Cele mai bune retete de vinete pentru iarna

Vinetele pentru iarnă ar trebui să fie pregătite practic pentru pielea stăpânului și pentru marele număr. Relativ, că dbaily vіdbiaryuchi și notează cele mai bune rețete în artele ei culinare. Cât de bine trebuie preparat albastrul, vor ieși diferite și mai savuroase. Această legumă este absolut indispensabilă pentru o alimentație sănătoasă a vegetarienilor și a persoanelor care țin dietă. 100 g vinete conțin în total 24 de calorii.

Pentru a-și continua viața și a economisi vitamine și vorbire ciudată, ei au prevăzut conservarea. Sarați, marinați, congelați, uscați, fermentați, zdrobiți caviarul, salatele, gustările din ele. Este gustos, este colorat. Vă vom adăuga colecția de rețete. Notează, în curând, cele mai bune rețete de vinete pentru iarnă. Duhoarea obov'yazkovo va fi în viitor.

Salată de vinete pentru iarna Desyatochka

Una dintre numeroasele opțiuni de preparare a vinetelor murate pentru iarnă este pe bună dreptate respectată rețeta de vinete zece. Aceasta este o gustare miraculoasă - și gătiți ușor și potriviți borcanele pentru a merge cu explozie. Cea mai laborioasă ocupație în conservarea legumelor este îngrijirea și acoperirea legumelor. Această rețetă nu necesită nicio muncă, așa că o puteți pregăti pentru a termina supa. Legumele fraților bazhano nu sunt prea mari, sunt de mărime medie. Deci duhoarea se va stinge și mai mult.

Ingrediente:

• 10 bucăți de vinete, cibuli, roșii, ardei dulce dulce;
• 2 sticle de apă;
• 1 cl. masa 9% otstu și sonyashnikova olії;
• 2 stil. linguri de zucru plus 1 lingura. o lingură de sare.

Capacitatea produsului finit este de aproximativ 3,5 litri.

Salată de vinete pentru iarnă Desyatochka - rețetă pokrokovy cu fotografie:

Curățați cibula din față, uitați-vă la miezul ardeilor și uitați-vă la sepale (cozile) vinetei. Nu este necesar să curățați și să tăiați vinetele.

Pune legume întregi - vinete, ardei, cibula într-o tigaie mare emailată, cu roșiile în bila de sus. Se toarnă marinada în oală și se fierbe aproximativ 30-40 de penci până când legumele sunt gata. Stadiul de pregătire poate fi răsturnat cu un băț de lemn (scobitoare).

Pentru marinată, este necesar să amestecați ocet, oliya, apă, zukor, sil.
Dacă legumele sunt stinse până la pregătire, acestea trebuie așezate în borcane sterilizate, se toarnă marinata până la gât, în care a fost pregătită duhoarea, rulată. Sterilizarea nu este necesară.

Sughiți legumele nu sunt răcite, este necesar să umpleți un borcan și să-l rulați imediat. Să luăm altul și așa mai departe. În timp ce borcanul este umplut și înfundat, legumele sunt verificate pentru chergi într-o oală, ca pe un foc mic. Pune borcanele congelate pe o farfurie, intoarcendu-le cu susul in jos, inveleste-le intr-un covor si lasa pana la rece.

Salata Gostry cu vinete "Vognik"

Ingrediente:

• Pentru o reteta de borcane de 5 litri: 5 kg vinete;
• 300 g pentru un ceasornicar;
• 10 bucati. ardei lemn dulce roșu;
• 8 buc. ardei iute;
• 1 kg de roșii;
• 0,5 l ulei sonyashnikova;
• 1 flacon 9% otstu;
• sil.

Întregul proces de recoltare a salatei pentru iarnă durează aproximativ 4 ani.

Cum se prepară salata de vinete?

Pur piper, roșie miemo, chasnik pur, albastru miemo.

Dacă curățați ardeiul iute, lucrați în mănuși, altfel mâinile vă vor arde câteva zile.

