों के शस्त्रागार में नहीं जानते, जाओ कांच का जार... आप vikoristovuvati keramichnu umnist या emalyovanu कर सकते हैं। इसकी विषाक्तता के साथ-साथ एल्यूमीनियम के बर्तनों के कारण बहुत सारे प्लास्टिक लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है - त्वचा के साथ मामूली संपर्क के साथ ऑक्सीकरण करने के लिए।

पोमिटी ओगिरकी, सूखा। 2-3 दिनों के लिए योजना बनाना आसान है, लेकिन यह विविध नहीं है।
चासनिक रोज़ीब्राती को दांतों पर साफ करते हुए, गर्म मिर्च की बड़ी फली को कुछ हिस्सों में छिड़कें।

अजमोद के साथ तुलसी, गिलेट्स में विभाजित, एक फसल से एक बार में और छोटे टुकड़ों में डिब्बे के नीचे तक विक्लास्ट।

बैंक ओगीर, स्लाइस और गर्म मिर्च की फली की याद दिलाते हैं, खाली जगह नहीं भरते।

भरने के लिए तैयार करें: 1 लीटर उबला हुआ ठंडा पानी और 1.5 बड़ा चम्मच। नमक। ओगिरकी में भरें, जिसके लिए त्वचा जार 1 लीटर है, ताकि 1-1.5 बड़े चम्मच की बोतल में गिरचित्सु हो।






Zvychaymi चिल्लाने के साथ कवर करने के बाद, डिब्बे को डरा दिया, गिरचिट्स्या रज़चिनिलस। रिडिन कलामुत्नोय बन जाएगा, एले टर्बुवत्स्य कोई कारण नहीं: सौदा नहीं, हम रेज़चिन के माध्यम से देखेंगे।

जैसा कि आपके पास अपने ऑर्डर के लिए बहुत जगह है, उसके ऊपर एक तारिलका लगाएं, जिसके ऊपर आप कम से कम 2-3 किलो का वैगन रखें।
शीर्ष को धुंध या कागज की एक पतली गेंद से ढकें: बैंक घुसने का दोषी है।

पुराने दिनों में, ओचिर को ठंडे लोकों में किण्वित किया जाता था, जैसे कि हमारे पास बहुत से लोग थे। टमाटर को +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रेफ्रिजरेटर में खट्टा किया जा सकता है - सामान्य खट्टेपन के लिए समान तापमान का उपयोग किया जाना चाहिए।

सौकरकूट के आरोपण से पहले पूरी तरह से तैयार 10-14 दिनों में हो जाएगा। पलटने के लिए तत्परता का चरण, चाकू से rozryzajuchi ogіrok ची भेदी योगो।



यदि आप एक कुरकुरे ओगीर, सर्बेरिग स्वाद के साथ और बसंत का त्याग किए बिना यात्रा करना चाहते हैं, तो आप एस्ट्रागन और मसालेदार गिरकोटा बेसिलिक, मिंगी के सूक्ष्म नोट, पॉडक्रेज़लेनी के मेहमानों द्वारा चटपटी रेसिपी और चेरोनोवी की सुगंध ले गए।



पूरे नुस्खा के लिए वैकल्पिक।

ग्रिचित्सु बे-याक के साथ मसालेदार ओगिरकी, भगवान, आप तैयार हो सकते हैं, नावित अपरिचित है। वह सब, सादगी की अश्लीलता के लिए किण्वित ओगिरकिव का नुस्खा। पानी vikoristovuєtsya ठंडा है, नेविट मैंने कहा बी, क्रिज़ाना। यदि आप कुएं के पानी में ओचिरचकी को किण्वित करते हैं, तो आप कुएं से विकोरिस्टोवुवती राइट याक कर सकते हैं। ब्यूटाइलेटेड या फ़िल्टर्ड पानी को 2-3 साल के लिए फ्रिज के सामने या 20 क्विल के लिए फ्रीजर में रख दें। और नल से पानी vikoristovuvati के लिए संभव नहीं है।

नुस्खा के अंत में, रसोलू की तैयारी के लिए तैयारी के सभी चरणों को तैयार किया जाता है। ओगिर्क को स्प्रिंकल से भरें ताकि आपको ऐसा न करना पड़े। आदर्श रूप से, मैं बोचत्सी में ग्रंथिया के साथ मसालेदार ओगीर पकाऊंगा, और मैं जार में पकाऊंगा। बहुत अच्छा, मुझे वह बैरल याद नहीं है।

सामग्री

3-लीटर भोज में किण्वित ओगिरकिव तैयार करने के लिए, आपको यह जानना होगा:

• 2 किलो छोटा घर ओगिरकिव;
• 2 बड़े चम्मच नमक;
• 1 बड़ा पत्ता क्रोनू;
• 1 चम्मच गर्म पाउडर (सूखा गर्म);
• एक घंटे के लिए 4 लौंग;
• छतरियों के साथ फसल के 4 टुकड़े;
• काली मटर और zapashnye काली मिर्च का एक छिड़काव;
• बज़ानयम के लिए करंट के पत्ते और चेरी;
• 1.5 लीटर पानी

मैं क्वासिटी या होममेड ओगिरकी की सलाह क्यों दूं? सब्जियों में, महान होठौस राज्य उपहार में viroscheni, दयालुता की मात्रा अवास्तविक है। तो, आपकी ओगिरोचकी स्क्वैश नहीं कर सकती है, लेकिन बस रसोल में जलती है। मैं आपका सम्मान करता हूं, आयोडोवन सिल से छुटकारा पाना असंभव है।

तैयार कर रहे हैं

विमीयते ओगिरकी, आप पूंछ देख सकते हैं, या आप उन्हें अपनी इच्छानुसार भर सकते हैं। सब्जियों को एक बड़े, साफ कटोरे में रखें, ठंडे पानी से भरें। 2 साल खेलें। एक घंटे में डिब्बे तैयार करें।

ओगिरकिव के किण्वन के लिए त्रिलिथोवी गोला बारूद को गर्म पानी में रखा जाना चाहिए, जैसे कि काप्रोनी कृष्का। आप जार को स्प्रिंकल्स से धो सकते हैं, और फिर उन्हें पोंछकर सुखा सकते हैं। जार में पत्ते, काली मिर्च और खुली लौंग डालें। के लिए तैयार ठंडा पानीयह एकमात्र रोशिन है, ओगीर भरें। सूखे गिरचित्सु के साथ शीर्ष, नायलॉन के टुकड़ों के साथ डिब्बे को कवर करें, उन्हें एक ट्रे पर रखें, जिसे रखना आसान है, और इसे रसोई में डालें, अगर यह वहां भी गर्म नहीं है। और भी अधिक केक - मलहम के साथ डिब्बे को ठंडे स्थान (22 डिग्री तक) में ले जाएं। रेफ्रिजरेटर पर मत डालो!

स्टार्टर कल्चर की प्रक्रिया में, यह कैलामुट बन जाता है और इसे डिब्बे से बनाया जा सकता है। यह डरावना नहीं है। ग्रिस्टल के साथ मसालेदार ओगिरकी तीन ऐड-ऑन में तैयार हो जाएगी - और फिर आप उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर सकते हैं।