Ogirki ușor sărat în două moduri. Alege rece: fermentație naturală și probiotice!

Rețeta noastră este neterminată. Îndepărtați roșeața de sub capacul mare de capron din frigider, sau altfel.

Daca iti plac prajiturile usor sarate, ia o plimbare la rubrica „Rețete ușoare” – „Pregătite de casă”. Cele mai recente rețete sunt verificate pentru dvs. - De la 15 ani la 2 ani. І extra-crunch în minerale - în total timp de 12 ani.

Navigare Shvidka pentru articol:

Ingrediente pentru borcan/casetolă de 3 litri

Pentru un borcan de 3 litri sau o cratiță:

• Sicrie -1,5 kg (aproximativ aceeași dimensiune)
• Frunze de condimente - 4-5 buc. piele:

1. Coacăze și cireșe
2. Hrean, bagan cu pețiole, în care toată puterea
3. Umbrele de soare decupate, puteți cu bețe și labe verzi

• Chasnik - 4-6 cuișoare (reglabile pentru gust)
• Boabe de piper negru - pentru savurare

Pentru rossol:

• Apa - aproape 1,5 l
• Puterea la 1 litru de apă - 1 lingură. lingura cu apa fierbinte
• Puteți adăuga tsukor: pentru 1 litru de apă - 1 lingură. lingura fara greutate

* Tobto în rețeta noastră pentru 1,5 litri de apă puneți 1,5 linguri. linguri de sare pentru gust 1.5. Artă. linguri de zukru

Alegerea sării pentru astfel de rețete poate fi nuanțe: div. poza de mai jos.

Puteți găsi cu ușurință verdeață în piețe și la marile supermarketuri. Apelul sună așa și se numește „Buchet pentru murat ogirkiv”.

Cum se prepară legumele înainte de murare

Miєmo ogіrki, umpleți-l cu apă rece și lăsați-l să stea timp de 1-2 ani. Miєmo toate frunzele, vіdmіryаєmo puterea acelui tsukor. Chasnikovі cuișoare curat și rіzhemo navpіl.

Din coaja legumei, tăiați kinchiki-ul. Tse le permite să săre shvidshe. Puteți înțepa cu o furculiță în dekіlkoh mіstsyah - nu adânc, de dragul pokodzhennya shkіrki.

Cum să puneți corect legumele în cameră.

• Semn de carte într-un borcan (doar cu sifon): Prima minge este zdrobită vertical și vertical. Dali - vіdpovіdno pentru lume, cum să ieși.
• Semn de carte în tavă (email sau oțel inoxidabil): tezh schіlno, dar orizontal plat.

Hreanul poate fi pus doar pentru fiară. Reshtu de frunze picante și chasnik sunt împărțite în 2 părți. O bucată - până la fundul borcanului / tigaii. Și într-o altă parte a aditivilor aromatici sunt așezați imediat din hrean - deasupra ogirki.

Vykoristovuєmo toate părțile din cultură și nu tulpini vizibile din frunzele cronului. Duhoarea celor mai multe discursuri, importantă pentru un rezultat fragil.

Cât de mult avem nevoie de rozmarin? interveni în discuție pentru un borcan de 3 litri primesti 1,5 litri de rozmarin. Cum să desenezi capacitatea aleasă, gata pentru proporții, atribuite mai mult.

Mayte pe teren, că kam'yana ar putea da un „asediu puiet”. Se trece prin tifon. În caz contrar, este turnat cu grijă pe patria sărată - astfel încât asediul calamității să se termine chiar în ziua aceea.

Opțiunea numărul 1. Sărarea iacului la rece (24-36 ani)

Rezultatul este cel mai barvistic și mai fragil.

Pentru ogіrkіv aproape de 10 cm, aveți nevoie de 1-1,5 decibeli la gustul clasic sărat ușor. Rețeta în sine conferă fermentație naturală și valoare probiotică produsului fermentat.

Gata de trandafir rece:

• Jumătate din apă este încălzită și împărțită în aceeași putere și zucor. Pentru căldura părții de sare și a celeilalte jumătăți de apă, lăsați-mă să mă răcesc din nou.

Ce lucrăm cu pregătirea legumelor:

• Umplut cu sare rece de trandafiri, legume strambe si frunze. E prea mult timp de 8-10 ani la temperatura camerei- Sub prosop. Să-l mutăm în jurul frigiderului.
• După 24 de ani, gustarea minune este gata de trăit.

Luam legumele la frigider. Yakshcho trimaty la sare de trandafir, puii continuă să fie sărați. De altfel, este ideal să scapi de cele ușor sărate. Puteți ajuta la trandafiri cu legume proaspete - lumea are un loc binecuvântat. Rozsil tsіlkom accidental până la 7-10 zile.

Opțiunea numărul 2. Iac sărat la cald (8-12 ani)

Cea mai bună opțiune.

