Vinete umplute cu morcovi si cantarele
Aperitivul Gostra cu vinete și morcovi este întotdeauna gata pentru râu. Când serviți vinete, tăiați-l cu shmatochki și rulouri mici cu duhoare viglyadayut yak cu umplutură yaskravoy. O altă opțiune de servire este vinetele cu umplutură, se pun pe cuburi mari și se umplu cu măsline parfumate.
Îl iau pentru un gust de umplutură, puteți alege un sos de iac în loc de borcan, îl turnați într-un cartof sau carne o dulceață.
Procesul tehnologic se bazează pe două etape independente: o mulțime de fermentare a legumelor și apoi se trece la sterilizare.
Vinetele acre umplute cu morcovi si inchegate cu o clepsidra pentru iarna la dansurile trilitri, daca borcanele sunt inghetate, trebuie sterilizate. Puteți să o puneți într-o roată și să o luați într-un loc răcoros și, chiar dacă termenul este scos, va fi semnificativ mai mic - de 3 ori.
Smak Інфо Vinete pentru iarna
ingrediente
- vinete - 8 kilograme,
- morcovi - 2 kilograme,
- pe oră - 400 de grame,
- patrunjel - 1 buchet
- sonyashnikova ol_ya pentru obsmazhuvannya - 100 de grame.
Iac gătește vinete cu varză murată umplute cu morcovi și un haser
Vibrați vrăji de vinete de mărime medie. Majoritatea exemplarelor grozave pot fi deformate timp de aproximativ o oră în borcanul de trilitru. 
Vedeți imediat fructele dintr-o parte a pulpei. Pe o vinete cu piele, macinați câteva tăieturi ușoare cu un cuțit. Se pun vinetele in apa clocotita si se fierb 5 khilin. Puteți adăuga puțină sare în apă. Vinetele fierbinți se împletesc în rânduri unul câte unul. Puneți o scândură mare deasupra, apăsați iacul cu un mic avantaj. Zayva ridina "pide" cu vinete.
Frecați morcovii, ungeți-i pe olії. 
Chasnik vidavlyuyut prin presă, tăiați grosier pătrunjel. Toate alimentele trebuie luate din morcovi unsi, sarati cu pofta. Este o nebunie ca umplutura să meargă la oaspete, dar în procesul de marinare її savurați-l în mod semnificativ. 
Vinetele răcite au fost aplatizate de presă, iar acum urma să fie gata. Pentru vinete de piele, încetiniți latența, ceea ce ajută la 1-2 linguri de morcov.
Vinetele umplute se păstrează în borcane de trilitri. 
Glisați vinetele pentru a pune vinetele, după ce ați depozitat conservele „pe o pliichka”. 
Pregătiți umplutura. Proporțiile sunt următoarele: se pun 1,5 linguri de sare mare mare pe un litru de apă. Se fierbe turnarea, se adaugă un strop de piper boabe.
Băncile sunt umplute cu sare de trandafiri și pline cu împrejurimi calde. Procesul de fermentație este de 3 până la 5 zile. Toate pentru a rămâne la temperatura din cameră. 
Dacă vinetele au devenit fermentate și s-au umplut cu un gust acceptabil, treceți la sterilizare. Băncile se acoperă cu firimituri sterilizate, se pun la oală cu apă și se fierb pe apă plină cu o întindere de pivgodini. Vom pune conservele împreună, le vom întoarce, le vom izola. 
În ziua următoare, duceți borcanele lângă lioh.
Dacă nu intenționați să luați vinete pentru o oră banală, puteți face fără sterilizare. Acoperiți borcanele de vinete acre cu firimituri de nailon și puneți-le la frigider. Ale în tsyu vypadku їkh cerere pentru luna prodovzh. 
