Zbiór winogron na zimę - proste, dobre przepisy i oryginalne pomysły

Winogrona są dobre i mają dużo świeżych winogron i wina. Jest kilka prostych sposobów na zachowanie smaku i mocy owoców na zimę. Z yagidem, zukru i wodą możesz skosztować bezowocowych deserów młodych odmian o smaku, konsystencji i słodu o dowolnym smaku. Zbierane z winogron - nie tylko kompoty, gotowane i dżem. Konserwy w marynacie grona - oryginalny, vyshukaniy garnir do ziół mięsnych i warzywnych.

Cechy winogron w puszkach

Jagody i winogrona są rzadko przygotowywane na zimę. Myślę, że domowych deserów winogronowych nie da się długo przygotowywać; Aby uniknąć takich niedogodności wystarczy przestrzegać prostych zasad:

1. Promivati berry powoli, gdy tylko podniesie wodę. Tak więc z powierzchni widać osady woskowe i przemówienia, aby można było zobaczyć wędrówkę.
2. Łatwo o zastoje w przygotowaniu, wtedy z szacunkiem przyjrzyj się owocom i penzelowi oraz połamanym okazom ze śladami dolegliwości lub zgnilizny.
3. Winogrona dobiera się zgodnie z rodzajem przetwarzania: na gotowane i kompot, dodaj koła niedojrzałego grone, a na sok, dżem, wybierz najlepsze na dżem.
4. Chim więcej zukru w recepturze i pierwszy smak cukru, bardziej możliwe jest zachowanie produktu mlecznego.

Bierzemy pod uwagę zasadę przygotowania jedzenia na zimę – sterylność wszystkich potraw, powierzchni, sklyanoy tar i krishok, który jest dobry do jedzenia.

Dodatek wytrawnych pikantnych specjałów (cynamon, imbiru, anyż) jest dodatkowo zbierany i konserwowany z jagód z żywności. Cytryna, pomarańcza, miód, zawarte w przepisie, aby deser trwał dłużej niż godzinę, aby go uratować.

Sok winogronowy

Sposoby dostosowywania yagid w celu dodania smaku do gotowego produktu. Część miąższu można dozować przecierając winogrona przez sito. Przejrzymy to, co przejrzymy, a nasz smak będzie lekki. Przełóż owoce przez maszynkę do mięsa, napełnij jaskravy tartą wypełnioną smakiem. Dla rakhunoka powstaje coraz więcej skórek zamiast banalnych przemówień.

Napój, nasycony aromatem gałki muszkatołowej, pochodzi z winogron Isabella i gibrydów Yogo. Soki pędzelkowe produkowane są z odmian technicznych z dodatkiem innych jagód, stoły do przybrania można wykorzystać do przygotowania innych deserów.

Sik bez kip'yatinnya

Przygotowanie:

1. Jak najszybciej usuń jagody z owoców. Owoce bez oznak gnicia nie mogą zostać utracone.
2. Winogrona zbieraj mechanicznie w inny sposób: pompując w blenderze za pomocą maszynki do mięsa. Jagody można po prostu zmiażdżyć rękami, zakładając gumowe rękawiczki.
3. Włóż masu do zapiekanki z glyboki. Niedopuszczalne jest stosowanie przyborów aluminiowych vikoristovuvati, jeśli są one wykonane ze stali nierdzewnej.
4. Na najmniejszym podgrzej winogrona "chłopcowi". Poznaj wcześniej zapiekankę z talerza, obniż masę do wrzenia.
5. Wlej sic, który jest widoczny, i przeciśnij miąższ przez kulkę z gazy lub przetrzyj przez sito.
6. Narodziny Otrimana będą miały nie mniej niż rok i będą starannie wściekłe na oblężenie, po podjęciu decyzji.

