Tkemali z Aliçi

Salca tkemali vіdmіnno shkon me mish dhe peshk, në kuzhinën gjeorgjiane verërat shpesh fitojnë me kashtë nga këto produkte. Іsnuyut іnshі mënyrat e zastosuvannya erëza të nxehta, zdatnoї nadat zvichnіy їzhi yaskravy shijon. Sound salca përgatitet me qershi tkemali. Yak vіdminna alternative іsnuє vіdminniy klаsichnyy recetë іz zastosuvannyam manaferrat alichi. Yogo mund të fshihet në mendjet e familjes, nëse nuk keni nevojë të sillni paraprakisht të gjithë përbërësit që ju nevojiten për të përgatitur.

Procesi i përgatitjes

Është e nevojshme që ne të përgatisim kavanoza për sterilizim. Për këtë qëllim, është e mundur të vikoristovati mikrokhvilova pich, në të njëjtën kohë është e mundur të sterilizohen 2 ose 3 kavanoza me enët e mbeturinave dhe vëllimi i punës i furrës. Procesi zdіysnyuєtsya dosit shvidko, rekomandohet të vikonati yogo në kalli të përgatitjes së pandërprerë.

Sterilizimi përbëhet nga fazat e mëposhtme:

1. promyvannya z vikoristannyam zvichaynoї vody (miyni zasosovuvat zastosovuvat pamundur);
2. tharja e enëve, pas së cilës 15 mm ujë derdhet në të renë;
3. instalimi në kavanoza në një dhomë mikro-letargji me një intensitet prej 700 vat;
4. nisja e një mikro-furre për 3 hvilin.

Ndonjëherë, sterilizimi duhet të kryhet në të njëjtën kohë me gatimin, përndryshe është e mundur të mos i nënshtroheni kalbjes, të mos shtoni erëza ose të pastroni menjëherë tiganin nga zjarri.

Produkt magazine

Nuk është e mundur të gatuhet i njëjti bar, pasi nuk ka përbërës nën dorë. Magazina nuk është e mbetur, zgjedhja më e njohur është aliçi i kuq, por nuk pengon ngecjen e varieteteve të verdha dhe jeshile. Rіznitsya për shije vіdchuvaєє, vybіr bëhet pervag i duhur i veçantë.

Edhe pse salca nuk mund të zbulohet pa alice, mund të eksperimentoni me guxim me erëza.

Receta klasike për tkemali z Alichi kërkon përbërësit e mëposhtëm:

• alicha - 2,5 kg;
• piper i kuq i nxehtë - 1 pc;
• sіl ta tsukor - 1 lugë gjelle secila;
• ujë - 0,2 l;
• orë me rërë - 20 karafil;
• zarzavate - 150 g;
• koriandër i freskët - 2 lugë çaji.

Receta për salcën tkemali për të shijuar zarzavatet, depoja e proteinave mund të ndryshohet. Ato përfshijnë nenexhik, borzilok, krip, cilantro, adjika. Ju mund të ndryshoni erëzën tuaj, kështu kuzhinieri mund t'i shtojë produktit erëza të tjera për gjykimin tuaj, për t'i dhënë salcës një shije origjinale. Zoti ka sekretet e veta, sikur të ishin tkemali nga alice e verdhë, për t'i dhënë një lloj origjinaliteti.

Procesi i gatimit

Për kallirin duhet të keni shumë furça, tul që lihet jashtë dhe lëkura të vendoset në një tenxhere. Rekomandohet të vikoroni enët e thella, kështu që do të jetë më mirë. Në zjarrin e duhur, sillni manaferrat në një parvaz me lëng. Gjëja tjetër që duhet të bëni është të merrni enën e gazit.

Pastaj ndoqëm prerjen në kapelë për shmatochki të vogla, si një vіdraz dodayutsya për manaferrat. Aty ju duhet të hidhni 1 lugë gjelle kripë dhe zucru, piper shkumës, një tufë kulture, vikoristovuvatim të mirë hop-suneli. Më pas duhet t'i përziejmë mirë në tigan, t'i vendosim enët në zjarrin minimal për 20 minuta për të fikur në zjarrin minimal.

Pjesa tjetër e kampit do të bëhet cilantro e lëkundur, pasi të shtohet ajo që kërkohet për të gatuar më shumë pivgodini. Yakshcho ju vyrishy përgatiti alichi për dimër, gati për t'u mbushur me kavanoza. Për të vazhduar afatin e zbatimit të produktit, mund të shtoni një sasi të vogël vaji në kavanozin e lëkurës.

Shumëllojshmëri recetash

Filloni të përgatisni tkemalin gjeorgjian më shpejt përpara se të prezantohet receta. Pas otrimannya dosvidu në të drejtën tuaj, ju mund të bëni një mënyrë për të përgatitur një ndryshim për shijen tuaj. Ndryshime të tilla të zgjeruara:

• zastosuvannya yagіd raznogo koloru (zëvendës chervonoy - e verdhë ose e gjelbër);
• përgatitje nga varietetet e tharta të qershive;
• Fitorja e erëzave të ndryshme (nëse nuk ju pëlqejnë specat djegës, mund të vikoroni disa më pak).

Për të mos shijuar shijen e produktit, përpiquni të mos ndryshoni shijen e përbërësve të tjerë.

Në vipadku me salcë alicious, vikoristanya e lashtë e erëzave më të famshme, për të shtuar shijimin e fuqisë së nevojshme. Gjeorgjia është e famshme për shijen e këndshme të bimëve të saj, dhe për shijet e pasura, salca tkemali në vetvete është përbërësi kryesor i ruajtjes. Ngjyra e gostroy është e kalitur me një lloj jagidi të ndenjur, i cili është natyrshëm zëvendësues, që është një salcë e kuqe me verë të kuqe.

Salcë tkemali

Salca gjeorgjiane është shumë e popullarizuar. Pasi e keni provuar jogën një herë, tashmë është e lehtë të tregosh pa joga shijimin e zvichnі m'yasnі atij ribnі stravi. Nga yogo vikoristannyam për të nxjerrë jashtë hvilini në mënyrë që të ndryshoni iriqin e njohur. Kjo shkaktoi një fluks të fortë të kuzhinës gjeorgjiane, jo vetëm në tokat e sudanit, por edhe në recetat klasike të kuzhinave të fuqive të largëta.

Mos e anashkaloni dhe mund të përgatisni salcën nga e njëjta recetë tradicionale, por gjithmonë mund të gjeni zëvendësuesit më të mirë.

Chanuvalet e një salce klasike mund të sillen në një masë kaq të gjerë me një efekt kaq negativ, madje përdorimi i përbërësve të tjerë ndryshon shijen e produktit. Mendimi më i gjerë, se nuk ka asgjë të keqe në të. Njerëzit njohin momente pozitive në larminë e botës moderne, edhe nëse është e mundur t'i afrohen në mënyrë krijuese tryezës në ditën e shenjtë.