Khrіnovina pentru iarnă sau khrenoder - rețete din fotografie. Cum să gătești condimente din hron în mințile domestice

Condimentul Gostra dintr-un crono cu adăugarea celor mai populare depozite se numește crono, hrean, adjika rusesc, vognik. În toată Rusia - lângă Moscova, în Urali, în Siberia - această gustare este renumită pentru popularitatea sa, în special pentru mită. Hreanul kohanny-ului poporului a câștigat nu numai cu caracterul său picant, ci și cu puteri sănătoase.

Cum se construiește o cronică?

Opțiunile de pregătire a horloderului sunt bogate, maestrul de piele al vicoristului are propriile sale componente și trucuri pentru a pregăti pentru iarnă un condiment de condimente nevăzut. Pregătirea crono-ului pentru a face crono-ul manifest, potirul și roșia (vrei să cumperi și să dai vina). Principiul recoltării hreanului este de a rafina și schimba componentele. Elementele principale determină valoarea produsului finit:

• hreanul normalizează activitatea intestinelor, ca un anti-răceală, anti-spasm;
• chasnik - vorbirea antibacteriană este populară;
• roșiile sunt bogate în microelemente și vitamine.

Hrіnovina z varinyam pentru iarnă

Hrіnovina, recoltată pentru iarnă, este ideală pentru carne, ribi, cartofi, paste, găluște și o varietate de alte produse. Pentru a te bucura de gustul picant al acestei ierni, ai nevoie de o reteta de crono pentru iarna cu soiuri. Componentele detaliate sunt transformate în sos și transferate în borcane, care trebuie sterilizate din timp. Curățenia Dotrimanny vă permite să salvați produsul de la o privire atentă până la primăvară.

Hrean pentru iarnă fără gătit

Procesarea termică, care este întotdeauna dată, salvează toată rujeola produselor. La aceasta reteta, cronul fara gatit este singura modalitate de a face un sos savuros pentru iarna, care economiseste un maxim de crusta. Recoltarea pentru hron de iarnă se poate face fără fierbere, chiar și rizomul de molid picant-aromat este un conservant miraculos. Un astfel de sos se păstrează mult timp, astfel încât să puteți găti cu îndrăzneală yoga cu un număr mare de oameni, servindu-l în zilele lucrătoare și în timpul Crăciunului. Sob gostra masa nu este acra, o puteti congela in portii mici.

Rețetă pentru gătit chrіnovini

• Conținut caloric: 30 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.

O rețetă simplă de crono cu o cantitate minimă de depozite este cea mai bună modalitate de a procesa cronul rizom pentru iarnă. Masă odoroasă Nasichena pentru a adăuga gostroti la stravia sau supa cu carne. Sosul nu include roșii, sfeclă roșie, prune sau alte componente ajutătoare, așa că horloderul va fi viguros. Puteți păstra sosul la frigider sau îl puteți răci toată iarna.

Ingrediente:

• hrin - 1 kg;
• apă - 0,5 l;
• zukor - 40 g;
• sil - 20 g;
• ocet 9% - 50 g;
• scorțișoară, cuișoare - pentru a savura.

Metoda de gatire:

1. Curățați rădăcinile ierburii picante, dați-o pe răzătoare sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Răspândiți masa în borcane sterile, astfel încât wonul să ia 2/3 din capacitate.
3. Adăugați tsukor, nămol în apă, aduceți la fierbere, puneți condimente.
4. Răciți patria la 50 de grade, adăugați o evaluare.
5. Turnați marinata în borcan și rulați-o.

Hrіnovіna - rețetă clasică

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Numar de portii: 20 buc.
• Conținut caloric: 34 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Rețeta tradițională, care este pregătită să fie cronic clasică, este să răzbune doar trei componente principale. Capul procesului este pliat în prelucrarea frontală a legumelor. Este posibil să simplificați procedura, ca și cum ar fi defăimit nasіnnya îndepărtată cu o roșie. În acest moment nu este posibil să salvați produsul finit pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât acum este posibil să faceți rapid o rătăcire.

Ingrediente:

• roșii - 3 kg;
• chasnik - 250 g;
• hrin - 250 g;
• sil - 3 linguri. linguri;
• tsukor - 1 lingura. linguri.

Metoda de gatire:

1. Curata rosiile de coaja, acum.
2. Curățați hreanul de piele.
3. Treceți prin mașina de tocat carne chasnik, rădăcină, roșii.
4. Adăugați putere, tsukor, amestecați bine terci parfumat.
5. Răspândiți aceeași masă pe borcane sterilizate, strângeți bine capacele.
6. Pentru a salva chroninul pentru iarnă, se sparg într-un loc rece.

