Si të gatuaj rrikë - receta kryesore

Rrika është një erëz e nxehtë që tradicionalisht e ka origjinën në Siberi, megjithëse vetë rrika, përbërësi kryesor i salcës, përdorej për përgatitjen e erëzave tek egjiptianët, romakët dhe grekët e lashtë. Khrіnovіna shtoni me dashamirësi stravi të tilla si dumplings, mish, spageti, manti, pulë, ose mund të bëni një sanduiç të thjeshtë, duke e përhapur salcën mbi bukë me levrek, ose, më thjeshtë, thjesht hani khrіnovina me bukë të zezë.

Është mirë të shtoni recetën për borscht pisny. Në raftet e dyqaneve menjëherë mund ta hani këtë erëza aq shpesh sa ketchup apo majonezë. E megjithatë, dhjakët, zotërinjtë, janë të lirë të përgatiten për shijen e tyre dhe shpesh e ruajnë khrіnovinën për dimër, në të njëjtën kohë ata japin më shumë orë dhe vetë khron për kursime të parëndësishme. Magazinat kryesore të erëzave janë rrika, e kaluar nga një domate me mulli mishi, një lugë çaji kaq e fortë. Gjatë përgatitjes së sezonit të domates, mund të shtoni pak a shumë. Më pas, në vipadka e parë, vida e rrikës është më pak armiqësore, dhe në tjetrën, armiqësia është më e fortë. Në salcë mund të shtoni ocet, piper (gostry - i kuq i zi) ose jamball bullgar dhe tsukor. Receta më e thjeshtë për përgatitjen e një krono është shtimi i të gjithë përbërësve dhe përzierja e tyre.

Përveç kësaj, meze u jep gostroty shtameve, është më kafe, edhe nëse është e përgatitur për një kron tërësisht kafe. Për vitaminën C i kthej agrumet (dhe limon ndër to), furnizohen vetëm rrush pa fara e zezë dhe gjemba.
Rrënja e pjekjes mund të ndihmojë me infeksionet në traktin e zorrëve, si dhe me të ftohtin, copat mund të jenë antivirale.
E njëjta fuqi antibakteriale zavdyaki tsim rrikë është kaq e gjerë në rajonin e Siberisë: erëza mund të përdoret për të parandaluar ftohjet zahvoryuvan. Ashtu si një luftëtar kundër mikrobeve të rrikës, zapobіt petullave suedeze me ogіrkіv të marinuar të kripur, si të shtoni pak yogo në kavanozin e ushqimit të konservuar. Dopomozhe korіn hronu dhe kur kollitet si kollë. Ill shkiri, i cili acarohet, i gëzohet edhe kronit, ose më mirë, lëngut të jogës. Hrin rrit oreksin dhe aktivizon punën e slugut, zorrëve dhe nirokut.
Tonіzuyuuyu dіyu krona është gjithashtu vikoruese për gëzimin e zhovchny mіkhur atë legen, sikur kanë frikë nga paraqitjet e ndenjura. Ulja e qarkullimit të gjakut në trup dhe pastrimi i gjakut - gjithashtu në zonën e likuval zastosuvannya chron. Të folurit mineral, si kalciumi, natriumi, kaliumi, fosfori i pasur, si dhe vitaminat e grupeve PP dhe B, indet qelizore dhe karbohidratet, janë gjithashtu depoja e rrënjës së kronit.
I Kronika në vetvete është e pasur me vitamina, fjalime biologjikisht aktive dhe vajra esencialë. Aroma dhe shija e ushqimeve me rrikë ruhen për një kohë të gjatë, dhe boshti i fuqisë është vetëm një shtrirje prej dy - tre herë në momentin e përgatitjes së salcës. Erëza më mirë ta punosh vetë, edhe nëse është një mënyrë, si një lumë ftonik, qoftë një orë, mund të bësh kronikën më të çuditshme: po ta kesh, atëherë mund ta ruash kronikën rrënjë atje, do ta varrosim. një rërë në tokë.
Dhe mund të gatuani erëza nëse keni nevojë. Megjithatë, për ata që kanë inflamacion të mëlçisë dhe gastrit kronik, rrika është kundërindikuar. Vagіtnym zhіnkam tezh nuk mund të їsti mut. Dhe jeta supermunane її mund të shkaktojë një ves të ndryshueshëm.

