1 लीटर पानी के लिए टमाटर के लिए मेंहदी। सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर की रेसिपी

टमाटर की एक उदार फसल को बचाने के लिए पोमिडोरिव को एक तरह से नमकीन बनाना। समय बीत चुका है, प्रौद्योगिकियां विकसित हो रही हैं, व्यंजन और नमक अपरिहार्य हो गए हैं।

विदबीर पोमिडोरिव

लवणता के लिए, एक ही आकार और स्टिग्लोस्ट स्टेप के टमाटर चुनें, इष्टतम विकल्प टमाटर है, जो थोड़ा कच्चा है। टमाटर की बारहमासी किस्मों पर ज़ुपिनिटी svіy vibіr की सिफारिश की, एक पतली, ale motsnoy shkіrkoyu के साथ।

मध्य पोमिडोर एक मोनो-कीड़ा है, एक सफेद बाल कटवाने की उपस्थिति चारों ओर नहीं लटकती है।

टमाटर के चयन के लिए, प्रतियों के चयन के लिए और प्रतियों के चयन के लिए, ठंडा पानी, अगर आप नमकीन बनाना शुरू कर सकते हैं।

टमाटर को डिब्बे में ढेर करना

Spodіvaєmosya, scho wіnk आपके लिए वैसे भी किसी भी तैयारी, या बाबुओं से खरीदारी करना, जो इन टमाटरों के साथ बाजार में व्यापार करते हैं। फसल के डंठल और परसोलोक, क्रोनो के पत्तों, चेरी और करंट से संग्रहित की जाने वाली शराब का नाम बताइए।

लगभग 6-8 सेमी आकार के शमत पर लवणता लेने के बाद, इसे एक अच्छी तरह से तैयार गोदाम में निष्फल ट्रिलीटर के डिब्बे के साथ त्वचा में डालें। आधी मसालेदार शराब इसके लिए जिम्मेदार है, आधी अचार वाली शराब के लिए।

बैंकों से बिजली जाने की घड़ी आ गई है।

प्रक्रिया अजीब है, बुकमार्क के घंटे के लिए, आप इसे करने में सक्षम नहीं होंगे, लेकिन यह नहीं किया गया है। एक घंटे, टमाटर के साथ एक त्वचा जार में, एक घंटे के गिलास के लिए 3-4 लौंग डालें।

टमाटर के ऊपर के जार में अचार की आधी शराब, जो ओवरलोड हो गई है, नमकीन की शुरुआत के चरण में जाती है।

रोसोलू बनाकर भर कर तैयार कर लीजिये

गुलाब नमक तैयार करने के लिए, बाज़ानो विकोरिस्टोवुवती डेज़ेरेल्नु पानी - पोमिडोरी, विकोरिस्टान्या से खारा ऐसा पानी बस अनुत्तरदायी होगा।

जहां तक ​​इस प्रकार का जल है, नदी के सबसे गहरे भाग से आर्टेशियन जल की जगह लेना संभव है। चरम मामलों में, आप पानी की आपूर्ति vikoristovuvat कर सकते हैं, गली केवल शुद्धि के लिए भेजी जाती है ।

अब यह थोड़ा नमक है। नमक के लिए आयोडीन युक्त टमाटर लेने या नमक लेने के बारे में न सोचें। टोमोडोरी गर्म होगी, और भटकने की प्रक्रिया निराश हो सकती है, या यह जाती है और संचरित नहीं होती है।

नमकीन नमकीन टमाटर को अस्वीकार करने के लिए, इसे पोमेलो के साथ उठाएं।

रोसेल से स्किल्स? कोई सरल व्यंजन नहीं हैं, त्वचा के अनुपात दिखाई देते हैं, लेकिन केवल एक ही रूप का उत्पादन होता है। टिम मेंश नहीं है, सभी बदबू को खत्म करना व्यावहारिक है सकारात्मक परिणामहम तैयार उत्पाद के स्वाद का स्वाद चखेंगे। इस तरह के विभिन्न व्यंजनों का कारण क्या है?

