Ketchup pentru iarnă: Gotuumo este ușor

A infectat o mulțime de oameni care au devenit o idee bună, în ketchup, cumpărat într-un magazin, despre stilul pomodorului de referință, copia și cardul de referință în chipsurile de cartofi. Iar sosul de roșii all one cu adaos de scorțișoară și cuișoare este unul dintre cei mai solicitați și vânduți iac din țara noastră, precum și din lume. Aje vin este atât de ușor să jefuiești pe toată lumea cât mai apetisant: ia tot felul de paste și termină cu carne.

Este un astfel de gând, cum să prepari ketchup în mintea acasă - este chiar mai îmbrăcat și mai vitratic în dreapta, deci este foarte special. Ale mai ales, eu vvazhayu, ei bine, nu se numește așa. Și chiar și pregătit pentru iarnă, un astfel de preparat va deveni într-un mod corect adaosurile miraculoase la tulpinile tradiționale și îmi voi aminti cântător orele pătate de voi, bănuți și idioți.

Ingredinte:

roșie - 6 kg
tsibulya rіpchasta - 750 gr
ardei iute - 5 buc
mere be-yaki - 750 gr
oset 9% - 1,5 sticle
zukor - 1,5 linguri
scorțișoară, cuișoare - pentru poftă
sil - 3 linguri. l.

Cum se prepară:

Legumele se spală cu grijă în apă curată. Yabluka este împărțit în bucăți mici, în fața lor, tăind miezul din ele. Roșia a curățat tsibula cu aproximativ același shmotochki, de la ardeiul iute văd doar fructele și le depozitez pe toate într-o singură caserolă sau bol.

Se poate găti pe foc și pentru a fierbe în loc de caserolă se schimbă focul pe unul slab și se gătește mai mult de 2,5 ani, încetinește periodic, nu s-a ars, ci din cauza farfuriei.

În plus, deoarece întreaga masă este okolone, trebuie să o trecem prin suc sau să o ștergem printr-o sită. Apoi suma se pune pe foc și dacă o fierbi, se adaugă la ea cu tsukor, otset, specialități pentru savurare și schimbă focul la minim.

Prepar vreo doi ani, periodic mai puțin. Vâscozitatea ketchup-ului până în momentul de față poate atinge nivelul necesar. Dotate cu borcane sterilizate în spate și umplute cu țipete.

Borcanele sunt răsturnate, acoperite cu un covor cald și atât de copleșite. Să facem ceva timp pentru a face ordine în cel mai întunecat loc. Vіdkritiy produsul trimaєmo în frigider, dar nu mai mult de două tizhnіv.

Ketchup Gostriy din pomidoriv cu prune

Ingredinte:

roșie - 2 kg
furios - 1 kg
tsibulya rіpchasta - 250 gr
ardei gras - 5 bucăți
ardei gustativ - 2 buc.
oră - 1 cap
ocet - 1 lingura. l
specialități (cuișoare și piper de cretă) - pentru poftă
sil - 2 linguri. l.

Cum se prepară:

Toate legumele și fructele sunt spălate în apă curată. Văd că prunele din tufiș, roșiile, ardeiul gras și tsibulya sunt drogate cu pui obișnuiți, capelanul este curat, iar ardeiul iute nu are coadă, dar nu este necesar să-l vezi.

Puteți răsuci toate ingredientele în mașina de tocat carne, puteți întoarce o caserolă și o puneți pe foc. Îl putem găti în momentul fierberii timp de 2-3 ani, încetinim periodic, dacă îl știm din farfurie și este necesar până se răcește.

Acum, suma fiartă se trece printr-o sită sau prin storcator și se pune masu-ul pe foc. Se aduce la fierbere și dodaymo zukor, sil, oset, cuișoare, piper zdrobit pentru a savura. Prodovzhumo gătește pe focul principal pentru aproximativ 30-40 de chiline.

Este îmbuteliat în cutii sterilizate, umplute cu țipete și răsturnat. Curbat cu un covor cald și este complet copleșit.

Ketchup-ul răcoritor este aranjat într-o comoră întunecată, sau lioh, pentru iarnă.

Iac gătește ketchup acasă cu amidon

Ingredinte:

Carne de roșii - 2 kg
tsibulya rіpchasta - 2 bucăți
frunză de dafin - 2 buc
oset 9% - 1 lingura. l
amidon - 1 lingura l
zukor - 150 gr
scorțișoară melena - 1/2 linguriță
cuișoare melena - 5 bucăți
piper cretă - 1 linguriță
sil - 2 lingurițe

Cum se prepară:

Pentru a pregăti sosul, trebuie să mărunțim toate roșiile și să le tăiem bucăți de mărime medie.

Apoi curățăm cibulinii, mari și clătinți, cu lucruri mărunte. Sunt doua lingurite de sare, fara greutate si o frunza de dafin. Se pune pe foc si ca sa se fiarba toata se fierbe 20 chilin pe o cantitate totala de foc, moment in care nu se uita periodic.

În plus, din moment ce totul era fiert, în caserolă s-a adăugat un strop de zukru, piper măcinat, scorțișoară și cuișoare uscate. Prodovzhuєmo gătește cu o întindere de 40 de chiline.

Lăsând toată masa în spatele ajutorului blenderului.

Acum ketchup-ul gata preparat este îmbuteliat în borcane sterilizate și turnat cu crutoane.

Ketchup din multivars

Ingredinte:

roșie - 2 kg
ardei lemn dulce bulgar - 500 gr
tsibulya rіpchasta - 400 gr
ardei gustativ - 2 bucăți
girchitsa uscată - 1 lingură. l
olia roslinna rafinovana - 150 gr
oset 9% - 1 lingura. l
zukor - 200 gr
sil - 2 linguri. l.

Cum se prepară:

Pomite care narizan pomidori, piper și tsibulya se răsucesc pe mașina de tocat carne sau se macină cu ajutorul unui blender.

Puneți masu-ul în vasul multicooker і dodaєmo tudi і gіrchitsyu, tsukor, sіl і turnare în ulei. Schimbați și afișați programul „Vipichka” pentru 45 de ardei iute. În același timp, nu se uită periodic schimbarea întregii mase.

Trimițând un semnal sonor la strigătul multicooker-ului, este prea mult să ajungem la suma noastră. Apoi o macinam printr-o sita, o mica parte se toarna intr-un bol, iar o parte groasa se poate macina cu ajutorul blenderului astfel incat sa arate ca pasta de tomate. Când îl transformați într-o parte mică, puteți seta și afișa modul „Vipichka” timp de 60-70 de minute până când este gata.

Turnam ketchup-ul fierbinte in cutii sterilizate, turnand-l cu capul in jos si rasturnand-l intr-un loc caldut, pana se consuma complet.

O rețetă simplă de ketchup acru și lichior cu roșii (video)

Gustos!!!