Recetat më të mira të patëllxhanëve për dimër

Patëllxhani për dimër për t'u ngrohur është praktikisht xhentëlmen i lëkurës dhe në një sasi të madhe. Vërtet që dbajlivo vіdbirayuchi dhe shkruani recetat më të bukura nga kulіnarnі zoshiti i tyre. Sado blu të jetë, është e drejtë ta gatuani, dhe ato do të përfshijnë lloje të gjithanshme dhe madje edhe të shijshme. Perimet Tsey janë absolutisht të domosdoshme për një racë natyrale të vegjetarianëve dhe njerëzve që janë të mirëpritur nga fëmijët. 100 g patëllxhanë janë 24 kalori.

Për të vazhduar jetën dhe për të kursyer vitamina dhe fjalë, ata panë ruajtje. Їх kripë, turshi, ngrijë, thahet, fermentohet, fermentohet, nga e cila vezët, sallatat, ushqimet. Tse është e shijshme, dhe kanellë. Ne përdorim gjithashtu koleksionin tuaj të recetave. Shkruani, së shpejti, recetat më të mira të patëllxhanëve për dimër. Erë e keqe do të bëhet obov'yazkovo në kostum.

Sallatë me patëllxhanë për dimër Dhjetë

Një nga opsionet e shumta për përgatitjen e patëllxhanëve turshi për dimër është një recetë për një duzinë patëllxhan. Është një rostiçeri e mrekullueshme - і gotuvati її e lehtë dhe në vend të kavanozëve të id me zhurmë. Punësimi i mundimshëm i Naybіlsh me ruajtjen e perimeve është i përfshirë në përgatitjen dhe mirëmbajtjen e perimeve. E gjithë receta nuk ka nevojë për asnjë lloj pune, kështu që mund ta bëni gati për ta përfunduar shpejt. Perimet vëllezërit bazhano nuk janë edhe më të mëdha, me përmasa mesatare. Pra, erë e keqe rіvnomіrnіshe dalin.

Përbërësit:

• 10 copë patëllxhan, tsibuli, pomidoriv, ​​piper zile malt;
• 2 shishe vodi;
• 1 sq. dhomë ngrënie 9% otstu se sleepyashnikovaya olia;
• 2 stil lugë zukru plus 1 st_l. lugë kripë.

Pamja e produktit të përfunduar - afër 3.5 litra.

Sallatë me patëllxhanë për dimrin Dhjetë - një recetë e mirë me një foto:

Qëroni cibulën përpara, virizati thelbin e specave, nga patëllxhanët për të parë hirin (bishtat). Qërimi dhe qërimi i patëllxhanit nuk është i nevojshëm.

Në një kasterol të madh, vendosni topa perimesh - patëllxhan, piper, tsibulya, topin e sipërm me domate. Në vend të tavës hidhni marinadën dhe shuani rreth 30-40 kalori derisa perimet të jenë gati. Faza e gatishmërisë mund të kapërcehet me një shkop druri (kruajtëse dhëmbësh).

Për marinadën, është e nevojshme të merret oset, ulliri, uji, sheqeri dhe llumi.
Nëse perimet janë gatuar deri sa të jenë gati, ato duhet të vendosen në kanaçe të sterilizuara, të derdhen me marinadë deri sa shyki, të gatuara në një erë të keqe, të rrotullohen. Sterilizimi nuk kërkohet.

Perimet nuk janë të ftohta, duhet të mbani mend një kavanoz dhe një mënyrë për të rrotulluar. Pastaj një tjetër, etj. Lëreni kavanozin të mbahet mend dhe të mbyllet tapa, salcat e perimeve, kontrolloni karikuesit e tyre në tava, pasi qëndrojnë mbi një ujë të vogël. Vendosni kanaçet e ngrira në kanaçe duke i kthyer përmbys, mbështillini me një tapet dhe mbushini derisa të ftohen.

Sallatë gostry me patëllxhanë "Vognik"

Përbërësit:

• Për një recetë për kanaçe 5 litra: 5 kg patëllxhanë;
• 300 g për një orë;
• 10 copë. jamball i kuq;
• 8 copë. piper i nxehtë për pjekje;
• 1 kg domate;
• 0,5 l olia dormouse;
• 1 shishe 9% OCTU;
• sil.

I gjithë procesi i përgatitjes së sallatës për dimër zgjati rreth 4 vjet.

Yak për të përgatitur një sallatë me patëllxhanë?

Piper i pastër, pomidori i pastër, kishëz i pastër, mєmo blu.

