Si të gatuajmë domate në mënyra të ndryshme të kripura lehtë pa turshi mishin?

2016-10-07

Data: 07 10 2016

Etiketa:

Përshëndetje, të dashur lexues të blogut! Nga unë nxitova, pasi lava burimin. Jashtë mesit të vjeshtës. Nuk kishte ngrica të natës, kështu që ka më shumë domate për të rritur nëpër qytete. Erë e keqe tashmë nuk është aq e mirë. Ale prej tyre mund të gatuani turshi më të shijshme. Sot kemi një program me domate me kripë të lehtë.

Domatet "kripë" në mënyra të ndryshme. Recetat për gatimin suedez i lejojnë nënat të përgatisin domate duke i shtrirë deri në 3-4 decibel. Për dimër, një produkt i tillë nuk përgatitet, por mund ta përgatisni për fundjavën e ardhshme. Le t'i hedhim një sy recetës origjinale të përdredhur të shoqes sime Virochka Ramazova. Tsey recetë p_dnese fitoi vetë.

Domate të kripura të lehta të mbushura me shasnik dhe gjelbërim nga Vrmenskaya

përbërësit

10 domate (stuhi të vogla, të vogla të kuqe dhe jeshile).
1 tufë e vogël majdanoz.
6-7 dhëmbë në një dyqan orësh.
2 luge gjelle kripe.
1 litër ujë.

Gatim

Respekt per autorin e recetes

Receta për domate pak të kripura në një kavanoz

Përbërësit për një kavanoz 3 litra

1,8 kg domate (rreth.
1-1,2 litra ujë.
2 lugë çaji mustardë të gatshme mіtsnoї.
2-3 lugë çaji të gatshme (chi i bërë në shtëpi nga dyqani).
2 luge gjelle kripe.
1 lugë çaji zucru.
1 copë e vogël piper djegës (opsionale)
3-4 gjethe rrush pa fara e zezë.
2-3 gjethe vishnje (për shkak të luleve).
Një tufë kulture të freskëta (shtoni borzilok, selerë, cilantro për bazhanny para se të reja).
12-15 kokrra piper të zi.

Kuzhinier jak

Domatet, specat djegës, zarzavatet e freskëta, pastroni tasin nga lëvozhgat, pritini dhëmbët e mëdhenj në katërsh.
Pastro orën, krіp vimiti, drіbno narіzat ato іnshe. Piperi i zi shtypet në qendër ose shtypet me një karrige lëkundëse. Fërkoni me vendosmëri lugën e çajit, zarzavate, piper të zi nga gjysmë luge kripë, përzieni me mustardë të gatshme dhe rrikë. Vendoseni erëzën sumish në fund të një kavanozi të pastër me tre litra. Atje vendosni gjethet e rrush pa fara dhe qershitë.
E vendosim me një kruajtëse dhëmbësh të hollë, ose pak (3-4 mm) të prerë në 4 pjesë në zonën e fiksimit të frutave të domates në kavanoza, këtu në mes vendosni një spec djegës. Gjatë shtrimit të domates, trokasit janë të lëkundur - kështu që erëra e keqe qëndron më kompakte.
Kripa e tepërt, zukor mund të gjendet në ujë të ngrohtë (28-30 ° C) (mund të jetë i pazier, pasi është i pastër dhe jo i klorur).
Hidhni trëndafilat në kavanoz, pa i shtuar 2-3 cm buzë qafës, mbyllni me kapak polietileni, rrotulloni spratin aty-këtu, në mënyrë që pika pikante nga fundi të përhapet në mënyrë të barabartë në të gjithë vëllimin. kavanoz. Lëreni në kuzhinë në temperaturën e dhomës për ekstraktim. Në të njëjtën kohë, shkundeni periodikisht. Për kriposje, në një rang të ngjashëm, me dorë coristuvatisya me një kavanoz me kapak, i cili do të vidhos, tfist-off. Nëse keni nevojë për shvidko domate me kripë të lehtë, atëherë provojeni përmes dobës, por era e keqe do të bëhet më e shijshme pas 2-3 dobi. Në të njëjtën mënyrë përgatiten zarzavate të skuqura dhe domate stuhi.

Domate të kuqe dhe jeshile pak të kripura në një paketë

përbërësit

1-1,2 kg domate.
1 lugë gjelle kripë.
1 lugë çaji zucru.
3-4 dhëmbë për një orëndreqës.
Krip i freskët ose një ombrellë me kulture të thata.

Teknologjia e gatimit

Tomati mbani mend, prerjet e kuqe nuk janë të kryqëzuara të thella në vendin e fiksimit të frutave, zarzavatet mund të priten më thellë.
Pastroni orarin, pastroni gjelbërimin e freskët dhe thajeni në një copë sprat.
Palosni domatet në një qese plastike, më pas shtoni një tas të vogël, krip, sil, tsukor i, për një qese, një copë spec djegës.
Për sigurim, vendosni paketën në një paketë tjetër, lidhni një fyerje, si një frikë. Në një renditje të ngjashme, ne tashmë grabitëm petët e kripur pak në paketë.
Ndaloni kriposjen në zjarr për 2-4 dobi. Chervoni mund të shijohet tashmë përmes dobës - era e keqe do të dalë më shpejt, por shija më e mirë do të fryhet për 3-4 ditë. Erërat e gjelbra - jo aq shpejt - erërat bëhen pak të kripura pas 4 ditësh.

Mënyrat Dekilka për të marrë domate të mira të kripura që tani i dini. Nëse keni sekretet tuaja të përgatitjes së markës - shkruani në komente, ndani sekretet tuaja me ne dhe lexuesit. Bagatët kanë problem, ku të shkojnë dhe çfarë të gatuajnë nga një sasi e madhe domatesh jeshile dhe kafe. Kripë - është e thjeshtë dhe e shijshme! Shërbejeni derisa të humbasë be-yakoy m'yasnoy gjatë ditëve të javës që është e shenjtë. Ne gjithashtu i duam ata