Gorący sok wlej do sterylnych słoików i tańców. Zakorkuj pojemnik kruszącymi wrzaskami i napełnij go do schłodzenia. Pozyskiwane, które osiągnięto, a następnie kierunek w ciemnym miejscu i w temperaturach zbliżonych do 10°C.

Sik z tsukromem i wodą

Koncentracje naturalnego soku winogronowego nie przypominają skóry. Po wyrośnięciu z wodą i dodanym zukru, bardziej się napompują, a charakterystyczny aromat zostaje wchłonięty.

Przepis na sok z zukromem:

3 kg jagód;
1 litr wody;
od 50 do 100 g zucru, ugory ze słodowych winogron.

Po przygotowaniu stężeń sik, jak i w poprzednim przepisie wlej je do rondla i dodaj wodę. Po dodaniu zukora włóż 15–20 khvili do ognia i zagotuj. Wypij na sterylne tańce przy gorącej wigilii i zatkaj w jedną stronę. Sik iz tsukrom dobrze jest być w myślach domu, smutku, wiedzieć o nowym ciemnym miejscu.

Kompot winogronowy

Aby zaparzyć kompot, idź do wszelkiego rodzaju winogron. Może być piękny butti yak, steagle, grone lukrecji lub nieosiągnięty, inne jagody i winogrona odmiany technicznej. Oryginalny aromat i kolor będzie pijany z gatunkami vikorystanny z rosnącym smakiem i smakiem.

Zgodnie z instrukcją możliwe jest przygotowanie kompotu bez sterylizacji, dzięki czemu zachowasz więcej autorytetu i zapewnisz naturalny smak picia. Przy prawidłowych proporcjach i zasadach sterylności taka konserwacja nie jest lepiej obciążona za gotowanie przedmiotu.

Aby przygotować 3 litry kompotu, potrzebujesz Ingrediєnti:

winogrona - blisko 1 kg;
zukor - 250 g;
kwas cytrynowy - 1/4 łyżeczki;
specjalności do zasmakowania: wanilia, anyż, mięta, cynamon lub goździki.

Przygotuj się do naprawy z korka winogronowego i naczyń: umyj jagody pod bieżącą wodą i sterylizuj przed nimi czyste szklane słoiki. Inne krokodyle:

1. Z owoców owoców umieść jagody w pojemniku, zapovnyuchi її o jedną trzecią. Cena jest bardziej optymalna dla owoców i syropu spіvvvіdnoshennya dla zebranych smakołyków otrimannya.
2. Okremo podgrzej 2,5 litra wody z cukrem. Wlej puszki z wrzącym ogniem.
3. Przykryj shykę sterylnym zmiażdżeniem i nalegaj na przygotowanie 10-15 quilinów.
4. Wlej zimną wodę do rondla i zagotuj z kwaskiem cytrynowym i specjałami.
5. Po nagłym wylaniu puszek z syropem natychmiast je zakorkuj, odwróć i zawiń ciepło i zalej doba.

Poruszaj się z kompotu z ciemnych winogron na tym etapie, idź blidim. Wystarczy go zaparzyć i znaleźć charakterystyczny kolor i rozkoszować się piosenką miesiąca.

Przed resztą syropu do nalewania yagid zsunął się proces. Tse pozwalają na vidalyty vypadkovі domy, dodanі w różnych specjalnościach i na kompot prozorіshim.

Kompot na zimę można przygotować z wielu winogron, a nie z jagód vidokremlyuyuchi. Banki są przechowywane w ten sam sposób i wypełnione takim magazynem, lub przed zatkaniem napojów trzeba je wysterylizować naciągiem 10-15 piór.

Varennya w duchu

Jako przepis możesz wziąć winogrona, a zwłaszcza gotowane z odmian bez posypek, takich jak Kishmish. Specyfika preparatu polega na tym, że szczególnie intensywnie paruje się w duchu wina i pozwala szybko osiągnąć bogatą konsystencję. Aje varennya z winogronami nie jest zbyt dobra.