सब कुछ और भी सरल है: नमक की प्रक्रिया में, टमाटर समान रूप से नमक से नमक लेते हैं, लेकिन कम या ज्यादा नहीं। इसलिए, प्रति 1 लीटर पानी में 3-4 बड़े काम्यानी नमक डालने की सिफारिश की जाती है, और उन्हें आवश्यकतानुसार फर्श पर बैठने का मौका दिया जाता है।

लोगों के लिए शराब की तरह खाने के लिए आकर, एक याक ने सबसे पहले टमाटर की नमकीन बनाना शुरू किया: "क्या आप कुछ गुलाब नमक लेना चाहेंगे?"

सभी को टमाटर के आकार और पैकिंग की गुणवत्ता में संग्रहित किया जाना चाहिए, टमाटर के साथ 3 लीटर जार के भंडारण के लिए 0.5 से 1 लीटर गुलाब नमक लेना आवश्यक है। हलेपा में सूप न खाएं, इसे रिजर्व में बनाकर तैयार करें.

okropі . में मरम्मत आवश्यक संख्यानमक, ट्रोचा गुलाब नमक (चिलिन 5-7) ओहोलोनुटी दें, और फिर इसे डिब्बे में डालें।

अंतिम भाग

टमाटर के साथ बैंकों, गुलाब नमक से भरकर, उन्हें 2-3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें, और घूमना शुरू कर दें।

उसके लिए, जैसे-जैसे ट्रोचा बादल छाए रहेंगे, और गैस बल्बों की सेटिंग धुंधली आंख बन जाएगी, आप डिब्बे बंद कर देंगे। नायलॉन चिल्लाता हैऔर इसे ठंडे स्थान पर रख दें: रेफ्रिजरेटर में, लोख ची पिडवाल।

2 tizhnі tomati में आप आरोपण तक तैयार रहेंगे - एक पतली मोटा shkіrkoy और pіkantny gostro-solonim gusto के साथ।

अपनी भूख का आनंद लें!

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर का संरक्षण रूसी व्यंजनों की परंपराओं में से एक है। सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर की रेसिपी बहुत ठंडी होती है: एक तह, एक - सरल। सिच पोमिडोरिव के लिए गुलाब नमक तैयार करना खत्म करना आसान है, और त्वचा के साथ सामना करना आसान है। स्टैटी के शीर्ष पर, हमारे पास सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर के लिए एक अद्भुत नुस्खा है। रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया टमाटर और रोसिल बहुत ही स्वादिष्ट होता है.

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर की रेसिपी

ट्रिलिथ्रोवियन जार की जीवंतता और फैलने पर, पोमिडोरी के औसत आकार के बजाय, उस करंट के पत्ते का एक क्रंच तल पर रखा जाता है।

टूथपिक के साथ टूथपिक के पीछे एक छोटी सी पूंछ। Tse zapobіgatime roztrіskuvannyu।

कल इसे खत्म करना ठीक है schilno।

चलो उबलते पानी से खाड़ी को गर्म करते हैं।

बैंकों में पानी maєviyti z "गिरकोयू" है।

उस तक पानी पहुंचता है, कभी चैपल में थोड़ी सी लौंग।

यदि पानी ओहोलोल है, तो इसे पुलाव में डालना आवश्यक है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आपको रसोलु के लिए थोड़ा सा नमक, ज़ुक्रू और ओस्टू चाहिए।

डोडाєमो बैंक को एक घंटा।

Pomidoriv . के लिए गुलाब नमक तैयार करना

रोसोल तैयार करने के लिए तीन लीटर जार 3 बड़े चम्मच नमक, 9 बड़े चम्मच ज़ुकरू, 1 चम्मच 70% otstovoї esentsії... सब कुछ पुलाव में डाला जाता है और पानी डाला जाता है। बैंक में भरा। अच्छाई को बचाने के लिए, रोसोल ट्रोचा को किनारे से बहा देता है।

अतिरिक्त कीटाणुशोधन के लिए कताई करने से पहले, त्वचा के जार में 1 चम्मच बोतल डालना आवश्यक है। अच्छी उबलती चीखों के साथ ज़कोचुमो जार।

डिब्बे को उल्टा कर दें। कुटिल तौलिये के साथ चरण-दर-चरण कवरेज के लिए।

सबसे अच्छे टमाटर वाले रेडियो को अपने और मेहमानों के लिए ले जाएं!

