Vinete murate umplute cu morcovi si chasnik pentru iarna
Preparate pentru iarna vinetele umplute cu morcovi si ciuperci murate ii vor impresiona in special pe iubitorii de ciuperci murate. Dacă doriți să certați o astfel de rănire cu ochelarii închisi, atunci puțini oameni o vor tachina de la ciupercile potrivite.
Pentru o rețetă mai simplă, voi ilustra acest pas cu pas cu o fotografie spartă.
Pentru a pregăti vinete de varză murată acasă, aveți nevoie de:
vinete 1 kg;
morcov 3 buc. mijloc;
clepsidra 6 cuisoare;
rezistență 1,5 st. linguri;
estet 6% - 1 lingura. o lingură;
mazăre de iarnă 2-3 buc;
mazăre neagră 2-3 buc.;
frunză de dafin - 1 buc.
Cum să gătești vinete cu morcovi și un castron.
Primul lucru pe care trebuie să-l creșteți este să vă amintiți de cele albastre, să tăiați cozile, să tăiați trociul mai mult în lut, mai jos spre mijloc. Pentru a încheia o astfel de recoltă, vinetele vor merge rozmarin tânăr, mediu, cu o coajă moale.
La fierbere apa cu sare, coborati bucatele de vinete. Sare vikoristovuvaty aici 0,5 linguriță. Gatiti 5 frisoane|minute|. Nu este necesar să gătiți mai mult, apoi vinetele pot deveni ca terciul.
Distanța de apă albastră, întindeți-vă pe movilă și apăsați în jos cu un jug pentru îndepărtarea căldurii și a rezistenței. Pentru oprimare este posibil să vicorist, fie că este vorba de apă. Trimati așa până la povnogo ostigannya. Tse trivatime hvilin 20-30.
Cantitatea necesară de sare (1,5 linguri L.) puneți pe o farfurie și turnați-o.
O jumătate este necesară pentru marinată, iar cealaltă jumătate de sare este necesară pentru a acoperi pereții vinetelor din mijloc.
Tocați morcovul întreg (3 bucăți medii). Narizati chasnik felii, cuburi chi hto yak love. Zmishat. Răziți coaja vinetei ostigly și frecați-o în mijloc, umpleți-o cu morcovi și chasnik.
Aveți un loc pentru varză murată cu o minge mare de vinete. Puteți vikoristovuvat kachenitsa, sau puteți fi un alt blestem de feluri de mâncare, de dragul faptului că va fi necesar să puneți mușchi pe vinete mai târziu.
Dali trebuie să fiarbă marinada. Pentru aceasta, puneți 700 ml apă pe foc, aduceți la fierbere, adăugați putere (la cealaltă jumătate, care se lasă pe farfurie), condimente (puteți adăuga și niște muștar iute - 5-7 buc.), Frunza de dafin. Dacă marinada este okholone, adăugați 1 lingură. Marinada nu se face vinovată de a fi fierbinte, temperatura este acceptabilă aproape de 40 de grade. Celsius.
Se toarnă marinada peste vinete. Dacă nu lipiți marinada, fierbeți apă și adăugați-o în recipient, astfel încât apa să scurgă găleata până la fund, tobto. turnați vase pe perete.
Pune mușchiul pe vinete și pune-l la frigider timp de trei zile. Deoarece nu există spațiu în frigider, îl puteți pune pe balcon timp de două zile.
Preparate astfel, vinetele de varză murată (le numim „ciuperci prăjite” acasă) trebuie păstrate la frigider (loha) în aceeași capacitate sau transferate în borcane, și timp de o lună.
Dacă doriți să vă bucurați de gustul umplerii morcovilor și vinetelor cu un ceainic, atunci este necesar după 2-3 zile de gătit, înfuriați marinada la cratiță și lăsați-o să fiarbă. Transferați vinetele în borcane, turnați peste marinată, adăugați | adăugați | 1 lingura ulei de masline fiert si 1 lingurita otstu. Sterilizați 10 fire și înșurubați capacele.
La servire, tăiați cubulețe, asezonați cu măsline și adăugați cibula, tăiate în pivkiltsy.
