Patëllxhanë të mbushur me perime për dimër, gishta të shijshëm!

Patëllxhanët Buli u sollën në kontinentin evropian nga Mesjeta në epokën e Serednovichchia. Vzhivannya e frutave cich në Izhu shvidko u zgjerua në Francë në Ballkan. Barërat sezonale nga patëllxhanët përdoren gjithashtu në Kaukaz, Moldavi dhe Azinë Qendrore. Skryz, me erë të keqe enden, їх presin një numër varresh, mbirjes dhe ruajtjes për një implantim të mëvonshëm në periudhën e dimrit. Nga frutat e fazës së rritjes së pjekurisë, rosto dhe kaurdisim, turshi dhe kripë.

Nëse jeni adhurues i patëllxhanit, atëherë recetat, për sa trëndafila të Krishtlindjeve, do t'ju vijnë për t'u shijuar, pasi marinata dhe mbushjet nga recetat janë aromatike dhe të shijshme. Ndryshimet e recetave për boules viprobuvani nga zotërinj prestigjioz dhe rozrahovani në një gram. Patëllxhanët e mbushur me perime për dimër do të jenë super të shijshëm të këndshëm dhe aromatike. Përgatitni përbërësit e nevojshëm, vendosja e dekorimit mund të fillohet para konservimit.

Patëllxhanë të mbushur me perime për dimër në kavanoz 1 litër me sterilizim

Recetë e emërtuar për patëllxhanë turshi të mbushura me sasi të lëngshme tsibuli, karota, çaj jeshil.

Përbërësit:

Patëllxhanë të vegjël pranveror - 2 kg;
50 UAH kulture jeshile dhe majdanoz;
0,5 kg cibul të bardhë dhe karrota;
Orëbërës - 1 kokë;
Sile që oset tabelat.

Përgatitja e detajuar:

Patëllxhani për të gjithë recetën shkon në vibrati zrіlі, ale mіtsnі. Nuk është fajtor për të qenë vm'yatins, plazhe të errëta dhe іnshoї pa kushte. Kur mitia u pa në perimet me lëkurë, fruti shihej nga pjesa e gjelbër ngjitur. Lërini perimet të shkojnë nga njëra anë në tjetrën, që të dalin profetët.
Pastroni kokën e kapelanit dhe vendoseni në dhëmbë.
Cybula dhe karota shatkuvati me buzëqeshje të holla - shuajini ato në tul, le t'i kalojmë nëpër magji. Në masu, për mbushje, shtoni sil sipas shijes dhe gjithashtu zgjidhni zarzavate.
Në një tavë të zakonshme me spërkatje, të veshur me kripë, blanchuvati nga të gjitha patëllxhanët, 20 kulina. Hidheni menjehere ne uje te ftohte, neper pivhilini dhe viklast mbi peshqir, u hoq uji.
Razryzi në patëllxhanë të zbardhur kujtohet shuma e perimeve. Në pozicionin vertikal të ndarësit të pjesës së punës në kanaçe me litër. Në lëkurë, hidhni në tabaka 1 lugë gjelle 6% ose 9% pa dallim.
Sterilizuvati dovgo jo më pak se 40 quiline. Nëse є aeroogril, atëherë merreni për sterilizim, në të cilin rast do të jetë mirë, dhe një orë në një kavanoz litërsh para se të ketë 20 petë. Rrokullisni Krishkan dhe ftohni konservimin.

E gjithë receta, për mendimin tonë, është në arsenalin e zotëriut të lëkurës. Është e lehtë të përgatitesh, është e shpejtë. Qullës greke për mëngjes do t'i shtohen patëllxhanë me karota dhe speca.

Përbërësit:

Patëllxhan - 1 kg;
Piper bullgar - 100 g;
Piper i nxehtë - 1 pod;
Karota - 100 gr;
Zarzavate (majdanoz dhe krіp) - një spërkatje me dardha;
Ocet 9% - 300ml;
Cil - 2 lugë.

