Roșii uscate acasă - cum să gătești pentru iarnă. Rețete de paie din fotografie

Roșiile arată proaspete sau conservate sunt prezente pe tabelele cuvintelor popoarelor Jansk, dar despre cei care pot găti această legumă, doar unul știe, cei mai mulți dintre ei sunt iubitori ai bucătăriei italiene. Dacă vrei să faci o gustare delicioasă, atunci vei ști să usuci roșiile acasă.

Cum să gătești roșii uscate?

Pentru a te bucura de delicatețea italiană, trebuie să te întorci sau să iei legume din oraș. Amintiți-vă că este necesar să alegeți doar fructele cu pulpa subțire și cantitatea minimă de patrie. Vіdіbravshi vіdpovіdnі cazuri, puteți pregăti roșii uscate: dіbnі și dimensiunea medie tăiate în 4 sau 8 părți, îndepărtați nasіnnya și miezul din ele, sorbiți cu mirodenii și uscați la soare, în cuptor sau puneți-l într-un lent. aragaz.

In cuptor

Când se văd vologii de la roșii, partea inferioară este adesea căptușită cu pergament sau cu o hârtie de calc grozavă, ungând suprafața cu ulei în față - astfel încât părțile mici să nu se lipească. Dacă roșiile uscate din cuptor sunt fierte cu un grătar special, atunci fundul trebuie acoperit cu folie, astfel încât energia termică să fie aerisită către produsul care se prepară, iar procesul să fie încetinit.

La multicooker

Pentru a face o recoltă savuroasă, am prins roșia aceea nedeteriorată, amintiți-vă, tăiați, ridicați tulpinile, le-am pus într-o singură minge pe o hârtie de calc, cu care este căptușită fundul vasului. Pentru bajannya, fructele pot fi așezate pe porți. După aceea, asezonați jumătățile, stropiți cu ulei și scoateți roșiile uscate în slow cooker timp de 3-4 ani, programând tehnica la „Vipichka”. Din capacul multicooker-ului, se recomandă scoaterea supapei pentru o scurtă introducere de apă.

La sushartsi

Pregătiți roșia înainte de a le pune în ritul standard necesar: ofilește legumele, curăță-le de felul lor și pulpă. După acea roșie, o puteți pune pe un grati special, o udați cu măsline, adăugați condimente, sorbiți uniform pe prăpastie de piele. Se recomandă să gătiți roșiile uscate în uscător la 40 de grade, iar după 6 ani le puteți întoarce. Wiymati tomati este necesar timp de un an în 10-12.

Cum să salvezi

Cea mai simplă opțiune, cum să salvezi un aperitiv la o toamnă docilă, este să salvezi din congelator aceste roșii uscate cu condimente. Asa ca puteti salva rosiile uscate din borcane, pastrandu-le. Este important să rețineți că atunci când păstrați hainele pentru iarnă, este necesar să sterilizați vasele și capacele la un nou nivel, astfel încât microbii să intre în mijloc și să strice recipientele învechite.

Reţetă

Având în vedere o selecție de opțiuni pentru gătit gustări de legume pentru iarnă, veți avea noroc la cadourile de stat, cum ar fi să iubească kushtuvati stravi din bucătăriile străine. Gustul roșiilor uscate este cunoscut de multă vreme locuitorilor Rusiei, dar puțini oameni îl știu, de parcă ar cultiva buruieni în mintea lor casnică. Alege-ți propria rețetă de roșii uscate și gătește-ți propriile produse de patiserie italiene.

Pentru iarnă

• Oră de gătit: 8 ani 40 minute.
• Numar de portii: 7 buc.
• Calorii paie: 275 kcal.
• Bucătărie: italiană.

Roșiile uscate sunt o gustare tradițională italiană, iar la noi duhoarea este considerată o delicatesă. Cu toate acestea, le puteți găti cu ușurință acasă, chiar și roșii uscate pentru iarnă - ce „tops” uscate. Tomati este alimentat cu succes pentru a face sandvișuri, diverse sosuri și paste, cremă din asta, le puteți servi ca o plantă independentă.