Hrean de casă cu sfeclă roșie

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Numar de portii: 5 buc.
• Conținut caloric: 68 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Hrean cu sfeclă roșie - tse yaskrava, sâmburi de condimente, ca un nou gust al pasiunilor cunoscute. Rețeta unui hrono de casă pentru ouat de iarnă este simplă, așa că puteți începe oricând înainte de o gustare. Vikoristovuvatimutsya cele mai simple produse. Secretul principal al unui sos savuros este radacina proaspata si viguroasa, alegerea toamnei. După ce adaugă la noul șprot de componente, elimini cele frecvente, cu care te poți bucura de toată iarna.

Ingrediente:

• hrin - 400 g;
• sfeclă roșie - 200 g;
• apă - 100 ml;
• ocet de masă (9%) - 1 lingură. o lingură;
• tsukor - 1 lingura. o lingură;
• sil - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

1. Curățați, rafinați rădăcina. Răzătoare pe mіtsniy khrіn bude pliabil, este mai bine să măcinați pe mașini de tocat carne sau pentru ajutorul unui blender.
2. Curățați sfecla roșie și rafinați-o. Este posibil să vikoristovuvat numai sik sfeclă roșie, fără pulpă.
3. Mâncați toate produsele din rețetă, amestecați bine.
4. Cantitatea de apă poate fi reglată, apărând în sucul de sfeclă roșie.
5. Puneți sosul preparat în fața borcanelor sterilizate, închideți-l ermetic cu un capac și păstrați-l la frigider.

Hrіnovina cu roșii și un ceainic

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Conținut caloric: 41 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Hrіnovina cu roșii și un ceainic pentru iarnă este o variantă clasică, al cărei gust este ușor de schimbat, adăugând la componentele primare ale produselor aditive, de exemplu, prune. Hrіnovіna, recoltată pentru iarnă, căpătând o picantitate deosebită, acrișoare și o aromă unică de fructe. Zlivova khronіna pentru iarnă oferă ierburilor mari gusturi noi. Este ușor să gătești condimente-vognik, dar pentru bucătarii culinari, este mai bine să faci o rețetă de raport cu o fotografie.

Ingrediente:

• hrin - 300 g;
• roșii - 1 kg;
• chasnik - 200 g;
• ardei iute - 1 păstaie mică (pentru bazhannyam);
• prune acre - 200 g;
• sil - 1 lingura. o lingură;
• tsukor - 1 lingura. o lingură;
• ocet (9%) - 100 ml.

Metoda de gatire:

1. Curățați, clătiți, uscați produsele.
2. Treceți totul prin mașina de tocat carne, zmishati, adăugați putere, zukor, otset.
3. Se intinde in borcane sterilizate, se inchid cu capace, se pastreaza la frigider pana la 6 luni.
4. Este necesar să creșteți termenii de economisire, să fierbeți suma înainte de a așeza borcanele.

Hrean fără roșii

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Numar de portii: 10 buc.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Hrіnovina pentru iarna acasă poate fi preparată fără roșii. Una dintre rețetele originale este hreanul fără roșii cu linguriță, bulgăresc și ardei iute. Un astfel de aperitiv este de neimaginat, brutăria este irezistibil de savuroasă. Iubitorii de obiective culinare primitoare apreciază foarte mult acest produs cicadal. Cum să prepari o masă atât de unică? Din zavdannym vporaetsya și cook-pochatkіvets: tăiați proporțiile și tăiați instrucțiunile pentru a trata gospodăria cu iarba originală.

Ingrediente:

• rădăcină chrono - 200 g;
• ardei bulgaresc - 200 g;
• ardei rosu iute - 200 g;
• chasnik - 200 g;
• putere pentru savurare.

Metoda de gatire:

1. Curățați produsele, pisați-le pe mașini de tocat carne sau într-un blender.
2. Se amestecă toate ingredientele, sare după gust.
3. Transferați suma la borcanele sterilizate cu capace, păstrați la frigider timp de 6 luni.

Măr cu hrean pentru iarnă

• Ora de preparare: 15 min.
• Număr de porții: 2 persoane.
• Conținut caloric: 53 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Hreanul cu măr pentru iarnă este mai bine pentru alte specii de hrean să meargă la ierburile reci ale cărnii: un puț, carne de porc fiartă, carne rece. Servește condimentele înainte de supă, salată, dorechna won și sandviș. Dacă salvezi hreanul rău, te poți descurca fără otstu. Dacă nu aveți hrean proaspăt sub mână, se folosește pulbere uscată, preparatele din rădăcină sunt cu mult în urmă: pentru care rădăcina se freacă pe treimea mare, se usucă la cuptor și se schimbă în cavomoltsi. Înainte de zastosuvannya yogo ar trebui să fie înmuiat în apă caldă. Reteta poate fi folosita cu coaja de lamaie, ardei, frunze de ceai si alte produse.

