Lakër turshi - një recetë për gatimin suedez në një kavanoz

lakër turshi- një nga të preferuarit e njerëzve pa fytyrë . Është mirë të hahet lakër turshi, si në një dimër të ftohtë, kështu që është si një vlіtka, edhe nëse është korisna, është edhe e shijshme.

Përveç kësaj, lakra mund të korret me një perime popullore, e cila shpesh korrret në konservim, copat janë të lira dhe të disponueshme në dyqane dhe kioska. Ju lehtë mund të fermentoni lakrën në shtëpi, procesi do të marrë fjalë për fjalë disa sprats, dhe fermentimi i perimeve do të jetë më pak se disa ditë.

Otzhe, e shijshme lakër turshi - një recetë për gatimin suedez në një kavanoz .

Një recetë klasike për suedez të gatuar në tufa me lakër turshi

Lakër turshi për një recetë klasike

cfare te intereson Për recetat klasike, mos shtoni trëndafila në lakër , copat do të thahen nga lëngu juaj. Për përgatitjen e lakrës së shijshme, rezervoni hapat përbërësit :

Koka e lakrës rreth 3-3,5 kg,
1-2 karota të vogla
Për një lugë gjelle kripë kuzhine dhe kunguj.

Lakra duhet të grihet , dhe është më mirë të punoni me një thikë të veçantë, por nëse nuk keni një mjet të tillë, atëherë thjesht copëtoni rrotulluesin. Ne anen tjeter grini karotën .
Sil ta tsukor më e mira shtoni kësaj, si lakra të ligët në kavanoz kështu që gjithçka ishte ngatërruar me vendosmëri. Përzieni me vendosmëri lakrën dhe karotat, mbani mend perimet me duart tuaja.
Tani mund t'i transferoni perimet në kavanoz , këtu është një orë për të shtuar një piper ose një gjethe dafine. Përshpejtoni me një llaç druri për të shtypur më fort lakrën.
Një tufë lakër nuk është fajtore për të arritur në buzë të enës , i duhet bishës t'ia heqë troçin mjegullës, atij që gjatë brodinnit do të marrë lakër dhe do t'i japë sik. Tani mbulojeni kavanozin me një kapak (pak) ose lidhni garzë rreth qafës. Qëndroni lakrën për disa ditë në dhomë.

Besohet se një meze e shijshme për çdo lloj ngrënësi është lakër turshi.

Receta për përgatitjen suedeze në banci pa shtuar rossol, si vie bachite, është edhe më e thjeshtë dhe zgjat vetëm disa ditë.

Lakra me rossol

Lakra, lakër turshi në rossol

Nëse ju pëlqen një rostiçeri krokante, nëse nuk dëshironi të shtypni lakrën me duar, atëherë shkoni te receta me rozmarinë shtesë. Me të njëjtat vitrate për orë në dalje, lakra turshi nuk është më pak e shijshme. Recetë për përgatitjen suedeze në një kavanoz me rossole vimagatime ofensive përbërësit :

pesë litra ujë në një kavanoz prej tre litrash,
një lugë gjelle zucru,
një lugë gjelle kripë (kuzhinë e veçantë),
pompohet afër 2-2,5 kg vagon,
karrota për shije.

Bëhuni gati për t'u përgatitur - është e nevojshme të vloni ujin, pas së cilës vendosni zukorin atë forcë, pastaj përzieni mirë. Lini hapësirë të mjaftueshme për t'u ftohur dhe vazhdoni me përgatitjen e lakrës.
Lakra tundet në mënyrë të copëtuar, përvëlohet me karota të grira. Vetëm tani perimesh mos u rrudhni dhe mos e ngërçeni, por thjesht transfero në bankë . Në të njëjtën kohë, shtoni një orë në piper chi lavrushka për t'u shijuar.
Më falni me kujdes ngashërim u rrit i ftohtë Pra, si uji i nxehtë, nuk do të lërë të fillojnë proceset e bredhjes dhe do të rrezikoni të merrni lakër me myk. Hidhni trëndafilat në kavanoz dhe më pas përkulni qafën me garzë.
Vendoseni kavanozin në një vend të errët në kuzhinën kіmnati chi. Është e nevojshme të vendosni një legen ose një tas, nëse rozmarina është e fermentuar, atëherë është e nevojshme të prishet. Lakra duhet të shpohet me një shkop druri, ose me një hell dhe t'i lëmë vetë të dalin pak llak.

Receta të tjera për lakër turshi

Lakër, lakër turshi të stilit gjeorgjian - me panxhar

Ashtu si recetat klasike, keni menduar dhe keni dashur diçka origjinale, kështu që ka më shumë mënyra për të rritur lakër turshi shvidko, por është e shijshme ajo e rodzinka. Mënyra e parë - Lakra gjeorgjiane me panxhar .

Lakra Taka zhyteni në trëndafil Si të gatuani joga, tashmë e dini. Lakra, karotat dhe 2 panxharë të vegjël siri pa badilla janë të lëkundshme dhe të rralla dhe ruhen në një kavanoz. Pas kësaj, derdhni trëndafila në lakër, lëreni për pesë ditë. Si rezultat, ju do të hiqni lakrën e ngjyrës së pasur, e cila mund të ketë një aromë të veçantë dhe shije origjinale.

Një mënyrë tjetër për të përgatitur ushqime është lakër me piper bullgar shtesë . Brenda dy ditësh do të heqësh barin e gatshëm, sikur do të të kënaqë me shkëlqimin veror, atë shije të papërshkrueshme.

Rumble është një meze kaq - përgatisni trëndafila, vendosni yogo ostigati, në të njëjtën kohë lakër të prerë dhe një kilogram piper zile. Piper është më e mira për të marrë shumë ngjyra kështu që ju merrni mozaikun e duhur të perimeve. Shtoni majdanozin në perime, përzieni, ruajeni në kavanoz dhe jepini një trëndafil.

Lakra turshi përgatitet për recetat pa emër të përgatitjes së shijshme në një kavanoz, fokusohuni vetëm në aftësinë tuaj dhe ngjashmërinë e shijes. Për lakrën, mund të shtoni pak më shumë se karotat, ose nuk mund të shtoni më shumë, vendosni vinça yagidki, mollë.

Hani mirë lakër erëza të tilla, si karafil dhe koriandër , їх mund të shtohet kur fermentohet, si erëzat e tjera. Shtoni një notë origjinale të lakrës kulture e re shtohen edhe në procesin e gatimit.

Kujdesuni për veten dhe jini të shëndetshëm!