Video recetë - si të gatuaj rrikë

Përgatitja e kronos kërkon përgatitjen e teknikës së sigurisë, megjithëse vetë i gjithë procesi është gërryes për trupin, copat e rizomës së kronos shohin fitoncidet, procedura do t'ju bëjë të qani dhe fryma mund të mbytet. Prandaj, është më mirë të vazhdoni me detajet e rrënjës së pjekjes në pjesën tjetër të së zezës, pas detajimit të të gjithë përbërësve. Gjëja më e mirë për të bërë ishte hapja e një dritareje, ose nën një kordon. Ose vendosni qese celofani në mulli të mishit - njëra në qafën e yogos dhe tjetra në hapjen me grila. Më mirë vikoristovyte mulli elektrik i mishit. Para dimrit, njomni rrënjën në ujë të ftohtë për dy vjet.

Si të gatuaj rrikë - receta kryesore

Për përgatitjen e stinës së rrënjëve, është më mirë të bëni një gërmim në vjeshtën e pranverës para ngricës së parë, ose para stuhisë së parë pranverore. Është e rëndësishme që vetëm një rrikë e tillë mund të ketë nevojë për një shije për ushqim. Rrënja e kronos, si ju vykopaete në orën e fundit, më mirë për gjithçka, do të jetë thjesht e nxehtë pa mikpritjen e nevojshme. Me receta për chrіnovini, ju pëlqen të eksperimentoni. Unë jam një adhurues lëkure i ushqimeve ciєї gostroi, këngës, recetës tradicionale maє vlasny. Ale, nëse ka ndonjë mundësi, përgatiteni erëza për 2-3 ditë deri nesër - kështu rrika bëhet aromatike dhe e shijshme.

Për recetën klasike ju nevojiten:

100 g rrënjë kronu,
1 kg domate të grira me mish,
100 g çajnik,
1-2 lugë çaji kripë
një lugë çaji zucru.

Otzhe, rrënja e chrono miyut, e pastër, podrіbnyuyut përmes grirëses. Orëpunuesi pastrohet dhe pastrohet me ndihmën e presës së orës ose një shtrydhëse frutash e perimesh. Para se t'i presim domatet në lëkurë, thyejmë trëndafilin në formë kryqi dhe në një pamje të tillë e ulim në okrip me rreth 2 gjatësi, pas së cilës lëkura e domateve merret nga domatja, megjithëse nuk është e nevojshme. për të suvorizuar. Ju gjithashtu mund t'i bluani domatet përmes një mulli mishi ose në një blender. Të gjithë përbërësit përzihen me kripë të shtuar dhe zucru. Rostiçeri i përzemërt është gati.

Përgatitja e afatit kohor për recetën kryesore klasike mund të urinohet. I heq shijen cikadës, i shton edhe pak peshk të kripur. Mund të eksperimentoni me shtimin e kumbullave, mollëve ose vinçave. Mundohuni të shtoni majdanoz krip chi. Thirrni dreqin nga domatet e kuqe, ose mund të provoni të merrni të verdhë ose jeshile - të gjitha bien në përputhje me imagjinatën tuaj dhe shijet e shijshme.

Hrіnovina: një recetë për gatim në shtëpi

Receta për përgatitjen e një krono me mollë.

Ju duhet:

5 korіntsіv kronu,
3 koka orëndreqësi,
2 kg domate,
1 kg mollë jamball kosi
1 lugë çaji otstu 70%,
piper, i fortë
zukor për shije.