Nëse e qëroni specin gostry, vishni dorashka dhe digjni duart për disa ditë.

Kavanoza Vimiti për sodën e njomur, më pas mbështillni spërkatjet. Vendosni krutonët në një tenxhere dhe përvëloni me spërkatje.
Për patëllxhanët, merrni vezët, shtoni 0,5 div. Magazina në një tas, sipaєmo pa kuptim. Zalishaєmo për 2 vjet, pashë një girkot.

Në kazan ka një oliyu të derdhur, të derdhur dhe të vajosur në vidzhati të ri me lëng patëllxhani. Në këtë mënyrë mund ta lyeni më shpejt me yndyrë, jo në tigan. Verërat e zhurmshme lyhen me patëllxhan dhe ruhen në një tavë të mbështjellë me kore. Pra, obrobleaєmo të gjitha blu.

Salcë me patëllxhanë Gotuumo.
Duke kaluar nëpër një mulli mishi pomidori, jamball që speci gostry, chasnik. Vendoseni salcën mbi sodë. Nëse e zieni, e rregulloni me kripë derisa të shijojë dhe e hidhni osetin. Prokip'yatit 5 hilin | minuti |. Ndryshoni zjarrin.

Në kanaçe të gatshme, 2 lugë gjelle. salcë, vikladaєmo top patëllxhani të lyer me yndyrë, unë e di salcën, unë e di patëllxhanin. Do të kujtoj kavanoza, të mbuluar me britma dhe të sterilizuara 40 chilines.

Për hir të tij, hidhni pak ujë në tavë, derisa të arrijë në mes të kavanozit. Vendosni një peshqir në fund të tavës. Ngrohni ujin dhe vendoseni në një kavanoz blu. Në kavanozin kryesor sterilizohen 40 kulina.

Rrotulloni kavanozët e sallatës për dimër, mbulojini me një tapet të ngrohtë dhe mbajini të ngrohta në temperaturën e dhomës. Kur dëshironi të përgatiteni për dimër në një vend të freskët.

Patëllxhanë të tillë për kërpudha, për shije, janë mrekullisht të ngjashme me kërpudhat turshi.
Recetë edhe më e thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme!

MI REKOMANDUARЄMO!

A ka pezullimi një korrje të madhe? Përmirësimi i rendimentit të tufës në 2-3 ditë. Navigoni në një tabelë anormalisht jonormale më vonë do të keni një korrje të mrekullueshme nëse furnizohet biostimuluesi origjinal për rritjen e rozelinës. Para magazinës së biodobriva nuk ka përbërës natyralë.

• për 2 kanaçe me 0,5 litra secila: patëllxhan - 1 kg;
• olia roslinna për vajosje - 100 g;
• orë rëre - 3-4 dhëmbë;
• Piper gostry - 1 pod;
• marinadë: ujë - 1 litër;
• sil - 100 g;
• oset 5% mollë - 150 g.

Përgatitja:

Hidhni patëllxhanët, i përmasoni në rrumbullakët 1,5-2 cm dhe rrethin e lëkurës e përmasoni në 4 pjesë.

E vendosim bluzën në një enë, shtojmë bluzën dhe e derdhim me ujë. Shtoni 40-60 quilina.

Për këtë lloj banje me kripë, me patëllxhanë dhe girkot.

Së pari, ora është lyer me yndyrë, era e keqe do të jetë më e vogël për t'u marrë me vaj, dhe aq më e rëndësishme, sepse patëllxhani, si një sfungjer, thith një sasi madhështore yndyre.

Hidhni ujë në tavë, dodati sil, boil'yatiti. Mbushin oset dhe dijen e çibanit.
Patëllxhanët përzihen me kripë dhe dërgohen në një tavë me marinadë të zier. Gatuani 3-4 spec djegës. Nga rruga, patëllxhan me marinadë, le të thahet uji.

Shtoj patellxhanin ne tepsi nga ullinjte e zier.

Vendoset në një viglyadі të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.

Mbyllni me britma, ktheni kanaçet, mbështillini me një peshqir të ngrohtë dhe ftohini. Aksi dhe gjithçka, patëllxhanë të shijshëm për kërpudha janë gati!

Është e rëndësishme për të ngrënë, ale patëllxhan në domate për dimër, mund të përgatiteni për të vizituar kallirin. Bagato i cili ka frikë nga konservimi, veçanërisht nëse nuk jam në dijeni të tij. Së pari dhe më e rëndësishmja - do të marr një goditje të mirë, do të marr mjaft nga receta për ta rishikuar atë. Një recetë e tillë është para jush, vetëm rezervoni blu, domate dhe produkte të tjera pas listës.

