Vinete umplute Dobirka pentru iarna...

Vinete umplute cu legume

ingrediente
Vinetele drіbni, nefierte pentru 10 cm - 5 kg
Pentru umplere:
Morcovii sunt grozavi - 2 buc.
Piper bulgar mare - 1-2 buc.
Chasnik - 10-15 cuișoare
Кінза - 1 pachet grozav
Кріп - 1 pachet
Pătrunjel - 0,5 legături
Selera - 1-2 tulpini mari
Basilic abo m'ata "nana" - este necesar să adăugați m'atu cu atenție, așa că ar trebui să încercați să ciocăniți gustul și mirosul ierburilor.

Marinada:
Apa - 2 litri
Ocet (5%) - 1 litru
Sil - 100 g (50 g/litru de apă)
Zukor - 100 g (50 g/litru de apă)
Specialități (pentru borcan de piele):
Piper Zapashnye - 4-5 buc.
Boabe de piper negru - 8-10 buc.
Cuișoare - 1-2 buc.
Frunza de dafin - 1-2 buc.
Coriandru, boabe uscate - 0,5 linguriță
Scorțișoară melena - pe un cuțit

Pregătire:

Nadrizhte vinete vdovzh, a se vedea miezul.

Există două moduri de a realiza acest lucru. Nu voi lăsa vinetele să crească până la sfârșitul zilei și pulpa din ambele părți. Este important să crești, astfel încât vinetele să nu cadă în două jumătăți, dar vinetele își ia propria valoare.

Preparat cu o astfel de comandă de vinete, este necesar să se albească în apă sărată cu o întindere de cinci penne:

Există două motive pentru aceasta. Perche, schobes de vinete au devenit moi, dar altfel, de dragul de a le vedea girkoti.
Pislya blanchuvannya wiymaєmo vinete shimivkoyu і vicladaєmo їkh at drushlyak:

Pentru o viață vie de vinete, tim more, wona girka, pune o presă pe ele. Nu sunt înțelept - subiecte vikory, așa cum am făcut cu mâna mea. Apa din strecurătoare nu a picurat pe pahar, puneți-o pe farfurie:

Pentru următoarea oră, vinetele este prea mult în pace. Nu te lăsa să stai, să ajungi, să tragi apă, iar noi ne ocupăm de umplutură.
Suntem curați și curați pe morcovii rași mari și rădăcinile, care au fost trimise pe cale.
Ardeii grasi sunt cu adevarat de zi si din fructe si din cuburi sau paie.
Chasnik dribno narіzhemo.
O parte din pulpa de vinete a fost picurată și au fost șterse din ele, dacă au gătit umplutura goală.
Ridicați toate verdețurile și varza. Suntem vinovați pentru asta, pentru taku sumish

Pentru iubitorii de mâncare: puteți adăuga boia de ardei la trocha tocată. Trebuie să începeți cu o cale empirică, cu o ospitalitate mai rezonabilă în propria persoană.

Acum puteți începe înainte de a umple vinetele.
Pentru o lingurita, o vinete se pastreaza in piele cu o suma vegetala, care se incurca si se pune intr-un borcan pur vimita, de exemplu:

Dacă nu ridicați vinete gotuvati, dacă îl voi stoca pentru iarnă, nu este posibil să ridicați borcane, dar, de exemplu, mâncați o tavă sau o caserolă. Ale todi va avea un trim la frigider.
Otzhe, vinete umplute și gajate la bancă. O oră pentru a găti marinada:

Fierbeți marinada astfel:
într-un emalion sau o caserolă din oțel inoxidabil - cel mai bun mod de a alege o caserolă la oala viglyad - se fierbe apă, tot zahărul și toată puterea din ea, înainte de special, da, bea chilin-două deodată.
Într-un borcan de piele, se toarnă 1 litru în 0,5 baloane de otstu și se completează până la vârf cu marinată fierbinte, nu shkoduyte, se toarnă un pahar, nu se toarnă marinada într-o sticlă.

Dacă marinada nu este îmbuteliată lângă tine, pune borcanul umplut în farfurie.

Scrisoarea băncii trebuie să fie bine închisă și răsturnată. Nu lua un yoghin - stai pe cap, tobto pe krishtsi.

