A është kaq e shijshme në mendjet shtëpiake?

Është shumë mirë të thuhet, pasi ekziston një vend i mrekullueshëm - lakër turshi. Vaughn shtrin bagattoh për t'u përgatitur për të shkuar në bagattoh mbi bobinat e dritës dhe për të festuar me një udhëheqës të veçantë. Me sa duket, kultura e skajit të lëkurës mbivendos kartat e veta video. Këtu mund të shtoni specialet tuaja, dhe këtu mund të fermentoni lakrën menjëherë nga rrënjët, manaferrat dhe frutat.

Rrëshqitni rreth produktit të kanellës. Vetë lakra vlen një numër i madh i vitaminave dhe mikroelementeve kafe, dhe në procesin e fermentimit adoptohen bakteret e acidit laktik. Vetë përmes tyre shfaqet thartësia dhe mprehtësia natyrore. Erë e keqe rritet edhe në vend të vitaminës S, e cila rrit imunitetin, na turpëron shëndetshëm dhe na pre në sëmundje. Rritja e kapitalit në rajon është e nevojshme për njerëzit me robotë të dëmtuar të një slunker, veçanërisht me një ulje të aciditetit, gastrit ose virazts. E tillë është përgatitja për dimër për të ngopur garën tuaj me një masë vitaminash kafe, të cilat nuk janë aq të ftohta. Bëhet fjalë për ata që fermentojnë saktë lakrën, do të mund ta nisim këtë sezon.

Përgatitja

Recetat bazohen në masa, por përbërësit kryesorë në lëkurën e tyre do të jenë svizha carquina dhe lakra. Strava nuk është thjesht e shijshme, por kanellë. Përpara se të filloni fermentimin e lakrës, ktheni stoqet e shtëpisë tuaj për shfaqjen e kripës së detit Kamyan, nuk do të na duhet. Mendoni për jodin dhe "ekstra" - me to lakra do të marrë një shije të çuditshme, por ne nuk kemi nevojë për verë.

Përgatitni enën. Në ideal, është e nevojshme të fermentohet lakra në një pemë të trullosur, duke e kthyer atë pranë pemës, në majë të së cilës është hedhur një gur i rëndësishëm (për shtypin). Nuk ka gjasa që ju të mund të dorëzoheni për këtë parim të fermentimit të lakrës në mendjet tuaja shtëpiake. Rrallëherë mund të gjesh një karrocë në një apartament të vogël, por mund të gjendet një gur. Çdo situatë mund të mposhtet me sukses. Rekomandohet të zëvendësohet një numër i madh për një kastril të madh, por për "gurët" duhet të përdoret një kanaçe e thjeshtë trilite uji për "gurët". Mos merrni një enë me alumin ose metal tjetër, është më bukur të shihni kapakun e plastikës. Pezullimi i lakrës me metal të hapur do të japë rezultate të kalbura. Në raste ekstreme, ju mund të fermentoni lakrën në një banket, trilitrovit të jashtëzakonshëm. Dhe më e bukura në të njëjtën kohë në kіlkokh - lakra aromatike "vіdlіta" është thjesht nga emri i emrit. Nëse strategjia është emëruar, është e mundur që të ndiqni me gëzim perimet.

Kupuєmo perime

Për një vibor karrota në të djathtë nuk filloni - merrni një zvichayu, lëng me një ngjyrë portokalli. Sa mund të dini? Këtu është thelbi i dëshirës suaj, ia vlen të doni më shumë, por nuk është. Në mes, 1 kilogram lakër duhet 1 karotë e vogël.

Yak ferment lakër, schob otrimaty është një produkt me të vërtetë i lagësht? Unë kam një rol të madh në të gjithë lojën dhe dridhjen e vetë perimeve. Ju mund të shihni nga varietetet e hershme dhe nga buburrecat e reja me gjethe të ulëta dhe jeshile - nuk do të shihni një pjesë të thartë dhe të shijshme të saj. Lakrën e pjekur e lani me një lëkundje të mirë lëkundëse, e cila është e mrekullueshme dhe madje e turpshme, bazhano pa dridhje apo si plazhe.