Ingrediente:

• „blaturi” de roșii - 15 buc.;
• sil - 2 lingurițe;
• piper negru - 0,5 linguriță;
• ierburi din Provence și din Marea Mediterană - 2-3 lingurițe;
• clepsidra - 1 cuisoare;
• ulei de roslin.

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele și ștergeți-le cu apă.
2. Tăiați legumele în bucăți, ridicând fructele și boabele.
3. Așezați sferturile aproape de foaie sau formă, pentru a nu vă teme de temperaturile ridicate.
4. Pervaz de obsipati, ierburi și apă cu măsline, dar cu o floare mică - nu este necesar să umpleți legumele.
5. Încălziți cuptorul la 60-80 °C. Recomand nii zalizny frunze de la roșii. Nu este necesar să se închidă ușile, altfel nu poți ieși. Legumele uscate timp de aproximativ 6-8 ani. Scoateți-le din cuptor și răciți-le.
6. La un borcan steril, turnați o cantitate nesemnificativă de ulei de măsline, aruncați acolo un șprot din frunze de oregano și rozmarin, un șprot de farfurii unui ceasornicar. Umpleți recipientul cu legume pentru 2/3 din volum, udați măslinele și completați cu ierburi și ceainic.
7. Puneți tomatul ars în borcane, umpleți-l cu olії și rulați-l. Sunt gata să pun conservarea pe frig.

La ulei

• Oră de gătit: 3 ani 30 minute.
• Numar de portii: 8 buc.
• Calorii paie: 267 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.
• Capacitate de pliere: medie.

Astăzi, cuvintele bogate ale domnilor jansky devin niște cântece ponosite de roșii uscate la soare la Italia. Acest aperitiv este servit în mod ideal cu brânzeturi, paste, chili neîndulcit și alte ierburi, smut - puteți salva cili rіk. Roșiile uscate în ulei sunt aduse în semifabricate recoltate fără frigider, ceea ce este mai convenabil, mai economic și mai practic.

Ingrediente:

• „top” de roșii - 4 kg;
• rozmarin uscat - 1 linguriță;
• ardei de iarnă - 2 buc.;
• roslinna oliya - 0,5 l;
• busuioc uscat - 1,5 linguriță;
• chasnik uscat - 2 lingurițe;
• piper negru cret - 1 linguriță;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• sil - 1 lingura. l.;
• cuișoare - 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Cultivați roșiile înainte de uscare: spălați cu grijă, împărțiți pielea în 2 părți, curățați miezul principal al rădăcinii - miezul boabelor.
2. Acoperiți deco-ul cu folie, întindeți jumătățile de legume, fără a uita ce să le puneți pe vârful dealului. Sareți partea de piele.
3. Încinge cuptorul la 120°C, pune o frunză înăuntru și poți lăsa roșiile să se usuce 2 ani. Periodic, este necesar să vă minunați de roșii și să controlați etanșeitatea atașamentului, pentru ca casticiile să nu ardă. După o oră, reduceți căldura la 100 ° C și continuați să se usuce timp de 2-3 ani. Nu închideți ușile cuptorului, dând posibilitatea de a aburi părul.
4. Sterilizați borcanele cu capace. Aruncați toate ierburile, mirodeniile și mirodeniile în fundul recipientelor pentru rețetă, răspândind cantitatea în două borcane. Umpleți recipientul cu roșii uscate.
5. Uleiți pіdіgrіti și umpleți până la jumătate din piesa de prelucrat, trochs zbovtati, shob wiyshov povіtryany spațiu din partea de jos, apoi umpleți borcanul până la refuz și puteți închide conservarea în mod clasic.

Cu Julia Vysotskaya

• Ora de gătit: de la 5 la 48 de ani.
• Numar de portii: 8 buc.
• Calorii paie: 258 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.
• Capacitate de pliere: medie.

Yuliya Visotska vede casa ca pe un bucătar minune, care dă mereu ascultare. Știți că roșiile vor arăta parfumate, de parcă ar fi uscate la soare pentru una sau două zile. Dacă nu există o astfel de posibilitate, atunci puteți accelera cu un cuptor grozav. Roșiile uscate de la Yuliya Visotskaya sunt salvate în mod miraculos din vară până în primăvară, fără să-și irosească pofta.