Rrikë, domate dhe orëndreqësi do të marrin prerëse mishi. Mollët qërohen nga lëkura dhe zbehen në plehrat. Përziejini. Në sumishin e përgatitur shtoni forcën, tsukor, piper dhe otset. Me një shtrirje prej 5 petësh, gatuajeni sumishin në një zjarr povіlny. Khrіnovina, scho vyyshla, e ftohur dhe e shtruar përpara kavanozëve të përgatitur - të pastër dhe të spërkatur me kopër.

Rrikë me vaj ulliri

Roslinna oliya shtohet në rrikë, në mënyrë që salca suedeze e thartë të zhduket nga salca në sipërfaqen e spërkatjes.

Sob robiti khrіnovina z olієyu ju duhet

200 g kronu i pastruar
2 kg domate të grira,
200 g çajnik
0,5 shishe vaj me vesë,
1 lugë zucru
1 lugë gjelle kripë me ujë të nxehtë (shumë e madhe)
3 lugë oktu.

Pomіdori podrіbnyuyut be-yakim vіdpovіdnym mënyrë për ju, pastaj shtoni forcën dhe tsukor. Otrimanu sumish kalohet në tigan, zihet dhe zihet për 20 fije. Dali në salcë me domate në zjarr për të shtuar një vlerësim dhe oliyu. Rrënjët e kronos pastrohen përpara, zhyten në ujë të ftohtë me një shtrirje të vitit, fshihen menjëherë nga roja dhe shtohen në domate. Mustaqet ndryshojnë dhe vetëm disa prej tyre dikur e dinë zjarrin. Kronina e përgatitur derdhet në kavanoza të sterilizuara me chi puffs. Për një recetë të tillë, një kroninë përgatitet për dimër. I shijshëm!

Rrikë për dimër: një recetë për rrikë të thatë

Mund të përgatisni rrikë në çdo kohë të fatit. Edhe nëse nuk keni një kron të freskët nën dorë, mund ta shpejtoni recetën për një krono me fitore rrënjë të thata. Për këtë rizomë të freskët, është e nevojshme të lani, pastroni, shkurtoni - jo ta fërkoni, por përkundrazi, padyshim, përmes një mulli mishi. Rrekë e thatë në furrë, e ngrohur në një temperaturë të ulët. Pas kësaj, ata bluajnë kavomoltsi, ose thjesht mund të djersiteni në një llaç. Në këtë mënyrë, pluhuri i thatë hiqet nga kavanozi, mbyllet me kujdes dhe ruhet nga një vend i thatë i errët dhe i ftohtë.

Përgatitja e kronos riparohet nëse është e nevojshme. Për kë, pluhuri nga krono lihet një orë nga uji për ënjtje. Le të punojmë shumë për mut për disa nga recetat tradicionale për ju. Por në rrikë të fryrë, thjesht mund të shtoni forcë, tsukor dhe ocet - gjithçka është sipas dëshirës tuaj, dhe erëza gostra është gati për mish!

Hrіnovina për dimër: një recetë me panxhar

Një mënyrë tjetër për të gatuar meze gostra është receta për "rrekë për dimër me panxhar".

Për kë keni nevojë:

5 rrënjët e kronit (në mes),
një brumbulli sirian (gjithashtu i mesëm ose i madh),
lugë tsukru (larg),
ocet (0,5 shishe),
1 shishe me ujë
sil (një majë).

Rrikë e pastër si një ëndërr. Buryak është gjithashtu miyut dhe i pastër. Të gjithë përbërësit rregullohen në çdo mënyrë (në të tretën përmes një mulli mishi ose një blender). Le të shtojmë tsukor, kjo është forca e vlerësimit. Rimbushni me më shumë fruta. Më pas shtojmë ujin dhe e përziejmë gjithçka derisa të kemi një masë homogjene. Hidheni rrikën në një kavanoz të sterilizuar dhe mbyllni me kujdes kapakun. Receta Chronu gati për dimër. Dhe, sigurisht, mos harroni salcën pikante për ta lënë të piqet për një orë. Kroni i përgatitur me panxhar mund të hahet tashmë pas 5 ose 6 vjetësh, ose sa më shumë të futet erëza, do të jetë e fuqishme. Її shtoni me dashamirësi në borscht, përhapeni në bukë ose hani me pelte.

