Cum să gătești roșii sărate.

1. Alegeți o roșie tocată de aproximativ o dimensiune. Vіdmіnno pіdіyde "degetul zhіnochiy", "mărul lui Adam" și іnshі sorti cu fructe mici și schіlnoy m'yakottu.
2. Mai mult sare de tomate. Pentru a accelera procesul, străpungeți-le cu o scobitoare în zonele de decal. Nu este necesar, deoarece rețeta nu necesită picături și nu se ferește de alte presiuni.
3. Sărați roșiile cu mâna într-o cratiță largă. Cum să scufundi fructele în fund cu o singură minge, duhoarea nu este amintită, ca atunci când îl scoți din cutie.
4. Păstrați roșiile ușor sărate la frigider, altfel duhoarea se va acri și se va stropi. Mai ales la spec.

La pachetul de roșii, sare cu suc umed, așa că trebuie să bei pe legume. Această metodă de sărare durează 2-3 zile. Ale, adauga un suc de mere si zeama de lamaie, procesul este mai bun.

ingrediente

• 1 kg de roșii;
• 1 lingura de sare;
• 1 lingurita zucru;
• 4 cuișoare de ceasornicar;
• 1 buchet de recoltă.

Gătitul

Se spala si se usuca rosiile. Virіzhte tulpinile lor, și din partea laterală a porții să crească nadriza sub formă de cruce. Păstrați roșiile într-o pungă de plastic curată. Dă-le putere, tsukor, podrobnyy chasnik și verdeață. Krіm kropu, puteți bate pătrunjelul și busuiocul.

Sigilați bine pachetul și agitați-l cu grijă, astfel încât ingredientele să fie bine amestecate. De îndată ce l-ați văzut, cu siguranță nu este o excepție, puneți legumele într-o cratiță sau mai puneți o pungă pe ele.

2-3 zile, păstrați roșiile la temperatura camerei. Dacă este sărat, transferați-l în recipient și lăsați-l departe de frigider.

Roșiile pot fi turnate atât cu sare trandafiri fierbinte, cât și cu sare rece. La prima picătură, muratul va trece mai repede: îl puteți încerca deja de câteva zile. Pentru altul, va dura 3-4 zile pentru a înmuguri. Apoi roșiile vor fi mai picante: arată proaspete, iar la mijloc - marinate.

ingrediente

• 1 kg de roșii;
• 1 ½ litru de apă;
• 3 linguri de sare;
• 1 lingură zucru;
• 1 cap de ceasornicar;
• 1 cron de rădăcină și frunze;
• 2-3 foi de dafin;
• 5-7 boabe de piper negru;
• 3-5 crenguțe de recoltă.

Gătitul

Spălați legumele și verdeața. Înțepăți roșia cu o furculiță sau cu o scobitoare. Pe fundul cratiței, așezați o grămadă de culturi, o frunză de cron, curățând un castron și roșii.

Pentru a crește rozsil: rozchinіt silt și tsukor lângă apă, adăugați frunze de dafin, boabe de piper și rădăcină chron, tăind cu cercuri. A fierbe. Peste rosii se toarna sare de trandafiri fierbinte, se acopera cu un capac si se lasa 2-3 zile la sare la temperatura camerei. Să luăm o gustare la frigider.

Opțional: puteți umple roșiile cu sare de trandafiri răcită și puneți un strat de frunze de coacăz pe fundul oalei.

Este ușor să prepari acel aperitiv picant, nu este păcat să servești pe masă. Purtarea unui roșu și verde arată spectaculos. Puteți încerca deja într-o zi sau două. Ale chim mai mult roșii sărate, timp mai savuros.

ingrediente

• 10 roșii;
• 1 litru de apă;
• 6-7 cuișoare în clepsidră;
• 2 linguri de sare;
• 1 lingură zucru;
• 1 legătură de recoltă și pătrunjel.

Gătitul

Dribno vopsește verdețurile și ora. Restul se poate freca pe răzătoarea uscată. Amestecă-l.

Spălați și uscați roșiile și trageți-le până la mijloc. Mіzh adesea, scho veni, răspândește umplutura din verdeață și ceas. Pune roșiile umplute lângă tigaie.

Rupeți puterea și zucorul lângă apă și umpleți-l cu sare de trandafiri. Acoperiți-le cu o farfurie mare și puneți fiara să putrezească, de exemplu, un borcan cu apă. Petreceți 1-1,5 zile într-un loc cald, apoi curățați frigiderul.

Și axa variației acestei rețete, de zamіst rossol vikoristaetsya suc de lămâie. Zavdyaks din această roșie se vor scurge mai bine: puteți mânca deja cu 5 ani înainte.

Dacă aveți propria rețetă de roșii ușor sărate, vă rugăm să o distribuiți în comentarii.