हमारे लिए डिब्बाबंद भोजन किसे पसंद नहीं करना चाहिए? सब्जियों, मांस और रिबी से जड़ी-बूटियों में जाने के लिए किआ ऐपेटाइज़र अच्छा है। जोडेन Svyatkovy शैलीदिलकश, दिलकश और सुगंधित टमाटर के बिना नहीं करना चाहिए। इसलिए सभी सज्जनों के पास मौका है कि वे अपने हाथों से पूरी सब्जी खरीद सकें। कलंक और हरा, sіlіsnі और shmatochki। लेकिन स्नैक्स की कीमत की लोकप्रियता का राज सब्जियों के रंग और वैरायटी में नहीं है। टमाटर नाद मैरिनेड के स्वादिष्ट स्वाद और ऐपेटाइज़र की सुगंध। मैं तुम्हें अपने घर के मन में देखना चाहता हूँ दिलकश-दिलकश तैयारसब्जियों की संख्या से, सम्मानपूर्वक जानकारी अपडेट करें, मैं इसे आँकड़ों में डालूँगा। यहां व्यंजनों का वर्णन किया गया है, जिसके लिए आप टमाटर (चेरोनी और साग) के लिए गुलाब तैयार कर सकते हैं। ऐपेटाइज़र, विकोनी एक निश्चित रैंक के साथ, पहली बार आपके दिल को ऊपर और नीचे खुश करने के लिए।

Pomidoriv shvidkoy prigotuvanya . के लिए रोज़सिल

यह क्षुधावर्धक टिम के लिए अच्छा है, इसलिए आप इसे रिजर्व के रूप में खरीद सकते हैं, लेकिन आप नमक जोड़ने के लिए अभी भी एक लिख सकते हैं। ऐसे ही स्वाद के लिए मैरिनेड इस तरह तैयार किया जाता है. कैस्ट्रिल से एक लीटर पानी सेंक लें और उसमें 2 बड़े चम्मच वही 5 चम्मच ज़ुकरू, 150 ग्राम टेबल ओट्सु (9%), मटर का एक गुच्छा, फसलों का एक गुच्छा, एक चाय में लौंग की एक जोड़ी डालें। -मटका। पूरे द्रव्यमान को उबाल में लाया जाना चाहिए और इसे थोड़ा सा स्वाद से भरना चाहिए, इसे एक महान जगह पर रखना चाहिए (बैंकों में नहीं)। आग पर बर्तनों का एक पूरा सेट रखें और टमाटर को लगभग पांच मिनट तक जलने दें। यदि आप इसे संरक्षित करने की योजना बना रहे हैं, तो सभी चरणों में, इसे बाँझ जार में पैक करें और इसे रोल अप करें। ठीक है, अगर टमाटर निकटतम घंटे में विजयी होने जा रहे हैं, तो उन्हें कुछ ओहोलोनुटी दें, उन्हें छोटे व्यंजनों में स्थानांतरित करें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में सहेजें। घाव में आप लसुवती को नमकीन सब्जी के साथ अचार में डाल सकते हैं.

पोमिडोरिव और हिरचित्सु के लिए रसोलु पकाने की विधि

आतिथ्य के प्रेमियों के लिए, हम टमाटर से एक स्वादिष्ट नाश्ता उगाएंगे। रोडज़िंका जड़ी बूटियों हिरचिट्सिया से अचार। टमाटर की बहुत ही वाइन और नाडा और भी स्वादिष्ट होती है। कैनिंग विधि, और नमकीन तरीके से ऐसी खरीद को विकॉनाइज करें। पोमिडोरिव के लिए ओत्ज़े, गोटुमो रोज़सिल। महान लोगों के पास 5 लीटर पानी होता है। सिप्ते ज़ुकोर (1 बड़ी बोतल), सिल (ऐसी बोतल का आधा)। मैरिनेड मिलाएं और उबाल आने दें। मुझे अपने स्वाद के लिए कुछ विशेष चीजें दें: पिसी हुई काली मिर्च, लौंग। उम्र का स्वभाव थोड़ा हिलिन और थोड़ी उपलब्धि का होता है। सूखे गिर्चिट्ज़ की एक चौथाई बड़ी बोतल मैरिनेड में डालें, इसे मिलाएं और इसे खड़े होने दें। टमाटर को गुलाब जल के साथ ओट्रीमैनिम डालें, इसे बरिल या पुलाव में डाल दें। टमाटर के शीर्ष को चीज़क्लोथ से ढक दें और इसे किसी महत्वपूर्ण वस्तु से दबाएं। तैयार होने तक वर्कपीस को मैरीनेट से भरें।