Shinkivka

Zotërinj familjarë, të cilët e dinë me siguri se ju mund të fermentoni lakrën në mënyrë korrekte, do t'ju japin një respekt të veçantë të lëkundur. Aty ku fijet e lakrës janë më të holla dhe më të trasha, strava do të hidhet në pyll. Kjo do të jetë shpesh ngjyra e çdo mbulese. Për thika speciale të përshtatshme dhe inteligjente të lëkundura, thika të palëvizshme ose manuale. Nëse jeni kaq memec - mos u mbingarkoni, gjatë gjithë kohës keni një inventar të mrekullueshëm kuzhine, por keni nevojë për më shumë.

Qëroni karotat dhe lakrën nga pjesa e sipërme e gjethes. Kachan rrëshqiti rozrіzati vertikalisht navpіl. Tani, shtoni pak lakër, e cila është më e hollë dhe më e zgjuara do të jetë - është më e bukur. Thjesht merrni atë në tryezën e kuzhinës, do të shihni një kapustyana kupa madhështore. Direkt në të, fërkoni karotat në grirë dhe përzieni me hapa.

Solimo

Kalojmë në fazën sulmuese. Yak fermenton lakrën në kuzhinë? Sa i shtoni kripës? Për qejf. Merrni një shumë bujare parash për një coupe të shkëlqyer dhe thjesht pini. Pastaj më jep një pije të mirë, që të mund ta përshpejtojmë procesin e bredhjes. Tani, ngadalë u rrit lakra me karota. Thjesht ndërroni me mirësi perimet me duart tuaja vetëm në tryezë. Ale, pa fanatizëm, zavdannya oskіlka jonë - perimet zmusiti dati sіk, dhe mos i shkulni ato për qull. Provoni troket për shije, nëse është e nevojshme - shtoni kripë. Çeliqet Soli maє butti ryvno, disa prej tyre u përdorën për të bërë një sallatë të shijshme të freskët nga lakra.

Aditivë specialë dhe inshі

Nëse e ushqeni, nëse mund ta fermentoni lakrën në mënyrë të shijshme për recetën e vjetër ruse, atëherë, meqë ra fjala, do t'ju jepni një tregues që duhet t'i shtoni boronicave, ose vinçave, troka me gjethe dafine, duke hedhur anisu dhe kminu. Për shumë kohë më parë atyre iu dha një kuptim edhe më i rëndësishëm dhe majaja e demit ishte një nga mënyrat kryesore të vjeljes së perimeve për dimër. Lakra krokante tilki në ditët e cholovіchі dhe tіlki në të rinj. Ju mund ta blini këtë lakër për një vit, qoftë sa më shpejt të jetë e mundur, ose ushqim nga stoku strategjik, që është më pak i kushtueshëm për kalendarin mujor. Ale, dëgjoje, por ne nuk do ta marrim.

Dodavati bëj diçka me chi ni të kripur - në anën e djathtë të shijes suaj. Kmin për t'i dhënë lakrës "vrull" dhe mollës, për shembull, për të erëzuar epshin e trokas yaskravіmі nіzhnіshim. Është ideale për të shkuar për të gjithë frutat e varieteteve të tilla dimërore si "Antonovka". Fërkojeni mollën në një rende ose thjesht shpërndajeni në disa pjesë dhe dërgojeni në masën përrallore. Opsionet pa mundim janë të mira dhe të shijshme në mënyrën e tyre. Përgatitni të gjitha gjilpërat dhe zbuloni se cila është mënyra më e mirë për ta bërë këtë.

Shënoni në kontejner

Merrni një enë të përgatitur (një tavë ose një turshi) dhe vendosni mbi të një perime të grirë dhe një top lëkure. Mos zapovnyuyte qeramikë deri në buzë, të mbushur me vilny hocha b 10 centimetra. Në procesin e bredhjes, ka shumë lëng, por vera nuk është e tejmbushur. Për të eliminuar problemin e mosmarrëveshjes, për të vendosur mendjen në një piddon të caktuar (një legen është ideal). Tani razmіschuєmo pres. Dijeni për madhësinë e enës dhe vendoseni në majë të sipërme, shtrydheni butësisht, vendosni përparësinë mbi të. Mund të jeni një person i dobishëm dhe të përfundoni një send të rëndësishëm, për shembull, një tavë me ujë ose një kavanoz.

Brodinnya

Yak shvidko fermenton lakër? Për të përshpejtuar procesin, për të përfituar nga perimet në një vend të ngrohtë, për shembull, operatori i radios, në të djathtë, ngarkohet. Më larg është zavdannya juaj - përfundoni momentin, nëse lakra është e thartë. Në fund të 2-3 ditëve, edhe pas vetë procesit, ndiqet jorganimi.

