Khrіnovina për dimër ose khrenoder - receta nga fotografia. Si të gatuajmë erëza nga hron në mendjet shtëpiake

Erëza Gostra nga një krono me shtimin e depove më të njohura quhet chrono, rrikë, adjika ruse, vognik. Në të gjithë Rusinë - afër Moskës, në Urale, në Siberi - kjo rostiçeri është e famshme për popullaritetin e saj, veçanërisht për ryshfet. Rrika e kohës së popullit fitoi jo vetëm me mprehtësinë e saj pikante, por me fuqitë e shëndetshme.

Si të ndërtoni një kronikë?

Opsionet për përgatitjen e horloderit janë të pasura, mjeshtri i lëkurës së vikoristit ka përbërësit e tij dhe është i ndërlikuar për të përgatitur për dimër një erëza të paparë. Përgatitja e kronos për të manifestuar kronon, kupa dhe domatja (dua të blesh dhe të fajësosh). Parimi i vjeljes së rrikës është të rafinoni dhe ndryshoni përbërësit. Elementet kryesore përcaktojnë vlerën e produktit të përfunduar:

• rrika normalizon punën e zorrëve, si një kundër të ftohtit, kundër spazmës;
• chasnik - fjalimi antibakterial është i popullarizuar;
• domatet janë të pasura me mikroelemente dhe vitamina.

Hrіnovina z varinyam për dimër

Hrіnovina, e korrur për dimër, është ideale për mish, ribi, patate, makarona, petë dhe një sërë produktesh të tjera. Për të shijuar shijet pikante të këtij dimri, ju duhet një recetë për një krono për dimër me varietete. Komponentët e detajuar shndërrohen në salcë dhe transferohen në kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen para kohe. Pastërtia Dotrimanny ju lejon të ruani produktin nga një pamje e kujdesshme deri në pranverë.

Rrikë për dimër pa gatim

Përpunimi termik, i cili jepet gjithmonë, kursen të gjithë fruthin e produkteve. Sipas kësaj recete, kronja pa gatim është e vetmja mënyrë për të bërë një salcë të shijshme për dimër, e cila kursen maksimalisht koren. Vjelja për horonin e dimrit mund të bëhet pa zierje, madje rizoma e bredhit pikant-aromatik është një ruajtës mrekullibërës. Një salcë e tillë ruhet për një kohë të gjatë, kështu që ju mund të gatuani me guxim joga me një numër të madh njerëzish, duke e shërbyer atë gjatë ditëve të javës dhe në kohën e Krishtlindjeve. Sob gostra masa nuk është e thartë, mund ta ngrini në pjesë të vogla.

Receta për gatimin e chrіnovini

• Përmbajtja kalorike: 30 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.

Një recetë e thjeshtë për krono me një sasi minimale magazinash është mënyra më e mirë për të përpunuar kronin e rizomës për dimër. Nasichena masa me erë për të shtuar gostroti në stravia ose supë me mish. Salca nuk përfshin domate, panxharë, kumbulla ose përbërës të tjerë ndihmës, kështu që horloderi do të jetë i fuqishëm. Mund ta ruani salcën në frigorifer ose të ftohet gjatë gjithë dimrit.

Përbërësit:

• hrin - 1 kg;
• ujë - 0,5 l;
• zukor - 40 g;
• sil - 20 g;
• ocet 9% - 50 g;
• kanellë, karafil - për t'u shijuar.

Si të përgatiteni:

1. Qëroni rrënjët e barit pikant, grijeni në rende ose kaloni në një mulli mishi.
2. Përhapeni masën në kavanoza sterile, në mënyrë që fitimi të marrë 2/3 e kapacitetit.
3. Shtoni tsukor, baltë në ujë, lëreni të vlojë, vendosni erëza.
4. Ftojeni atdheun në 50 gradë, shtoni një vlerësim.
5. Derdhni marinadën në kavanoz dhe rrotullojeni.