Përbërësit:

• 1 kg patëllxhan;
• 750 gram pomidoriv;
• 1 spec djegës;
• 250 g piper jamball;
• 100 g për një orë;
• pіvsklyanka olії sonyashnikova;
• katër balona të dhomës së ngrënies otstu;
• 50 g zucru;
• 1 lugë gjelle kripë.

Yak prigotuvati:

Patëllxhanë të fermentuar të mbushura me karota për dimër

Përbërësit:

• 1 kilogram karrota;
• 2,5 kilogramë patëllxhanë;
• 7-8 dhëmbë deri në një orë;
• madhësi mesatare 2-3 copë tsibula;
• kërcell selino dovgі (për disa patëllxhanë);
• roslinna olia;
• 2 stil lugë kripë.

Receta për gatim:

Le të shkojmë me thikë te bishtat që mbijnë patëllxhanë, të gjuajmë një rritje të gjatë të vonshme (zorrë), më pas ta pimë në ujë të kripur (1 lugë gjelle kripë / 1 litër ujë) me një shtrirje gjysmë dite. Bëjeni ujin të inatosur, ftohni patëllxhanin, vendoseni poshtë (shtypni pak me tarilkoy), gotë schob nga Zayva Ridina.

Hidhni spërkatjen e kërcellit të selinos dhe shtoni 10 kulina. Selera do të nevojitet për lidhjen e patëllxhanëve të mbushur, në mënyrë që të mos largohet era e keqe.

Përgatitni mbushjen me | із | karotat. Për kë, karotat e qëruara duhet të rafinohen me blender ose rende me hapje të mëdha për ndihmë.

Dribno shtoni cibulumin në vaj, shtoni karotat e grira dhe gjysmën e kripës. Prodovzhuvati obmazhuvannya deri karrota gati.

Tani mund të filloni para mbushjes. Përgatitni 2 enë të vogla. Ka një kishëz në një dhomë, dhe në radhë të parë ka një pemë ulliri (rreth 150 g).

Përhapeni patëllxhanin në mes dhe mbështilleni me një orë rëre, pastaj ullirin, kujtojini zorrët me mbushje me karrota dhe mbështillni Selerin.

Patëllxhanë të mbushur në rreshta të trasha në shtrat në një tavë smalti. Nga lart, vendosni një tarilka në atë shtypje të vogël (për shembull, një kavanoz me ujë). Kastroloni verën në ballkon ose vendoseni në një vend të errët të freskët për 2-3 ditë. Ndërsa era e keqe është bërë e thartë, ajo mund të mbështillet.

Përhapeni në kavanoza litri, pastër përpara, mbulojini me shkopinj për mpirje dhe sterilizim për 1 vit në vijën kryesore. Përdredhje.

Saute është një lloj strav, kështu që ata hoqën dorë nga emri i tyre si fjala franceze "sauter", scho për të ndryshuar jak "stribati". Shpjegoni çmimin, në procesin e përgatitjes së produkteve që gatuhen me bar, për t'u lyer me yndyrë në një tavë të veçantë, ose në një tigan me grimca pikante, në rast se produkti kthehet dhe zhvendoset. Opsionet për përgatitjen e avulloreve janë edhe më të pasura: nga mishi, nga ribi, nga perimet e rritura.

Më e njohura ndër recetat për sezonin e kanellës është një huall mjalti i konservuar me patëllxhanë për dimër. Saute patëllxhan mund të shërbehet në një viglyad të nxehtë ose të ftohtë. Është një mrekulli të hasësh si një garnier, ose si një stravë e pavarur. Pasi të keni rimbushur, ruani gungën tuaj me një përgatitje të tillë për dimër, nëse prisni matimeten me dorën time, unë do ta shijoj atë kanellë gati për t'u ngrënë.

Duhet:

• patëllxhan - 15 copë;
• pomidori - 15 copë;
• tsibulya r_pchasta - 15 copë;
• piper i kuq i nxehtë - 2 bishtaja;
• një orë rëre - 2 koka;
• majdanoz - 1 tufë;
• thelbi otstova (70%) dhe olia - 1,5 st. l.;
• sil;
• zukor.

Yak përgatit një huall mjalti të konservuar me patëllxhanë:

Hidhni patëllxhanët, vendosini në një enë, ziejini sipër. Zalishiti për një vit, shchob shkop girky sik.
Pastroni cibulën dhe shtoni në pije. Rozrizati i domates në gjysma ose në 4 pjesë, pasi erë e keqe është e madhe.