Në momentin e bredhjes në sipërfaqen e kripës së trëndafilit vendoset një rozë dhe vetë masa do të mbushet me gaz. Kudo që është e nevojshme të argëtoheni, lakra do të jetë girkoy. Thjesht e di rozë herë pas here me një lugë, dhe për vivilnennya të gazit, ajo duhet të përdoret si një objekt. Njihuni me avantazhin dhe shpërndarjen për të renë, për të cilin brumi është zhvilluar për të shpuar lakrën deri në fund, melodiozisht, në kuzhinën tuaj ka një shtesë për të gjitha bashkëngjitjet. Në skajin ekstrem, nëse nuk keni diçka të tillë, përzieni masën me duar, duke arritur deri në fund, më pas shtypni dhe riinstaloni avantazhin.

Njihni mostrën në mënyrë periodike. Lakra gatuhet shpejt dhe mund të thahet lehtësisht. Nëse jeni gati, vendoseni në kavanoza, mbulojeni me një fije najloni dhe vendoseni në pjesën e poshtme të frigoriferit. Atje, procesi i bredhjes përreth, dhe për shijet e produktit nuk mund të shqetësoheni. Yak bachite - gjithçka është e thjeshtë, dhe tani ju e dini me siguri që mund të fermentoni lakrën shpejt, por, smut, është e drejtë dhe edhe më e shijshme.

lakra e thartë në zvychayn_y bants_

Ju mund ta ndërtoni veten, djem kaq të mëdhenj. Megjithatë, nëse keni një familje të madhe, ju pëlqejnë turshitë, gatuani borscht, karkasë ose lakër turshi si mbushje për byrekët, kështu që mund të shkoni lehtësisht për disa ditë. Për të qetë, të cilëve u ndërtohen madhështi të tilla obsyagi, mi rozpovimo, si lakra e thartë në kanaçe.

Përgatitja, shatkivnytsya dhe ambasadori do të jetë kështu vetë, siç përshkruhet nga vishche. Ju do të duhet të privoni veten nga shtypja e duhur e masu në bankat e kërkuara. Do të kërkohet gjithashtu përparësi, kështu që mos e mësoni përmendësh kujtesën deri në prag. Për shtypin, ju mund të vikoristovuvati një gotë në tempull, pasi të keni derdhur ujë në të. Thjesht vendoseni në mes të bankës dhe shtrydheni. Ju mund të vikoristovovati gjithçka që shkon në tërësi dhe është e njohur në kuzhinën tuaj.

Vendosni një kavanoz me lakër në një enë të madhe, në një yaku sicatime razsil. Nadal për lakër, ju duhet të hiqni dorë ashtu siç ishte, siç u nxitën tashmë: vini re pijen dhe shpojeni atë deri në ditë. Sapo të jeni pjesë e tij, do të jeni gati të njihni shtypin, ta mbuloni kavanozin me një kërmijë dhe ta rregulloni në një vend të ftohtë. Tani e dini, lakrën e fermentoni në sasi të vogla.

Problemet e Virіshennya

Mund të jetë kështu, pasi të gjithë po e bënin siç duhet dhe po përgatiteshin të qëndronin në ngrohtësinë, por procesi i bredhjes nuk është ende i nevojshëm. Dhe lakra viglyadaє kështu, ajo ishte doped keq. Kush e ka problemin? Njihuni me zhvillimin tonë të duhur të industrisë agrare, ju lejon të rritni perime elegante dhe në sasi të mëdha, ai bosht i vetëm kimisë në to është dërrmues dhe bakteret natyrore nuk janë gati për një shije të tillë. Mirë robiti?

Ndihma vjen nga qetësia e vetë gjysheve tona. Me lakër turshi i shtohej era e keqe me bukë të gjallë. Kësaj mund t'i shtoni me guxim trokas (të quajtura trokas) fraktura të gjalla ose kvas të tharë për të bërë masu tërshërë, përzieni dhe fermentoni fshehurazi. Një mënyrë e tillë mund të jetë fitimtare tek njerëzit e qetë, nëse është e nevojshme të përgatitet tendosja sa më shpejt që të jetë e mundur. Për mendjet e të gjitha mendjeve, lakra me një shtesë të tillë mund të fermentohet për doba ose dvі.

Shijoni oreksin tuaj!