Përgatitja e detajuar:

Tretësirë e kripës Gotumo: 1 litër ujë dhe 1 lugë gjelle kripë.
Otrimanie razchin sillet në pikën e ruajtjes dhe ruajtjes në një miell të ri që pastrohet nga fruti i patëllxhanit. Blanchuєmo їkh tre hvilini. Larg, në shpatin e Zayva Ridina, patëllxhanët janë të freskët dhe të dobishëm për vozitje.
Tim mori mbushjen për një orë. Në rende, të fërkuar me karrota dhe speca (liker dhe të nxehtë), zarzavate të lëkundshme, fërkohet një kishëz nga një budalla, dhe gjithçka përzihet me qëllim.
Për të ftohur patëllxhanë dhe për të pirë, ka të ngjarë që ata të kenë tejkalim të vonë (vetëm mos e hapni deri në fund të ditës, është një vajzë e vogël e lezetshme), është futur në një mbushje të re dhe është shumë e ngushtë.
Për mendimin tim, kavanoza me litër të sterilizuar me patëllxhanë janë peng dhe mbushen me ostom.
Duke mbuluar një kavanoz lëkure me një grimcim steril, vendosini kavanozët në një tavë me ujë të ngrohtë (në fund të tavës ka një pecetë obov'yazkovo lyaga) dhe vendosini të ziejnë. Sterilizuumo 25 khvili. Vendosni patëllxhanët në lëng dhe mësohuni me një marinadë të shijshme dhe nuhatni erën e keqe.
Kanaçet mbyllen dhe vendosen në tapetin e vjetër derisa pjesa e poshtme të rikuperohet plotësisht. Zberigati bazhano në mіsci të errët dhe të ftohtë.

Patëllxhanë të mbushur me perime dhe kvasol për dimër në kavanoza

Receta Tsei tsіkaviy për patëllxhanë të konservuar me mendimin kvassol do t'ju çojë nga dimrat e ftohtë në specotne lito, shijoni erën e keqe.

Përbërësit:

Patëllxhan - 1 kg;
Domate - 750 gr;
Piper bullgar - 250 gr;
Karota - 250 gr;
Kvasol bila - 250 gr;
Chasnik -12 karafil;
Zukor - 1 lugë çaji;
Sil - 1 lugë gjelle;
Ocet - 50 ml;
Oliya - 150 ml.

Përgatitja e detajuar:

Përgatitni rruzaren nga mbrëmja. Derdhja e kvasit me ujë të ftohtë 1: 3 gjatë natës. Është e nevojshme që kvasoli të marrë më shumë ujë dhe të mbushet mirë. Vrantzi i gatuar khilin 40. Pa kripë.
Gotumo patëllxhan. Miymo, i pastër, i prerë në kubikë. Për këtë, patëllxhani nuk ishte i nxehtë, mund të përdorni një lugë gjelle kripë dhe vitrimati їkh pіvgodini. Për të cilët është premtuese dhe e zemëruar.
Natiraєmo karrota në terci të madh.
Miєmo që është e pastër nga speci bullgar. Kube Narizamo.
Një orë rëre e pastër.
Miєmo dhe narіzaєmo pomidori.
Be-a-yakim në një mënyrë manuale, në një masu pomidori me një drejtim që channik (për shembull, një mulli mishi).
Po pergatis masun e tejmbushur me nje tave. Dodaimo sil, tsukor dhe oliyu. Vihet në zjarr dhe kur të vlojë piqet іvno 3 chilini në zjarrin kryesor.
Në tsyu pomidornu masu dodaamo іnshі perime të gatuara: patëllxhan, piper, karrota. Zieni më shumë se 20 khvili në një ujë të qetë (memorie, kur e shihni të riparohet kur zien).
Pas 20 petëve, shtoni kvas dhe gatuajini 10 petka.
Për shembull, përgatitni një dozë prej 5 chilines.
Po përgatis një shumë fitoresh njëherësh në kavanoza sterile dhe me britma sterile. Ju mund të zakochuvati me një çelës, ose ju mund të përdorni shrieks-wists.
Kanaçi kthehet përmbys dhe vihet të “shkojë” përpara palltos së vjetër.
Zberigaєmo në mіsci ftohtë.