Astfel de ogirki trohi petrec la culoare și crunch, dar foarte sărare este mai swish. Deja după 8-12 ani, legumele ar trebui să fie liniștite cu salinitate.

Pregătește-te și umple-l cu trandafiri fierbinți proporțional cu rețeta:

• Pun la fiert apa, adăugând putere și zukor și shvidko amestecate.
• Să răcim rozchinul până când este turnat în ogirki - 3-5 khvilin.
• Umplem legumele până se acoperă și pentru temperatura camerei, punem sărarea să ajungă - timp de 6-8 ani.
• Munciți din greu pentru nimic. Vrantsі ogіrochki poate fi kushtuvati.

Fără îndoială, duhoarea este potrivită pentru cei care iubesc opțiunile ușor sărate. Pentru nimic (8-10 ani) luăm o mostră bună dintr-o gustare tradițională. Inca 2 ani la frigider, asa ca legumele sunt okholone bune, iar inainte de cina se pot servi pe masa.

Folosiți secretele pentru ogirkami clasic ușor sărat

Ce fel de cioturi ar trebui să alegeți pentru decapare?

Ne place să fim în marile bazaruri, este mai ușor să cunoaștem malțul. În spatele lor, susilla noastră poartă numele succesului. Semne Vidminnі: piele subțire cu numeroase pufături, carne tare, adesea pentru dimensiuni mici sau medii (ogirok-ul se potrivește în palmele unui adult).

Cele mai populare soiuri sunt Nizhinsky și Rodnichok. Urmează multe altele: Dalekoskhidny, Phoenix, Salting, Altai, Voronezky, Beregovy, Impreso și Chudovy.

Cum să gătești legumele?

Înmuiați baganul în apă rece timp de 1-2 ani. Puteți tăia odată kinchiki.

Cum să amanetezi ogirki la bancă?

Sortați după mărime și încercați să puneți aproximativ aceleași legume într-un borcan. Marcaj - vertical, stil. Prima minge care iese așa, mai departe - cum să vezi.

Care este cea mai bună apă?

Mai degrabă nu clorurat. Această nuanță pentru un succes de 200% este interpretată greșit în mod repetat. Am avut norocul să trăim în ordine din camera pompelor.

Ca și instalațiile vicoriste, lăsați clorul să se înmoaie: durează 6-8 ani.

Yaku єmnist vikoristati?

Dacă doriți să murați la un vas încăpător, atunci alegeți o cratiță - emailată sau din oțel inoxidabil. Volum 3+ litri.

Dacă doriți în mod tradițional într-un borcan, atunci 3 litri de sticlă și un capac auriu - capron. Rețetă Tsey fără zakochuvannya. Franjurile noastre sunt salvate în frig.

Cum se prepară borcanele și capacele?

Borcane Miёmo și capace de capron cu o perie de sifon și bine lustruite de apă curentă. Nu vikoristovuєmo zhdnih miyuchy zasobіv. Їх pliat mai mult, iar în legumele gata preparate puteți da vina pe un gust chimic aspru.

Ca mirodeniile și frunzele de obov'yazkovі și pentru ce?

Standard perepereniya alegere stâncoasă de aditivi picante - cron frunze, stejar, cireș și / sau coacăz, mărar, chasnik. Inodi - boabe de piper negru. Alte experimente - cum să strângeți de la cumpărare și starea de spirit.

Pentru trosnirea frunzelor de stejar, coacăz, cireș și cron. Daca vrei sa-l vezi, poti sa buti in reteta.

Pentru aroma umbrelelor de soare (sucvitate), recolta este cea mai puternică opțiune. Uneori ne înțelegem fără ei (zvichaynі hіlochki).

Ce altceva să adăugați la ogirkiv ușor sărat?

Fie ca tot ceea ce se gândesc oamenii la latitudinea lor de viață. Frunze de struguri, busuioc, menta, chimen, oregano, ardei rosu iute.

Tsіkava este o alternativă pentru a ieși din măr. Sour chi este un soi dur de lemn dulce de tip Antonivka. Pentru 1,5 kg de legume, un fruct mic este de 100-150 g.

Cât de gustoase rezultate vikoristati ale muncii noastre?

Fiți supe reci, salate și aperitive. Chiar înainte de alcool. Și toată lumea, care este mai rău, evaluează accidentarea cu „Hura!”. Puține calorii, bogat în crusta și bogăție sigură de gust în perioada restricțiilor alimentare.

Să ne bucurăm să aflăm că sturionii ușor sărați din spatele rețetei clasice din fotografia de copertă v-au luminat acum, ca nimeni alții. І tse înseamnă că în curând vei pregăti o mușcătură fără câini de sare fermentată natural. Alege un trandafir rece.

Sanatoasa - e delicioasa!

Dyakuyu pentru articol (0)