Ingrediente:

• sil - 3 linguri. l.;
• tsukor - 3 linguri. l.;
• roșii - 8 buc.;
• sonyashnikova oliya (cu sushi la cuptor) - 1 lingura. l.;
• rozmarin - 3 linguri;
• clepsidră - 8 cuișoare.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți roșia: sortați, ștergeți, rozryzati navpіl, cu o linguriță de pulpă de vynyat.
2. În plus, trebuie să uscați roșiile pentru iarnă sub schimbări de somn sau în cuptoare, copiii au nevoie de ea într-un mod diferit. Pentru prima variantă, amestecați pisok-ul sângeros și silly într-un recipient, scufundați-l cu o roșie proaspătă, puneți-le pe o frunză sau plasă și puneți-le într-un bol, unde puteți petrece schimbarea soarelui.
3. Axa este modul de a găti roșiile la cuptor pentru iarnă: au fost fermentate prin metoda tradițională cu legume deasupra și trei bucăți de prag, le-au dat cu zukr și, de exemplu, condimente. Decorul este usor uns cu ulei, in plus, puteti vicorati plasa, asezand-o peste punte. Pune vasele cu legume la cuptor la temperatura de 70 °C. Zvichayne uscare trivatime 3-4 ani, iar ruptura de pregătire a maestru al pielii este determinată independent.

Rețete

Știind să faci roșii în mintea ta acasă, le voi pregăti cu mâna mea, cum să-ți ispitesc meniul de zi cu zi cu un gust picant. Rețetele cu roșii uscate la soare pot fi adăugate în salate, tocane, supe și o mulțime de alte ierburi. Vykoristovuvat pentru gătit poate fi ca roșiile uscate din conserva și astfel, că au fost turnate cu ulei de măsline pentru o recoltă nepregătită.

crevetă

• Ora de preparare: 10 minute.
• Număr de porții: 2 persoane.
• Calorii de paie: 129 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.

Rețeta îi va ajuta pe acești domni, cărora le place să gătească ingrediente de neegalat din produse diferite, dar accesibile. Așadar, o salată făcută cu roșii uscate, lubrifiate cu creveți și ouă de prepeliță este o capodoperă culinară, care entuziasmează și alte aperitive reci făcute din roșii uscate cu propria sa savoare imbatabilă.

Ingrediente:

• ouă de prepeliță - 4 buc.;
• cibula verde - o grămadă;
• suc de lamaie - 2 linguri. l.;
• sil - 0,5 linguriță;
• frunze de salata verde - 0,5 buchet;
• creveți - 300 g;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• roșii uscate - 150 g.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați creveții, curățați coaja de coajă, gătiți ouăle de prepeliță.
2. Intr-o tigaie se toarna trohi de ulei de masline, sosul de soia, se arunca crevetii pe suprafata incinsa. Unge fructele de mare cu 2 hwilini.
3. Rupeți frunzele de salată verde cu mâinile.
4. Tomati prajite crocante. Dacă nu ați păstrat roșiile și nu ați reușit să le cumpărați, atunci gătiți-le singur, punând bucăți mici pe o frunză și introducându-le la cuptor pentru câțiva ani la 130 de grade.
5. Creveți Z'ednayte cu frunze de salată ruptă și roșii, sorbiți înaintea lor por_zanі pіr'ya tsibuli.
6. Se toarnă componentele uleiului și sucul de lămâie.
7. Transferați salata într-o farfurie frumoasă, tapetată cu frunze verzi, decorați cu ouă, pe care le tăiați în navpil.

3 declanșatoare

• Oră de gătit: 40 de minute.
• Numar de portii: 5 buc.
• Calorii paie: 117 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Zavdyaki la toate ingredientele care vikoristovuyutsya, paie maє vishukany savurează și aspect tremurător. Salata facuta cu rosii uscate si un cocos este si mai usor de luptat, mai ales ca ai preparate de rosii. Acest aperitiv rece este inspirat de aroma acelui inferior, în timp ce ajunge la o felie de sos prăjit cu lămâie, copt în ierburi și un file de pui.