Dacă tot strângi vinetele murate pentru iarnă, atunci bate-o cu un covor cald, duhoarea nu a ajuns la tine și trebuie menționat că dacă duhoarea se răcește, dacă vrei să iei de frigul întunecat loc.

Vinete umplute

Vinete - 9 bucăți
ardei bulgaresc - 9 buc
Morcovi - 9 buc
Tsibulya r_pchasta - 1 bucată
Ulei de Roslinne
Chasnik - 7 dinți.
Pătrunjel
Sil
Khmeli-suneli - 2 linguri. l.

Robimo 2 pentru vinete subțiri, 4 pentru acele vinete, încolțiți, gătiți 5-6 chiline în apă foarte sărată și puneți-l într-un drushlyak pentru proaspăt sau pentru câțiva ani

Rіzhemo cuburi tsibulyu і obmazhuєmo pe olії
trei pe răzătoarea mare de morcovi, niște piper, văd un capelan pe capelă, totul este bine, dodaamo tsibulyu cu unt

Adăugați 5 linguri de sare, hamei-suneli și pătrunjel. Toate lucrurile bune se amestecă și se păstrează în vinete. Se aseaza in vase, se toarna peste sos, ca sa fie plin de legume, se pune presa la loc caldut 2 zile. Gata. Acum puteți arunca o privire la frigider.

MACDUS (vinete sărate și delicioase)

ingrediente

1 kg vinete mici
0,5 kg ardei rosu la copt
0,5 kg de fire de păr
1 cap timp de o oră
1 litru de ulei de măsline

sil

Momu vinete, ridicand cozi. Razrіzaєmo vdovzh (jumătate, dar nu până la sfârșit). Puneți o caserolă cu apă pe foc și fierbeți apa, nu vklyuchuyu în foc, vikladaєmo vinete gătite în caserolă. Gătiți până când este gata și gata de mâncat într-o cratiță. În mod clar solimo sun și tot mijlocul, cunosc vicladmo în tigaie și îl pun, pentru o mai bună vedere a evului mijlociu

Lăsați vinetele, faceți umplutura, obțineți umplutura: treceți ardeiul iute printr-o mașină de tocat carne și tocați firele de păr grosier, zdrobiți fulgii de ovăz în zdrobitor. Toate schimbările.

Luam vinetele fierte, infundandu-le in borcane. Mai intai se toarna vinetele in uleiul de masline, iar din nou se toarna in ridina (intorcând conservele cu susul in jos), se toarna maslinele fierbinti (eventual rece). Se tape cu firimituri de plastic, da, ohholonuti, si se pune la loc racoros.

Două zile poți trăi.

Manzani - vinete umplute

Vinetele (rețetă de asigurare pentru 2,5 kg de legume) se văd dintr-o mulțime de fructe. Cu o alunecare de făt de piele, creșterile târzii, care nu ajung la 2 div, sunt suficiente. Legumele se gătesc aproape de 35-40 de pinci în apă sărată (se adaugă 30 g de sare la 1 litru de apă). Apoi vinetele se scot din apă și se pun jos pentru paharul iernii.

Tim pregătește umplutura timp de o oră. 0,5 kg de morcovi rasi і 100 g de paie subțiri, unse în ulei. Unsoare Okremo cu 100 g de cybuli de băuturi subțiri poroase frecvente. Toate tse zmіshuєtsya, pătrunjel verde și sіl pentru gust sunt adăugate la tăiere.

Dacă umplutura este oholone, va avea gust de vinete, așa că paharele vor fi legate cu fire sau tulpini de țelină. Pregătiți legumele umplute, puneți-le într-o caserolă, fierbeți cu un amestec de presiune și acoperiți-le cu un servit de in de sus.

O astfel de viglyade va avea o duhoare timp de 2-3 zile. Dupa vreo ora si ceva se toarna vinetele pana da in clocot si se raceste untul intr-o bila de 1,5-2 cm.Vasele se acopera cu crusta si se urca la rece. La temperaturi de până la 10C, poate fi preluat

Vinete în єgipetski

9-10 AMD pentru dimensiunea vinetei;
1 ardei gras rosu;
1 ardei iute;
½ linguriță ardei de copt crăpat;
7 parte a capelei;
200 ml ulei de măsline;
o grămadă grozavă de pătrunjel;
4 linguri. suc de lămâie;
1 lingura. ostu 6%;
sil este grozav;
1 st. coriandru și praf de curry;
½ linguriță kumіnu.