Ingrediente:

• mere - 2 buc.;
• rădăcină chrono - 50 g;
• chasnik - pentru savurare;
• sіl - pinch;
• tsukor - pentru savurare;
• estimare 9% - 1 an. o lingură.

Metoda de gatire:

1. Curățați merele de pe fundul acelei coaje, coaceți-le în cuptor sau gătiți-le în microcuptor.
2. Zіshkrebti mingea superioară a pielii de la rădăcină, măcinați yogo imediat cu mere pe mașini de tocat carne.
3. Zmіshati toate componentele și așezați în borcane sterile.
4. Pentru a salva vikoristovuvati frigider.

Hrean fără ceas pentru iarnă

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Numar de portii: 8 buc.
• Conținut caloric: 48 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Hrіnovina cu roșii fără bol devine deosebit de picant, parcă ar adăuga la ea o mulțime de ardei lemn dulce. Cum se prepară sosul? Doar ajustați și schimbați componentele! Sos hostri gata de mâncat puțin, așa că păstrați-l mai bine în borcane mici. Servește condimentul până în sezonul cărnoase, dând spiritul rusesc al țării îndrăgite. Gostriy, cel mai bogat hrean aduce specialitatea ta la be-yak zastіllya.

Ingrediente:

• hrin - 200 g;
• roșii - 1 kg;
• ardei lemn dulce - 0,5 kg;
• ardei iute - 1 pastaie;
• putere pentru savurare;
• esență de otstova - 1 lingură. linguri.

Metoda de gatire:

1. Curățați și rafinați rădăcinile.
2. Roșiile și ardeii sunt curățate de coajă și nasіnnya, măcinați pe mașini de tocat carne.
3. Componentele muștarului sunt amestecate, sărate, adăugați o evaluare.
4. Întindeți sosul din borcanele sterilizate sub capace, păstrați la loc rece.

Hrean cu pasta de rosii - reteta

• Oră de gătit: 30 de minute.
• Numar de portii: 20 buc.
• Conținut caloric: 47 kcal la 100 g.
• Programare: sezon.
• Bucătărie: rusă.
• Pliabilitatea pregătirii: ușoară.

Cum să prepari hreanul, cum ai putea să nu ai sub mână roșii zdrobite? Savurați cu pastă de roșii! Dacă încercați să ardeți crusta produsului finit, dar dacă alegeți pastele potrivite, atunci nu obțineți gustul. Acordați prioritate băncilor, nu există conservanți, amidon modificat în depozit. Hrіnovіna cu pastă de roșii este mai gata de gătit, chiar dacă nu necesită prepararea roșiilor.

Ingrediente:

• pasta de tomate - 400 g;
• hrin - 1 kg;
• ardei bulgaresc - 1 kg;
• roslinna oliya - 200 g;
• tsukor - 1 sticlă;
• sil - 1 lingura. o lingură;
• Ocet 9% - 100 g.

Metoda de gatire:

1. Se curăță rădăcina și ardeiul, se trece printr-o mașină de tocat carne.
2. Se amestecă legumele cu pasta de roșii și se fierb 10 penne.
3. Adăugați restul componentelor, fierbeți încă 1-2 chilli.
4. Se intinde pe borcane sterilizate si se ruleaza.

Chrono Aperitiv - Secrete de gătit

Recoltați hrean pentru iarnă, grăbiți-vă din abundență, pentru ca condimentul să devină faimă, iar pentru gătit ai nevoie de cel puțin o oră că zusil:

1. Atunci când alegeți componenta capului a horloderului, acordați prioritate nu lucrurilor mici, ci lucrurilor mari. Cel mai bun rizom va fi de 25 cm de coroană și 3 cm de coroană. La suprafața yoga, nu este vinovat, dar flăcările sunt slabe.
2. Puteți păstra rădăcină proaspătă în frigider pentru până la 3 tizhniv, astfel încât să puteți arde yogo într-o plіvka grub. Produsul este lăsat să fie congelat.
3. În rețete, în același timp, puteți folosi roșii verzi vicorist sau puteți pregăti un gorloder exclusiv cu acest produs necoapt.
4. La salvarea hreanului, se consumă o parte din gostroty, astfel încât în ​​bănci, de parcă ai de gând să-l deschizi până la sfârșitul iernii, poți pune un trio mai mult de ceasornicar, un cron din acel ardei de copt.
5. Pentru a economisi timpul terminat, puteți alege compartimentul congelator. Porțiuni mici de sos cu siguranță nu se vor acri și este mai necesar să-l dezgheți înainte de altoire.
6. Ma puteti ajuta sa pregatesc focul inainte de servire, asa ca adaugati in sos miere sau smantana.

Video: cum să gătești hrean