Păstrați borcanele pentru sifon, apoi stropiți cu mărar. Îndoiți prăjiturile într-o cratiță și opărțiți-le cu mărar.
Vinetele zirzati kіnchiki, zirzati zavtovshki 0,5 div. Îl punem într-un vas, îl sorbim. Îl lăsăm 2 ani pentru a scăpa de amărăciune.

La ceaun turnam ulei de masline, il incalzim si il ungem in zeama noua de vinete. În acest fel, le puteți peri cu shvidshe, mai jos într-o tigaie. Shumivkoy unge vinetele și pune-o într-o cratiță, ondulați-o cu un capac. Deci procesăm tot albastru.

Pregătiți sosul pentru vinete.
Treceți prin mașina de tocat carne roșii, lemn dulce și ardei iute, chasnik. Punem sosul pe foc. Când vinul fierbe, sărați yogo-ul după gust și turnați ocetul. Se fierbe 5 frisoane|minute|. Schimba focul.

La prepararea conservei, turnați 2 linguri. sos, adauga o bila de vinete lubrifiate, sos nou, vinete nou. Borcane Zapovnyuєmo, curbate cu capacele lor și sterilizate 40 de penne.

Pentru aceasta, turnați apă în tigaie, astfel încât să ajungă la mijlocul borcanului. Pune un prosop pe fundul oalei. Încinge apa și pune în ea un borcan mic albastru. 40 de penne sunt sterilizate pe un borcan de foc potrivit.

Rulați borcanele de salată pentru iarnă, acoperiți-le cu un covor cald și lăsați-le la temperatura camerei. Apoi ridicați-l pentru a fi salvat într-un loc rece.

Astfel de vinete cu ciuperci, pentru savurare, seamănă minunat cu ciupercile murate.
Rețetă și mai simplă, mai gustoasă și mai gustoasă!

ITI RECOMANDAM!

Susida are o recoltă mai bună? Randament crescut mai puțin în 2-3 zile. Dacă ai o vară anormal de ploioasă, vei avea o recoltă minune după plantarea biostimulantului de creștere original. Doar componentele naturale intră în depozitul de bio îngrășăminte.

• pentru 2 cutii de 0,5 litri: vinete - 1 kg;
• oliya roslinna pentru lubrifiere - 100 g;
• chasnik - 3-4 cuișoare;
• ardei iute - 1 pastaie;
• marinadă: apă - 1 litru;
• sil - 100 g;
• otset 5% mere - 150 g.

Gatit:

Vinetele, tăiate în căni zavtovshki de 1,5-2 cm și un cerc de piele tăiat în 4 părți.

Îndoiți albastrul într-un castron, adăugați putere și turnați apă. Se lasă 40-60 de penne.

Dupa o baie atat de sarata, cu vinete in apa.

În primul rând, sub ora de ungere, duhoarea va absorbi mai puțin ulei, chiar dacă este mai important, deoarece vinetele, ca un burete, absoarbe o cantitate mare de grăsime.

Se toarnă apă în tigaie, se adaugă putere, se fierbe. Se toarnă o estimare și se fierbe din nou.
Spălați vinetele în sare și puneți-le într-o cratiță cu marinată clocotită. Variti 3-4 hvilini. Scoateți vinetele din marinadă, scurgeți apa.

Am pus vinetele intr-o cratita cu masline fierte.

Întindeți-vă la fierbinte în borcane sterilizate.

Acoperiți-l cu capace, întoarceți borcanele, înfășurați-le într-un prosop cald și răciți-le. Os si gata, vinete savuroase si ciuperci sunt gata!

Este important să credeți, dar puteți pregăti vinete în roșii pentru iarnă pentru a naviga pe gentleman-pochatkіvets. Prea mulți oameni se tem de conservare, mai ales că nu știu. Eu degeaba - sa fac un preparat bun, cat sa bata reteta. O astfel de rețetă în fața ta este lăsată doar pentru a te aproviziona cu albastru, roșii și alte produse de pe listă.

Ingrediente:

• 1 kg vinete;
• 750 de grame de roșii;
• 1 ardei iute;
• 250 g ardei lemn dulce;
• 100 g chasnik;
• pіvsklyanka oliї sonyashnikova;
• un sfert de balon dintr-o sufragerie;
• 50 g zucru;
• 1 lingura de sare.

