Roșii uscate: ce mănânci, unde le poți adăuga?

Din ierburi bogate se recoltează roșiile uscate și vicariatul italian. Tsі tomati le oferă un gust și o aromă unică. La ora actuală, puteți ridica roșii din magazine sau le puteți cultiva chiar acasă. Și nu este chiar mai pliabil, de parcă ai începe din știulete.

Prepararea roșiilor uscate la soare

Există câteva moduri de a pregăti roșiile uscate la soare: uscați-le pe podea, într-un microcuptor sau în cuptor. Așa că le puteți usca și le salva într-un astfel de aspect, sau puteți adăuga ulei la ele și astfel mirosul va fi salvat în continuare. Să aruncăm o privire la câteva dintre opțiunile pentru pregătirea lor.

Prima opțiune este uscarea roșiilor pe o podea proaspătă. Acesta este modul clasic, cu orice nevoie de lumină somnoroasă, temperatura va fi de cel puțin 32-34 de grade.

Este necesar să alegeți roșiile potrivite. Cel mai bine este să alegeți o varietate de roșii „top” negre pentru gătit. Duhoarea se datorează butiului, fără crăpături și flăcări, mic (100-150 g) și cel mai important crescut în mintea casnică. Rețineți că pentru 15-20 kg de roșii proaspete puteți lua 1-2 kg de roșii uscate.

Pentru a le pregăti, în mod natural, roșii, nămol, boia de ardei pentru preparare și feluri de mâncare pentru uscare.

Nasampered, trebuie să vă amintiți roșiile în apă rece. Să le decupăm și să le tragem pe toate cu o linguriță, despărțitori și tulpini. Fundul vasului pregătit pentru împâslire trebuie acoperit cu hârtie de pergament și pune acolo roșii cu zrіza în partea de sus. Jumătăți de Salim, curbate cu tifon și puse la soare.

Odată cu sosirea serii, este mai bine să le ridicați într-un loc cald. Uscarea roșiilor zdijsnyuєtsya până la sărbători liniștite, până când întreaga vologa dispare de la ele. Poate dura 8-9 zile, pentru că știți că temperatura va fi mai mare de 32 de grade. Un semn sigur că roșiile sunt gata - tse buluvaty zriz.

Dar la latitudinile noastre, o astfel de vreme nu durează mult, așa că procesul de uscare se poate face într-un microcuptor sau într-un cuptor. Să aruncăm o privire la prepararea roșiilor uscate la soare în ulei cu cuptoare indirecte.

Pentru a le prepara, ai nevoie de rosii, o lingurita, sil, ulei de masline si o suma de condimente. Pregătirea roșiilor este standard (pregătirea ei cu o lingură, glisarea miezului cu o lingură). Luați jumătățile de pelerinaj la plat tăind pe munte, apoi adăugați mirodeniile și turnați măslinele, astfel încât duhoarea să fie acoperită până la mijloc. Pornim microfibre pentru maximum 5-6 fire, iar apoi pentru 10 fire cu mai puțină tensiune.

În oră, zlivayemo sik, scho viyshov și roșii de sare. Luăm un borcan și îl umplem cu bile de roșii. Între ele este plasat un ceasornicar, trece prin ceasornicar. Umplut cu suc și ulei de măsline. Dacă yoga nu este suficientă, atunci adăugăm ulei de măsline.

Este de la sine înțeles că vologii sunt cruțați, dar duhoarea nu irosește puterile brune ale legumelor proaspete. Duhoarea este plină de vitamine (C, PP, U), vorbire minerală (Mg, K, F, Ca) și fibre alimentare. La aceeași oră, duhoarea este semnificativ mai mare în calorii pentru proaspăt - de 13 ori.

De ce să mănânci roșii uscate

Roșiile uscate sunt un produs unic, potrivit pentru prepararea gustărilor și ierburilor bogate în componente. Mai presus de toate, cunoașterea bogățiilor, doamne, este mai mică pentru cei care adaugă roșii ca condiment la ingredientele principale. Ale є kіlka secrete, cunoașterea cărora poate ajuta la extinderea gamei de posibilități culinare:

1. Pentru a întoarce o roșie uscată la soare peste o moară mare, o puteți umple cu apă timp de un an într-un raport de 1:1. Luați mirosul de vologa, treziți-vă cu un aspect grozav, iar miezul va deveni moale. Ale savurului si aroma de condimente se pierde, ca rosiile uscate: lemn dulce bogat. Pіde tіlki zayva sіl.

2. O altă modalitate rapidă de a întoarce moara de cob cu roșii uscate. Aici aveți nevoie de o lingură de mușcătură, deoarece trebuie să adăugați până la un litru de apă, aducând-o la fierbere. Dacă apa fierbe, puteți pune roșii uscate în ea și luați acolo 2 hvilin. Tomații devin moi, dar salvează-ți desișul. Dacă nu adăugați o estimare, atunci trebuie să gătiți 3-4 roșii hvilini.

3. Roșiile uscate pot fi amestecate și adăugate deodată cu alte condimente în diferite anotimpuri: sos de salată, sos iute, supă, omletă și altele bogate.

