Kastravecat turshi me mustardë

Kvasheni ogirka me mustardë është e lehtë për t'u gatuar. Termi për fermentim është të shtriheni në mes të regjimit të temperaturës - në verë të ngrohtë do të jetë më mirë, dhe në një vend të ftohtë do të jetë më i ftohtë, por në frigorifer nuk fermentohen as perimet dhe as frutat!

Për recetën zgjidhni përmasa të vogla, të reja, të vogla dhe pa mbushje në mes. Idealisht - jo tranguj, por jo ekzemplarë të shkëlqyeshëm. Unë i lyej menjëherë me bisht, mund t'i shihni nga perimet pas larjes.

Pluhur Girchitsa vikoristuyte, jo Vologda. Për bajannyam, mund të sillni kokrra turshi në qese dhe t'i zëvendësoni me turshi pluhur - shija e ogirkës së fermentuar nuk ndryshon. Shtoni gjethe qershie, mjedër, rrush pa fara, për të dhënë një aromë më të madhe!

Otzhe, përgatit përbërësit e nevojshëm dhe gatim më të mirë!

Shpëlajini gjethet e lisit, qershitë, rrush pa fara, mjedrat. Vendosini ato në fund të enës. Ju mund vikoristovuvat dzhzhki druri, dhe enë plastike.

Shpëlajini hirit, relativisht zmivayuchi zі shkіrki fishkëllimë dhe zabrudnennya. Kërkojini ato në emnist.

Pini mustardën pluhur, pastroni kokën e çajnikut nga lëkura, ndajeni në karafil dhe pastroni. Flisni me ju.

Shtoni forcën dhe bizelet e piperit të zi, dhe lani gjethet e kronit dhe cadra dielli të të korrave.

Hidh ujë të ftohtë, të zier, të ftohur. Mbulojeni bishën me një pjatë ose përdorni një disk për ta vendosur atë. Qëndroni me një pamje të tillë për 3 ditë në ngrohtësi. Sot, është një ide e mirë që të lëshohen llambat herë pas here, të cilat vendosen kur enden.

Brenda tre ditësh, skuqjet tuaja turshi do të jenë gati! Për ekzemplarët e mëdhenj, ora e tharmit bëhet 5 deb!

E hedhim në tigan ose në një kazan, e lëmë të vlojë dhe e ftohim. Në këtë mënyrë zbatohet procesi i fermentimit.

Shpëlajeni lakër turshi dhe vendoseni në kavanoza, hidhni rozmarinë, është e ftohtë.

Tapa me kapakë plastikë, që të mund t'i ruani skuqjet në frigorifer, ose t'i bekoni me një çelës, që të shihni - një vlasnik lyokha ose pіdvalu të lumtur. Ruani puro turshi me mustardë në të ftohtë, që era e keqe të mos fillojë të endet përsëri!

Obov'yazkovo zalishte veten për mostrën e produktit të përfunduar.

Mirë se vini tek ju!