Ingrediente:

• roșii uscate - 100 g;
• clepsidra - 2 cuisoare;
• salata verde - 2 buchete;
• file de pui - 2 jumătăți;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• parmezan - 50 g;
• travi - pentru savurare;
• lămâie - 0,5 buc.;
• gіrchitsya - 1 linguriță;
• sil - 2 lingurițe;
• piper - 0,5 linguriță

Metoda de gatire:

1. Rade puiul cu marinata, macina-l cu sare, ulei de masline, frunze de ceai, piper si ierburile tale preferate. Arde semifabricatul cu folie, pune zapsurile timp de 40 de minute.
2. Pregătiți un dressing pentru salată: wichaviti sik de la o jumătate de lămâie, amestecați yogo cu o lingură de măsline, muștar, prag, piper.
3. Roșii uscate Narizati cu felii subțiri, se transferă pe o farfurie. Acolo, atunci, rupeți-l cu mâinile, înfrunzișând verdeață și umpleți benzinăria.
4. Sunt gata să taie trăgaciul, să-l lipesc deasupra verdelui.
5. Frecati parmezan, ras de visipati pentru salata.

• Ora de preparare: 30 de minute.
• Numar de portii: 5 buc.
• Calorii paie: 114 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

După cum vedeți prioritatea mâncărurilor vegetariene, atunci acest aperitiv rece ușor și vishukana vi se potrivește. Salata cu roșii uscate la soare și mozzarella este ideală pentru viața obișnuită cu alimentație dietetică și pentru servirea la masă, pentru care au fost aleși oaspeții. Apartenența țării constă în faptul că este posibil să gătești її, fără a se profila „de peste mări” delіkеіє.

Ingrediente:

• mozzarella - 1 pachet;
• mazăre de pin - 50 g;
• ocet balsamic - 1 lingura. l.;
• roșii cherry - 10 buc.;
• măsline oliya - pentru gust;
• roșii uscate - 7 buc.;
• frunze de salată verde - o grămadă;
• piper negru - după gust.

Metoda de gatire:

1. Drіbnі svіzhі tomate promіti, rosrіzati navpіl.
2. Lăsați frunzele de verde, să se usuce, să le ștergeți cu un prosop. Grava matime savoare originală, parcă o salată victorioasă din diferite soiuri.
3. Syrah tăiat în jumătate.
4. Roșii uscate tăiate în bucăți.
5. Evaluarea balsamică este amestecată cu măsline în orice proporție de savurat.
6. Puteți începe să ridicați un aperitiv: pe farfurii de servire, puneți o mână de frunze verzi, apoi jumătăți de negre. Deasupra cu roșii uscate la soare, mozzarella. Udați dressingul otsto-olіynoy, sorbiți salata cu mazăre.

Bruschetta

• Ora de preparare: 15 minute.
• Numar de portii: 10 buc.
• Calorii paie: 194 kcal.
• Programare: pentru obid/cina.
• Bucătărie: italiană.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Bucătăria italiană este inspirată din varietatea de roșii. Așadar, bruschetta cu roșii uscate la soare este o opțiune bună pentru o gustare în orice moment al zilei. Legumele picante cu sirop de feta, petele de măsline și ierburile pe baghete sunt ca copiii, așa de mari. Astfel de sandvișuri pot fi servite în ziua sfântă sau duse la serviciu. Bruschetta este ideală pentru a mânca cu vin.

Ingrediente:

• bagheta - 1 buc.;
• ulei de măsline - 2-3 linguri. l.;
• roșii uscate - 6-8 buc.;
• feta - 3 linguri. l.;
• busuioc proaspăt - după gust.

Metoda de gatire:

1. Pregătiți rulouri de baghetă crocante: ungeți-le cu ulei de măsline, puneți-le la cuptor pentru 8-10 fire, apoi încălziți-le la 180 ° C în față. Privește timp de o oră, apoi luptă, răcește.
2. Roșii uscate și smog cu smog uscat.
3. Rafinați feta.
4. Amintiți-vă de busuioc, puneți un prosop curat pe un prosop de hârtie, apă de sticlă, detalii.
5. Asezati rosiile uscate, feta pe bucatele de bagheta racite, presarati totul cu busuioc tocat.

Video: