Iarna este totul: vezi regulile de pregătire acasă

Preparatele de casă pentru iarnă sunt practic practice în patrie de piele. În perioada de iarnă, legumele și fructele proaspete devin inaccesibile. De aceea oamenii cu mult timp în urmă în perioada vară-toamnă au aprovizionat cu produse maro pentru crustanță, pentru a umple deficitul de vitamine și urgența de a mânca.

Pentru preparatele de casă, acestea se vindecă prin diferite metode: uscare, congelare și conservare, care includ decaparea, decaparea și decaparea. Și puteți pregăti totul în rezervă - legume, fructe de pădure, fructe, ciuperci, verdeață, riba și carne.

Uscare Există trei tipuri de produse: naturale (la soare), cu ajutorul unui cuptor și mașini speciale de uscător. Esența metodei de uscare într-un produs de apă. Ai grijă de uscăciune, poate pentru o lungă perioadă de timp, fă-ți mintea potrivită: într-un loc uscat și întunecat, fără acces la apă. Puteți usca mere, caise, pere, struguri, vinete, roșii, ierburi și ciuperci.

Uscarea este o metodă unică populară de recoltare, bazată pe orele primei armonii comunale. În produsele uscate, toate vitaminele și vorbirea maro sunt salvate, astfel încât acest tip de preparat este un înlocuitor proaspăt pentru fructele și legumele proaspete.

Golovne pregătește sushinnya corect. Produsele sub-uscate devin rapid inabordabile, iar supra-uscate devin crocante și nesavurate. Și la cuptor, uscăciunea arde uneori, așa că trebuie să fii în alertă. Pentru a reconcilia esența uscăciunii - amintește-o în mâinile tale. Când produsul este atârnat, produsul iernii este la sânul vologerului - lipsește uscăciunea.

Ca un raptom, o astfel de inacceptabilitate a fost prinsă, ca și cum un electrician a fost pornit, iar produsele au fost dezghețate, reînghețați, din păcate, nu este posibil. Dacă încalci regula, vei lua un produs tamarny non-dulce.

Cum puteți înlocui evaluarea conservării?

Esența conservării este crearea pentru conservarea produselor minților speciale, care schimbă dezvoltarea bacteriilor. Conservarea sub formă de sare și varză murată se dă la frigider în același timp în care se culege ora în trandafiri de apă, se adaugă acid (otsova sau acid citric).

Este important că conservarea este cea mai importantă pentru sănătate: este folosită pentru a proteja membrana mucoasă a cochiliei, a ficatului și a nirka. Este important să cunoașteți imediat estimarea akіsny. Yogo este preparat în principal din acid octic sintetic. O astfel de mâncare conservată este mai savuroasă, mai inferioară maro. Dietologii ar trebui să aibă grijă de conservarea victoriei pentru a înlocui vocala otstu:

Ocet natural de mere(nu te rătăci cu aromat din magazin), sau cu fructe acre (pasate): macarale, coacăze roșii, lingonberries, alice în proporție: o sticlă de suc la 1 litru de apă.
Sick de roșii. Puteți conserva roșii, dovlecei, ardei și navit ogirki!
Frunze de struguriє conservant natural miraculos. Deci, o frunză de struguri înlocuiește o linguriță de otstu.
Boabele de struguri verzi acri de asemenea un înlocuitor natural pentru otstu. Rozsil se prepară numai din sare, zucru și apă, iar legumele se pun într-un borcan cu struguri acri (pentru a atârna un gron mare pe un borcan de trei litri). І coristi adauga si arata picant!

Chim este culoarea soarelui

Principiul sării și al varzei murate este că pentru o oră de sărare produsele în sine văd acizi organici (cel mai important lactic), care este un conservant natural. Adevărat, este nevoie de o oră pentru asta, este învechit pentru produs de luni în lună.

Sarea este foarte apreciată pentru conservare: produsele nu sunt supuse unei prelucrări termice agresive, iar sărurile de trandafiri sunt preparate fără căldură aspră. De exemplu, varza murata este bogata in vitamina C (foarte saraca in varza proaspata), saruri de potasiu, calciu si fosfor. Și varza a crescut cu succes vikoristovuetsya în cosmetologie, ca tonic și bază pentru măști de față.