हरे पोमिडोरिव के लिए सुस्वाद गुलाब

भरने को एक विशिष्ट मुलेठी पेय के रूप में बनाया जाता है। अले, हरे टमाटर के संयोजन में, जलसेक का एक क्षुधावर्धक है, और भी स्वादिष्ट और दिलकश स्वाद। विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियाँ तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करें:

• पानी - 3 लीटर;
• त्सुकोर-पिसोक - 200 ग्राम;
• गाद - 100 ग्राम;
• टेबल ओसेट 9% - 0.2 लीटर;
• लॉरेल पत्ता;
• जमीनी काली मिर्च;
• गाजर, नद्यपान काली मिर्च, गोस्ट्री काली मिर्च - 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• प्रति घंटा - 1 सिर।

बाँझ कंटेनर के एक साफ गिलास में, एक हरा टमाटर डालें और इसे 20 क्विलिन के लिए छिड़कें। जल क्रोध करो। मांस की चक्की के माध्यम से पीसने के लिए मिर्च, गाजर और एक चासनिक। एक ट्रिलीटर जार में 2 बड़े चम्मच साबुत वनस्पति तेल त्वचा में डालें और ऊपर से मैरिनेड डालें। इस तरह से पोमिडोरिव के लिए गोटुमो रोज़सिल। उबलते पानी में चीनी और गाद होती है। खिलिन के मिश्रण को उबालें, ओसेट में डालें और विशेष दें। ओट्रीमैन रिडिन को जार में डालें और उन्हें कॉर्क करें।

टमाटर के लिए नमक की कीमत कैसे प्राप्त करें, व्यंजनों के साथ एक नोटबुक में अपना खुद का लिखें। अगर आपने इन्हें तैयार किया है और आप इन्हें कोहन की श्रेणी में जोड़ देंगे।

टमाटर एक नींद वाली भेड़, इस्क्रिस्टी और लिटनी है। जीतो और नए विग्याडी में बैगातोख स्ट्राव के लिए एक राक्षसी पूरक। डिब्बाबंद पोमिडोरीकम स्वादिष्ट नहीं। नमक एससीटी के लिए ओस्टवॉय एसिड की हृदय-संवहनी प्रणाली से बदला लेने के लिए नहीं है, एक अलग तरीके से, यह भूख पैदा करता है, लेकिन तीसरा, यह तैयारी में इतना मोड़ने योग्य नहीं है।

स्को त्रेबा, स्कोब अचार पोमिडोरी

पोमिडोरी।लवणता के लिए टमाटर कठिन कंपन की तुलना में अधिक सुंदर होते हैं (एक राशि के मामले में, यह बहुत खसखस ​​​​है)। उदाहरण के लिए, वर्शोक किस्म के अलावा यहां जाना अच्छा है। लवणता के लिए, आप एक स्टिगल की तरह थोड़ा सा ले सकते हैं, और एक हरा (ऐसे टमाटरों के साथ आपको संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, उनमें छींटे एक सोलनिन नदी के साथ छिड़के जा सकते हैं, जैसे कि यह नमकीन हो, इसे अक्सर बेअसर किया जाता है) , कुल मिलाकर, हालांकि, यह थोड़ा मसालेदार भी है। चेर्वोनी पोमिडोरी ठोस हो सकता है, और परिणामस्वरूप हम पोमोडोर्नी ओबोलोन्सी से दलिया देखेंगे। नमकीन भी किया जा सकता है, और कीड़े की गंध कैंडी के स्वाद के लिए बलिदान नहीं कर रही है, इसलिए वे नमकीन विगलियाड में और भी स्वादिष्ट जा सकते हैं। इसके अलावा, गुलाबी रंग से नमक, एक ही स्टिग्लोस्ट के एले को देखना सुंदर है।

विशेष मसाला... दिन के अनुसार, नमकीन टमाटर के लिए विशेष और मसालेदार, जो ओगिरकिव के लिए हैं: क्रिप, चेंटरेल, लीफ क्रोनो, चेरी या करंट लें। डोबरे कुछ जड़ी-बूटियों के साथ आनंद लें: दिलकश, मेंहदी, सेलेरा। नमकीन टमाटर में सामंजस्यपूर्ण रूप से आप सूंघ सकते हैं: काली और लाल मिर्च, मिर्च, लौंग, पिसी हुई काली मिर्च, दालचीनी, गर्म मिर्च, आदि।

nshі सब्जियां।पोमिडोरी एकांत अपने और सब्जियों के लिए दोनों के लिए बनाया जा सकता है: काली मिर्च, नट्स, गाजर, सिबुलिया, नद्यपान और गोभी में। बेशक, भले ही आप किसी अच्छे उत्पाद के स्वाद में कुछ सब्जियां डालें, और यदि आपके पास स्वयं टमाटर का एक महत्वपूर्ण स्वाद है, तो उन्हें स्वाद के लिए कम से कम मात्रा में जोड़ना अधिक सुंदर है।

टमाटर को नमकीन बनाने के लिए गुलाब तैयार किए जाते हैं:

गाड़ी चलाना।नमकीन बनाने के लिए पानी चाबियों और कुएं से लेना पड़ता है, लेकिन इसे सिर्फ उबालना संभव है।

सोलि। Fortetsya rosolu किसी दिए गए zberigannya के फल और दिमाग की परिपक्वता के चरण में लेटने के लिए। हरे, दूध, भूरे और सींग वाले फलों को 6% नमक (60 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी), लाल और बड़े भूरे - 7% (70 ग्राम नमक प्रति 1 लीटर पानी) के साथ डालें।

सहारा।त्सुकोर डोडावती आवश्यक नहीं है, किण्वन प्रक्रिया को तेज करने और भोजन से एसिड को बदलने के लिए इसे रखना महत्वपूर्ण है।

बाढ़।नमकीन टमाटर के लिए याक भरना vikoristovuvati हो सकता है: सेब का रस(टोडी पोमिडोरी मेझे याक होगा जिसे एसिड के रस में एक उच्च विस्ट के माध्यम से अचार किया जाएगा), ओगिरकोवी सिक (रगड़) महान ओगिरकि nadayut pіkantnіst टमाटर), vlastny, टमाटर का रसटमाटर प्यूरी के लिए।

तारा।चिम बोल्शी ओब्सयाग तारी, भटकने की प्रक्रिया से पहले टीम। पोमिडोरी नमक ओक या बीच बैरल में हो सकता है ठंडा पानी), प्लास्टिक बैरल, लाइन में खड़ा पॉलीथीन पैकेज, जार, मिट्टी के बरतन और मिट्टी के बर्तन। स्मट, व्यंजन ऑक्सीकृत नहीं होते हैं, तैयार उत्पाद... नमकीन pomidori zzvychay पट्टिका से पहले आप zakochyuyut से पहले, नायलॉन चीख के साथ कर्ल। गोटुवती तरु कि कृष्की स्वयं ही ऐसा किया जा सकता है, जैसे कि ओगिर्किव और अन्य सब्जियों के लवणीकरण के लिए: स्टरिलिज़ुवती और प्रोकिपतिति। महान व्यंजनों में लवणता के मामले में: बैरल, पुलाव - उन लोगों के बारे में कुछ जोड़ना आवश्यक है जो उत्पीड़ित होंगे, और सतह पर नहीं डाले जाएंगे।

तैयारी प्रक्रिया

नमकीन खाना पकाने के दो तरीके हैं:

गर्म गुलाब नमक भरें।गर्म गुलाब नमक से भरे टमाटर को 3 डीबी से 1 चाय तक पकाया जाता है। यह सिर्फ इतना है कि जब डंडे का मैल भर जाता है, तो वह फट जाता है, और बदबू अधिक खूबसूरती से बाहर निकल जाती है;

कूलिंग को गुलाब नमक से भरें।मुख्य विधि: गुलाब नमक, 30-40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाता है, खाना पकाने के पोमिडोरी पर डाला जाता है। Vystoyuyut इस तरह 2 से 4 प्रकार के होते हैं।