Cum să gătească:

Vinete murate umplute cu morcovi pentru iarna

Ingrediente:

• 1 kilogram de morcovi;
• 2,5 kilograme de vinete;
• 7-8 cuișoare într-un magazin de ceasuri;
• dimensiune medie 2-3 bucăți de cybuli;
• tulpini de dovgі de țelină (pentru o grămadă de vinete);
• roslinna oliya;
• 2 stil. linguri de sare.

Reteta de gatit:

Cu un cuțit, deschideți cozile vinetelor, faceți o tăietură adâncă târziu (intestin), apoi fierbeți în apă cu sare (1 lingură de sare / 1 litru de apă) cu o întindere pivgodină. Supărați apa, răciți vinetele, puneți-le sub matriță (apăsați ușor cu o farfurie), astfel încât paharul să fie patrie zaiva.

Se toarnă tulpinile de țelină cu mărar și se lipsesc de 10 fire. Selera va fi necesară pentru legarea vinetelor umplute, pentru ca duhoarea să nu se ridice.

Pregătiți umplutura z | iz | morcovi. De ce morcovii decojiți trebuie tăiați cu un blender sau răzuiți pentru o răzătoare suplimentară cu deschideri mari.

Dribno taie cibula, o intinde pe ulei de masline, adauga morcovi tocati si jumatate din sare. Prodovzhuvat obsmazhuvannya până la morcovi gata.

Acum puteți trece la umplutură. Pregătiți 2 boluri mici. Într-un caz, va exista o capelă, în celălalt, o roslinna oliya (aproximativ 150 g).

Ungeți vinetele în mijloc și inelul capului cu o linguriță, apoi cu ulei de măsline, umpleți intestinele cu umplutură de morcovi și înfășurați selerul.

Asezati vinetele umplute in randuri late intr-o tava emailata. Acoperiți partea de sus cu o farfurie și puneți pe ea un mușcăr mic (de exemplu, un borcan cu apă). Așezați tigaia pe balcon sau puneți-o într-un alt loc rece și întunecat timp de 2-3 zile. Dacă duhoarea este fermentată, o puteți rula.

Așezați în borcane de litri, curățați curat în față, acoperiți cu capace de tablă pentru întărire și sterilizați timp de 1 an la foc potrivit. Roteste-l.

Saute - un tip de tulpină care și-a luat numele de la cuvântul francez „sauter”, care se traduce prin „stribati”. Se explică că în procesul de preparare a produselor, pentru care pregătesc iarba, acestea se ung într-o tocană specială sau într-o tigaie cu zdrobire ascuțită, după care produsele se răstoarnă și se amestecă. Opțiunile de gătit stilniki sunt și mai bogate: din carne, din coaste, din diverse legume.

Cea mai populară dintre rețetele de tulpini este fagurele de vinete conservate pentru iarnă. Vinetele sotate pot fi servite atat calde cat si reci. Este miraculos să venim împreună cu niște garnituri, altfel ne acționăm ca o iarbă independentă. După ce v-ați aprovizionat komoro cu un astfel de preparat pentru iarnă, veți avea un matimete sub mână, voi savura iarba aceea gata de korisnu.

Nevoie:

• vinete - 15 buc.;
• roșii - 15 buc.;
• cibulya ripchasta - 15 buc.;
• ardei roșu iute - 2 păstăi;
• chasnik - 2 capete;
• patrunjel - 1 legatura;
• esență de otstova (70%) și oliya - 1,5 linguri. l.;
• putere;
• zukor.

Cum se prepară un fagure de vinete conservat:

Amintiți-vă de vinete, rozrazati vzdovzh navpіl і viklasti într-un castron, sippayuchi sіllu. Lasă un an, schob stik hot sik.
Curățați cibula și tăiați-o cu pivkiltsy. Roșiile tăiate în jumătăți sau în 4 bucăți, pentru că duhoarea este grozavă.

