Chiar și varză murată sărată: 7 moduri simple de a găti varză crocantă și suculentă.

Avem o zi bună de toamnă. Limbajul de astăzi este despre iarba de modă veche, despre preparate savuroase, despre cum poți să faci cu ochiul și cât de okremy tip de gustare, ca o salată, sau ca un ingredient în borș chi borș. Ghici ce sunt? Deci, mova pide despre varza murata.

Soarele vine din China, iar mongolii l-au adus în Rusia. Această plantă a câștigat o mare popularitate, chiar și varza murată este apreciată nu numai pentru gustul savuros, ci și pentru numărul mare de diverse vitamine și alte microelemente.

Tse tsikavo!! Varza are o cantitate mare de vitamina C, vitamine din grupele B, A, K, U și, de asemenea, microelemente: sodiu, calciu, magneziu, fosfor, zinc, sirka, sare, iod, cupru, bor.

Și câte moduri există de a pregăti un sos atât de simplu? Sincer să fiu, este mult. Desigur, de cele mai multe ori alegem să rescriem, așa că fiți emoționanți, rețete clasice, dar nu uitați ce trebuie să experimentați. Gatiti sare cu macara, sfecla rosie, miere, cu rozmarin si fara. Și ți-am pregătit o dobirka minune pentru orice savurare - de la rețetele bunicii până la cele moderne. Și nu uitați că varza murată este de fapt gătită ca urmare a rătăcirii naturale, toate modurile de gătit fără a adăuga otstu.

Axis știu cum îmi amintesc de mine, iar varza de pe mese a fost pentru totdeauna. Popularitatea acestei părți se explică prin faptul că produsele sunt ieftine și accesibile tuturor. Și, drept urmare, luăm un aperitiv minunat cu un gust mai picant.

Avem nevoie:

• varză- 2 kg;
• Morcov - 1 buc. ;
• Rezistenta - 40 gr.;
• Frunza de dafin - 2 buc.;
• Piper negru - pentru gustul de mazăre.

METODA DE GATIRE:

1. Este necesar să spălați, să uscați și să mărunțiți varza în prealabil cu un cuțit de bucătărie.

Notă! Când agitați varza, puteți vicora cu un robot de bucătărie sau o răzătoare. Є Navit răzătoare speciale pentru varză.

3. Acum frecăm varza de pe pervaz. Luați mai bine decât puterea obișnuită în bucătărie. Puneți pe masă sau într-un castron mare varza mărunțită, morcovii rasi, boabele de piper, rupeți o frunză de dafin pe bucăți mici și, evident, puterea. Deodată, ne schimbăm hotărât și ne schimbăm, astfel încât să vedem sicul de varză. O bei o dată, așa că varza va deveni vologus. Legumele trebuie să fie trocs suprasărate la un gust.

4. Acum s-au pregătit ingredientele, le punem în paharul borcanului. Varza trebuie pusă groasă, călcată ușor în picioare.

Vă rog!! Băncile umplu trocurile cu incompetență. Tse să lupte pentru ca patria să poată pleca cu ușurință.

5. Borcanele gata sunt puse la scară mică, sau într-un vas adânc, pentru ca odată cu fermentarea să crească patria. Pune borcanele în acele locuri, nu-ți va păsa de duhoare. Odată ajuns la recoltare, nu uitați să străpungeți varza cu o frigărui de lemn, astfel încât să iasă gaze neplacute.

6. Paiele trebuie spălate la temperatura camerei aproximativ 2-3 zile. Dacă procesul de fermentație s-a terminat, atunci strângem borcanul cu un capac și îl trimitem la frigider pentru producție. Varza noastră este gata pentru iarnă, dacă ești mulțumit.

Cum să gătești varză murată în borcane de 3 litri pentru iarnă?

Următoarea rețetă de la bunica mea. Cred că acest mod de a pregăti cunoștințele este bogat, chiar dacă vom acri varza în borcane de 3 litri. Iesi nebun delicios!!

Avem nevoie:

• varză - 4 kg;
• morcov - 2 buc.;
• sіl - pentru 1 kg de varză 1 lingură de sare;
• tsukor - pentru savurare.

METODA DE GATIRE:

1. Am luat varză și lemn dulce ca să nu devină amar. Shinkuemo cu un cuțit special.

2. Morcovii sunt curățați, trei pe o treime mare.

3. Amestecam varza cu morcovi, adaugam putere, tsukor, amestecam bine chiar pe masa, amestecam.

4. Punem varza intr-un borcan de 3 litri, tamponand bine. Varza este lăsată la kіmnati timp de trei zile. Dali s-a curbat cu un capac și l-a luat din ceața rece. Strava va fi gata înainte de implantare în două zile.

Varză murată - o rețetă pentru gătit suedez

Avem nevoie:

• varză albă - 2,5 kg;
• morcov - 150 - 200 gr.;
• sil - 2,5 linguri. l. fără o girka.