Promiteti blu nga kripa dhe lëngu, gjysma e lëkurës pritet në 3-4 pjesë. Patëllxhanët, përveç dhe tsibulya viklasty kanë një racion të madh, derdhni oliyu, përzieni dhe vini në zjarr. Pislya zierje shuhet është afër 40 chilins, derdhen butësisht me një shpatull.

Pislya për të zier, derdhni majdanoz në tavë, fërkoni chasnik dhe shtoni piper chervoniy gostriy. Zmіshati іf sіllu dhe zukrom për shije, përzierje. Shuaj 15 khvilin.

Për shembull, përgatituni të derdhni në otstovuyuyu, edhe një herë me mirësi përzieni perimet. Rrota të gatshme në një dritare të nxehtë në një kavanoz të sterilizuar, mbështilleni dhe mbështillni përsëri.

Patëllxhan në adjika për dimër

Produktet:

• patëllxhan - 1 kg;
• pomidori - 1 kg;
• piper bullgar - 500 g;
• piper gostry - 1⁄2 pod;
• një orë rëre - 3 dhëmbë;
• ocet 5% - 100 g;
• zukor - 3 lugë;
• sil - 1 lugë gjelle. l.;
• olia sonyashnikova - 100 g.

Yak për të përgatitur patëllxhan për dimër?

Patëllxhanë (perime të mesme) vimiti, të prera përgjysmë, të prerë gjysmën e lëkurës në 3 pjesë. Meqenëse perimet janë të shkëlqyera, ato mund të ndahen në më shumë pjesë.

Vendosni perimet në një enë, derdhni ujë të ftohtë, shtoni | 2 lugë gjelle. l. kripë dhe mbushni perimet për 30-40 quiline.

Bullgar se gostriy piper vimiti, pastroni nga frutat dhe arrat, shtoni shmatochki. Domatet janë gjithashtu vimiti dhe priten me copa të vogla të një madhësie të tillë dhe mund t'i kaloni me dorë perimet në një mulli mishi. Kaloni piperin dhe pomidorin përmes një mulli mishi ose lexoni më shumë për një blender shtesë.

Hidhni vajin e oatriman në një tavë, kripë dhe shtoni tsukor, përzieni mirë. Tavën me salcën e derdhim në sobë, e sjellim masën të skuqet dhe e gatuajmë për 15 kulina.

Pas një çerek viti, hidhni osetin dhe salcën.

Patëllxhanët janë të njomur në ujë të rrjedhshëm, ato mund të shihen, dhe trochies janë vidzhati.

Në tigan rosіgrіti olіyu. Viklasta në tiganin e patëllxhanëve, përzihet periodikisht, lyhet me yndyrë derisa të marrë një ngjyrë të artë-rum. Për lyerjen e një tigani me pokrite jo ngjitëse, në mënyrë që të lejohet shpejtësia e pak olijah dormouse për lyerje dhe për të mos lënë perimet të marrin shumë yndyrë.

Vendosim patëllxhanin e lyer me vaj në një tavë me salcë domate të vluar.

MI REKOMANDUARЄMO!

Efektive për depozitat alkoolike. Bazuar në mungesën e komponentëve natyralë. Sipas rezultateve të deri në 25% të vullnetarëve të testuar, kjo nënkuptonte një rënie të pirjes së alkoolit dhe një trup të reduktuar, dhe 75% e të moshuarve hodhën përsëri një pije!

Çasniku duhet të pastrohet nga lushpinnja, të ndahet (kalohet nga shtypi ose fërkohet në tertsi të tjera) dhe shtohet tek vaji vegjetal. Përzieni sallatën.

Vazhdoni të gatuani stravën në ujë të mesëm me një shtrirje prej 10-15 khvili. Prisni tavën në ujë nuk është më mirë, kështu që perimet zihen dhe marrin formë.

Vendosni patëllxhanin me salcë në fillim të kavanozëve të përgatitjes (të sterilizuara). Kavanozët me boshllëqet i mbulojmë me copëza, i vendosim në një tavë me ujë të nxehtë dhe i sterilojmë me një shtrirje prej 15 verërash.

Me kujdes, mos u rrotulloni, ktheni kavanozët mbi vaskën e nxehtë, rrotullojeni, kthejeni përmbys, mbështilleni dhe ftohni shumë.