Spălați albastru în sare și suc, tăiați jumătate de piele în 3-4 părți. Vinetele, roșiile și iarba cibula pentru un mare єmnіst, turnați olіya, amestecați-o și puneți-o pe foc. După fierbere, stingeți aproximativ 40 de penne, amestecând ușor cu o spatulă.

Dupa fierbere, intr-o cratita pune patrunjelul, lingurita ras si ardeiul rosu iute tocat marunt. Zmіshati іz sіllu ta zukr pentru savurare, amestecați-l. Stingeți încă 15 penne.

De exemplu, turnați esența legumei, amestecați din nou bine legumele. Gata stіlniki într-un aspect fierbinte răspândit în borcane sterilizate, rulați și înfășurați până la înălțimea maximă.

Vinete în adjika pentru iarnă

Produse:

• vinete - 1 kg;
• roșii - 1 kg;
• ardei bulgaresc - 500 g;
• ardei hostria - 1⁄2 păstaie;
• clepsidra - 3 cuisoare;
• otset 5% - 100 g;
• zukor - 3 linguri;
• sil - 1 lingura. l.;
• oliya sonyashnikova - 100 g.

Cum să gătești vinete pentru iarnă?

Vinetele (legume medii de rozmarin) tăiate, tăiate în jumătate, apoi tăiați jumătate de piele în 3 părți. Cât de mari sunt legumele, acestea pot fi tăiate într-un număr mai mare de părți.

Transferați legumele tăiate într-un castron, acoperiți cu apă rece, adăugați | adăugați | 2 linguri. l. se sare si se lipsesc legumele pentru 30-40 de penne.

Piper bulgar și cald, curățați tulpinile și nasinnya, tăiați-le în bucăți mici. De asemenea, roșiile trebuie tăiate și tăiate cu bucăți mici de o asemenea dimensiune, astfel încât să fie posibilă trecerea manuală a legumelor printr-o mașină de tocat carne. Treceți ardeiul și roșia printr-o mașină de tocat carne sau adăugați-le cu ajutorul unui blender.

Se toarnă masa de legume într-o cratiță, se sare și se adaugă zukorul, se amestecă bine. Puneti cratita cu sosul pe aragaz, aduceti suma la fiert si gatiti 15 frisoane.

După un sfert de an, turnați ocetul în sos.

Clătiți vinetele sub jet de apă, astfel încât să puteți vedea puterea, și trochs v_dzhati.

La tigaie se incinge uleiul. Înmuiați vinetele în tigaie și, amestecând din când în când, ungeți-o până la o culoare aurie-rușie. Pentru obsmazhuvannya, este necesar să gătiți o tigaie cu acoperire antiaderentă, astfel încât să permiteți scurtarea unei cantități mici de ulei sonyashnikova pentru obsmazhuvannya și să nu lăsați legumele să elimine prea multă grăsime în sine.

Transferați vinetele într-o cratiță cu sos de roșii la fiert.

ITI RECOMANDAM!

Effektivny zasіb vіd alkoholї zalezhnostі. Pe baza de ingrediente naturale. Pe baza rezultatelor urmăririi, 25% dintre voluntarii testați au indicat că a existat o scădere a poftei de alcool și o scădere a organismului, iar 75% dintre ultimii au aruncat complet băutura!

Curățați chasnik-ul de coajă, tăiați-l (treceți-l prin presă sau frecați-l pe grătarul ras) și adăugați-l la masa de legume. Amestecați salata.

Continuați să gătiți iarba la foc mediu pentru 10-15 fire. Trimati tigaia pe foc nu este bazhano, pentru ca legumele sa fiarba si sa prinda forma.

Ungeți vinetele cu sos pe spatele borcanelor pregătite (sterilizate). Acoperiți borcanele cu semifabricate cu capace, puneți într-o cratiță cu apă fierbinte și sterilizați cu o întindere de 15 fire.

Cu grijă, pentru a nu fi obturați, scoateți borcanele dintr-un recipient încins, rulați-le, întoarceți-le cu capul în jos, înveliți-le bine și uscați-le până se răcesc complet.

