Ogirki pak i kripur me trëndafila të nxehtë

Vmist

Përgatitja e ogirkive me kripë të lehtë është një nga traditat e qeta që u shpëtuan nga orët e Rusisë së Vjetër. Edhe në ato orë të largëta, njerëzit kujtonin se ishte më i pasur dhe më aromatik se frutat e kripura tradicionale. Që në orët e qeta, para recetave të kallirit për përgatitjen e mezeve të preferuara, u bënë disa ndryshime recetash, por mënyrat e gatimit humbën pa ndryshim. Para tyre hyjnë metoda e nxehtë e përgatitjes, për të cilën bota mund të përshkruhet më poshtë.

Chi të gjithë mund të kripur lehtë ogirki

Kush do ta mendonte për një moment, çfarë meze të lehtë ka fjalime të pasura me ngjyrë kafe për tryezën tonë. Për hir të faktit që procesi i kriposjes në një mënyrë të nxehtë zhvillohet më shpejt, ogirki të kripura lehtë merren nga vetja:

acid Askorbik;
vitaminat e grupit B;
kalium;
magnez dhe fjalime të tjera shumëngjyrëshe.

Të tilla skuqje duhet të na jepen neve që me shtimin e kripës nuk mund të hamë më shumë petull të kripur, për shembull, grave dhe grave me hipertension. Ogirki me kripë të lehtë nuk janë pa kalori, kështu që ato nuk mund të identifikohen negativisht në figurë. Ale їsti їх nuk është aspak e mundur për të gjithë. Mos i ngarkoni me to, të cilët vuajnë nga sëmundjet e ndryshme të sistemit bimor.

E rëndësishme! Për njerëzit me sëmundje, nirok kategorikisht nuk lejohet të mësohet me ogirki pak të kripur.

Kripësia e hollë e nxehtë

Kripa e nxehtë përdoret për të përgatitur receta për ogirkiv pak të kripur. Ndër metodat e tjera janë përgatitjet më të shkurtra të mundshme. Temperatura shumë e lartë e rozmarinës lejon që pjekjet të rrjedhin më shumë.

Në mënyrë që ogirki me kripë të lehtë të bëhet i famshëm në një mënyrë të nxehtë, duhet të ndiqni rekomandime të thjeshta:

Për kriposjen, ju duhet të zgjidhni vetëm varietetet e kriposjes së ogirkiv, si të bëni gunga të vogla. Varietetet e lëmuara të maruleve nuk janë të përshtatshme për askënd.
Një kriter i rëndësishëm për kripëzim të suksesshëm është freskia e ogirkiv. Erë e keqe në çdo rast nuk është fajtore, por të jetë e butë ose e butë.
Hirushja mund të jetë por e njëjta madhësi mesatare. Frutat e shkëlqyera për një afat kaq të shkurtër thjesht nuk kalojnë të kripurat në mënyrë të barabartë dhe duken të pakëndshme.
Kur zgjidhni ogirkіv të blerë, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm freskisë, por edhe sipërfaqes së tyre. Nëse shkëlqen më shumë, atëherë merrni fruta të tilla jo varto. Nayimovіrnіshe, ata kanë shumë nitrate.
Kur përgatitni ogirki në një mënyrë të nxehtë, është e nevojshme të rrahni gurin me forcën e një fshesë të madhe. Morskoy se iodovanu sil vikoristovuvati nuk varto. Erë e keqe mund t'i shtohet shijes së ogirkiv-it të gatshëm.
Para kriposjes, blirat duhet të vendosen në ujë të ftohtë për 1-2 vjet. Lërini të bëhen më krokante.

Një recetë klasike për ogirki pak të kripur në mënyrë të nxehtë

Përgatitja e një ogirkiv të tillë nuk do të marrë shumë kohë, dhe rezultati do të jetë dyshemeja, në mënyrë që era e keqe të bëhet një mysafir i rregullt në çdo tryezë. Për cilën recetë duhet të përgatisni:

kilogram ogirkiv;
zvarritje;
gjethet e chronu dhe rrush pa fara;
një spat me karafil në një dyqan orësh;
një lugë gjelle kripë.