Niezbędne składniki:

jagody i winogrona - 1 kg;
zukor - 0,5 kg;
woda - 1 butelka;
specjały (skórka z cytryny, nasiona rozgwiazdy, goździki, nasiona anisu) dla przysmaku.

Proces przygotowania:

1. Zapewnij różnorodne jagody do zaparzania oraz spłucz i spuść wodę.
2. Winogrona wylewa się na gładki pokład, wlewamy wodę, wlewamy cukier i dodajemy specjały.
3. Arkusz Vstanovlyuyuyut w rosіgrіtu do 150 stopni w piekarniku przez 1 rok.
4. Rok później weź specjały i wyślij winogrona z powrotem do gorącego piekarnika.
5. Jeśli gotowane mięso zostanie ponownie ugotowane, podgrzej je i wlej produkt do zamkniętego spirytusu na rok.

Po osiągnięciu syrop staje się gęsty i lepki. Jest cieplejszy niż mięso gotowane, zapakowane w wysterylizowane słoiki i pokryte wrzaskami. Niespotykany sposób zaparzania aromatu jagód, a gęstą konsystencję usuwa się do nadzienia lukrecji.

Szacunek zwierzęcy, ponieważ naturalne specjały mogą wytwarzać unoszący się aromat i wspaniały smak winogron. Zbierz wszystkie składniki w jak najmniejszej ilości i wyjmij je z deseru przed zakorkowaniem.

Dżem z żelatyny

Do przygotowania masy galaretowatej konieczne jest wytworzenie miąższu winogron z shkirki i żywotności winogron. Na całą jagodę blanchuit - zanurz wrzącą wodę na 2 chilini. Po wytarciu owocu za pomocą hałasu, przetrzyj go przez drushlyak, duże sito lub kulkę kulek z gazy, zobaczysz twarde fragmenty. Dzięki puree możesz to naprawić, możesz ugotować dżem, dżem lub galaretkę.

Produkty Spіvіdnoshennya:

masa winogronowa bez skórek i przypraw - 1,5 kg;
zukor - 1,5 kg;
żelatyna (shvidkorozchinniy) - 10 g.

Tsukor i winogrona gotuje się w emaliowanej misce i gotuje w środku 10 quilinów, stopniowo rozjaśniając. Po złożeniu zamówienia dam Ci więcej oholonuti. Dżem podgrzać i schłodzić do temperatury pokojowej stylu, chociaż konieczne jest usunięcie wymaganej konsystencji.

Obróbkę termiczną dodaje się do aromatu winogron, następnie przed kolejną godziną można do gorącej masy dodać żelatynę w celu zagęszczenia i po zmiażdżeniu przelać do przygotowanych puszek. Przykryj dżem dżemem do ogólnej konserwacji i przechowywania w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu.

Dżem bez zukru

Przetrzyj jagody przez sito. Aby zakończyć proces, możesz zebrać owoce przed blenderem. Po podniesieniu miąższu z posypki i skórek, przecier z przecieru winogronowego położyć na słabym ogniu. Aby osiągnąć wymaganą spójność, wymagana jest trywialna wariancja. Masa nie spaliła się, owijać naczynia dnem ze stali nierdzewnej.

Chęć do przewrócenia się, po ściśnięciu drewnianej szpatułki na powierzchni - przy wymaganej konsystencji zgubi się na "drodze". Masę nakładam na wierzch szklanych słoiczków wystających z krawędzi 1,5 cm i bezpiecznie wibruję przy rozetach do 180 stopni spirytusu. Kryzysy na zdolności nie są potrzebne.

Puszki Razpodilivshi, zamknij piekarnik i vimikayut. Górna kula dżemu jest winna trochów, na które wystarczy 15 piór. Dla kogo puszki zostaną wymazane i od razu sterylizowane krzyki zakochuyuyut.

Ciemne odmiany winogron są rozcierane dżemem, a białe i zielone owoce mogą dodać niedopuszczalnego szarego wina. W przypadku kolorowego colora zaleca się dodanie do deseru troch chervony lub ciemnoniebieskich jagód.