Aceasta reteta are numarul de ingrediente pentru prepararea a 4 borcane cu preparate cu un volum de 0,5 litri. Puteți vikoristovuvat container și mai mult obsyagu. Daca tii cont de faptul ca pentru conservele de dimensiuni mai mari, ora de sterilizare ar trebui sa fie mai mare.

Puteți modifica cantitatea de ardei iute și felul orar din acest preparat după propriul gust.

Vinete marinate pentru iarna - o reteta simpla

Ingrediente:

• 2 kg vinete;
• 6 stil. linguri de sare + 1 lingura. o lingură de sare pentru marinată;
• 3 capete mari de cibuli;
• 1 legatura de patrunjel (telina);
• 5 cuișoare în clepsidră;
• 3 ardei grasi rosii;
• 150 g de sonyashnikova olії;
• 150 g 6% otstu;
• 2 linguri. linguri de zukru

Vinetele marinate sunt gătite astfel:

Conserve de vinete cu kvassole

Aceasta este chiar o salată savuroasă, care aduce varietate în meniul tău și îți amintește de zilele de vară pentru a aduce rece. Puteți servi drept iarbă independentă chi la carne. Cu gust ca un fierbinte (pidgritom), cu aspect atât de rece.

Nevoie:

• vinete - 2 kg;
• roșii - 1,5 kg;
• ardei bulgaresc - 0,5 kg;
• morcov - 0,5 kg;
• chasnik - 200 g;
• kvassola bila - 500 g;
• oliya roslinna - 350 g;
• otset 9% - 100 ml;
• tsukor - 1 sticlă;
• sіl - 2 stіl. l.

Cum să gătești vinete cu kvas pentru iarnă?

Înmuiați cvasul seara în apă rece și lăsați-l peste noapte. Vranci infurie apa, umple-o cu apa proaspata si gateste pana este gata.

Curata ardeiul si taie-l in patrate. Vor fi detaliate roșiile și curățările orei. Rade morcovii pe treimea mare. Cele albastre sunt tăiate în cuburi mari.

Roșii și chasnik, trecute printr-o mașină de tocat carne, se pun pe foc și se pun la fiert. Cum să fierbeți țara doar puțin, adăugați tsukor, putere, ocet și oliya la vіdrazu. Pentru prepararea acestei salate se ia un ulei de masline inodor.

După aceea, pe măsură ce legumele sunt așezate, gătiți 30 de khvilin, amestecând periodic.

După aceea, puneți kvasul în oală, amestecați-l bine și gătiți 20 de khvilin. După terminarea gătitului, întindeți salata la borcanul sterilizat și rulați-o.

Înfășurați malurile și lăsați-le până când sunt complet depășite.

Naismachnisha caviar din vinete pentru iarnă

Ce ar putea fi mai bun, un borcan mai mic de caviar de vinete zapashnoy, o taxă? Dacă verdeața de primăvară și cea nouă de toamnă sunt departe, o astfel de conservare este un cadou bun și poți fi un râu pe orice masă, trezindu-ți pofta de mâncare cu aspectul miraculos și mirosul miraculos.

Ingrediente:

• 10 vinete de marime medie;
• 5 morcovi;
• 5 cibulină;
• 5 ardei lemn dulce bulgăresc;
• 1 kg de roșii;
• roslinna oliya;
• pentru gustul tarii si mirodeniilor.

Metoda de gatit:

1. Tăiem vinetele în cuburi, sorbind clar pragul, trebuie să stăm nu mai puțin de cinci ani, astfel încât apă fierbinte să iasă din suc.
2. Opolіskuєmo vinete sub jet de apă.
3. Să tăiem cubulețe cibula, ardeiul, roșiile, frecăm morcovii pe grătar.
4. Rosіgrіv în tigaie mai mult ulei, uns cibula până la transparență; apoi adaugam morcovi cu piper, rosiile si cele albastre si stingem toate legumele aproape de pivgodini cu amestecare rapida. stingerea Naprikintsi este asezonată cu caviar și piper negru.

Sunt gata să pun caviar de vinete în borcane, să-l sterilizez aproape de vară și să-l termin.

Video - reteta: lecho cu vinete, rosii si ardei