Patëllxhan marinuar për dimër pa sterilizim.

Ekziston një recetë për patëllxhanë turshi nga një viglyad i pastër me ostomin e dërgesave nga Gjeorgjia dhe një përshtatje për adhuruesit e marinadave të marinuara "shkoni në gorilku".

Për konservim, vibroni frutat pranverore të patëllxhanëve me madhësi mesatare, pa fara. Numri i specialiteteve është i përafërt, prandaj doni të doni shijimin e shijshëm, por dëshironi ta doni atë. Për këtë qëllim, rregulloni shumën me miratimin e autoritetit.

Ju respektoj se patellxhani ne te gjithe receten mund te gatuhet sa me shijshem: me rrathë, tufa... dhe jo duke mbushur gjelbërimin, por njëherësh me marinadën, shikoni troket e prokurimit, ale, ajo është edhe më e shijshme!

Përbërësit:

Patëllxhan - 2 kg;
Tsibulya - 300 gr;
Çasnik - 100 g.;
Mollë oset - 1 shishe;
Oliya - 1,5 shishe;
Ujë - 1 shishe;
Shafran - 1 majë (jo më shumë);
Paprika - 0,5 lugë çaji;
Khmelі-sunelі - 1 lugë çaji;
Kinza - 1 lugë çaji.

Përgatitja e detajuar:

Çdo patëllxhan gatuhet dhe gatuhet me feta 1 cm. Për asgjë, patëllxhanët nuk konsumohen dhe era e keqe do të merret për qejf.
Vrantzi gotuumo mbushje me karburant. Narizayamo cibulyu dhe këngëtarët, duke pasur parasysh të gjitha specialet për recetën. Ndryshimi.
Marinadë Gotumo. Zmіshuєmo pіvlіtra vodi, oset, olіyu. E sjellë në pikën. Ftoheni në temperaturën e dhomës.
Vidzhimaemo qëndroi në frigorifer, patëllxhan. Zhyteni në një tavë me ujë për 10-15 chilines smushy patëllxhani (gatishmëria për t'u përmbysur në tul - nuk do të jetë e mesme).
Distaєmo, oholodzhumo. Vikladaєmo mish i grirë nga një lugë çaji jeshile në një kore lëkure, të mbështjellë me rrotulla.
Patëllxhani ruhet në një kavanoz steril në mënyrë që marinata të jetë mbështjellë mbi perime.
Këmbëngulni në përgatitjen për 1 vit.
Bankat janë mbështjellë me zvychanyy kapronovy kryshki, pasi kanë ulur spërkatjen e lëkurës përpara pjesës së përparme për disa sekonda. Koka e mendjes është të vendosësh dërrmimin në mjedis dhe të godasësh menjëherë kavanozin.
Pislya ostigannya, kanaçet vendosen në frigorifer. Përveç kësaj, rekomandohet që të mos ushqeheni me gji më herët, në mënyrë që të mos mbushni patëllxhanin me marinadë.

Hera e parë që jemi pak të lumtur. Nëse ju pëlqejnë akoma patëllxhanët e mbushur me perime, dhe në oborr ka një krimb dhe tashmë mezi prisni ta ruani, atëherë rekomandohet ta rregulloni jo para fundit të gëlqeres, nëse erëra e keqe nuk duket. në rajonin tuaj. Në fakt, është mirë që blini fruta të importuara. Dhe pastaj do ta bllokoj, kështu që, në mënyrë të vazhdueshme, erëra e keqe mund të jetë e neveritshme me përdorimin e kimisë, në një mënyrë tjetër, është më e shtrenjtë, mirë, në një farë mënyre, ata shijojnë diçka si bari. Mos kontrolloni për atë aromë të veçantë dhe shije nga patëllxhanët e importuar.

Gjithë fat në kuzhinë dhe në turbochargers!