Hithrat e zgjedhura duhet të lahen me mirësi, të priten majat dhe të lihen në ujë të ftohtë për 1-2 vjet. Si shembull, për këtë recetë, mund të vikoroni ose një tenxhere ose një kavanoz. Golovna vimoga para tyre - tse pastërti.

Gjelbrit duhet të jenë të mira, piddushuvati її neobov'yazkovo. Orëbërësi duhet të pastrohet nga lëkurat. Karafili mund të shpohet, kështu që unë mund t'i rrah përsëri. Gjysma e gjelbërimit dhe gjysma e kapelës vendosen në fund të enës. Pas kësaj hidhen frutat dhe pas tyre edhe gjelbërimi që mbeti pas, me një orëndreqës.

Tani është e nevojshme të përgatisni trëndafila. Për kë është më e nevojshme të ndryshohet fuqia e ujit të vluar. Po përgatisim trëndafila të nxehtë për të mbushur trungjet dhe i mbyllim me kapak ose pjatë.

E mbushur me rossol, enës duhet t'i jepet qetësi deri në rikuperimin e plotë. Menjëherë pas përfundimit të hapit tjetër, rregullojeni në frigorifer për doba. Pas kësaj ore mund të nxirren nga frigoriferi petët e kripur pak dhe їsti.

Ogirki pak i kripur me mollë

Shtimi i mollëve në recetën klasike ju lejon të shtoni një shije të lehtë ëmbëlsirë në ogirka. Për kë keni nevojë:

kilogram ogirkiv;
zvarritje;
gjethe rrush pa fara;
3 mollë;
një lugë gjelle kripë.

Me pranga, ju duhet të përpunoni ato manipulime, të cilat janë në recetën e fundit, por për veten tuaj: shpëlarje, prerë këshilla dhe thith. Në fund të enës së përzgjedhur vendosen gjysma e zarzavateve të lara. Frutat janë hedhur mbi të. Pjesa tjetër e topit mbushet me jeshile të tepërt dhe pritet në copa molle. Gjithçka mbushet me kripë trëndafili, spërkat dhe kripë dhe mbyllet me kapak. Kur arrihet, çohet në frigorifer për nxjerrje.

Ju lutem! Mos kini frikë nga eksperimentet. Uruznomanitni shijon ushqime të lehta me kripë për të ndihmuar në shtimin e mjaltit ose erëzave dhe erëzave të tjera.

Ogerochki, i përgatitur sipas kësaj recete, mund të shërbehet para tryezës të nesërmen.

Ogirki aromatike pak të kripura

Kjo recetë mund të sillet në metodat klasike të përgatitjes së një rostiçeri pak të kripur. Për t'u përgatitur, duhet të merrni:

kilogram ogirkiv;
karafil për orëndreqës;
një lugë gjelle kripë e madhe nga uji i nxehtë;
një lugë gjelle zucru;
zvarritje;
gjethet e qershisë, rrush pa fara dhe chronu;
kokrrat e piperit të zi.

Respekt! Gjethet e qershisë, rrush pa fara dhe brirët për këtë recetë do të duken veçanërisht krokante dhe aromatike për rahunok.

Si përgjithmonë, le të lutemi që frutat të pinë gllënjkë dhe t'i thithim në ujë të ftohtë për disa vjet. Pas kësaj, vendosni zarzavate me erëza dhe hell në tigan me topa. Të gjithë topat i derdhim me kripë të nxehtë trëndafili nga uji dhe kripa dhe i lëmë të ftohen në të njëjtën temperaturë. E vodha tenxheren dhe e futa ne frigorifer. Të nesërmen, ju mund të hani ogirochki.

Para fjalimit, rozsil vіd ogіrkіv me kripë të lehtë, të përgatitur sipas këtyre recetave, mos varto vivati. Tse fine zasіb jo vetëm në sindromën e hangover, por edhe në çrregullime të tjera në sistemin robotik bimor dhe spazma muskulore.