Hrіnovіna - recetë klasike

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: 20 copë.
• Përmbajtja kalorike: 34 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Receta tradicionale, e cila përgatitet të jetë klasike kronike, është të hakmerret vetëm për tre komponentë kryesorë. Koka e procesit paloset në përpunimin ballor të perimeve. Është e mundur të thjeshtohet procedura, sikur të shpifni nasіnnya të largët me një domate. Në këtë moment nuk është e mundur të ruani produktin e përfunduar për një kohë të gjatë, kështu që tani është e mundur të bëni shpejt një bredhje.

Përbërësit:

• domate - 3 kg;
• chasnik - 250 g;
• hrin - 250 g;
• sil - 3 lugë gjelle. lugë;
• zukor - 1 lugë gjelle. lugët.

Si të përgatiteni:

1. Qëroni domatet nga lëkura, tani.
2. Pastroni rrikën nga lëkura.
3. Kaloni nëpër mulli të mishit chasnik, rrënjë, domate.
4. Shtoni forcën, tsukorin, përzieni tërësisht qullin aromatik.
5. Përhapeni të njëjtën masë në kavanoza të sterilizuara, shtrëngoni kapakët fort.
6. Për të ruajtur kronin për dimër, ata thyejnë në një vend të ftohtë.

Rrikë e bërë në shtëpi me panxhar

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Numri i portave: 5 copë.
• Përmbajtja kalorike: 68 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Rrikë me panxhar - tse yaskrava, kokrra erëza, si një shije e re e pasioneve të njohura. Receta për një hrono të bërë në shtëpi për shtrimin e dimrit është e thjeshtë, kështu që mund të filloni para një rostiçeri në çdo kohë. Vikoristovuvatimutsya produktet më të thjeshta. Sekreti kryesor i një salce të shijshme është rrënja e freskët dhe e fuqishme, zgjedhja e vjeshtës. Pasi i keni shtuar komponentëve të rinj sprat, ju hiqni të shpeshtat, me të cilat mund të shijoni gjithë dimrin.

Përbërësit:

• hrin - 400 g;
• panxhar - 200 g;
• ujë - 100 ml;
• oset tavoline (9%) - 1 lugë gjelle. luge;
• zukor - 1 lugë gjelle. luge;
• sil - 1 lugë çaji.

Si të përgatiteni:

1. Pastroni, rafinoni rrënjën. Grini mіtsniy khrіn bude në mënyrë të palosshme, është më mirë ta grini në mulli mishi ose me ndihmën e një blenderi.
2. Pastroni panxharin dhe përpunoni atë. Është e mundur të vikorstovuvat vetëm panxhari sik, pa tul.
3. Hani të gjitha produktet nga receta, përzieni tërësisht.
4. Sasia e ujit mund të rregullohet, duke u shfaqur në lëngun e panxharit.
5. Salcën e përgatitur e vendosim në pjesën e përparme të kavanozëve të sterilizuar, e mbyllim mirë me kapak dhe e ruajmë në frigorifer.

Hrіnovina me domate dhe një çajnik

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Përmbajtja kalorike: 41 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Hrіnovina me domate dhe një çajnik për dimër është një variant klasik, shija e të cilit ndryshohet lehtë, duke shtuar në përbërësit kryesorë të produkteve aditiv, për shembull, kumbullat. Hrіnovіna, e korrur për dimër, duke fituar pikanizëm të veçantë, thartirë dhe një aromë unike frutash. Zlivova khronіna për dimër u jep barërave të mëdha shije të reja. Është e lehtë të gatuash erëza-vognik, por për kuzhinierët, është më mirë të marrësh një recetë raporti me një foto.

Përbërësit:

• hrin - 300 g;
• pomidori - 1 kg;
• orë me rërë - 200 g;
• piper i nxehtë - 1 pod i vogël (për bazhannyam);
• kumbulla të tharta - 200 g;
• sil - 1 lugë gjelle. luge;
• zukor - 1 lugë gjelle. luge;
• ocet (9%) - 100 ml.

