3 mënyra për të kursyer lehtësisht lëpjetë për dimër në shtëpi

Lëpjetë është një përbërës natyral për përgatitjen e barishteve të shijshme, si borscht jeshil. Vikoristovuyut yogo dhe si një mbushje, nëse gatuani byrekë. Vera mund të marrë shije të thartë dhe të hakmerret me ngjyrë kafe të bollshme për fjalimet e trupit.

Për një lëpjetë me pamje të freskët, lëpjeta është në dispozicion vetëm për një vletka. Ale në konserva - zarzavate tsyu mund të jetë vikoristovuvat tsіli rіk. Një dekilka recetash, si të kurseni lëpjetë për dimër, për t'u bërë një mik i mirë për ata që duan të rritin produktin e korrur në mendjen e tyre shtëpiake.

Mënyra e parë: ngrirja

Një nga metodat më të thjeshta të korrjes për dimër është ngrirja në frigorifer. Para se të mbarojë varto, mund të shihet thjeshtësia e përgatitjes dhe afati i parëndësishëm i kursimit pa konservues.

Në mendjen e temperaturave të ulëta, kurseni lëpjetë të freskët në mes më pak se 1 lumë. Përveç kësaj, produktet e ngrira fllad kursejnë vitaminat, shijen, erën dhe formohen më mirë, më pak me ndonjë metodë tjetër konservimi. Ngrijeni produktin në ngrirje për përgatitjen e barishteve të para, sipas nevojës.

Në një lëpjetë me pamje të freskët ruhet jo më shumë se një muaj, vetëm në frigorifer, në një bankë të mbyllur ose në një paketë.

Për të përgatitur një produkt të ngrirë, ju nevojiten artikujt e mëposhtëm:

• plastika e cekët dhe legeni i smaltit;
• drushlyak;
• një peshqir i pastër kuzhine;
• hostry ulët;
• dërrasë prerëse;
• paketimin e qeseve dhe kontejnerëve për ruajtjen e produkteve.

Si të ngrini siç duhet lëpjetë për dimër:

1. Merr tufa me gjelbërim, si i ke nxjerrë në treg, ose i kanë marrë në shtretër.
2. Kaloni nëpër to dhe hiqni gjethet e verdha dhe të bardha.
3. Derdhni ujë të pastër në legen dhe ulni zarzavatet, mbushni për 5 minuta.
4. Transferoni gjethet në një drushlyak dhe lajini ato nën ujë të rrjedhshëm.
5. Mbyllni gjethet, duke lënë më pak se 1-2 cm.
6. Vendosni gjethet në peshqir, mbulojeni, lërini të thahen për 10 minuta.
7. Priteni me kashtë deri në 0,5 cm.
8. Shtrojeni në qese ose në enë në pjesë, sikur të jetë ripaketuar për përgatitjen e një borshi.
9. Nga paketimi, lini përsëri porosinë.
10. Vendosni qeset dhe enët në frigorifer.

Ngrijeni produktin stіlki, skіlki ju duhet të gatuani borscht për të mbjellë zarzavate të reja të freskëta. Për bajannyam, mund ta shtoni në ngrirje në fazën e përgatitjes së troçit dhe. Tse do të jetë një tjetër opsion, si të ngrini lëpjetë për dimër, ose edhe më mirë.

Kënaqësia e ditës

Mos e shkrini lëpjetë përpara gatimit. Mjafton ta nxirrni nga ngrirja, ta nxirrni nga ambalazhi dhe me një shikim vendoseni në ujë të vluar.

E gjithë teknologjia e ngrirjes tregohet në këtë video të shkurtër:

Një mënyrë tjetër: kriposja

Mundohuni të përgatisni zarzavate për dimër në banka. Procesi i përgatitjes së boshllëqeve të tilla është i thjeshtë dhe jo i mundimshëm. Për ruajtje, ju duhet vetëm lëpjetë e freskët dhe forcë.

Lëng i lagësht

Ju mund të ruani zarzavate për korrje në muajt e dimrit në mënyra të ndryshme. Boshti i recetës përgatitej në lëng të lagësht. Do t'ju duhet:

• lëpjetë (1 kg);
• sil (100 g);
• legen i gjerë;
• kanaçe 0,5l;
• kapele.

Për gatim:

1. Sterilizoni kavanozët mbi një çift dhe vendosini me kokë poshtë në një tavolinë.
2. Kaloni nëpër roslins, shikoni të gjitha gjethet zhovte dhe zipsovane.
3. Lani nën ujë të rrjedhshëm.
4. Pritini me kashtë.
5. Vendoseni enën pranë tasit dhe pini pragun.
6. Mbajeni për 1-2 vjet, lëreni lëpjetë të thahet.
7. Vendoseni masën në një kavanoz të tharë.
8. Mbyllni kavanozët me pllaka të ziera ose tapa të nxehtë najloni.

Si të kurseni lëpjetë për dimër? Vendosni kavanozët në loch chi dhe mbajini në frigorifer.

