Sallatë Manjo me patëllxhan për dimër.

Emri i recetës mund të përdoret në variacione të ndryshme. Tse i manzha, i manzha. Є y іnshi i ngjashëm me emrin e veshit. Bagato kujt i intereson se ky vend do të jetë një aventurë bullgare. Adhuruesit e rrënjës greke dhe navіt іtalіyskogo. Sikur të mos ishte aty, kjo sallatë e shijshme dhe jaskravy është edhe më e popullarizuar me pamjen e freskët dhe si përgatitje për dimër, në të gjitha vendet e Detit të Zi dhe të Mesdheut. Parimi i gatimit të tsієї stravy është zierja e perimeve të freskëta dhe përfundimi i derdhjes së sumishit me salcë domate të bërë vetë. Sallata Manzho me patëllxhan, e cila përgatitet në dimër, mund të jetë një spat zastosuvan. Yogo vikoristovuyut pa ndërprerje si një sallatë. Mbushim supën duke e ujitur atë salcë. Manzho e ngrohtë me patëllxhan për dimër - madje edhe një pjatë anësore e shijshme për barishtet e mishit.

Smak Info Patëllxhan për dimër

përbërësit

patëllxhan - 500 g;
karota është e madhe - 1 pc.;
cibulya ripchasta - 4 copë;
Piper jamball bullgar - 4 copë;
domate - 5 copë;
piper i kuq - 1 pc.;
orëndreqës, kokë - 1 pc.;
olija - 4 lugë gjelle. l.;
hops-suneli - 1 lugë;
sіl, tsukor - 1 lugë gjelle. l.
Ocet 9% - 1 lugë.

Si të gatuajmë manjo me patëllxhanë?

Le ta presim patëllxhanin në gota të vogla, të gjera rozrazaemo navpіl, shmatochki të paktën një centimetër të gjerë, t'i vendosim në një tas të madh me enët e thella, të shtojmë një lugë çaji kripë, të përziejmë gjithçka dhe ta ziejmë me ujë të valuar. Patëllxhanët janë fajtorë që janë ngritur në këmbë, boday pivgodini.

Në një tigan të thellë, një tigan, aq më tepër vaj dhe dodamo karota të grira dhe të gjithë cibulën, të prerë me pivkiltsy. E vëmë tiganin në zjarr dhe i fikim perimet.

Hidha ujë nga pjatat me patëllxhanë, i gjithë uji i nxehtë mbeti në të. Ju mund të troch me duart tuaja dhe zavantazhity në një tenxhere për të karrota me tsibulei. Tudi dodamo speca jamball i prerë në feta. Mos harroni të shtoni disa speca djegës djegës. Mjafton gjysma e një speci të vogël. Ju nuk mund të shtoni më shumë - kjo do të rrisë ndjeshëm cilësinë e pjekjes së brezit të përfunduar. Perimet duhet të jepen në një gotë, ndërrojmë zjarrin dhe shuajmë jo më pak se 15 petë në një tigan.

Në këtë orë, ne do t'i presim domatet në copa të vogla dhe do t'i vendosim në një shishe për një blender zanyuvalny.

Pas 5 petëve domatet kthehen në një masë homogjene.

Hidhni përbërësin e domates në tenxheren me perime. Shtoni erëza të thata, ta tsukor të fortë. Vazhdojmë të shuajmë manjon me patëllxhan edhe për 15 petë të tjera. Tsya strava nuk është fajtore për buti іkroy me të njëjtën depo. Manjo i përket faktit se kjo sallatë është bërë nga copa të mira të mesme dhe të mëdha. Për 2-3 minuta para përfundimit të gazit, ne i japim gjysmë ore kapelës në një pamje të prerë dhe tre otstu.

Vimikaєmo zjarr. Në pjesën e pasme të kavanozit të sterilizuar, shpesh vendosim manzhon e patëllxhanit, në fund të pamjes së zier, pikërisht nga tepsi.

Para mbylljes, kavanoza për ruajtje të shkurtër dhe fiksimin e shijes së shasnikov-patëllxhanit, shtohen në kavanozin e lëkurës me sprat shmatoçki në chasnik.

I mbyllim kavanozët me kapak steril. I lëmë të ftohen dhe i vendosim në frigorifer. Le të provojmë sallatën e nxehtë.

Sallata manjo me patëllxhanë është gati. Yogo mund të hahet menjëherë me një garniturë për barishtet e mishit.