Lakër turshi suedez i gatuar: 5 receta të shijshme
Ju duhet:
Lakra e bardhë—1 videokamerë;
Çashnik—4 dhëmb
karrota—3 copë.
Roslinna Oliya—0.5 rr.
Tabela Ocet (9%)—150 ml
Zukor—100 g;
Uji—500 ml;
Forcë—për shijen.
Gatim:
Lani mirë perimet. Pritini lakrën në kashtë të rrumbullakosura (mos e copëtoni lakrën - nuk do t'ju duhet për brumë të thartë). Grini karotat në të tretën e madhe. Lëreni orën të kalojë nëpër shtyp. Përziejini perimet në tryezën e njeriut të thellë. Derdhni ujë në një tenxhere, vendosni zjarrin dhe lëreni të vlojë.
Shtoni forcën, vajin, ocetin dhe tsukorin në ujë. Lëreni shumën të ziejë, duke e përzier herë pas here. Hidhni roze mbi perimet, mbulojeni me një pjatë të madhe dhe vendosni një avantazh për bishën. Një i tillë mund të shijohet tashmë pas 3 vjetësh, ose më mirë të kontrollohet për një ditë - edhe lakra do të jetë veçanërisht aromatik dhe pikante.
Lakër turshi Shvidka: një recetë në një kavanoz
Ju duhet:
Lakra e bardhë—3 kg;
gjethe dafine—5 artikuj.
karrota—3 copë.
Zukor— 3 art.
Uji—1.5l.
Forca dhe kokrrat e piperit—për shijen.
Gatim:
Njihni gjethet e sipërme nga lakra, kthejeni kokën dhe tundeni në kashtë. Qëroni karotat dhe grijini ato. Thyejeni zucorin që forcon në ujë të vluar. Përzieni lakrën dhe karotat, vendosni shumën e perimeve në kavanozin e qelqit, duke e shtypur. Midis topthave, mos harroni të shtoni gjethe dafine dhe bizele. Mbushni perimet me kripë trëndafili deri në majë, mbyllni kavanozin me kapak. Lakra fermentohet për një recetë të tillë për 2-3 ditë, pas së cilës mund ta shërbeni me guxim në tryezë. Më shumë mënyra të mrekullueshme për dimër.
P.S. Kjo recetë është përcjellë, e cila po endet nëpër botë, mund të vërshojë, ndaj vendoseni kavanozin në një pjatë të thellë.
Recetë për shvidko me lakër turshi të shijshme
Ju duhet:
Lakra e bardhë—3 kg;
Buryak—3 copë.
Uji—1 l.
Zukor—2 lugë gjelle.
ocet tavoline—3 art.
gjethe dafine—5 artikuj.
Forca dhe piper—për shije;
Kokrrat e piperit—për shijen.
Gatim:
Qëroni lakrën nga fleta e sipërme, shpëlajeni mirë dhe hiqni kokën. Pritini lakrën në katrorë. Pastroni panxharin, e lani dhe e prisni me hell të hollë, derisa e folura e panxharit të marrë ngjyrë kafe. Zieni ujin, shtoni tsukor, sil, piper dhe gjethe dafine. Zieni rozsil në zjarr të plotë me një shtrirje prej 10 fijesh, pas së cilës shtoni një vlerësim. Zieni edhe 1-2 djegës të tjerë. Në një pjatë të thellë, përzieni lakrën dhe panxharin, transferojeni në një kavanoz me tre litra, mbushni perimet me marinadë deri në majë. Mbulojeni me garzë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 4 ditë. për një recetë të tillë, është më e shijshme, jamballi të dalë jashtë, dhe panxhari i mbush panxharat me një erizipelë marrëse.
Lakër turshi suedez i gatuar pa otstu
Ju duhet:
Lakra e bardhë—2 kg;
palca vegjetale—1 PC.
Domate—3 copë.
Majdanoz—1 tufë.
Piper i kuq jamball—3 copë.
Çashnik—1 gol
zvarriten—1 tufë.
karrota—2 copë.
cilantro—1 tufë.
Uji—500 ml
Forcë—për shijen.
Gatim:
Zavdyaki një numër i madh perimesh, lakër turshi tsyu mund të mbillet si barishte kryesore, të shërbehet si sallatë dhe të ketë një orë të mirë drekë ose ditë rozvantazhuvalny. Shpëlajini mirë dhe thajini perimet, i pastroni (kungull i njomë). Pritini kokën e lakrës në 4 pjesë, uleni në okrip me 2-3 petë. Pritini kungulleshkat me rrathë ose kubikë, domatet me rrathë, grijini karotat. Pritini specin në shirita. Majdanozin, krip dhe cilantro i grijmë imët. Lëreni orën të kalojë nëpër shtyp. Për dashamirët e produkteve shtëpiake, ne mund të hamendësojmë se çfarë fshihet pas kalendarit mujor tashmë një orë.
Zieni ujin, shtoni forcën|kripën|. Hiqeni marinadën dhe ftoheni. Në një enë vendosim në topa lakrat, kungulleshkat, specat dhe domatet. Lyejeni një top lëkure me karota dhe një orë me rërë. Hidhni perimet me kripë trëndafili, mbulojini me një pjatë dhe vendosni një mushkonjë. Lakra duhet të fermentohet për 2-3 ditë në temperaturën e dhomës. Unë jam gati të rekomandoj kursimin në frigorifer, por nuk ka gjasa që të jetoj deri në dimër, copëzat do të jenë në ditët në vijim.
Khrumka lakër turshi lakër suedeze e gatuar
Ju duhet:
Lakra e bardhë—3 kg;
I dashur—2 lugë gjelle.
Apple— 2 copë.
karrota—1 PC.
Uji—1 l.
Kmin—½ lugë
Forconi atë specin e dimrit—për shijen.
Gatim:
Lakrës i hiqni gjethet e sipërme, e lani mirë dhe e tundni me një kashtë të hollë. Lani karrotën dhe mollën, pastroni dhe grijeni në një të tretën e madhe. Përzieni në një enë të thellë lakrën, karrotën, mollën, zukorin, silën, piperin dhe kmin. Përziejini përbërësit me duar.
Ziejeni ujë, bëni mjaltë prej saj (duhet të dini çmimin). Ftoheni marinadën dhe hidheni sipër perimeve. Mbuloni një tas me një pjatë me lakër, vendosni një avantazh dhe mbusheni për 3 dobi në temperaturën e dhomës. Lakra turshi del krokante, aromatike dhe jamball. Її në mënyrën e duhur për të vlerësuar gustatorin e lëkurës.