Tek trëndafili

1. Merrni tufa me zarzavate, renditni, si një bimë, lani nën një rrjedhë uji të ftohtë.
2. Pritini kërcellet dhe hiqni gjethet e verdha.
3. Vendosni gjethet në një dërrasë dhe bëjini të duken si meshkuj të hollë.
4. Përgatitni rozmarinën nga rozmarina 50 gr kripë për 1 litër bamje.
5. Është e rëndësishme të vendosni zarzavate në kavanozin e sterilizuar.
6. Hidh rossol të vluar.
7. Rrotulloni kavanozët me kapak kallaji.
8. Mbështilleni konservimin me një tapet të ngrohtë derisa të përfundojë plotësisht.

Vikoristovyte komoru abo loh për të kursyer lëpjetë për dimër.

Kënaqësia e ditës

Përpara se të përgatisni barishten nga lëpjetë për këtë recetë, derdhni rozmarinën ose vetëm një pjesë përpara se të vendosni përbërësin në tigan.

Duket si pure me vitamina

Pureja është një mënyrë tjetër për të përgatitur lëpjetë për dimër. Joga Zrobiti gjithashtu nuk është e lehtë. Për të përgatitur ju duhet:

• lëpjetë;
• forcë;
• kavanoza me kapak;
• përpunues ushqimi m'yasorubka chi.

Përgatitni zarzavatet në të njëjtën mënyrë si në opsionet e mëparshme të ruajtjes. Renditni dhe mbani mend, dhe më pas vazhdoni me gatimin:

1. Grini gjethet jeshile në një mulli mishi ose në një përpunues ushqimi.
2. Vendoseni masën në një tas dhe përzieni 50 g konservues për 1 litër pure.
3. Lëreni sumishin të qëndrojë përafërsisht 1 vit.
4. Përhapeni masën në kavanoza qelqi pivlіtrovі.
5. Rrotulloni ato me kapak kallaji.

Për të kursyer, vendosni kavanoza me boshllëqe në një vend më të ftohtë dhe më të errët. Lëvizni përpara: priza e poshtme e frigoriferit, l'oh chi pidval.

Nëse keni frikë nga shumë kripë, mund të bëni pa të. Procesi i ruajtjes pa indikacione të kripës në videon e shkurtër më poshtë:

Mënyra e tretë: tharja

Mund ta varni lëpjetë më të freskët, në mënyrë që ta rrudhni atë me një kohë të ftohtë. Provoni në këtë mënyrë për të vlerësuar vlerën e mënyrës, si ta ruani lëpjetë nga një pamje e thatë për dimër.

natyrore

Për gatim:

1. Bëni gati zarzavate.
2. Shtroni її në një peshqir të thatë me një top të hollë.
3. Lëreni të varur për një vit.
4. Merrni 10-15 kërcell në tufa dhe rregulloni ato nën mbikalim ose në dhomë, gjë që është e mirë për ajrim.
5. Mbyllni tufat derisa të varen plotësisht për 1-1,5 ditë.

Merrni zarzavate të thata në kuti ose kontejnerë në një vend të thatë të errët: tavolinë kuzhine, gardërobë ose dollap.

Kënaqësia e ditës

Thithni përgatitjet e thata në ujë të ftohtë për 1 vit para fitoreve dhe më pas shtojini në bar, sikur të jenë gati.

I përshpejtuar

Përgatitni zarzavatet: shikoni gjethet të papërshtatshme për mbjellje, lani, lëreni ujin të kullojë. Shtroni një peshqir në tryezë, vendosni gjethet mbi bishën e re me një top të hollë, në mënyrë që era e keqe të thahet.

1. Nëse gjethet janë tharë, pritini në kashtë deri në 1 cm.
2. Vendosini ato në një çarçaf ose vendosini në një tharëse elektrike.
3. Vendoseni dekon në një furrë të ngrohtë, ngrohni në një temperaturë prej 50 ° C dhe thajeni për 2 orë, duke e kthyer rregullisht.
4. Në tharëse elektrike, vendosni temperaturën në 40-45 ° C dhe shkurtoni zarzavatet në të për 1 vit.
5. Lërini boshllëqet e thara të ftohen.
6. Ruani gjethet e thata në kavanoza qelqi të errët ose enë qeramike me një vëllim jo më shumë se 0,5 litra.
7. Mbyllni fort enët me kapak.

Lëpjetë e korrur më shumë në kalli, në mes të verës. Deri në vjeshtë, verërat do të bëhen shumë të tharta për rahunok, shumë acid oksalik.

Tani për ato, si ta ruani produktin. Vendosni kavanozët në një vend të përshtatshëm, për shembull, në stilin chi shafu. Mos lejoni që sony t'i ndezë dhe të kontaktojë me fjalime aromatike. Pritini kontejnerët me produktin më pak në aplikime të thata. Orë pas ore për të punuar në auditimin në vend, në mënyrë që shkidnikët të mos fillonin aty, dhe të mos shfaqej era e papranueshme e mykut.

Korrni lëpjetë për dimër në mënyra të ndryshme, për të zbuluar se cila është më e mira për ju. Vikoristovyte vzimka korisny produkt, schob uriznomanіtnіt stіl dhe mbroni organizmin tuaj me vitamina, si zarzavate të pasura.

Kujdesuni dhe jini të shëndetshëm!