Legumele sunt maruntite, uscate si unse cu masline. Mâncarea este așezată pe o foaie, așezată cu folie și trimisă la cuptor până la 2000 pentru păstrare pentru 25 de chilins; căci până la un ospăţ liniştit, căci duhoarea nu devine suficient de moale. Lăsați vinetele să fie vinovate de oholonuti, iar fructele sunt tăiate cu grijă din ele. Iar ticăloșia „tulburată” se lipește cu prostele, iar vinetele se pierd un an în pace.

Gostrum și ardeiul lemn dulce trebuie distribuite și curățate, date în bucăți mici. Chasnik-ul trebuie curățat la butuc sau sărit peste presă. Verdeturile de patrunjel pot fi tocate.

Încercați să vă reuniți. Pentru ei, sunt disponibile coriandru, nămol, pudră de curry, ardei roșu cretos, ocet, suc de lămâie, chimen și olia de măsline (50 ml). Se amestecă umplutura de vinete.

Vinetele au un vârf din lateral cu un cuțit. Are o trocă de sare care „se umple”. Începuturile de vinete se pun într-un recipient sau borcane sterilizate, se toarnă cu ulei de măsline și se duc la frigider. Duhoarea va fi gata în 5 zile. Puteți alege să păstrați vinetele; ale zberigatysya duhoarea, cu toate acestea, este încă în frig.

Legume grozave. Ale їkh trebuie să crească peste tot.

Vinete murate in stil georgian cu munti parosi

Vinetele pomite, tăiate din ambele părți, cresc vzdovzh, dar nu cresc până la sfârșit. Veniți la apă sărată (pentru 3 litri de apă-3 linguri de sare), supărați, turnați apă rece și lăsați-o să se scurgă. Curățați vinetele din pulpă.
Pulpa Obsmazhiti la 4 st. sonyashnikovaya oliya, adăugați această răsucire la mașina de tocat carne și firele de păr din munți, poklasty 1h.l. carne uscată, amestecați totul.
Umpleți vinetele cu o sumă mare de bani. Aici a fost găsită axa unor astfel de furtuni de zăpadă parfumate.
Pune vinetele intr-un borcan de 1,5 litri, deasupra intr-un borcan cu piele - boabe de piper negru, 2 linguri. sonyashnikovaya olia, 1 lingura. (Nu o voi repeta) se toarna marinata (se fierb 2 l. apa, 80 g.

Sterilizuvati 1,5 l. banks-40xv. Apus, întoarceți-vă și înfășurați până ajungeți.

Vinete „stil georgian”

ingrediente

Vinete - 10 kg
Ocet (9%) - 0,5 l
Olya sonyashnikova rafinat - 0,5 l
Pătrunjel verde - 1 buchet.
Verdețuri Kinzi - 1 buchet.
Busuioc verde - 1 buchet
Selery greens - 1 buchet.
Chasnik (dinți) - 0,5 kg
Ardei iute (pastai) - 3-5 bucati
Tsibulya r_pchasta - 1 kg
Morcovi (per bazhannyam) - 0,5 kg
Tsukor-pisok - 1 magazin
Sil - 2-3 linguri. l

Yakshcho 10 kg de vinete este bogat pentru tine, ia mai puțin, evident, unele dintre toate ingredientele sunt luate din proporție. Pomite vinete, rozrіzati navpіl і peste (toate în 4 părți). în cantitate de 3 -5 penne până gata. Vidkidaєmo pe o sită, da picurare și oholonuti. Chasnik și ardeiul pot fi defilate cu ușurință sau derulate pe mașina de tocat carne. Verzii sunt dibno rіzhemo. Zmіshuєmo capela, piper și verdeață, trochas măcina din prostie. Cibula este adesea tăiată cu găluște, iar morcovul - cu paie. Biluțele de vinete umplute sunt stropite cu morcovi și cybula. si se trimite la frigider. Krishki vikoristovuєmo plastic special pentru conservare. Poți avea vinete în doar două zile.