Kjo recetë ka një numër përbërësish për përgatitjen e 4 kanaçeve 0,5 litra. Ju mund të vikoristovovati tara dhe obsyagu i madh. Me shumë varto pam'yatati, për kanaçe, shumë sterilizimi do të marrë një orë për ta hequr qafe atë.

Pak piper djegës për këngëtarin në homazh për përgatitjen dhe mund ta ndryshoni sipas shijes tuaj.

Patëllxhan marinuar për dimër - një recetë e thjeshtë

Përbërësit:

• 2 kg patëllxhan;
• 6 stil lugë kripë + 1 lugë gjelle. një lugë kripë për marinadë;
• 3 koka të mëdha tsibula;
• 1 tufë majdanoz (selino);
• 5 karafil në kapelë;
• 3 speca bullgarë chervonі;
• 150 g olia dormouse;
• 150 g 6% OCTU;
• 2 lugë gjelle. lugë zukru.

Përgatitni patëllxhanët e marinuar si kjo:

Patëllxhanë të konservuar me kvasol

Kjo është një sallatë shumë e shijshme, e cila do ta bëjë menunë tuaj më të gjithanshme dhe informuese për ditët e fundit. Jak samost_ynu strava chi mund t'i shërbeni mishit. Jak është i shijshëm për të nxehtë (pidigritom), si dhe për të ftohtë.

Duhet:

• patëllxhan - 2 kg;
• pomidori - 1,5 kg;
• piper bullgar - 0,5 kg;
• karota - 0,5 kg;
• orë me rërë - 200 g;
• kvassol bila - 500 g;
• olia roslinna - 350 g;
• oset 9% - 100 ml;
• zukor - 1 shishe;
• sil - 2 stile l.

Yak për të gatuar patëllxhan me kvassol për dimër?

Thiteni majanë në mbrëmje me ujin e ftohtë dhe lëreni për asgjë. Vranti derdhni ujë, derdhni sipër dhe derisa të jetë gati.

Piper, pastrojini të gjitha dhe vizatoni në katrorë. Pomidori dhe spastrimi i këngëve podrіbnіt. Grini karotën në rende të madhe. Zare blu me kube të mëdhenj.

Domate atë kapelë, të kaluar në mulli mishi, vendoseni në zjarr dhe e vini në zjarr. Ziejeni jak tilka ridina, shtoni menjëherë zukor, sil, oset dhe oliyu. Për të përgatitur një sallatë, merrni një ulli pa erë.

Për atë jak u shtruan perime, gatuaj 30 chilin, periodikisht pomimiuchi.

Duke e vendosur viklastin në një tavë me maja, përziejmë me mirësi dhe gatuajmë 20 khvili. Pas përfundimit të kohës së gatimit, vendoseni sallatën në kanaçe të sterilizuara dhe rrotulloni sallatën.

Bankat mbyllen dhe teprica për rimbushje.

Naysmachnіsha іkra me patëllxhanë për dimër

Çfarë mund të jetë më e bukur, vetëm një kavanoz me patëllxhan ikri me erëza, do t'ju paguajë? Nëse jam ende larg gjelbërimit pranveror të vjeshtës së re, një ruajtje e tillë është një dhuratë e mirë, dhe ndoshta një para lumit në çdo tryezë, është oreksi për vigjilën e saj të mrekullueshme të pashpirt dhe erën e mrekullueshme.

Përbërësit:

• 10 patëllxhanë të madhësisë së mesme;
• 5 morkvin;
• 5 cibulinë;
• 5 speca bullgarë jamball;
• 1 kg domate;
• roslinna olia;
• për shijimin e sil dhe të veçantë.

Si të përgatiteni:

1. Pritini në kube patëllxhanët dhe, duke iu përmbajtur qartë budallallëkut të tyre, është e nevojshme të qëndroni jo më pak se një gjysmë viti, dhe një girkote ka dalë nga lëngu.
2. Patëllxhan Polyskumo me ujë të rrjedhshëm.
3. Lëreni me zare rіzhemo tsibulya, piper, domate, të fërkuara në një karotë të grirë.
4. Rosіgrіv në një tigan vaj trëndafili, lyejmë tsibulya derisa të bëhet e qartë; pastaj dodayut ka karota me piper, domate dhe ato blu dhe duke shuar të gjitha perimet janë afër njëra-tjetrës me përdorim të vazhdueshëm. Për shembull, është i kalitur me erëza dhe piper të zi.

Po pergatis patellxhanin dhe e vendos ne kavanoza te sterilizuar shume afer njeri-tjetrit.

Video - recetë: lecho me patëllxhanë, domate dhe speca