Murături pentru iarnă fără otstu
Ogirki sărat în borcane într-un mod rece fără otstu
Ogerochki sunt pregătiți înainte de iarnă în diferite moduri - sare, marinat, fermentați, frigărui diverse salate și gustări pe baza lor, păstrați-le ca întreg cu alte legume. Ale, cele mai delicioase și cele mai frumoase cioturi crocante ies ca o cale de fermentație cu adaos de apă arteziană în butoaie de stejar. Și dacă adăugați niște ierburi proaspete, trei mirodenii și condimente într-un borcan, atunci puteți găti somon murat parfumat și albastru sau amestec, puteți face vinegretă sau ulei de măsline și pur și simplu să strângeți de satisfacție.
Și cum poți bea la borcane sticloase fără să adaugi la otst, astfel încât duhoarea să fie ciudată? E o nebunie, dar trebuie să ai răbdare. Cum să faci ogirk sărat în borcane într-un mod rece fără otstu?
De dragul pregătirii ogirkiv pentru murat fără otstu:
Pentru conservare sunt potrivite doar fructele proaspete, care sunt coapte și fără coajă. Duhoarea bună este un miros înțepător caracteristic. De exemplu, puii mici sunt potriviți pentru creștere, dar aici este necesar să se clarifice: acesta este un soi special și nu legume coapte. După ce l-ai văzut pe domn, te poți gândi adesea puțin la ce este mai bine pentru cioturile de sare cu pielea groasă și uniformă. Este adesea adusă o varietate cu spini și „puhirts” - pregătirea de casă după gătire poate fi foarte amară.
Cu metoda rece, sărarea ogirki nu necesită adăugarea de acid citric, dar pentru metoda caldă este necesară adăugarea suplimentară. Conservarea fără completarea sufrageriei este importantă pentru respect: este necesar să păziți cu atenție procesul de pregătire a acestor economii îndepărtate, astfel încât pregătirea să fie sigură pentru viață.
De îndată ce frunzele de coacăze negre sunt adăugate în lemn de trandafir, atunci cenșuna va avea un gust și o aromă miraculoasă, le vor pune invariabil pe fundul borcanului. Dacă înțepați cioturile cu o furculiță pas cu pas pe toată lungimea, atunci puteți săra cioturile mai bogat, iar gustul este totuși răspândit în mijlocul fructului. Pe fundul borcanului, puteți adăuga un trio de ardei iute iute pentru a adăuga picant picantului picant, doar puțin mai atent, nu exagerați, altfel duhoarea va deveni fierbinte și mai primitoare. Nu plantati si adaugati frunze de dafin, dar nu mai mult de cateva bucati, pe un borcan de trei litri. Puteți pune, de asemenea, un inel de cibule, cuișoare întregi de ceasornicar, girchichni nasinnya, hrean, ghimbir.
Experimentați, arătați-vă imaginația, lucrați la preparate de casă cu arome și arome noi în loturi mici, așa că asigurați-vă că gustați și notați rețete noi și originale.
Procesul de sărare a ogirkiv fără otstu pentru iarnă:
Cu nas, avem nevoie de o dispoziție pozitivă și o dispoziție caldă. Fără el, este impecabil, nu poți vedea nimic. Și pentru gătit aveți nevoie de:
- Ogіrki - 2 kg.
- Forța este mare - 2 linguri. linguri
- Ierburi și verdeață pentru murat
- Condimente - după gust
Să ne pregătim. Ogіrki, navіt zіbranі zі і єєї dіlyanki, și mai mult ca puturos cumpărat în supermarketuri sau pe piață, este necesar să se înmoaie timp de un an în apă rece. Este necesar să crească pentru ca la mijlocul anului ogirochka să nu fie goală. Apa pentru o oră de înmuiere se recomandă să fie reținută o dată, sau este necesar să adăugați cuburi de gheață în apa, care s-a încălzit.
Verdețurile pentru murătură sunt bine spălate și uscate. La un borcan curat, sterilizat, se pun frunze uscate chiar pe fund pentru sare, hrean, frunze de ceai, cibula și condimente. Zagalom totul este bun pentru suflet, cremă de sare, foi de dafin și boabe de piper negru (și stoc tezh).
În spatele bajannyam-ului de la ogirkiv puteți ridica kinchiks, pentru asta veți fi mai bine servit cu murătură. Apoi punem cu grijă cenușa la borcan. Pentru prepararea rossolului, este necesar să se schimbe puterea în apă rece, numai varto vrakhovuvat, care poate dura o oră. Puteți înșela și răspândi її zazdalegіd la o cantitate mică de apă caldă. Rossol, care este viyshov, umplem puii și îi lăsăm 3-4 zile, astfel încât fructele să fie uniform sărate.
Aproximativ pentru extracție, pe suprafața rozmarinului va apărea o pină. Se recomandă agitarea conservelor cu rossol o dată pe zi, astfel încât gazele să se ridice din fundul recipientului. Roz, așa cum se spune, poate fi aruncat cu grijă cu un prosop de hârtie curat. Procesul de fermentație va fi întârziat pentru puțin timp, viirish, apoi va suna timp de 4-5 zile pentru a scoate din lume frijiile acrișoare și sărate. Acum îl puteți pune la frigider sau îl puteți turna, fierbeți și adăugați condimente. Trandafirii potim fierbinți sunt turnați la cutie și este mai puțin decât rulat!