Dezavantajul acestei metode este un termen mic de economisire (până la nouă luni) pentru o temperatură scăzută de -1 până la 4 °C.

Dacă robiti blanks pentru iarnă

Recoltarea pentru iarnă se face mai bine folosind metode diferite, adică același produs, pregătirea dekilkom în moduri care pot varia în gust.

Coji de legume și fructe propriul termen. Începeți să culegeți nevoia din lume de a cultiva legume și yagid în oraș și fructe în grădină. Chiar dacă nu aveți o mulțime de gunoi umed, există perioade de miros pe piețe care sunt ușor disponibile la un preț.

Începând de la începutul ierbii, puteți recolta verdeață.(pătrunjel, krip, tsibula, măcriș). Verdeturile pot fi uscate, congelate, murate si sarate.

Fructele delicioase se ridică pe stiulețul de cervil: miezul noptii, zmeura, coacaze, cirese si altele. Puteți îngheța, conserva sucuri și compot, puteți găti dulceață și dulceață de lemn dulce.

De exemplu, viermii din orașe ajung pe primele dealuri, din această perioadă, este posibil să le recoltezi cu o întindere de litas verzi. Ogirki conservat, sare cu un întreg sau vicorist ca unul dintre ingredientele salatelor conservate.

În secera-veresnі, îngroziți în climatul regiunii voastre recolta rosii, suc de rosii, ardei lemn dulce, vinete, varza, mere si pere.

Vedeți că pregătirile pentru iarnă se pot lucra de la începutul ierbii până la galben! Pielea unei luni calde oferă legume și fructe noi, astfel încât să vă puteți bucura de legume și fructe proaspete, pas cu pas, recoltându-le pentru rujeolă.

Yaka avea nevoie de recipient pentru preparate de casă

Scuturați băncileє cel mai important și corect recipient pentru conservare. Avantajele depozitului: bagatorazovy vikoristannya, prețul disponibil, posibilitatea de sterilizare, aceeași economisire de trei ori a produselor (până la doi ani), transparența materialului.

Unul și jumătatea capului de borcane de sticlă - krykhkist. Sticla borcanului se poate sparge din cauza diferentelor de temperatura in timpul orei de conservare. Ca să nu se întâmple nimic, trandafirul fierbinte de la borcan trebuia turnat pas cu pas, în porții mici. Conservele sunt sigilate cu capace albăstrui pentru ajutorul unei mașini speciale pentru rulare, altfel sunt răsucite strâns cu capace cu șuruburi.

Plierea capacelor înainte de conservare trebuie sterilizată cu grijă pentru a scăpa de coșmarul unui cadou acasă: conserve pіdirvanih.

Boluri din lemn, găleți emailate, oale și plastic vіdertsya vikoristovuyutsya pentru murături, astfel încât este posibilă sterilizarea și ambalarea ermetică de conservare.

Pungi congelatoare. Evident, puteți folosi o pungă de unică folosință, dar pot exista unele neajunsuri: subțire, se lipește de una nouă și, mai ales, pentru a evita înghețarea produsului, trebuie să ridicați punga.

Și axa plicurilor speciale este folosită pentru congelarea produselor: polietilenă solidă, coajă de bagatorază. Interiorul plicului nu se lipește de pereți și atârnă ușor.

Recipiente pentru produse uscate. Uscarea trebuie efectuată în recipiente închise. Există borcane de sticlă cu capace de capron, pungi de plastic și pungi de hârtie, pungi din material textil. Păcat că în fructele uscate încep deseori moțurile, este bine pentru asta, de exemplu, vei fi în continuare un vizionar. Ei bine, aprovizionați-vă în pachete opace, trebuie să îl agitați periodic, astfel încât să vă puteți aminti de shkidniks în orice moment.

Reteta Dragoste Blog Editorial Aporta

Salată-ikra cu sfeclă roșie și legume

Tsya este o iarbă universală în cea finită, poate avea o culoare de sfeclă și un gust picant de legume proaspete. Caviarul poate deveni o plantă cremoasă pe masa ta, o salată la alte ierburi, un ingredient pentru sandvișuri și un dressing pentru borș.