De asemenea, puteți găti singur roșii uscate marinate, iar duhoarea va fi foarte gustoasă pentru magazin. Sob їх robiti, їх este necesar să le puneți într-un borcan, astfel încât să îl puteți închide apoi cu un capac, să sorbiți o sumă de ierburi uscate, să puneți câteva mazăre de piper și un șprot de cuișoare copte în fața clepsidră. Este necesar să umpleți totul cu un ulei de măsline ars, astfel încât să acopere complet legumele uscate. Închideți capacul și puneți-l la frigider timp de 24 de ani.

Roșiile uscate pot fi o plantă independentă - o gustare. De exemplu, roșiile uscate la soare în ulei de măsline și brânză sunt un clasic al bucătăriei italiene. Duhoarea se pregătește pentru pasul următor: pe o bucată mică de oaie uscată puneți o frunză de busuioc proaspăt, apoi o bucată mică de syrah de capră sau de vacă din soiuri tari și apoi din nou o bucată mică de roșie. Este necesar să puneți astfel de „piramide” într-un borcan și să le umpleți cu ulei de măsline. Marinați duhoarea duhoarei în jurul doba.

Din roșii uscate puteți găti în același timp ierburi impersonale și simple. Să aruncăm o privire la câteva dintre rețetele clasice și utilizate pe scară largă.

1. Sandvișuri cu roșii uscate. Pentru prepararea lor, aveți nevoie de 1 baghetă, ½ lingură. rosii uscate marinate in ulei de masline, 5 rosii proaspete de marime medie, 200 g sirop tare, 4 linguri. l. ulei de măsline, 3 cuișoare mici, busuioc, 1 lingură. l. otstu balsamic, tarie si piper cretar. Bagheta Skibochki (de trei ori skibochok 3 cm) se pune la cuptor pentru 2-3 hvilin.

Amestecam rosiile uscate cu rosiile proaspete tocate crocant, vedem ceainic, adaugam detalii de busuioc, ulei de masline si sir ras. Otrimanu sumish intinde bagheta in frigarui si o da la cuptor pentru inca 5 pane, ca sa se topeasca branza. Le puteți mânca atât calde, cât și reci - duhoarea va fi la fel de savuroasă.

2. Se pot folosi la prepararea sosului pesto. Pentru cine este necesar să se aprovizioneze cu o roșie grozavă, 100-150 g uscată, câte 50 g syrah și mazăre (puteți lua cedri, migdale, fire de păr), 5 linguri. l. ulei de măsline, cu un cățel de chasnik și pe clești de frunze de busuioc proaspăt și boia de ardei măcinată. Amesteca toate componentele (crema de ulei de masline si syrah ras) intr-un blender pana devin piure, apoi adaugam pas cu pas uleiul de masline si syrah. Sosul este gata.

3. . Pentru cine aveți nevoie de ½ kg de paste "pir'ya", 1 lingură. roșii uscate și 1 lingură. vershkiv, ½ kg file de pui, busuioc proaspăt, 2 ardei bulgari, 4 cuișoare de linguriță, 2 linguri. l. ulei de măsline, pudră de chili pudră. Ungeți carnea de pui cu carne tăiată și adăugați carnea feliată acolo.

În timp ce carnea este lubrifiată, ardeii sunt curățați de miez, tăiați cu smuzhki și copți la cuptor (apoi va trebui să o tăiați la cuptor), iar roșiile uscate sunt tăiate cu un blender. Dacă declanșatorul este uns, adăugați piper la el, piure din roșii uscate la soare, busuioc, ardei iute și bucleți până la capăt. Stingeți focul sub acoperiș la un foc mic, până când acesta moare. Macaroanele sunt gata de băut, se toarnă apă și se servește pe farfurii, iar animalul se toarnă cu sos iute.

4. O salata simpla pentru seara cu rosii uscate. Pentru cea noua ai nevoie de 4 rosii uscate in ulei de masline, 10 masline verzi, jumatate de cibulini rosii, 40 de grame de Mozzarella sirah, 2 linguri. l. ulei de măsline, 1 lingură otstu balsamic, plantă busuioc, sil, boabe de piper, salată verde.

Syrah este tăiat cubulețe, roșiile uscate sunt proaspăt tăiate, măslinele sunt tăiate în 4 bucăți, iar cybula este tăiată în inele. Să-l punem pe fundul ierbii, frunze de salată, ruptă în față cu mâinile. Pe ele punem rosii taiate cu masculi, apoi masline si cibule. Completează toate cuburile sirn. Umpleți cu pansament.

Pentru ea, trebuie să amestecați ulei, ocet, nămol, piper și frunze de busuioc. Batem trochul. Salata este gata.

Krim a instigat mai multe rețete pentru selecția de roșii uscate, dar există încă ierburi posibile impersonale. De exemplu, roșiile în ulei pot fi folosite pentru salate și marmeladă, iar roșiile uscate pot fi adăugate la fierberea pâinii. Roșiile uscate ale râului sunt salvate, astfel încât să le puteți recolta în siguranță într-o vletka, astfel încât să vă puteți bucura de ele cu poftă de iarnă.