Yak gatuaj një blozë me patëllxhanë: një recetë për dimër

Perimet për sezonin e ftohtë mund të përgatiten në mënyra të ndryshme. Patëllxhanët duhet të mbahen edhe më të shijshëm, kështu që mund t'i konservoni duke përdorur recetat e mëposhtme.

Gotumo patëllxhan. Soti për dimër: receta

Për ruajtjen e qelizës kërkohen sa vijon:

patëllxhan me madhësi të mesme në një grumbull prej 15 copë;
përveç madhësisë mesatare në një grumbull prej 15 copë.;
koka tsibula me madhësi të mesme - rreth 15 copë;
një palë koka për një orë;
një tufë e madhe majdanozi;
bishtaja e piperit të nxehtë - 2 copë. (dashamirësit e mikpritjes vënë më shumë);
1,5 lugë gjelle. l. ;
baltë dhe tsukor;
pіvtor roslinnoi olії.

Teknologjia

Yak gotuvati soti z (për dimër) proponuєmo viconati plotësisht.

Zvogëloni patëllxhanin. Shihni frutat prej tyre, pritini në gjysmë. Vikladіt perime në një pjatë glybok (ngjalat zrіz), një top lëkure sipte sіllu. Zalishit për një ditë (një vit ose dy) për një ndryshim në girkosti. Është gjithashtu e mundur të gatuani perime nga uji i kripur me një shtrirje prej 3 chilines.

Pastroni cibulinat dhe vendosini në copa të vogla me të njëjtën madhësi. Vimiyte domate dhe madhësia në 2-4 pjesë. Mos i merrni frutat të tepërta, sepse domatet piqen kur nxehen.

Shpëlajini patëllxhanët me kripë, nga ana tjetër shmatki. Provoni perime në një komunitet të madh, për shembull, një tas për të gatuar një tavë. Hedhim ullirin, e përziejmë dhe e vendosim në zjarr të piqet. Kur zien, ziejini me një djersë prej 40 kilinash. Përziejeni herë pas here.

Në fund të orës së caktuar në mëngjes, vendosni majdanozin, të fërkuar ose të kënduar, në të kundërt copëtoni bishtajat e specit djegës. Kriposeni derisa të shijohet, shërbejeni zukorin. Përziejini përbërësit dhe krijoni 15 chilines.

Së pari, jepni thelbin dhe ndryshoni atë. I gatuar si i shijshëm i skuqur me patëllxhanë. Receta për transferimin e dimritє procedurën e konservimit të ushqimeve në kanaçe. Në kontejnerët e parë dhe sterile, paketoni perimet dhe rrotullojini me shkopinj. Vishni arritjet. Numri i specifikuar i përbërësve është i mjaftueshëm për të afruar kanaçet 4 litra me patëllxhanë. Recetë për dimrin e pushimit. E shijshme!

Saute patëllxhanë: foto, recetë

Për të përgatitur një huall mjalti për një recetë të ndryshme, duhet të dini:

patëllxhan në një grumbull prej 10 kg;
piper bullgar (bazhano chervony koloru) 7 kg;
hulk sv_zhiy wagoyu 300 g;
piper djegës i nxehtë - 100 g (ndoshta më shumë);
oset 4% në vëllim 500 ml;
sil - gjysma e një shishe grimcuar (afër 100 g);
lіtre sonyashnikova olії.

Teknologjia

Recetë Yak gotuwati për dimrin e vështirë. Mblidhni patëllxhanët, vendosini në gota (rreth 2 cm) dhe zhyteni për disa vjet në një trëndafil të kripur. Lëreni ujin të kullojë. Pastroni çasnikun dhe specat. I fundit pa frytin e asaj dite. Grini perimet në mulli të mishit, më pas grini specin. Ndryshoni produktin me otstom. Lubrifikoni patëllxhanët në një tas nga të dyja anët. Merrni një top në bankë, derdhni pak mente tek kapelani, më pas vendosni topin dhe përsërisni procedurën. Sipër mund të derdhet me vaj, i cili është i tejmbushur nga tigani. Shpërtheu brigjet dhe rrotulloi ato me britma. Një meze është në dispozicion për 2 ditë. E shijshme!