Hrіnovіna: recetë me panxhar narizanim

Edhe një recetë cicavi për një kronikë me panxharë, vetëm një herë panxhari nuk ka nevojë të fërkohet, mjafton vetëm ta presim.

Si të grabisni një panxhar me një panxhar është po aq e lehtë.

3 përbërës për 100 ose 150 g korіntsіv kronu Ju nevojiten:

900 g panxhar tavoline,
3 ose 4 lugë vaj sonyashnikova,
2-3 lugë gjelle oktu (9%),
përsërisni lugë gjelle zucru,
2 lugë çaji kripë
troka me piper të zi të bluar (do të mjaftojë për majën e një thike).

Për këtë recetë, është më mirë të merrni një panxhar të ri. Її miyut dhe kuzhinier papastër. Panxharët e mëdhenj duhet të gatuajnë 45 fije, dhe të korrat e tjera rrënjë mund të prodhohen me 30 fije. Nga panxhari i zier e presin lëkurën dhe e presin në hell ose në kubikë të prerë. Detajet e rrikës bëhen me përgatitjen e panxharit të transmetuar. E gjithë pjesa e punës transferohet në tigan. Її rriteni jashtë dhomës në një zjarr të vogël (për të arritur 70 gradë). Potim z gnіmayut znіmayut dhe shtoni një vlerësim. Mustaqet zhvendosen dhe zhvendosen në kavanoza të pasterizuara - rrika është gati për dimër!

Hrіnovіna me panxhar - recetë video

Gatimi i kronos me speca zile dhe mollë

Një tjetër recetë e mrekullueshme familjare për krono me speca zile dhe mollë.

Receta përgatitet me përbërësit e mëposhtëm:

300 gram kron,
1 domate,
300 g mollë (më mirë merrni Antonovka),
300 gr piper zile
300 g orëndreqës.

Receta në vetvete është një recetë që kërkon shumë kohë. Mbani mend dhe pastroni gjithçka. Kontrollojeni, ndërsa uji po mbaron. Përbërësit shtohen dhe grihen në një qull homogjen. Ju mund të shtoni forcë dhe zukor sipas shijes tuaj. Mblidhni gjithçka në bankë. Një kronikë e tillë mund të përgatitet për dimër. Їzhte në zdorov'ya!

Si të gatuaj rrikë me një kumbull

Ju mund të rritni një khrіnovina dhe një kumbull. Receta nuk kërkon zusil të madh.

Është e nevojshme të përgatitet:

300 g rrënjë kron,
200 g kumbulla (të tharta),
400 ml ujë
50 g zucru,
1 lugë gjelle kripë,
100 g 9% otstu.

Si të ringjallni rrënjën kron për t'u pastruar dhe për të kulluar, pastaj pimë ujë të ftohtë për të pirë hidhësi. Është e mundur që të privoni rrikë nga uji për të sjellë në korrje. Potim kalojnë në mulli të mishit menjëherë nga kumbulla. Otriman sumish derdhet me spërkatje dhe lihet të ftohet. Forca, zukor dhe ocet për shije i shtohen lëngut, i cili ftohet. Ju mund të shtoni një panxhar terciar sirian në Syudi. Por ju mund të lini gjithçka ashtu dhe të rrokullisni një kronikë të tillë për dimër. Është e mrekullueshme t'i shtosh barit të njohur me një shije të papërshkrueshme pjekjeje dhe pidide si erëza "hostrenkka" në një stelë Krishtlindjesh.