1 kg sfeclă roșie

700 de grame de morcovi

2 kg roșii

0,5 kg qibuli

Adăuga:

sare 1-2 linguri

zucru 2-3 linguri (pe gustul tau)

1 balon de oliya lui Sonyashnikov

Siri a răsucit pe tăietorii de carne, gătiți legumele timp de 2:00 la focul potrivit, amestecând din când în când. Pentru 10 hvilin|minute| pana este gata se adauga capul ceainicului ras.

Se întinde caviarul în borcane sterilizate, se rulează cu capace sterilizate lucioase și se înfășoară în căldură până se răcește.

Cimbru!

Preparate de casă - întreaga știință și creativitate care necesită abilități, costuri materiale și forță de muncă.

Cu toate acestea, vinurile tale harnice sunt îmbogățite prin crostarea celor mai gustoase ogirki în iarna geroasă, salate crocante și sucuri naturale pe masă. Mult succes si capodopere delicioase!

După ce ați apăsat pe două file, schimbați-l mai jos.

Tanya

Se înțeleg în același timp cu o crenguță de caracteristici diferite. Purhay în eșarfe și panchokhas erizipel, dar să iubești umorul negru, muzica rock, arthouse și oamenii extraordinari. Îmi plac citatele Pisica Cheshire. La o oră bună, sloboș în piscine, citești clasice și science fiction. Recent, m-am arătat interesat de copywriting și sunt convins că vina este reciprocă. Luați în considerare ce face bucătăria creativă. Și acele articole sunt îndrăgite de acele haine, diverse accesorii, produse cosmetice și acele cadouri.

Oleksandr 18.07.2016

Aș înlocui splendidul măr otstu vikoristovuvav, dar nu și sucul de roșii. După ce am încercat ogirki în roșii, nu mi-a plăcut. De asemenea, pentru un amator. Și puteți colecta și țagle, în special varză murată.
Vidpovisti
- Mykola 30.07.2016
  
  Feedback Oleksandr:
  
  Daremno, darma. Vtіm, gustul acelei tovarăși de culoare nu este. Navit m'yaso pentru gratar marinat in suc de rosii din nou si din nou!
  Vidpovisti
  - Ivan 24.08.2016
    
    Sfatul lui Mykola:
    
    Cum să spun. A marina carnea în suc de roșii este un lucru, iar a lucra la conservare pe bază de yoga este o altă poveste. Am încercat astfel de ogirki. Am duhoarea, dar gustul lor este și mai specific.
    Vidpovisti
- Pavlo 20.08.2016
  
  Feedback Oleksandr:
  
  De asemenea, sunt un fan al mărului în sine, dar problema este că este și mai problematic să știi că este cel mai natural măr.
  Vidpovisti
Olga 19.07.2016

Eu insumi il mulg mult timp si decojesc cu succes cu pungi de congelator. Am nevoie și de un râu cu frigiderul meu, care are jumătate de congelator!
Vidpovisti
- Vlad Kademin 25.08.2016
  
  Sfat Olga:
  
  Și cum rămâne practic în astfel de genți, cât costă? Doar că, dacă puteți plasa cu grijă recipientul sub cravată, atunci pachetele în sine nu pot fi așezate manual.
  Vidpovisti
  - Tanya 26.08.2016
    
    Vіdpovіd Vlad Kademіn:
    
    Și există cuie speciale pentru genți, altfel poți alerga alb până la marginea extremă. Mai mult decât atât, pachetele speciale sunt vândute deja cu ele. Aici, în dreapta, savurați de ce înghețați produsele, pungile de protecție ocupă mai puțin spațiu.
    Vidpovisti
Tetyana 20.07.2016

Doar preparatele de casă pot face totul mai bine, mai inofensiv. Mai ales dacă o faci cu mâinile tale, la fel cu dragostea.
Vidpovisti
- Andriy 23.07.2016
  
  Mărturia lui Tetyana:
  
  Așadar, preparatele de casă sunt sigure și gustoase. Ale, nu începe korisnі. Dacă adăugați aceeași estimare (să aducem măr), atunci este puțin probabil să recoltați maro.