Si të përgatiteni:

1. Pastroni, shpëlani, thani produktet.
2. Kaloni çdo gjë në mulli mishi, zmishati, shtoni forcën, zukorin, otsetin.
3. Përhapeni në kavanoza të sterilizuara, mbyllni me kapak, ruajeni në frigorifer deri në 6 muaj.
4. Është e nevojshme të rritni kushtet e kursimit, të zieni shumën përpara se të vendosni kavanozët.

Rrikë pa domate

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Numri i portave: 10 copë.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Hrіnovina për dimër në shtëpi mund të përgatitet pa domate. Një nga recetat origjinale është rrika pa domate me një lugë çaji, speca bullgarë dhe djegës. Një meze e tillë është e paimagjinueshme, furra e bukës është jashtëzakonisht e shijshme. Dashamirët e pamjeve mikpritëse të kuzhinës e vlerësojnë shumë këtë produkt cikade. Si të përgatisni një vakt kaq unik? Nga vporaetsya zavdannym dhe kuzhinier-pochatkіvets: shkurtoni përmasat dhe shkurtoni udhëzimet për të trajtuar shtëpinë me barin origjinal.

Përbërësit:

• rrënjë chronu - 200 g;
• piper bullgar - 200 g;
• piper i kuq i nxehtë - 200 g;
• orë me rërë - 200 g;
• sil për qejf.

Si të përgatiteni:

1. Pastroni produktet, grijini në mulli mishi ose në blender.
2. Përziejini të gjithë përbërësit, kripë për shije.
3. Transferoni shumën në kavanoza të sterilizuara me kapak, ruajeni në frigorifer për 6 muaj.

Mollë me rrikë për dimër

• Ora e gatimit: 15 min.
• Numri i porcioneve: 2 individë.
• Përmbajtja kalorike: 53 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Rrikë me një mollë për dimër është më mirë që speciet e tjera të rrikës të shkojnë në barërat e ftohta të mishit: një pus, derri i zier, mish i ftohtë. Shërbejeni erëza para supës, sallatës, dorechna won dhe sanduiçit. Nëse kurseni rrikë të keqe, mund të bëni pa otstu. Nëse nuk keni rrikë të freskët nën dorë, përdoret pluhur i thatë, përgatitjet nga rrënja janë shumë prapa: për të cilat rrënja fërkohet në të tretën e madhe, thahet në furrë dhe ndryshohet në cavomoltsi. Para zastosuvannya yogo duhet të ngjyhet në ujë të ngrohtë. Receta mund të përdoret me lëkurë limoni, speca, gjethe çaji dhe produkte të tjera.

Përbërësit:

• mollë - 2 copë;
• rrënjë chronu - 50 g;
• chasnik - për shije;
• sil - majë;
• tsukor - për shije;
• vlerësohet 9% - 1 vit. luge.

Si të përgatiteni:

1. Qëroni mollët nga fundi i asaj lëkure, piqini në furrë ose gatuajini në mikrofurrë.
2. Zіshkrebti topin e sipërm të lëkurës nga rrënja, bluajeni yogon menjëherë me mollë në mulli mishi.
3. Zmіshati të gjithë përbërësit dhe vendosini në kavanoza sterile.
4. Për të ruajtur vikoristovuvati frigorifer.

Rrikë pa orë për dimër

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Numri i portave: 8 copë.
• Përmbajtja kalorike: 48 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Hrіnovina me domate pa tas bëhet veçanërisht pikante, si për t'i shtuar asaj një mori specash jamball. Si të përgatisni salcën? Thjesht rregulloni dhe ndryshoni komponentët! Salcë hostri gati për ta ngrënë pak, ndaj ruajeni më mirë në kavanoza të vegjël. Shërbejeni erëzën deri në sezonin e mishit, duke i dhënë frymën ruse të vendit të dashur. Gostriy, rrika më e pasur sjell specialitetin tuaj në be-yak zastіllya.

