Sallatë me patëllxhanë për dimër "Ten

Ne, që i duam patëllxhanët dhe duam të fusim në dimër fatin e baçitit në tryezën tuaj, nuk qaj, por kujdesemi për përgatitjet e bëra vetë menjëherë. Koha më shumë, por edhe më të thjeshta receta konservimi me patëllxhanë, të cilat nuk do t'ju marrin ndonjë aftësi të veçantë, jo shumë kohë, por do të duken edhe më të shijshme dhe të shijshme.

Unë vetë dua t'ju paraqes sot një recetë të tillë për respektin tuaj. Dijeni: patëllxhani mrekullibërës "Ten" për dimër është një nga llojet më të preferuara të konservimit në vendlindjen tonë!

Përbërësit:

10 patëllxhanë të përmasave mesatare;
10 copë piper bullgar;
10 copë domate;
10 dhëmbë në një orëndreqës;
10 copë cibuli;
0,5 l rozmarinë;
200 ml 9% otstu;
100 g zucru;
2 lugë gjelle (me një sasi të vogël kripe) kripë.

Gatim:

Të gjitha vegjetalisht miєmo. Patëllxhanët u ngritën në një navpil vzdovzh, dhe më pas në shmatochki me një gjatësi prej 3-5 cm (epo, ju mund të ndryshoni madhësinë sipas gjykimit tuaj). Patëllxhanët i derdhim me ujë të pijshëm të ftohtë dhe i bëjmë 30 kokrra.

Piper bullgar trëndafil navpil, ju mund të shihni frutin që ka lindur. Opoliskuєmo edhe një herë. Piper rozmarine në një tufë të gjerë - afërsisht 3 cm.

Cibula pastrohet nga lushpinnya, pastrohet nga rrënja e poshtme, lahet përsëri. Cibulya është transmetuar nga pivkiltsy. Ora pastrohet nga lëkura, lëmohet sërish dhe pritet në 3-4 pjesë.

Në një tenxhere me një fund tovstim, derdhni oliya. Le të djersitim perimet.

Nga lart përzihen me kujdes zukor dhe forca.

Tava mbulohet me kapak dhe vihet në zjarr. Në një zjarr mesatar, vihet në një valë, pas së cilës zjarri ndryshohet në minimum dhe shuhet 30-40 petë. Le të provojmë, nëse ka mjaft kripë dhe zucru.

Le të shtojmë një përllogaritje, të përziejmë me kujdes dhe të shuajmë edhe 5 petë të tjera.

Marulja e gatshme shtrihet menjëherë në kavanoza të thata, të sterilizuara prapa, që i kujton ato deri në majë. Në orën e shtrimit, do të sigurohemi që perimet të shpërndahen në mënyrë të barabartë.

Kavanozët mbyllen fort, kthehen përmbys dhe rrotullohen në një tapet. Vitrimuєmo kështu që të povnogo ostigannya. Le ta durojmë në vendin e kursimit.