Si të përgatisim okrki pak të kripur me kopër?

Mbi të gjitha, ata nuk u përpoqën të përgatisnin boshllëqe nga ogirkiv, për t'u kthyer në recetat më të thjeshta. Përgatitja e ogirkive të kripura lehtë - ato që kërkohen për një fillestar. Dosit zgjidhni saktë erëzat dhe erëzat, padyshim, pa shkuar shumë larg me to.

Kjo metodë e kriposjes është e mirë, të cilën mund ta gatuani në pjesë të vogla, të gatuani barin brenda dy ditësh dhe të punoni menjëherë qershinë: një lloj pamjeje të shijshme në distancë, dhe disa - jo.

Erëza dhe Okrip

Përgatitni:

1,5 kg ogirkiv i vogël;
2 litra ujë;
sil (2,5 lugë gjelle);
tsukor (2 lugë gjelle);
barishte pikante (për shijen tuaj: tarragon, selera, іsop, borzilok);
10 dhëmbë orësh;
gjethet e freskëta ajo rrënjë e kronikës;
5 gjethe rrush pa fara dhe qershi;
5 kokrra piper (të kuqe ose të kuqe);
erëz e piper të kuq.

Thithni cungët në ujë të ftohtë dhe lërini për një pivdnya. Sterilizoni një kavanoz 3 litra dhe vendosni në fund rreth një të katërtën e erëzave dhe erëzave të përgatitura (në anën). Vendosini hirit në një pozicion në këmbë të përzier me erëza. Mbuloni topin e sipërm me gjethe qershie dhe rrush pa fara. Mbushni me kopër për 15 të ftohta|minuta|. Hidhni atdheun në një tenxhere, ziejini dhe derdhni përsëri hirit për një çerek viti.

Unë do të mbush përsëri ujë, do të shtoj | shtoj | në të tsukor, sil | kripë | Për disa ditë, ju mund të festoni me ogirki pak të kripur.

Shvidko dhe i pasur: gostri ogіrochki

Merrni:

5 kg ogirkiv;
5 speca të kuq;
erëza të krupës dhe majdanozit (më shumë);
2 koka të mëdha për një orëndreqës;
1 lugë gjelle piper (i zi, pomelo i madh)
gjethe qershie dhe rrush pa fara të kuqe (20 copë secila)

Për kallirin vendosim një tenxhere 5 litra me ujë, krokantë dhe majdanoz, e ziejmë për një kohë të shkurtër, nuk e heqim ujin.

“Mbytni” petët e vogla në ujë të ftohtë për 5 vjet, më pas i prisni dhe i ruani në cebro. I mbushim me kopër, i mbulojmë me kapak dhe i mbështjellim me tapet.

Ftoheni në afërsisht 40°C dhe vendoseni në një legen të thellë.

Përgatitni kavanoza 3 litra. Në ditën e lëkurës, vendosni gjysmën e piperit të jamballit, 3 speca chastochki, një çerek lugë çaji piper të bluar. Vendosni trungje “në këmbë” në kavanoza dhe hapini me gjethe qershie dhe rrush pa fara.

Në tenxheren me të korra dhe majdanoz shtoni 0,5 kg kripë dhe 300 gram zucru, lëreni ujin të ziejë përsëri dhe derdhni hirit në kavanoza me spërkatje. Erë e keqe do të jetë gati për disa ditë.

Shënime për kujtesën

Është edhe më mirë të shkruani shkurtimisht recetën në atë mënyrë, atëherë mund të përsërisni lehtësisht opsionin më të mirë të një kohe fyese, dhe nëse jo larg, vazhdoni. Një orë, ngjyrosje për procesin, ju gjithashtu do të zgjidhni në mënyrë optimale. Regjistrimet do t'ju ndihmojnë të zgjidhni më të mirën, sipas shijes tuaj, një depo me erëza, rrënjë dhe erëza të tjera. Dhe gjithashtu - nëse fletorja juaj me receta, pasi është bërë një relike familjare, do të jetë në favor të fëmijëve tuaj.