Si të marrim trungje turshi në një tenxhere pranë ujit të ftohtë. Receta nga foto

Ka ardhur koha për frytëzimin e ndritshëm të ogirkiv. Për të qenë i sinqertë, as unë, as familja ime, veçanërisht dashuria ndaj ogirkiv-it të kripur nuk është e dukshme, kështu që unë, telefonoj, ogirochka marina - tashmë është e drejtë që nga kavanozi të pastrohet.

Ale, nëse është shumë e pasur dhe nëse nuk shqetësoheni me marinadën për një orë, atëherë thjesht do ta turshi në tigan, në një kavanoz dhe do të zgjedh kapacitetin për t'u shtrirë në një sasi të madhe ogirkiv. .

Një metodë e tillë nuk dëmton zusilin e veçantë, pulat dalin pak të kripura, krokante dhe aromatike. Për disa ditë їх mund të їsti, vіdrazu viymayuchi z rossolu. Brenda tre ditësh mund të rrotulloheni dhe të rregulloni për kursime, dhe vetë procesi është krejtësisht i thjeshtë, nuk i intereson gatimi i rozmarinës dhe problemet e tjera.

Si të kriposni bli në një tigan në ujë të ftohtë, recetë, si të tingëlloni, nga foto

Nasampered ogіrochki duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë për disa vjet. Ne do të kujtojmë dhe renditim në mënyrë të plotë rozmarinën. Dribni dhe të bukur shtoj për gatim. Tі, duhet të shkoj më shumë për të përgatitur ogіrkіv pak të kripur në tavë.

Tani është e nevojshme të përgatisni një sasi të caktuar, siç kam shkruar tashmë më herët, ju mund të zgjidhni të shtriheni në një sasi të madhe ogirkiv: mund të merrni një kovë me plastikë, unë do të xhami një kavanoz me vëllim tre, pesë ose dhjetë litra, ose është një tenxhere me smalt. Unë nuk mund ta sterilizoj enën;

Në fund të enës, vendoseni me dashamirësi, lani gjethet e kronit dhe çadrat e të korrës, nga dy ose tre; rreth dhjetë gjethe rrush pa fara të zezë dhe qershi; yakscho є, shtoni tarragon; mos harroni për kokën e orëndreqësit. Orëpunuesi nuk mund të pastrohet dhe të mos shkëputet nga dhëmbët, është e mundur të bëhet mirë në tokë, të shihet pjesa e rrënjës dhe pjesa e sipërme dhe pastaj të pritet në dy pjesë.

Nga një sasi e tillë zarzavate, marr zarzavate për një tenxhere me tetë litra. Nëse keni një kavanoz me tre litra, atëherë ndryshoni sasinë e zarzavateve përgjysmë.

Tani duhet të kujtojmë kavanozin me ogirka, përpara tyre, duke parë majat nga të dyja anët në to.

Epo, boshti, pіvpravi zrobleno. Tani i mbushim trungjet me rossol. Si thua të kriposësh blirët në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe të mos kesh mëshirë për ujin dhe kripën? Është edhe më e thjeshtë: kam një kuzhinë të mrekullueshme të qetë, hedh ujë të ftohtë në një litër të ri, shtoj dy lugë gjelle me një sasi të vogël kripë kuzhine të lartë, jo të jodizuar, e përziej deri në nivelin përfundimtar dhe hedh pomadat e rozmarinës. në të me çupa. Dhe kështu punoj për të doti, derisa thinjat të mbulohen plotësisht me ujë të kripur.

E mbushur me ogirki? Mirë, tani do t'i kryqëzojmë gjethet, do të djersijmë me një pjatë të rëndësishme, që të mos marrin erë e keqe, shtrembërojmë tavën me kapak dhe kaq. Sikur shfletimi i kronos është i mrekullueshëm, po forcoj bishtin e përafërt, otrimuyuchi një rangun e tillë të ganchiroçkës sime "me brirë".

Nëse nuk keni mjaftueshëm ogirkіv dhe keni kripur vetëm një kavanoz, atëherë rregulloni atë në të njëjtën mënyrë: vendoseni në ogirki që lë kronin. Mbulojeni kavanozin me një kapak të madh polietileni ose mbështilleni me një servetë me vrima.

Së pari, mund të çoni një kavanoz ose një tavë me ogirka në frigorifer për policinë e poshtme. Në një rit të tillë, era e keqe do të përshëndetet më herët, afër ditës, por nëse kurseni para, mund ta bëni menjëherë në grupin tuaj derisa gjithçka të jetë mirë.

Nëse largoheni nga dhoma me ogirkami për temperaturën e dhomës, atëherë ogirki pak i kripur në një tenxhere do të shtohet në zhіzhі tashmë brenda një dite. Për tre ditë mund t'i rrotulloni në kavanoza dhe t'i rregulloni për të kursyer nga l'oh chi pidval.

Si tse robiti? Gatishmëria për konservimin e ogirkive pak të kripura në tavë mund të përcaktohet nga ngjyra, vera ndryshon nga smeraldi i ndritshëm në ulliri.

Rozmarinën e turbullt mos e kontrolloni, por ndryshoni ngjyrën njësoj si thinjat, vendosini në kavanoza sterile të nxehta, mbushini me kopër direkt nga kazani.

Pas pesë khvilin, zemëroni ujin dhe derdhni përsëri me spërkatje.

Kontrolloni pesë ose dhjetë khvilin të tjerë dhe mbusheni me spërkatje tre herë, më pas mbështilleni me kapele të ziera dhe, duke e kthyer përmbys, mbështilleni me një peshqir ose qilim. Lëreni në një pozicion të tillë në nxjerrje, dhe më pas transferojeni në atë të vjetër, ose ndryshe.

Me një pamje të tillë, ogirki mund të ruhet më shumë se dy vjet, duke ruajtur në të njëjtën kohë aromën e ogirkit të kripur të kafkës. Para fjalimit, ogirochki të tilla, si më të përshtatshmet për gatim. Dhe në qoftë se ju erë e keqe, të tërbuar, të thartë troch, atëherë vzagali bëhet një opsion ideal.

Epo, tani ju e dini se si të turshini bli në një tenxhere në ujë të ftohtë.

Ju uroj një qasje krijuese ndaj përgatitjeve të dimrit dhe një oreks të madh!