Patëllxhan i kripur për dimër: recetë

Përmbajtja e kalorive: nuk tregohet
Ora e gatimit: E paspecifikuar

Patëllxhanët, në mesin e njerëzve shpesh quhen "blu". Tse dele universale. Para së gjithash, për atë që unë vetë dija për recetat - të tilla si supa, të shijshme, meze dhe para gatimit. Dhe në një mënyrë tjetër, vetë "blu" mund të ketë një shije unike. Krym tsgogo, verërat janë të famshme për përmbajtjen e tyre të ulët kalori dhe hanë mrekullisht me produkte të tjera ushqimore.

A e dini se çfarë lloj dele keni për dimër? Patëllxhanët mund të marinohen, kriposen, zapіkati, përgatiten prej tyre një shumëllojshmëri sallatash. Sot ne ndajmë me ju një recetë për vjeljen e patëllxhanëve të kripur.




(Për vendin єmnіst 5 l.)
- patëllxhan - 5 kg;
- fletë dafine - 4 copë;
- dyqan orësh - 15 rubla;
- forca për një orëndreqës - 25 g;
- forca për rossolu - 75 g;
- ujë - 1 l.;
-borziloku dhe majdanozi.
Receta: patëllxhan i kripur për dimër.

Gatim

Për turshi, është mirë të zgjidhni patëllxhanë krokante të një ngjyre vjollce të errët. I lajme me uje te ftohte te rrjedhshem, shohim bishtat dhe lekura e patellxhanit eshte futur ne mes.




Përgatitni patëllxhanë të zbardhur në ujë të vluar me kripë. Kripë për litër ka nevojë për 20 gr. E zbardhur me një shtrirje prej 8-10 fijesh




Për shkak të asaj që na duhen patëllxhanët nga uji dhe i marrim nga drushlyak ose nga qyteti për një gotë të plotë tokë amtare.






Le ta vendosim në dërrasën e kuzhinës ose ta çeliqojmë. Në një patëllxhan, ne ndihmojmë një mik të bëjë një doshka dhe një bishë dodamo Vantage. Kjo patëllxhan me pamje duket se është afër 3-4 vjeç. Nuk është e nevojshme të punohet trohi nën faqe, në mënyrë që uji të pikojë hap pas hapi nga patëllxhani.
Merreni me mend se çfarë po përgatisnim herën e fundit.




Tim do të pastrohet brenda një ore nga orëpunuesi lushpinnya.




Le të bëjmë joga në qendër. Forca Dodamo për një orëndreqës - 25 g.






Në rast, në një kohë të thartë, patëllxhan për dimër, ndoshta majdanoz, kokrra piper të zi, gjethe dafine dhe erëza të tjera.




Më pas shtrohet bujarisht në një tas të mbushur me patëllxhan. Nga lart shtoj erëzat që gjelbërojnë sërish. Jemi gati të zgjerojmë. Për 1 litër ujë na duhen 60 g kripë. Mbi të vendosim një pemë pranë saj, ose përndryshe ka më shumë kapacitet dhe vendosim më shumë mushkonjë. Në një pamje të tillë, patëllxhanët janë të kripur në dimër për rreth 6-7 ditë. Robimo vendos gjithçka për temperaturën e dhomës. E fusim ne frigorifer ose e leme te shkoje psh ku temperatura nuk i kalon 10 grade celcius.




Nëse i bllokoni dhe i kriposni patëllxhanët për dimër, atëherë perimet i vendosim në një kavanoz dhe i mbushim me rozmarinë të zier dhe të ftohur. Mbyllen me kapakë të zier dhe lihen në vend të ngrohtë deri në fermentim laktik. Kujdesuni për vendin, ku temperatura nuk i kalon 10 gradë.




Para futjes së patëllxhanit të kripur, është pikant, shtojmë cibula dhe olija - gjithçka është për shijen. Tse vіdminny variant për