Patëllxhanë të mbushur për dimër
Patëllxhanët i duam jo më pak se vlіtka, por th uzimka! Kvasheni, chi i marinuar i kripur, me shije pikante - një rostiçeri mrekullie në çdo tryezë, çdo ditë që Svyatkov.
Patëllxhanë të mbushur për dimër
recetë për mbushjen e patëllxhanëve me karota
- patëllxhan - 1 kg;
- karrota - 500 gram;
- majdanoz dhe krip - 1 tufë e vogël secila;
- domate - 500 g;
- piper djegës - 1 copë;
- orë me rërë - 2 karafil;
- sil - 2 lugë.
Lani patëllxhanët dhe pritini duke mos arritur buzë frutit.
Mbushni me ujë blu, shtoni pak kripë. Zjarr në një zjarr të vogël.
Patëllxhan i zier vyymіt іz vіdvaru і vënë pіd pres. Mënyra më e thjeshtë është të pini nga pjatat dhe kavanozat me ujë.
Patëllxhan Poki nën presion - vjedh mbushjen. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në rende.
Drіbno arіzhte majdanoz dhe kropu.
Derdhni domate të pastra në sprats. Domatet për një shije më të ulët mund të përvëlohen dhe qërohen nga lëkura. Më pas me blender e kthejmë domaten në një masë homogjene.
Ruani karotat, masa me domate dhe zarzavate narizan në një enë. Shtoni disa detaje në orë.
Gjithçka përzihet me zell, kriposet dhe piperohet.
Napovnyuemo rozrizi dhe patëllxhanë me një mbushje gostroy.
Lëngun e perimeve të ziera e derdhim direkt në tenxhere derisa të mbushen patëllxhanët. Lëreni në dy doby për temperaturën e dhomës.
Më pas vendosim patëllxhanin e mbushur në frigorifer.
Bari do të jetë gati brenda dy ditësh.
Receta numër 2
Në recetën e paraqitur, u konsiderua një variant edhe më i arsyeshëm i përgatitjes pa ruajtje, otstu dhe kanaçe të çelësit. Deri atëherë, produktet e turshive gatuhen shumë për turshi.
Patëllxhanët e mbushur mund të kripohen me një çajnik, zarzavate dhe perime. Perimet në mbushje mund të jenë ose sirimi ose mungesa.
Patëllxhanë dhe piper të mbushur për dimër
recetë me karota dhe lakër
