Adjika "Vognik": rețetă fără gătit

Pentru un domn bun, calitatea sosurilor și a condimentelor care se prepară nu este mai puțin importantă timp de o oră, mai mică decât cele principale. Chiar și cu ajutorul lor, puteți adăuga varietate celui mai modest meniu. Și dacă sosul este preparat din legume și ierburi proaspete fără prelucrare termică, atunci toate discursurile colorate sunt salvate într-unul nou. Și este super important în perioadele de iarnă și primăvară timpurie, dacă vitaminele din preparate sunt mai puține. Poate, prin biserică, vedeți adjikas coryste cu o popularitate maiestuoasă. I adjika "Vognik", rețetele pe care le puteți cunoaște din articol, sunt de obicei preparate fără gătit. Dacă vrei să fii în siguranță cu cine, nu vei fi vinovat de nimic în frigider sau la lyohu. În situații de singurătate, termenul „economisire” este separat de mai mult de o lună - două.

Pe spatele adjika este un fel de mâncare caucazian calm și este mutat în mіstsevoy movi ca putere picant. Legenda a fost păstrată despre cei care au dat putere păstorilor pentru creaturi, astfel încât, după ce au mâncat її, au mâncat iarbă cu mai multă udare și s-au îngrășat mai activ. Și oskіlki în antichitate era un produs scump, astfel încât oamenii să nu-l fure, înainte de a adăuga ardei iute. Dar ciobanul nu s-a simțit bine, duhoarea a băut până la sarea fierbinte, ierburile condimentate fără chip și de satisfacție au oftat biruitori în arici. Așa că s-a născut adjika, ca un vlăstar, era o sumă uscată de mirodenii din pervaz.

Ale pentru gustul rusesc, probabil, acest condiment a fost dezvăluit gazdei, iar domnii gentili au prevăzut її impersonale diverse soiuri de legume și condimente largi.

Cel mai adesea în rețetele rusești, adjika vicorist este folosit în cantitatea mare de roșii și ardei lemn dulce.

Ei bine, cea mai tradițională, calmă componentă rusească a adjika este hreanul. Același crono, ardei iute, roșii și ceai orar este cel mai caracteristic adjika tradițională rusă „Vognik”. Vtіm, diferite sosuri chimalo și bogate din ele permit prepararea adjika "Vognik" fără tratament termic, economisind puterea maro a componentelor sale.

Rețetă pentru adjika "Vognik" cu brodinyam

Pentru a pregăti adjika "Vognik" pentru această rețetă, aveți nevoie de:

• roșii - 1 kg;
• Lemn dulce ardei roșu bulgaresc - 1 kg;
• ardei iute - 0,3 kg;
• Chasnik - 10 capete;
• Sil - 1 lingură.

Toate legumele trebuie umilite cu hotărâre, astfel încât să nu-și piardă zabrudnenul zilnic - chiar dacă duhoarea nu fierbe.

Important! Ardeiul și roșiile și bazhano sunt ușor uscate înainte de narațiune. Dacă pe legume este apă, duhoarea poate fi mai pronunțată.

Mecanismul este curățat sub formă de lushpinnya, astfel încât dinții albi să se piardă. La roșii, acele locuri sunt carouri vibrate, detașate. Iar printre ardei se văd toate acele cozi de cal cu scaune. Legumele cu mustață potim sunt tăiate în astfel de shmatochki, deoarece este ușor să treacă prin mașina de tocat carne.

Toate componentele sunt frecate printr-o mașină de tocat carne, se adaugă rezistență la adjika și cantitatea este reglată după gust. Totul se schimbă hotărât. Dali, acum este cea mai importantă etapă în prepararea adjika fără gătit. Vaughn poate fermenta. Pentru acest її preaplin pentru temperatura camerei timp de câteva zile. Când nu uitați să vă amintiți її її de 2-3 ori pe zi, astfel încât gazele să iasă mai ușor. Orașul se face vinovat de buti acoperit cu tifon, ca să nu mănânce muschii și alte boboci de mijloc.

Respect! Locul pentru rătăcirea adjika este vinovat fie de emailat, fie de oțel inoxidabil, fie de oțel.

Imediat după sfârșitul rătăcirii adjika, dacă gazele nu mai iese din el, îl poți pune în bănci. Băncile trebuie să fie bine spălate și sterilizate deodată cu capace.

Din numărul alocat de ingrediente, puteți ajunge aproape de 5 borcane pіvlіtrovy de adjika. Păstrați adjika gata în frigider sau în pivniță.

Adjika cu cron

Această variantă a adjika rusă „Vognik” este potrivită pentru toți iubitorii de crono.

Pregătește astfel de legume, respectă iakistul lor. Cioburile de adjika se prepară fără gătire, toate componentele care intră înaintea ei trebuie să fie curate și proaspete.

• Tomati (deja într-un aspect rupt și răsucit) - 1 kg sau 1 litru. Sună pentru cine ai nevoie de aproximativ 1,2-1,4 roșii proaspete.
• Chasnik, curățare de lushpinnya - 50 de grame;
• Ardei iute - 1/2 pastaie;
• Curățare Khrin - 100 de grame;
• Sil - pentru savurare, aproximativ 2 lingurite.

Treceți toate legumele pregătite printr-o mașină de tocat carne, adăugați putere și amestecați bine.

Vă rog! Se pisează hreanul și se adaugă la legume în restul de negru, cioburile vinurilor se văd repede.

Adjika cu chron este gata. Cu un astfel de aspect, poți economisi mai mult de 1-2 luni în frigider pentru mai mult de 1-2 luni. Pentru a continua termenul de economisire, până la suma legumelor, este necesar să adăugați 1 linguriță de 9% octu chi sik dintr-o jumătate de lămâie.

Adjika „Vognik”, chiar și o rețetă savuroasă

Aveți tsієї adjika pentru a termina un depozit bogat, de ce ar trebui să ieșiți mai gustos. Practic, nu mai există un sos, ci o gustare independentă. Pentru preparare, luați următoarele ingrediente:

• roșii - 2 kg;
• lemn dulce - 1 kg;
• ardei iute - 300 de grame;
• Verdeturi (patrunjel, krip, coriandru, busuioc, selera) - aproximativ 250 de grame;
• Chasnik - 200 de grame;
• Korin khronu - 500 de grame;
• Puterea bucătăriei și pisokul acru - câte 4 linguri;
• Ocet 9% - 1 lingura.

Respect! Se crede că rădăcina cronicii este cea mai bună de săpat luni de zile, numele celor având litera „P”. Este ușor de înțeles că toate sunt luni de toamnă și iarnă.

Ca și în alte rețete, legumele și ierburile sunt sortate cu grijă și ușor uscate. Apoi vom elimina toate părțile netradiționale, iar legumele și verdeața care au rămas afară, derulăm prin mașina de tocat carne. De exemplu, adăugați tsukor, estimare puternică. Încă o dată, amestecați bine. Intinde otrimana adjika in borcane sterile si tine totul la frigider sau in alt loc rece si intunecat.

Dacă vreuna dintre rețetele supraexploatate vă permite să gustați sos savuros și maro la ieșire, care poate în sezonul rece al destinului să ghicească aroma picant a verii fierbinți și să sorbi gustul ierbii pentru care vă pregătiți.