METODA DE GATIRE:

1. Spălați legumele, curățați frunzele murdare. Este împărțit în două părți și capul este ridicat.

2. Tăiați varza în felii.

3. Morcovii se iau sub formă răsucită, se curăță și se frecă pe treimea mare.

4. Asezam legumele in lighean, sorbim pervazul.

5. Vă rugăm să amestecați totul și să-l transferați într-o cratiță mare.

6. Vm_st tamponat cu ciucuri si curbat cu tifon.

7. Punem un avantaj deasupra farfurii și fiarei, de exemplu, un borcan de ogirka murată.

8. Să ne acri degeaba. Succes, totul este amestecat.

9. Să încercăm aceeași procedură timp de două zile: curbam tifonul, îl instalăm, îl schimbăm. Varza noastră crocantă suedeză este gata. Salutăm toți oaspeții!

Reteta de varza murata crocanta si suculenta

Evident, bucătarul de piele are o rețetă proprie, pentru care să fermenteze întreaga legumă. Chtos adauga diferite condimente, ocet, gatesc din sare de trandafiri rece sau fierbinte. Și vreau să vă împărtășesc o rețetă foarte populară de gătit legume maro, una dintre preferatele mele. Gotuemo, їmo that podnіmaєmo mood. ????

Avem nevoie:

• Varză albă - 3 kg;
• Morcov - 2 buc.;
• Sil - 3 linguri de desert;
• Miere - 2 linguri. l.;
• Piper negru - 5 mazăre.

METODA DE GATIRE:

1. Curatam furculitele, curatam frunzele, le spalam cu apa. Se taie in bucati de sprot. Shinkuemo pe al treilea sau tăiat cu un cuțit.

2. Morcovii sunt spălați, curățați și trei pe o treime mare.

3. Legumele se amestecă într-un recipient emailat, adăugăm putere, piper, bunătate. Apoi punem fiarei un mușcăr curat și important și îl lăsăm într-un loc cu o temperatură apropiată de +18 ° С +20 ° С timp de 48 de ani. Treci astăzi pregătirea unui club lung, impunător, pentru ca din el să poată ieși în voie gazele, care se acumulează în timpul orei de rătăcire. Pіnu tezh trebuie văzut.

4. Dacă au trecut 48 de ani, atunci o parte din rozmarin este turnată în bucătărie, amestecată cu miere și cims cu lemn dulce, umplem din nou legumele.

5. Verificați încă doi dobi. totul este gata, mutați legumele în bănci curățate. Acum o amestecăm într-un loc rece. Temperatura ideală pentru aspirarea aerului este de +2 până la +6°C. Cu această metodă, gustarea acră iese deja groasă și crocantă pentru savurare.

Varză murată savuroasă cu mere pentru iarnă

Această metodă de preparare va fi relevantă pentru cei care au o recoltă mare de mere parfumate. Să luam o pauză.

Avem nevoie:

• Varză - 3 kg;
• Morcov - 1 buc.;
• mere verzi - 2-3 buc.;
• Forță - 3 linguri. l.

METODA DE GATIRE:

1. Varza este tremurătoare cu paie, merele și morcovii sunt frecate. Totul trebuie sărat.
2. Acum totul se amestecă, cu mâinile mele, încât varza a dat sik.
3. Umplem borcanele cu varză și le umplem la temperatura camerei timp de 40 de ani pentru rătăcire.
4. Pentru a scoate gazul de fermentare, puneți bețișoare de lemn lângă borcan.
5. Dacă procesul de fermentație este finalizat, curățăm borcanele în frigider. Pregătirea noastră este gata.

Reteta video de varza murata cu rozmarin

O rețetă simplă și solicitantă - preparat din rozmarin zastosuvannyam. Golovne despachetează corect numărul de ingrediente și rozmarin pe un borcan de trei litri. Puteți adăuga condimentele preferate și le puteți face mai sărate și aromate.

Și iată un videoclip pentru a explica stadiul pregătirii:

Varză murată cu sfeclă roșie

Aperitivul de legume vine ca un substitut ca ingredientele salatelor bogate. Strava poate fi și mai apetisant decorat, chiar și varza pentru o sfeclă roșie rahukіv umple un erizipel frumos.

Avem nevoie:

• 1 cap de varză;
• 1 sfeclă;
• 1 morcov;
• 4 cuișoare de ceasornicar;
• 200 ml apă;
• 2 foi de dafin;
• 2 lingurite boabe de piper negru;
• 2 ½ m. l. sare;
• 1 ½ st. l. tsukru.

METODA DE GATIRE:

1. Legumele se curata, varza trebuie maruntita sau tocata in bucati medii.

2. Morcov și sfeclă roșie paie subțire tremurătoare.

3. Totul se pune intr-un bol mare, se adauga jumatate din sare si zucor.

4. Este necesar să schimbați cu amabilitate legumele de pe pervaz și zukr-ul.

5. Chasnik narizaemo în părți, se pune într-un castron la legume. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Să mergem mai departe.

6. Transferăm suma de legume la bancă.

7. Fierbeți apa și turnați-o în noua tărie care a rămas afară. Tsim rossol se toarnă într-un borcan cu legume și se lasă trei dobi la temperatura camerei.

8. Închideți borcanul cu un capac și luați-l din locul rece.

Nu știu cum, dar ob'yazkovo voi pregăti unul sau două borcane de varză crocantă pentru iarnă. Nu uitați că acest produs are un conținut scăzut de calorii, pentru cei care țin dietă - veniți înainte de a pregăti soarele de iarnă. Scrieți sugestii, cum să alegeți metodele de decapare, voi fi fericit. Booi!!