Iac blanshuvati măcriș pentru iarnă

Puteți îngheța măcrișul pentru iarnă? Această aprovizionare cu alimente este din ce în ce mai des furnizată de magazinele guvernamentale moderne, iar în arsenalul lor au apărut congelatoare grozave. Răspunsul la această întrebare poate veni dintr-o serie de răspunsuri pozitive din partea persoanelor care au încercat deja metoda de a păstra alimentele în congelator. Astăzi vă împărtășesc rețeta de congelare a acestor legume cu frunze în rezervă.

Respect! Colectați măcrișul pentru a îngheța cel mai bine de la travni-chervna. În această lună, cultura de legume este chiar tânără și conține și mai mult acid oxalic.

Mai întâi sortăm frunzele. Imediat incluzând exemplarele deteriorate și putrezite, avem nevoie doar de frunzele de primăvară smulse. De asemenea, la sortare, ridicăm ceea ce am pus accidental într-o grămadă, iarbă și mult lichid.

Acum trebuie să spălați frunzele și să le uscați pe prosoape. Pentru ca verdeața să se usuce, acestea pot fi puse într-o sticlă goală și pufăite. Picăturile de apă cu această metodă vor curge în jos. După aceea, adaug măcriș uscat, gata pentru congelare ulterioară.

Nu contează care dintre următoarele rețete de congelare alegi, prima recoltare a legumelor tale va fi aceeași.

Măcriș congelat de iac: rețete

Cum să îngheți măcrișul proaspăt

Cel mai adesea, înghețați partea inferioară a frunzei plantei, dar puteți adăuga și tulpinile în dreapta. Nu este recomandat să congelați măcrișul proaspăt cu frunze întregi, dar vă rugăm să fiți mai specifici.

Măcrișul este tăiat în fâșii și pus în pungi de congelare, din care apoi sunt expuși la umiditate maximă. „Cowbaski” făcut din felii verzi sunt scoase din congelator pentru a fi salvate.

videoclip de pe canalul „Gătit cu Irina” - Măcriș pentru iarnă

Iac blanshuvati măcriș pentru iarnă

Pentru a face acest lucru, puneți frunzele tăiate într-un drushlyak și coborâți-le direct într-o cratiță cu apă clocotită. Această manipulare durează exact 1 oră. După sfârșitul orei desemnate, scoateți dovleacul din apă și lăsați lichidul să se scurgă de pe pământ.

Măcrisul albit poate fi congelat într-o pungă, ars într-un tub subțire sau în forme de silicon. Pentru varianta rămasă, puneți legumele în spatele formelor și apăsați ferm cu degetele. Acest preparat se pune în congelator timp de câțiva ani pentru congelare ulterioară. După ce verdețurile s-au acumulat, brichetele verzi sunt scoase din forme și transferate în recipiente sau pungi.

Cuburi de gheață pentru măcriș

Puneți măcrișul tocat mărunt într-o tavă cu gheață și turnați o cantitate mică de apă. Congelați formele din verdeață. După ce apa începe să înghețe, scoateți cuburile de gheață și turnați-le din pungă.

Astfel de cuburi de gheață de măcriș pot fi achiziționate de la un cosmetolog.

Piure din măcriș pentru iarnă

Măcrișul pentru prepararea piureului este tăiat cu carne tocată. Când piureul este gata, puneți-l într-o tavă mică de gheață și congelați-l. După prima congelare, brichetele de măcriș se scot din matriță și se toarnă într-o pungă sigilată.

Congelarea măcrișului în ulei de măsline

Pentru această metodă, puteți folosi fie ulei de roslinna, fie ulei de vershkova.

Cu prima opțiune, legumele cu frunze sunt așezate într-o tavă cu gheață și umplute cu ulei de măsline.

Untul Vershkova va fi vinovat de înghețare. Nu stricați structura uleiului încălzindu-l pe foc sau într-un cuptor cu microcuptor. Untul este amestecat cu o cantitate mare de verdeață tocată, apoi întreaga masă este așezată într-o tavă cu gheață.

Formularele umplute, în ambele forme, sunt trimise la congelator pentru depozitare, iar după congelarea la sol sunt îndepărtate și transferate în containere.

Cum se păstrează și se păstrează măcrișul congelat

Înainte de a-l pune în congelator pentru depozitare, nu uitați să scrieți că brichetele sparte de măcriș pot fi ușor confundate cu alte verdețuri congelate.

Păstrați legumele congelate la congelator până când sunt proaspete. Măcrisul nu trebuie înghețat înainte de a fi gătit.