Përbërësit:

• hrin - 200 g;
• pomidori - 1 kg;
• piper i kuq jamball - 0,5 kg;
• piper djegës - 1 pod;
• sil për shije;
• thelbi otstova - 1 lugë gjelle. lugët.

Si të përgatiteni:

1. Pastroni dhe rafinoni rrënjët.
2. Domatet dhe specat qërohen nga lëkurat dhe nasіnnya, bluhen në mulli mishi.
3. Përbërësit e mustardës përzihen, kripen, shtoni një vlerësim.
4. Përhapeni salcën nga kavanoza të sterilizuara nën kapak, ruajeni në një vend të ftohtë.

Rrikë me pastë domate - recetë

• Ora e gatimit: 30 minuta.
• Numri i porcioneve: 20 copë.
• Përmbajtja kalorike: 47 kcal për 100 g.
• Emërimi: sezoni.
• Kuzhina: rosіyska.
• Palosshmëria e përgatitjes: e lehtë.

Si të përgatisni rrikë, si mund të mos kishit shtypur domate nën dorë? Shijojeni me pastë domate! Nëse përpiqeni të digjni koren e produktit të përfunduar, por nëse zgjidhni makaronat e duhura, atëherë nuk e merrni shijen. Jepini përparësi bankave, nuk ka konservues, niseshte të modifikuar në magazinë. Hrіnovіna me paste domate është më e gatshme për t'u gatuar, edhe nëse nuk kërkon përgatitjen e domateve.

Përbërësit:

• paste domate - 400 g;
• hrin - 1 kg;
• piper zile - 1 kg;
• roslinna oliya - 200 g;
• tsukor - 1 shishe;
• sil - 1 lugë gjelle. luge;
• Ocet 9% - 100 g.

Si të përgatiteni:

1. Qëroni rrënjën dhe piperin, kaloni në një mulli mishi.
2. Përzieni perimet me pastën e domates dhe ziejini 10 kokrra.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, ziejini për 1-2 djegës të tjerë.
4. Përhapeni në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Meze Chrono - Sekretet e Gatimit

Duke korrur rrikë për dimër, nxitoni me bollëk, në mënyrë që erëza të shkojë në famë, dhe për gatim ju duhej të paktën një orë ai zusil:

1. Kur zgjidhni përbërësin e kokës së horloderit, jepni përparësi jo gjërave të vogla, por gjërave të mëdha. Rizoma më e mirë do të jetë 25 cm e kurorës dhe 3 cm e kurorës. Në sipërfaqen e jogës, ajo nuk është fajtore, por flakët janë të dobëta.
2. Ju mund të ruani rrënjë të freskëta në frigorifer deri në 3 tizhniv, kështu që mund të digjni yogo në një grub plіvka. Produkti lejohet të ngrihet.
3. Në receta në të njëjtën kohë, mund të përdorni domate jeshile vicorist ose të përgatisni një gorloder ekskluzivisht me këtë produkt të papjekur.
4. Kur kursehet rrika, konsumohet një pjesë e gostrotit, që në banka, sikur të keni ndërmend ta hapni deri në fund të dimrit, mund të vendosni një treshe më shumë sahatxhi, një kron të atij speci për pjekje.
5. Për të kursyer kohën e përfunduar, mund të zgjidhni ndarjen e ngrirësit. Pjesët e vogla të salcës definitivisht nuk do të bëhen të thartë dhe është më e nevojshme ta shkrini atë përpara se ta shartoni.
6. Mund të më ndihmoni të përgatis zjarrin përpara se ta servirni, kështu që salcës shtoni mjaltë ose salcë kosi.

Video: si të gatuaj rrikë