Dżem z shkirkoyu

Oryginalna lukrecja ze Stravy znajduje się w odmianach winogron, w których miąższ jest łatwy do zobaczenia z Shkirka. Do przygotowania owoców półjagody są cięte z jednej strony nożem, dzięki czemu mięso można łatwo zobaczyć palcami. Z takim priyomem możesz zmielić wszystkie winogrona, przechowując skórki okremo.

Dalej dość dobrze ugotuj dżem:

1. M'yakush ugotuj posypkę chilin w małej misce i zmiel ją przez drushlyak lub duże metalowe sito, mocno z posypki.
2. Jestem gotowa ugotować masę winogronową ze skórkami i zagotować na małej wodzie.
3. Tsukor kończ krok po kroku, ostrożnie razmіshuyuchi, aż do ponownego razchinennya.
4. Po zebraniu wszystkich składników ugotuj jeszcze 2-3 chili.

Dżem należy pakować w pojemniki o objętości nie większej niż 500 ml i hermetycznie zamykać sterylnym okruchem.

Przedmioty bez tsukru zberigayut dla temperatur nie do +6 ° C, bez dostępu światła. Lukrecja, dżem winogronowy, utrzymuje się od 6 miesięcy, aby zabłysnąć w domowych umysłach w temperaturze pokojowej.

Kiszone winogrona

Jagody nie są pozbawione sosu z lukrecji, z marynaty można przygotować winogrona na zimę. Oryginalną dekorację podawaj do mięsa, owczych traw, dodaj do sałatek lub do żywego okremo. Dobrze wybrać przepis na grone odmian svitlikh.

Na jeden 3-litrowy słoik będziesz potrzebować:

winogrona - 2 kg;
woda - 1 l;
cet (9%) - 100 ml;
zukor - 100 g;
liść laurowy - 1 szt .;
papryka bulionowa - 3 szt .;
goździki - 3 szt.

Winogrona znane są ze zbóż, zbierają wiosenne owoce bez plaż i pędów. Dobre promiti jagody zalishayut w druslyaku, schob wody nie ma. Czyste puszki są sterylizowane i napełniane winogronami, dodawane są specjalne.

Aby przygotować marynatę, dodaj wodę, osett i zukor do emaliowanej miski i zagotuj. Przygotowane puszki zalewamy gorącą marynatą, bez skrupułów przykrywamy krzykami i sterylizujemy 20 kołder, aby można było zacząć schładzać i obracając je przelać.

Vinny Oset

W przypadku niektórych rodzajów winogron w puszkach miazga jest zlizywana - skrawek miąższu i nadmiar miąższu. Łatwo jest przygotować oset winny, niczym cudowny domowy zamiennik sklepowego balsamicznego. Pachnącą przyprawę do wina przybieramy szczególnie ciemnymi jagodami.

Skład:

ciasto (miazga) z czerwonych winogron;
zimna woda jest gotowana;
tsukroviy pisok.

Zruchno gotuvati oset na naleśniki, yaku wcześniej wysterylizuj i ostudź. Wierzch wkładamy do mnista około 1/6 objętości, dodajemy rylce i zukru, dopełniamy przegotowaną wodą, nie sięgając do brzegów. Shyka przykryj koks kulkami czystej gazy i zawiąż.

Ciemny ciepły posiłek będzie gotowy za 3 miesiące. Yogo może być zły za oblężenie i przyprawianie jaków vikoristovuvati do sałatek, za przygotowanie marynat, w żeberkach i krajach mięsnych.

Winogrona nie są najlepszymi jagodami do konserw, ale nie są najlepsze. Proste przepisy na przygotowywanie deserów i niesłonych przetworów pozwolą Ci odpowiednio oddać mocz w stylu zimowym i zachować senne jagody w gonitwie aż do wiosny.